Flavonoidok: mi ez a nők és a férfiak számára

A növényi polifenolok legnagyobb osztálya a flavonoidok. A magasabb rendű növények másodlagos metabolitjai, és a gyümölcsökben, zöldségekben, gyógynövényekben, kakaóban és egyes italokban található fenolos vegyületek nagy csoportját képviselik. Gyógyszerekben, kozmetikumokban és biológiai adalékanyagokban használják. Dúsított termék formájában készül. A flavonoid komplex antioxidáns, gyulladáscsökkentő, antimutagén és anticarcinogén tulajdonságokkal rendelkezik, kombinálva azzal a képességgel, hogy modulálják a legfontosabb sejtenzimek működését.

Mik a flavonoidok

A polifenol-vegyületek a természetes termékek fontos osztálya, különösen polifenolos szerkezetű másodlagos növényi metabolitokként vannak besorolva. A flavonoidok a flavon hidroxi-származékai, és különböző biokémiai és antioxidáns hatásokkal rendelkeznek olyan betegségekkel kapcsolatban, mint a rák, az Alzheimer-kór, az érelmeszesedés stb.

A növényi polifenol-vegyületek egészséget elősegítő hatások széles skálájával társulnak, és nélkülözhetetlenek a táplálék-, gyógyszer-, gyógyszer- és kozmetikai iparban. Ismeretes, hogy a flavonoidok számos enzim, például a xantin-oxidáz, a ciklooxigenáz, a lipoxigenáz és a foszfoinozidid-3-kináz hatásos inhibitorai.

A növényvilágban elterjedt kis molekulatömegű fenolos vegyületek osztályába tartoznak.

A flavonoidok típusai

A polifenolok természetben előforduló anyagok, három hidroxilcsoporttal. A flavonoidok alcsoportokba sorolhatók a C gyűrű szénatomjainak számától, amelyhez a B gyűrű kapcsolódik, valamint a C gyűrű telítetlenségének és oxidációjának mértékétől függően.

A flavonok a polifenolok egyik fontos alcsoportja. Ezek az anyagok levelekben, virágokban és gyümölcsökben glükozidok formájában. A zeller, a petrezselyem, a paprika, a kamilla, a menta és a ginkgo biloba vált a növényi polifenolok ezen formájának néhány fő forrásává.

Ajánlott olvasmány:  Zeller: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok
Fontos! Az anyag koncentrációja speciális kivonatokban a legnagyobb. A vegyületnek nincs mellékhatása.

A flavonolok a proantocianinok építőkövei. Az anyag bőségesen megtalálható a különféle gyümölcsökben és zöldségekben. Hagyma, káposzta, saláta, paradicsom, alma, szőlő és bogyó gazdag ebben a vegyületben. A növényi polifenol a C-gyűrű 3-as helyzetében hidroxilcsoporttal rendelkezik, amely szintén glikozilezhető.

A flavanonok, más néven dihidroflavonok vagy katechinek, 3-hidroxi-származékok. Banán, alma, áfonya, őszibarack és körte bőséges.

A flavanonok megtalálhatók minden citrusfélében, például narancsban, citromban és szőlőben. A polifenol vegyületek felelősek a Rutov család lé keserű ízéért. A citrusfélék flavonoidjai antioxidáns, gyulladáscsökkentő, hipolipidémiás és hipokoleszterinémiás szerként farmakológiai hatást fejtenek ki.

Az izoflavonoidok eloszlása ​​a növényvilágban csak korlátozott, főleg a szójababban és más hüvelyesekben találhatók meg. A polifenol-vegyületek óriási potenciállal bírnak számos betegség elleni küzdelemben.

A neoflavonoidok a polifenolos anyagok osztálya. A Calophyllum inophyllum magjában található.

A kalkonoknak nevezett növényi polifenol-vegyületekre jellemző a C-gyűrű hiánya, amelyeket nyílt láncú flavonoidoknak nevezhetünk. Az anyagok megtalálhatók paradicsomban, körtében, eperben, medveszederben és néhány búzatermékben. A kalkonok és származékaik számos táplálkozási és biológiai előnyükkel hívták fel magukra a figyelmet.

Ajánlott olvasmány:  Miért hasznos az eper a szervezet számára?

A flavonoidokat és származékaikat a táblázat mutatja be.

A kapcsolatok neve

Példák anyagokra

Antocianinok

Lelargonidin, cianidin, delphinidin, peonidin, petunidin.

Flavonolok

Luteolin, Apigenin és Tangeritin.

Flavanones

Naringenin, naringin, hesperitin, eriodicitol

Flavonok

Szinensetin, izoszinensetin, nobiletin, luteolin, tangeretin.

Izoflavonok

Genistein, daidzin, daidzein.

Hulkons

Floridzin, arbutin, phloretin és chalconaringenin

Mire van szüksége a szervezetnek flavonoidokra?

Az emberi egészség közvetlenül attól függ, hogy milyen nyomelemek táplálékkal kerülnek a szervezetbe. Bármelyik hiánya súlyos következményeket okozhat bármely belső szerv munkájának megzavarásában. A növényi polifenolok használata pozitív hatással van a férfiak és a nők testére.

A flavonoidok hatása a női testre

A nőknek a menopauza utáni időszakban növényi polifenolokban gazdag ételeket kell fogyasztaniuk. Számos tudós szerint ezeknek a vegyületeknek, különösen a katechineknek a rendszeres használata a koszorúér-betegség okozta halálozás kockázatának csökkenéséhez vezet.

A nők egészsége a menopauza előtti és posztmenopauzás nők flavonoidjaitól függ. Ezek a polifenol-vegyületek csökkentik a plazma lipidjeit és csökkentik az oxidatív stressz súlyosságát. A flavonoidokat tartalmazó gyógynövények főzeteinek és infúzióinak bevétele kardioprotektív hatású.

Figyelem! Az anyagok szerkezetükben hasonlítanak a női nemi hormonokra. Hasznos a klimaxos szindróma enyhítésére.

A terhes nőknek javasoljuk, hogy hagyják el ezeket a növényi vegyületeket, válasszanak kíméletesebb termékeket növényi polifenolok nélkül. A flavonoidokat tartalmazó készítmények negatív hatással vannak az ápoló anyákra.

A flavonoidok hatása a férfi testre

Ezek a vegyületek képesek megakadályozni a prosztatarák kialakulását. A flavonoidok férfiakra gyakorolt ​​előnyös tulajdonságait megerősítette egy tanulmány, amelyben 1500 beteg vett részt.

Polifenol-vegyületeket tartalmazó ételek rendszeres fogyasztásával 30% -kal csökken a súlyos prosztatarák kialakulásának kockázata.

A flavonoidok hatásmechanizmusa

A szerves vegyületek antioxidáns aktivitása funkcionális hidroxilcsoportjaiktól függ, amelyek a szabad gyökök eltávolításával és a fémionok kelátképzésével közvetíthetik az antioxidáns hatásokat. Az anyagok hatásmechanizmusa magában foglalja a reaktív oxigéncsoportok képződésének elnyomását az enzimek gátlásával, a szabad gyökök képződésében szerepet játszó nyomelemek kelátképzését, az ROS felszívódását, valamint a szabályozást vagy az antioxidáns védelmet.

A flavonoidok gyulladáscsökkentő hatást mutatnak, amelyek mind az aktivitás gátlásával, mind a különböző gyulladásgátló anyagok termelésével közvetíthetők. A növényi polifenolok az a tumor nekrózis faktort (TNF-a), a ciklooxigenázt és a lipoxigenázt is termelik.

A flavonoidok hatása sokrétű és párhuzamos folyamatoktól függ. A polifenolok szerves vegyületeinek fő mechanizmusai közül:

  • antioxidáns és gyulladáscsökkentő aktivitás;
  • a vérnyomás szabályozása;
  • a koleszterinszint csökkentése;
  • az LDL védelme az oxidatív módosításoktól;
  • vérlemezke-gátló hatás.

A flavonoidok különféle mechanizmusokkal védik a lipideket az oxidatív károsodásoktól. Antioxidáns és kelátképző tulajdonságaik miatt a növényi polifenolok szerves vegyületei inaktiválják a reaktív oxigénfajtákat, ezáltal ellensúlyozzák az LDL plazmában való oxidációját. Ezenkívül a vegyületek enyhítik az erek endotheliumának gyulladását.

A flavonoidok antiarterioszklerotikus hatása az erek falán a gyulladás csökkenésével jár, a leukocita beáramlás gátlásával. Számos vegyület antiagregáns aggregációs hatást mutat különféle mechanizmusok révén, beleértve az arachidonsav útvonal gátlását. Az anyagok csökkentik a prosztaglandin leukotriének és a tromboxán A2 arachidonsavból történő képződésében szerepet játszó enzimek aktivitását.

Az antocianinok csökkentik a vér koleszterinszintjét a szív- és érrendszeri betegségek magas kockázatának kitett betegeknél. A flavonoidok hat hónapos vizsgálatában 122 hiperkoleszterinémiában szenvedő betegben csökkentették az alacsony sűrűségű lipoprotein-koleszterin (LDL-C) koncentrációját az antocianinok (320 mg / nap) után.

A katechinek szerepet játszanak a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőinek javításában. Az anyagok szabályozzák a ribonukleinsav mennyiségét. Ezek a vegyületek képesek befolyásolni a metabolikus enzimek aktivitását, amelyek javítják az oxidációt és blokkolják a zsírsavszintézist.

Tanács! Napi 576 mg növényi polifenol bevétele 24 hétig jelentősen csökkentheti az elhízott egyének testsúlyát.

A katechinek ezen specifikus hatása a vér és a máj lipidszintjének csökkenéséhez vezet. A növényi vegyület csökkenti a zsír lerakódását a szervezetben, ezáltal csökkentve a gyermekek szív- és érrendszeri betegségének korai megjelenését.

A flavonoidok képesek befolyásolni a β-sejtek tömegét és működését, valamint az energia-anyagcserét és az inzulinérzékenységet a perifériás szövetekben. A növényi polifenol-vegyületek növelik a glükózfelvételt a GLUT4 vezikulák sejtmembránba történő transzlokációján keresztül.

A flavonoidok az adenozin-monofoszfáttal aktivált protein-kináz és más kinázok, például az ERK1 / 2 és a P38 mitogén-aktivált protein-kináz (p38MAPK) stimulálásával fokozhatják az inzulinra adott glükózfelvételt.

Az anyagok biológiai aktivitási spektrummal rendelkeznek. Az iniciáció és a promóció szakaszában a polifenol-vegyületek magukban foglalják a rákkeltő anyagok inaktiválását, a sejtproliferáció gátlását, a DNS-helyreállítási folyamatok fokozását és az oxidatív stressz csökkentését. A progressziós fázisban a flavonoidok apoptózist váltanak ki, gátolják az angiogenezist, antioxidáns aktivitást mutatnak, és citotoxikus vagy citosztatikus hatást is kiváltanak a rákos sejtekkel szemben.

A bioflavonoidok hatása a C-vitamin felszívódásának javítására irányul a bél lumenéből, megakadályozva annak oxidánsok hatására történő pusztulását. Nagyjából ugyanaz a hatásuk. Ezért a tudósok nagy csoportba tömörítették őket, az összes bioflavonoid "P-vitamin".

A bioflavonoidok nagy adag alkohol és drog bevétele után erősítik a kapilláris falakat, védik és helyreállítják a májat. A vitamin stabilizálja a sejtmembránokat, antiallergén hatást mutat.

A flavonoidok előnyei és ártalmai

A flavonoidok testre gyakorolt ​​pozitív hatását számos tanulmány bizonyította. Haszon:

  • a flavonoidok legnagyobb osztályának vegyületei normalizálják az immunrendszert;
  • szabályozza az érfal átjárhatóságának mértékét;
  • gátolják a szerotonin és hisztamin termelését;
  • a növényi polifenolok fiatalítják a testet;
  • védekezés a fertőző betegségek ellen;
  • anyagok gátolják a tumorsejtek növekedését.

A flavonoidok pozitív hatással vannak a májra. A vegyületek részt vesznek az epe képződésében, és szabályozzák a vizeletképződés sebességét.

A flavonoidok negatív tulajdonságai és ellenjavallatai:

  • nagy dózisok gátolják a vitaminok felszívódását;
  • negatívan befolyásolják a pajzsmirigy működését;
  • nem szabad rossz véralvadással bevenni;
  • a mellékhatások elkerülése érdekében a növényi polifenolok ajánlott adagjait nem szabad túllépni.

Milyen ételek tartalmaznak flavonoidokat

A növényi polifenol osztályba tartozó vegyületek fontos táplálékforrásai a zöldségek, gyümölcsök, magvak és egyes szemek, valamint a bor, a tea és a fűszerek. Ezen anyagok leggyakoribb forrásai a bogyók, a borsó, a káposzta, az étcsokoládé, a petrezselyem, az oregano, a capres, a zöld és a fekete tea.

Ajánlott olvasmány:  Miért hasznos a főtt cékla a szervezet számára?
Fontos! A flavonoidok jelenléte a gyümölcsökben és zöldségekben nagymértékben változhat a növény fajtájától, feldolgozásától, éghajlatától, szezonalitásától, növényfajaitól, termelésétől és tárolásától függően.

A növényi polifenol-tartalom az élelmiszerekben (mg / 100 g) a táblázatban található:

Flavonoidtartalom tartomány mg / 100 g

Termékek (anyagmennyiség mg / 100 g)

> 1500

Szárított petrezselyem (4854,49), oregano, mexikói, szárított (1545,79).

300–1500

Bodza (518,13), nyers káposzta (493,03), arónia (368,66)

100–300

Borsó (277,41), friss petrezselyem (233,16), fekete ribizli (167,47), áfonya (158,51), szeder (137,66), főzött zöld tea (121,27), fekete tea (119,32), áfonya (113,58), étcsokoládé (108,60), kakaó (106,68).

70–100

Káposzta (92,98), kapor (84,50), piros ribizli (79,49), kumkvaták (79,26), fekete ribizli leve (78,04), fehér tea (74,60).

40–70 mg

Rukkola (69,27), vörös káposzta (64,34), borsmenta (60,48), grapefruit (55,40), citrom (53,38), oolong tea (52,37), mész (48,60) ), vörös szőlő (48,35), friss kakukkfű (47,75).

10–40

Eper (34.31), pekándió (34.01), bab (28.00), retek (26.52), búza (25.85), narancslé (24.13), zöld zeller (22.60) , articsóka (22,20), zöldhagyma (21,67), körte (21,53), chili (21,17), bab (20,63).

<10

Főtt kelbimbó (7,68), zöldpaprika (6,98), sör (3,34).

Növényi flavonoidok használata

A flavonoidok sok gyógyszer hatását fokozzák. Az orvostudományban, a kozmetikában és a kozmetikumok gyártásában használták őket.

Flavonoidok az orvostudományban

A farmakológiában a növényi polifenolok vegyületeit használják vese és szív eredetű ödéma esetén. Az anyagok hatásosak urolithiasis, epeúti diszkinézia és hepatitis esetén.

A növényi polifenolok egy osztályát használják a méh, az aranyér és az orrvérzésre. Kémiai vegyületeket gyógyszerek előállítására és ezeknek a problémáknak a kezelésére a csomós növény és a vese gyógynövényéből nyerik.

A növényi polifenolok osztályát széles körben használják a gyermekek gyakorlatában. A vegyületeket antiallergiás szerként alkalmazzák a diasztézishez. Gyermekek számára az anyagot infúzió formájában írják fel belső használatra, a gyógynövényekből készült fürdőket és testápolókat külsőleg alkalmazzák.

A polifenol-vegyületeket köptető, tumorellenes szerként használják.

Flavonoidok a kozmetológiában

A növényi anyagok megakadályozzák az intenzív keratinizációt az enzimatikus aktivitás csökkentésével. Ezek a vegyületek a mikrocirkuláció stimulálásával tágítják az ereket. Megfiatalító hatása van.

A legértékesebb növényi polifenolokban gazdag kivonatok:

  • szőlőmag;
  • ginzeng;
  • zöld tea;
  • kella kivonat.

A kozmetikumokban található flavonoidok megakadályozzák a lipid oxidációt és gátolják az enzimek - az elasztáz, a kollagenáz és a hialuronidáz - aktivitását.

Következtetés

A flavonoid komplexet alacsony toxicitása és sokrétű hatása miatt széles körben használják a kozmetikában és az orvostudományban. A vegyületek tisztításának, stabilizálásának és szállításának új módszereit folyamatosan fejlesztik. Az ilyen módszerek lehetővé teszik az anyagok öregedésgátló szerekbe való beépítését nagyobb mennyiségben.

A flavonoidok véleménye

Lydia Belkovich, 35 éves, Brjanszk
Több éve használok szőlőmag arckezelő termékeket (flavonoidokat tartalmaz). A növényi polifenolok hatása a ráncok fiatalítására és csökkentésére irányul. Észrevettem, hogy kevesebb gyulladt pattanás kezdett megjelenni az arcon, a termék aktívan küzd a bőr minden változásával.
Christina Malkova, 43 éves, Rosztov
Csak fényvédőket vásárolok, összetételében flavonoidokkal. A növényi polifenolok erős antioxidánsok, amelyek megakadályozzák az UV-sugarak károsodását a bőrben. Előfordult olyan eset is, hogy gyógynövényeket használtak ezekkel a vegyületekkel (nem emlékszem, melyiket) a méhvérzésre. Jobban segített, mint a drogok.
Valentina Kudrjavceva, 37 éves, Moszkva
C vitamint ittam citrusos bioflavonoidokkal, és 12 éves lányomat adtam. Javult az immunrendszer, a test jobban érezte magát, és rájöttem, hogy a sebek gyorsabban gyógyulni kezdenek. És általában a gyógyszer szedése pozitív hatással volt a bőrre. A hatás elképesztő. Azt tanácsolom mindenkinek, hogy növényi polifenolos termékeket használjon.
Link a fő bejegyzéshez

Egészség

a szépség

Étel