Flavonoidok: mi ez a nők és a férfiak számára

A növényi polifenolok legnagyobb osztálya a flavonoidok. A magasabb rendű növények másodlagos metabolitjai, és a gyümölcsökben, zöldségekben, gyógynövényekben, kakaóban és egyes italokban található fenolos vegyületek nagy csoportját képviselik. Gyógyszerekben, kozmetikumokban és biológiai adalékanyagokban használják. Dúsított termék formájában készül. A flavonoid komplex antioxidáns, gyulladáscsökkentő, antimutagén és anticarcinogén tulajdonságokkal rendelkezik, kombinálva azzal a képességgel, hogy modulálják a legfontosabb sejtenzimek működését.

Mik a flavonoidok

A polifenol-vegyületek a természetes termékek fontos osztálya, különösen polifenolos szerkezetű másodlagos növényi metabolitokként vannak besorolva. A flavonoidok a flavon hidroxi-származékai, és különböző biokémiai és antioxidáns hatásokkal rendelkeznek olyan betegségekkel kapcsolatban, mint a rák, az Alzheimer-kór, az érelmeszesedés stb.

A növényi polifenol-vegyületek egészséget elősegítő hatások széles skálájával társulnak, és nélkülözhetetlenek a táplálék-, gyógyszer-, gyógyszer- és kozmetikai iparban. Ismeretes, hogy a flavonoidok számos enzim, például a xantin-oxidáz, a ciklooxigenáz, a lipoxigenáz és a foszfoinozidid-3-kináz hatásos inhibitorai.

A növényvilágban elterjedt kis molekulatömegű fenolos vegyületek osztályába tartoznak.

A flavonoidok típusai

A polifenolok természetben előforduló anyagok, három hidroxilcsoporttal. A flavonoidok alcsoportokba sorolhatók a C gyűrű szénatomjainak számától, amelyhez a B gyűrű kapcsolódik, valamint a C gyűrű telítetlenségének és oxidációjának mértékétől függően.

A flavonok a polifenolok egyik fontos alcsoportja. Ezek az anyagok levelekben, virágokban és gyümölcsökben glükozidok formájában. A zeller, a petrezselyem, a paprika, a kamilla, a menta és a ginkgo biloba vált a növényi polifenolok ezen formájának néhány fő forrásává.

A flavonolok a proantocianinok építőkövei. Az anyag bőségesen megtalálható a különféle gyümölcsökben és zöldségekben. Hagyma, káposzta, saláta, paradicsom, alma, szőlő és bogyó gazdag ebben a vegyületben. A növényi polifenol a C-gyűrű 3-as helyzetében hidroxilcsoporttal rendelkezik, amely szintén glikozilezhető.

A flavanonok, más néven dihidroflavonok vagy katechinek, 3-hidroxi-származékok. Banán, alma, áfonya, őszibarack és körte bőséges.

A flavanonok megtalálhatók minden citrusfélében, például narancsban, citromban és szőlőben. A polifenol vegyületek felelősek a Rutov család lé keserű ízéért. A citrusfélék flavonoidjai antioxidáns, gyulladáscsökkentő, hipolipidémiás és hipokoleszterinémiás szerként farmakológiai hatást fejtenek ki.

Az izoflavonoidok eloszlása ​​a növényvilágban csak korlátozott, főleg a szójababban és más hüvelyesekben találhatók meg. A polifenol-vegyületek óriási potenciállal bírnak számos betegség elleni küzdelemben.

A neoflavonoidok a polifenolos anyagok osztálya. A Calophyllum inophyllum magjában található.

A kalkonoknak nevezett növényi polifenol-vegyületekre jellemző a C-gyűrű hiánya, amelyeket nyílt láncú flavonoidoknak nevezhetünk. Az anyagok megtalálhatók paradicsomban, körtében, eperben, medveszederben és néhány búzatermékben. A kalkonok és származékaik számos táplálkozási és biológiai előnyükkel hívták fel magukra a figyelmet.

A flavonoidokat és származékaikat a táblázat mutatja be.

Mire van szüksége a szervezetnek flavonoidokra?

Az emberi egészség közvetlenül attól függ, hogy milyen nyomelemek táplálékkal kerülnek a szervezetbe. Bármelyik hiánya súlyos következményeket okozhat bármely belső szerv munkájának megzavarásában. A növényi polifenolok használata pozitív hatással van a férfiak és a nők testére.

A flavonoidok hatása a női testre

A nőknek a menopauza utáni időszakban növényi polifenolokban gazdag ételeket kell fogyasztaniuk. Számos tudós szerint ezeknek a vegyületeknek, különösen a katechineknek a rendszeres használata a koszorúér-betegség okozta halálozás kockázatának csökkenéséhez vezet.

A nők egészsége a menopauza előtti és posztmenopauzás nők flavonoidjaitól függ. Ezek a polifenol-vegyületek csökkentik a plazma lipidjeit és csökkentik az oxidatív stressz súlyosságát. A flavonoidokat tartalmazó gyógynövények főzeteinek és infúzióinak bevétele kardioprotektív hatású.

A terhes nőknek javasoljuk, hogy hagyják el ezeket a növényi vegyületeket, válasszanak kíméletesebb termékeket növényi polifenolok nélkül. A flavonoidokat tartalmazó készítmények negatív hatással vannak az ápoló anyákra.

A flavonoidok hatása a férfi testre

Ezek a vegyületek képesek megakadályozni a prosztatarák kialakulását. A flavonoidok férfiakra gyakorolt ​​előnyös tulajdonságait megerősítette egy tanulmány, amelyben 1500 beteg vett részt.

Polifenol-vegyületeket tartalmazó ételek rendszeres fogyasztásával 30% -kal csökken a súlyos prosztatarák kialakulásának kockázata.

A flavonoidok hatásmechanizmusa

A szerves vegyületek antioxidáns aktivitása funkcionális hidroxilcsoportjaiktól függ, amelyek a szabad gyökök eltávolításával és a fémionok kelátképzésével közvetíthetik az antioxidáns hatásokat. Az anyagok hatásmechanizmusa magában foglalja a reaktív oxigéncsoportok képződésének elnyomását az enzimek gátlásával, a szabad gyökök képződésében szerepet játszó nyomelemek kelátképzését, az ROS felszívódását, valamint a szabályozást vagy az antioxidáns védelmet.

A flavonoidok gyulladáscsökkentő hatást mutatnak, amelyek mind az aktivitás gátlásával, mind a különböző gyulladásgátló anyagok termelésével közvetíthetők. A növényi polifenolok az a tumor nekrózis faktort (TNF-a), a ciklooxigenázt és a lipoxigenázt is termelik.

A flavonoidok hatása sokrétű és párhuzamos folyamatoktól függ. A polifenolok szerves vegyületeinek fő mechanizmusai közül:

• antioxidáns és gyulladáscsökkentő aktivitás;
• a vérnyomás szabályozása;
• a koleszterinszint csökkentése;
• az LDL védelme az oxidatív módosításoktól;
• vérlemezke-gátló hatás.

A flavonoidok különféle mechanizmusokkal védik a lipideket az oxidatív károsodásoktól. Antioxidáns és kelátképző tulajdonságaik miatt a növényi polifenolok szerves vegyületei inaktiválják a reaktív oxigénfajtákat, ezáltal ellensúlyozzák az LDL plazmában való oxidációját. Ezenkívül a vegyületek enyhítik az erek endotheliumának gyulladását.

A flavonoidok antiarterioszklerotikus hatása az erek falán a gyulladás csökkenésével jár, a leukocita beáramlás gátlásával. Számos vegyület antiagregáns aggregációs hatást mutat különféle mechanizmusok révén, beleértve az arachidonsav útvonal gátlását. Az anyagok csökkentik a prosztaglandin leukotriének és a tromboxán A2 arachidonsavból történő képződésében szerepet játszó enzimek aktivitását.

Az antocianinok csökkentik a vér koleszterinszintjét a szív- és érrendszeri betegségek magas kockázatának kitett betegeknél. A flavonoidok hat hónapos vizsgálatában 122 hiperkoleszterinémiában szenvedő betegben csökkentették az alacsony sűrűségű lipoprotein-koleszterin (LDL-C) koncentrációját az antocianinok (320 mg / nap) után.

A katechinek szerepet játszanak a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőinek javításában. Az anyagok szabályozzák a ribonukleinsav mennyiségét. Ezek a vegyületek képesek befolyásolni a metabolikus enzimek aktivitását, amelyek javítják az oxidációt és blokkolják a zsírsavszintézist.

A katechinek ezen specifikus hatása a vér és a máj lipidszintjének csökkenéséhez vezet. A növényi vegyület csökkenti a zsír lerakódását a szervezetben, ezáltal csökkentve a gyermekek szív- és érrendszeri betegségének korai megjelenését.

A flavonoidok képesek befolyásolni a β-sejtek tömegét és működését, valamint az energia-anyagcserét és az inzulinérzékenységet a perifériás szövetekben. A növényi polifenol-vegyületek növelik a glükózfelvételt a GLUT4 vezikulák sejtmembránba történő transzlokációján keresztül.

A flavonoidok az adenozin-monofoszfáttal aktivált protein-kináz és más kinázok, például az ERK1 / 2 és a P38 mitogén-aktivált protein-kináz (p38MAPK) stimulálásával fokozhatják az inzulinra adott glükózfelvételt.

Az anyagok biológiai aktivitási spektrummal rendelkeznek. Az iniciáció és a promóció szakaszában a polifenol-vegyületek magukban foglalják a rákkeltő anyagok inaktiválását, a sejtproliferáció gátlását, a DNS-helyreállítási folyamatok fokozását és az oxidatív stressz csökkentését. A progressziós fázisban a flavonoidok apoptózist váltanak ki, gátolják az angiogenezist, antioxidáns aktivitást mutatnak, és citotoxikus vagy citosztatikus hatást is kiváltanak a rákos sejtekkel szemben.

A bioflavonoidok hatása a C-vitamin felszívódásának javítására irányul a bél lumenéből, megakadályozva annak oxidánsok hatására történő pusztulását. Nagyjából ugyanaz a hatásuk. Ezért a tudósok nagy csoportba tömörítették őket, az összes bioflavonoid "P-vitamin".

A bioflavonoidok nagy adag alkohol és drog bevétele után erősítik a kapilláris falakat, védik és helyreállítják a májat. A vitamin stabilizálja a sejtmembránokat, antiallergén hatást mutat.

A flavonoidok előnyei és ártalmai

A flavonoidok testre gyakorolt ​​pozitív hatását számos tanulmány bizonyította. Haszon:

• a flavonoidok legnagyobb osztályának vegyületei normalizálják az immunrendszert;
• szabályozza az érfal átjárhatóságának mértékét;
• gátolják a szerotonin és hisztamin termelését;
• a növényi polifenolok fiatalítják a testet;
• védekezés a fertőző betegségek ellen;
• anyagok gátolják a tumorsejtek növekedését.

A flavonoidok pozitív hatással vannak a májra. A vegyületek részt vesznek az epe képződésében, és szabályozzák a vizeletképződés sebességét.

A flavonoidok negatív tulajdonságai és ellenjavallatai:

• nagy dózisok gátolják a vitaminok felszívódását;
• negatívan befolyásolják a pajzsmirigy működését;
• nem szabad rossz véralvadással bevenni;
• a mellékhatások elkerülése érdekében a növényi polifenolok ajánlott adagjait nem szabad túllépni.

Milyen ételek tartalmaznak flavonoidokat

A növényi polifenol osztályba tartozó vegyületek fontos táplálékforrásai a zöldségek, gyümölcsök, magvak és egyes szemek, valamint a bor, a tea és a fűszerek. Ezen anyagok leggyakoribb forrásai a bogyók, a borsó, a káposzta, az étcsokoládé, a petrezselyem, az oregano, a capres, a zöld és a fekete tea.

A növényi polifenol-tartalom az élelmiszerekben (mg / 100 g) a táblázatban található:

Növényi flavonoidok használata

A flavonoidok sok gyógyszer hatását fokozzák. Az orvostudományban, a kozmetikában és a kozmetikumok gyártásában használták őket.

Flavonoidok az orvostudományban

A farmakológiában a növényi polifenolok vegyületeit használják vese és szív eredetű ödéma esetén. Az anyagok hatásosak urolithiasis, epeúti diszkinézia és hepatitis esetén.

A növényi polifenolok egy osztályát használják a méh, az aranyér és az orrvérzésre. Kémiai vegyületeket gyógyszerek előállítására és ezeknek a problémáknak a kezelésére a csomós növény és a vese gyógynövényéből nyerik.

A növényi polifenolok osztályát széles körben használják a gyermekek gyakorlatában. A vegyületeket antiallergiás szerként alkalmazzák a diasztézishez. Gyermekek számára az anyagot infúzió formájában írják fel belső használatra, a gyógynövényekből készült fürdőket és testápolókat külsőleg alkalmazzák.

A polifenol-vegyületeket köptető, tumorellenes szerként használják.

Flavonoidok a kozmetológiában

A növényi anyagok megakadályozzák az intenzív keratinizációt az enzimatikus aktivitás csökkentésével. Ezek a vegyületek a mikrocirkuláció stimulálásával tágítják az ereket. Megfiatalító hatása van.

A legértékesebb növényi polifenolokban gazdag kivonatok:

• szőlőmag;
• ginzeng;
• zöld tea;
• kella kivonat.

A kozmetikumokban található flavonoidok megakadályozzák a lipid oxidációt és gátolják az enzimek - az elasztáz, a kollagenáz és a hialuronidáz - aktivitását.

Következtetés

A flavonoid komplexet alacsony toxicitása és sokrétű hatása miatt széles körben használják a kozmetikában és az orvostudományban. A vegyületek tisztításának, stabilizálásának és szállításának új módszereit folyamatosan fejlesztik. Az ilyen módszerek lehetővé teszik az anyagok öregedésgátló szerekbe való beépítését nagyobb mennyiségben.

A flavonoidok véleménye