Sljez: koristi i šteta, sastav i sadržaj kalorija

Sljez je upravo ona slatkoća koja blagotvorno djeluje na tijelo bez uništavanja dječjih zuba. Nutricionisti ne preporučuju potpuno napuštanje ove slastice, čak ni onima koji mršave. Dakle, što je sve uključeno u ovu deliciju, koji je razlog blagodati i štete sljeza?

Što je bijeli sljez i od čega je napravljen

Marshmallow je mnogima slatki favorit. I u početku kod kuće pripremalo se malo drugačije nego što je sada. Najbliži srodnik je bijeli sljez. Upravo je ona bila početak delikatese i napravljena je od šećera i umaka od jabuka. Kasnije je uključivao razne aditive. Klasičan izgled predstavljaju dvije zalijepljene hemisfere bijele ili ružičaste boje. Okus domaćeg klasika razlikuje se od tvorničkog, zbog velikog broja dostupnih aditiva za hranu.

Tradicionalno sadrži vodu, šećer, limunsku kiselinu i želatinu. Ova slatkoća neće naštetiti i bit će korisna samo umjereno. Ovisno o željenom okusu, dodaju mu se kaše od malina, jabuka, trešanja i drugih. U proizvodnji se slatkoća dobiva mljevenjem proteina sa šećerom i dodaju se pire krumpir, pektini, agar-agar ili želatina. Zefir na agar-agaru je korisniji. Prodaje se i slatkoća prekrivena čokoladom, u tom slučaju se dodaju drugi sastojci. A sadržaj kalorija bit će nešto veći.

Kemijski sastav bijelog sljeza

Koristi i šteta proizvoda ovise o kemijskom sastavu. Tako se u sljezu nalazi lako probavljiv šećer od kojeg se priprema sirup. To je izvor energije. Proteini ulaze u sastav s jajima i skladište su korisnih aminokiselina. Kad se doda pektin ili agar-agar, pojavljuju se vlakna koja štite krvne žile i normaliziraju probavu. Kada se koristi želatina, dodaju se masti i dodatni proteini, jer je sama želatina životinjskog podrijetla. Ali prehrambene kiseline potiču proizvodnju želučanog soka i enzima.

Koliko je kalorija u sljezu

Sljez je delicija koja se pravi s dodanim šećerom. Sadrži mnogo ugljikohidrata. I puno kalorija. 100 grama proizvoda sadrži 326 kcal. Ali nije sve tako zastrašujuće, jer teži vrlo malo. Lagani desert omogućuje vam da se napunite čak i nakon što pojedete nekoliko hemisfera. Sadržaj kalorija jednog bijelog sljeza iznosi 107 kcal. Broj kalorija ovisi o sadržaju hrane. Ako se doda zaslađivač ili agar-agar, smanjuje se sadržaj kalorija. Šećer i želatina ga povećavaju.

Zašto je bijeli sljez koristan za tijelo?

Kao dio pravih sljezova, jabuka je na prvom mjestu. Sadrži veliku količinu pektina. Upravo ovaj element pozitivno djeluje na cijelo tijelo:

1. Uklanja štetne tvari, metale, toksine, troske, pesticide.
2. Djeluje protuupalno na čireve.
3. Bol ne ublažava ništa lošije od nekih lijekova.
4. Pozitivno djeluje na razinu kolesterola, vraćajući ga u normalu.
5. Poboljšava cirkulaciju krvi.

Zdravstvene prednosti bijelog sljeza:

1. Jod u ovom proizvodu dnevna je norma za ljude, pozitivno djeluje na štitnjaču.
2. Željezo sprečava anemiju. Fosfor je odgovoran za zdravlje zubi, kalcij za kostur.
3. Blagodati bijelog sljeza za žene su neporecive, jer pomaže vratiti stanje noktiju i kose.
4. Čisti jetru.
5. Pozitivno djeluje na stanje zglobova.

Je li sljez moguć tijekom trudnoće i dojenja

Trudnoća i dojenje je razdoblje kada se preferencije okusa žene mijenjaju, potrebni su joj minerali i drugi elementi za normalan razvoj djeteta. Ali za njegovo zdravlje prehrana mora biti ograničena. Nutricionisti ne samo da ne zabranjuju bijeli sljez tijekom trudnoće, već i snažno preporučuju njegovu upotrebu. U umjerenim količinama proizvod će imati pozitivan učinak na tijelo.

U slatkišima ima puno fruktoze, što pomaže mozgu da bolje radi, a žena ne doživljava strašne glavobolje. A ugljikohidrati su sposobni biti odgovorni za hormon "radost", to pomaže ženi da se prilagodi predstojećem događaju ili prevlada postporođajni stres ili depresiju. Upravljanje težinom je puno lakše s ovom slatkoćom nego s čokoladom.

Sljez nije zabranjen tijekom dojenja. Ali ova se delicija uvodi postupno i pažljivo, slijedeći djetetovu reakciju. U prva dva mjeseca poželjno je suzdržati se od toga. Pedijatri za doručak preporučuju punjenje sljezom. Optimalno - 3 komada tjedno, nakon što se isključi alergija na ovaj proizvod. Slatko mlijeko ne samo da može negativno utjecati na djetetov probavni sustav, već i učiniti ga žednim.

Ne zaboravite na izbor delicija. Korist će imati sljez s najmanje količine aditiva. Uobičajena bijela slastica može se time pohvaliti. Ne sadrži boje ili druge aditive koji bi naštetili vašoj bebi. Čokolada, orašasti plodovi, kokosove pahuljice također su nepoželjne za dojenje.

Prednosti bijelog sljeza za djecu

Mnogi roditelji prate dijelove slatkiša koje dijete jede. Uzbuđenje uzrokuje stanje zuba. Ali sljez nije samo bezopasan, već i dobar za djecu. Nutricionisti toplo preporučuju uzimanje za međuobroke. Pogotovo ujutro.

Sljez će djetetu dati veliki poticaj za energiju, poboljšati moždanu aktivnost. Stoga je posebno korisno za školarce. Međutim, uz veliku mentalnu aktivnost ugljikohidrati brzo "isparavaju", bilo bi ispravno dati djetetu poslasticu s vama. Takav međuobrok bit će koristan ne samo prije testa, već i nakon fizičkog treninga, jer savršeno vraća snagu, udovoljava osjećaju gladi.

Agar-agar dobro uklanja toksine i odgovoran je za normalno funkcioniranje jetre. A pektin povećava imunitet, što je tijelu neophodno tijekom njegovog rasta i formiranja. Tijekom aktivnog razvoja dobro djeluje na stanje koštanog tkiva, zglobova, zuba.

U kojoj dobi se djetetu mogu dati sljezovi

Nutricionisti kažu da su sljezovi dopušteni od treće godine. U ranoj dobi čak i takvu zdravu poslasticu najbolje je prepustiti roditeljima. Trogodišnjacima se daju ne više od dvije dnevno, počevši od manje količine, postupno povećavajući. U ranoj dobi bolje je sve slatkiše zamijeniti voćem.

Blagodati i štete sljeza za mršavljenje

Riječ "dijeta" sama po sebi oduzima životnu radost i stvara napetost. Ograničenje u prehrani negativno utječe na stanje živčanog sustava. Najbolji izvor radosti je glukoza. A upravo će uporaba sljeza dati pozitivan naboj, čak i na kratko. Ali što je s prehranom? A nutricionisti ne zabranjuju sljez, za razliku od kolačića, ova delikatesa neće naštetiti figuri. Ako samo znate kad treba stati. Iako je šteta i korist sljeza za figuru dobro poznata tema kontroverzi.

Sljez je u stanju ojačati kosu, nokte, imunitet, podržati tijelo tijekom razdoblja ograničenja na hranu.

Tijekom dijeta, sljez se jede umjereno između 17:00 sati. Preporučljivo je odabrati uobičajenu bijelu deliciju, jer su blatovi od sljeza u čokoladi manji.

Je li moguće sljez s dijabetesom

Osobe s dijabetesom teško mogu pronaći desert koji se može konzumirati. Srećom, na policama trgovina nije tako teško pronaći posebne proizvode protiv šećerne bolesti. Ne sadrže šećer niti sadrže zamjene. Ne možete jesti obične slatkiše. Marmelada, sljez i slatkiši mogu povisiti razinu šećera u krvi. Ali u posebno dopuštenim desertima kao dio fruktoze ili ksilitola. Sljez na fruktozi samo će imati koristi. Kod dijabetesa tipa 2, čak i takve poslastice treba jesti umjereno kako bi se izbjegla pretilost.

Kako napraviti sljez kod kuće

Svijet bijeli snijeg kuhani kod kuće donijet će tijelu više koristi. Ne sadrži dodatne aditive. Kvalitetu sastojaka možete kontrolirati samostalno.

Što trebaš:

1. 250 grama pirea od jabuka.
2. 450 grama šećera.
3. 9 grama agar agar.
4. 150 mililitara vode.
5. 1 protein.

Pire krumpir kuha se do takve gustoće da ne istječe iz žlice. Možete peći svježe jabuke, a zatim ih izrezati da se ocijedi sok. Sjeme i cijela jezgra ploda se uklanjaju, a zatim trljaju kroz sito.

Agar-agar prelije se vodom i ostavi 10 minuta, zatim se prelije šećer i dovede do ključanja na vatri. Nakon početka ključanja vatra se smanjuje i sirup se ostavlja još 5 minuta. Po završetku teče iz žlice poput meda.

Dalje, ohlađeni pire šiba se proteinima, bolje je to učiniti mikserom. Gusta pjena treba ostati u posudi naopako. Polako miješajući u masu dodajte sirup. Zatim se sve miješa dok se ne ohladi. Kad je temperatura oko +40 ⁰C, vrećice za tijesto se mogu puniti.

Na papir za pečenje, "smjestite" masu u male krugove, kako vam odgovara. Desert se ostavi da se smrzne preko noći. Može se lako ukloniti ujutro. Po želji pospite šećerom u prahu.

Što je zdravije: bijeli sljez ili bijeli sljez

Korisni su sljez i voćni slatkiši. Međutim, oni imaju puno prednosti, uglavnom za domaću kuhinju. No, proizvođači štede na prirodnom, dodajući kemiju. Da biste birali između bijelog sljeza i bijelog sljeza, trebate poći od njihovog sastava. U sljezu ima više šećera, u sljezu se zgušnjava. Za one koji mršave, svakako je bolje odabrati sljez.

Šteta sljeza i kontraindikacije

Šteta bijelog sljeza leži u činjenici da je njegova pretjerana uporaba još uvijek nepoželjna. S velikim porcijama slika neće biti korisna. A ako već imate zubne bolesti, tada se ne preporučuje upotreba takvog proizvoda. Kontraindikacije uključuju alergiju na komponente deserta.

Zaključak

"Prednosti i štete bijelog sljeza" tema je zbog koje se morate svađati. Napokon, ne vjeruju svi da desert može biti koristan čak i za mršavljenje. I ovo je jedna od rijetkih slastica koja koristi tijelu, daje poticaj energiji i dopuštena je za djecu od tri godine. Jedine kontraindikacije su dijabetes i alergije. No, za dijabetičare su već smislili izlaz - bijeli sljez sa zamjenom šećera.