Zašto je kokosov šećer dobar za vas?

Blagodati i šteta kokosovog šećera zabrinjavaju mnoge. Kako saznati vrijedi li kupiti ovu slatkoću? Članak će razmotriti korisna svojstva proizvoda i utvrditi kontraindikacije za njegovu uporabu.

Kako i od čega se pravi kokosov šećer

Prvo morate shvatiti kako i iz čega se ekstrahira kokosov granulirani šećer. Pogrešno je misliti da je napravljen od tekućine u kokosu. Slatki dodatak prehrani izrađen je od kokosovih pupova.

Za to se vadi potreban slatki nektar - metoda je vrlo slična vađenju brezovog soka.

Iznad baze cvasti kokosa, palma se reže na nekoliko mjesta, a zatim se fiksira posuda, iz koje će se odvoditi slatka tekućina. Sakupljeni sok temeljito se očisti od smeća, a zatim ispari. Tekućina dobiva konzistenciju guste melase, dok temperatura kotla za isparavanje neprestano raste.

Nakon hlađenja gusta tekućina se ostavi da se potpuno ohladi i kristalizira.

Okus i boja kokosovog šećera

Karakteristična značajka granuliranog kokosovog šećera je nježan, suptilan ugodan miris, kao i okus karamele.

Nekoliko pokazatelja utječe na okus i boju proizvoda od slatkog kokosa:

• sezona sakupljanja nektara;
• podvrsta palme;
• metoda vađenja kokosovog nektara.

Raspon boja granuliranog šećera može biti od svijetlih nijansi žute do zasićenih smeđih tonova.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija u kokosovom šećeru

Glavna komponenta u sastavu granuliranog šećera je saharoza - otprilike 76–79%.

Ostalo su:

• magnezij, kalij, natrij;
• minerali kao što su cink, dušik, kalcij, željezo;
• vitamin C;
• inulin;
• antioksidansi.

Svaka od komponenata ima vrijedna svojstva koja ljudima donose neprocjenjivu korist.

Po svojim korisnim svojstvima i sadržaju kalorija, kokosov šećer vrlo je sličan običnom šećernom repu.

Korisna i ljekovita svojstva kokosovog šećera

Blagodati slatkog dodatka prehrani od kokosa neosporive su. Sadrži mnogo jednostavnih ugljikohidrata. Tijelo troši malo truda na preradu takvih ugljikohidrata; ovaj se aditiv za hranu brzo apsorbira.

Jedno od najkorisnijih svojstava slatkoće šećera je prisutnost glukoze koja je tijelu potrebna za obnavljanje energetskih rezervi, kao i za normalno funkcioniranje zdrave jetre. Dobra glukoza pomaže u borbi protiv toksina koji napadaju jetru, a također je potrebna za mentalnu funkciju ljudskog mozga.

Ostala korisna svojstva:

• Glikemijski indeks kokosovog šećera vrlo je nizak, njegova vrijednost je 35. Zbog toga je toliko koristan, za razliku od drugih.
• Zbog sadržaja mnogih korisnih kemijskih elemenata u sastavu kokosovog proizvoda, preporučuje se za konzumaciju.
• Da biste kontrolirali razinu kolesterola u krvi i pažljivo nadzirali svoju težinu, trebate jesti zdravi kokosov nektar.
• Sastav sadrži aminokiselinu glutamin - korisna je u liječenju vrlo ozbiljnih bolesti, potiče regeneraciju kože i brze ožiljke.

Ljekovita svojstva:

• Inulin je koristan sastojak nektara kokosa. Teži da pomogne tijelu da poboljša funkcioniranje probavnog trakta. Inulin je nezamjenjiv za uklanjanje štetnih toksina i toksina iz tijela.
• Još jedan koristan sastojak - inositol - pomaže u obnavljanju živčanog sustava, ublažava napade panike i napade tjeskobe, a također ima blagotvorno svojstvo povećanja praga boli kod osobe.

Je li kokosov šećer dobar za mršavljenje?

Postoji mišljenje da uz pomoć ovog proizvoda možete smršavjeti. Ovo je zabluda da kokosov šećer ima niži glikemijski indeks od ostalih šećera. Ovo je još uvijek slatkoća, pa ne može biti pomoćnik u mršavljenju kada se vrijedi potpuno odreći slatkiša.

Je li kokosov šećer dobar za dijabetes

Postoje kontroverze oko toga ima li koristi od dijabetesa od konzumiranja kokosovog šećera. Netko tvrdi da da, dok drugi vjeruju da to njemu samo nanosi štetu.

Činjenica je da upotreba ovog proizvoda manje šteti tijelu od upotrebe trske ili cikle. Uz to, šećer povoljno utječe na podizanje inzulina u krvi. Međutim, u ovom se slučaju kokosov šećer razlikuje od uobičajenog po tome što to čini dvostruko brže. To je glavna dobrobit kokosovog nektara za dijabetičare.

Prije konzumiranja bilo koje vrste šećera, dijabetičari se definitivno trebaju konzultirati s endokrinologom.

Piling od kokosovog šećera

Blagodati pilinga kože teško se mogu precijeniti, a domaća kozmetika od prirodnih sastojaka sposobna je za čaroliju!

Piling s dodatkom granuliranog šećera savršeno čisti kožu, istodobno je omekšava i daje joj nevjerojatnu glatkoću. Blagotvorna svojstva pilinga djeluju i nakon ispiranja - nakon njega nije potrebno koristiti kreme ili losione.

Proizvod je zbog svoje strukture idealan za izradu zdravog pilinga. Svaka čestica šećera je u obliku granule čija hrapava površina pomaže temeljitom čišćenju kože.

Još jedno čudesno svojstvo slatkog zrnatog pijeska u pilingu je to što kad uđe u razne ogrebotine i rane, isključena je pojava boli i iritacije, kao što se događa kada se koriste solni pilingi.

Kako sami napraviti piling kod kuće?

Redoviti piling:

• 4 žlice. žlice šećera;
• 3 žlice. žlice esencijalnog ili posebnog biljnog ulja.

Čokolada se može napraviti dodavanjem malo kakaa u dobivenu smjesu.

Kokosov šećer u kuhanju

Ukusni i nježni granulirani šećer koristi se u kuhanju na isti način kao i obični šećer od trske ili repe.

Zbog svojstva davanja okusa karamele, granulirani šećer od kokosa povoljno se uspoređuje s uobičajenim, stoga se preporučuje dodavanje u jutarnji čaj ili kavu - to će piću dati nevjerojatan okus.

Peciva i deserti postat će prozračniji, mekši i ukusniji.

Šteta kokosovog šećera i kontraindikacije

Proizvod će naštetiti samo ako se predozira - jako se obeshrabruje konzumacija previše šećera.

Pacijenti s dijabetesom trebaju se posavjetovati s liječnikom prije nego što unose kokosov šećer u hranu, kako ne bi naštetili svom tijelu.

Kontraindikacija za uporabu može biti samo pojedinačna netolerancija na kokos i proizvode od njega.

Koristi i štete kokosovog šećera, prema riječima liječnika, ne razlikuju se previše od blagodati i štete običnog pijeska od trske ili cikle.

Kako odabrati i čuvati kokosov šećer

Granulirani kokosov šećer obično se može kupiti u specijaliziranim trgovinama zdravom hranom, eko trgovinama ili hipermarketima. Pakiranje prirodnih proizvoda kaže da je to 100% kokos.

Proizvod je potrebno čuvati u posudi koja mora biti hermetički zatvorena. Rok trajanja je 2 godine. Ako spremnik propušta zrak, aditiv za hranu uskoro će izgubiti sve svoje prednosti, jer će upiti strane mirise i postati neupotrebljiv za hranu.

Zaključak

Koristi i šteta kokosovog šećera postoje, a svi ljudi koji vode zdrav životni stil trebaju znati o njima. Nemoguće ga je zloupotrijebiti, kao i bilo koji drugi proizvod, inače možete naštetiti tijelu, a ne koristi.

Recenzije