Korisna svojstva bijelog čaja i kontraindikacije

Bijeli čaj s pravom uživa posebno poštovanje među znalcima ovog pića. Ljekovita svojstva i blagodati ovog napitka učinili su ovu vrstu čaja popularnom. Ali teško je pronaći kvalitetan čaj s tako korisnim svojstvima. Suptilnosti sakupljanja lišća čaja, njegove obrade, skladištenja ne prate se uvijek na odgovarajućoj razini, pa čak i jedna pogreška u ovoj osjetljivoj materiji može ubiti okus pića i pokvariti njegova korisna svojstva. O blagodatima i štetnosti bijelog čaja, načinu odabira, pohranjivanju i ostalim nijansama ovog broja raspravljat će se dalje.

Što je ovaj čaj

Ova vrsta čaja izrađuje se isključivo od pupova i mladog lišća čajnog grma, što objašnjava njegova korisna svojstva. Štoviše, nisu sve čajne grmlje prikladne za tu svrhu. Samo grmovi koji rastu na velikim nadmorskim visinama, u posebnim klimatskim uvjetima, prikladni su za sakupljanje pupova i mladog lišća u elitnoj sorti i donijet će veliku korist. Tada će korisna svojstva biti potpuna, inače se može naštetiti.

Sakupljanje pupova, lišća (ne više od 1-2) provodi se isključivo u vedrim vremenskim uvjetima. Elitne sorte čaja sadrže isključivo mlado lišće sakupljeno tijekom prva dva sata jutra, tijekom dva dana ranog proljeća ili rane jeseni. Kada se ti uvjeti ispune, elitna sorta stječe ona vrlo korisna svojstva.

Prikupljeni sastojci obrađuju se minimalno: 1 minuta parom, a zatim samo prirodno sušenje pod suncem. Ovaj pristup daje piću vrlo dobrobiti koje su ga proslavile u cijelom svijetu, kao i sposobnost neutraliziranja štete od štetnog okoliša.

Kinezi ove resice nazivaju "Bao Hao".

Vrste i sorte bijelog čaja

Postoji 10 sorti bijelog čaja, među njima 4 glavne sorte:

1. Bai Mu Dan, za pripremu ove sorte koriste se pupoljci čajnih grmova i 2 gornja lista, dok je važno da su iste veličine. Drvo s kojeg se odvija berba zove se Da Bai Cha. Listovi se beru tek od prve berbe. U ovom slučaju koriste se samo najmlađi, necvjetali listovi. Način pripreme ove vrste čaja vrlo je složen i prenosi se s oca na sina. Nevjerojatna su korisna svojstva listova čaja, posebno njegova sposobnost da neutralizira štetu od raznih bolesti i slobodnih radikala.
2. "Srebrne igre" ili Bai Hao Yin Zhen - vrlo popularna rijetka sorta. Sastav sadrži isključivo bubrege, prekrivene srebrnastim resicama. Hrpa koja nalikuje iglicama objašnjava ovo neobično ime sorte.
3. "Starije obrve" ili Show Mei - čaj od pupova ili lišća s vrha grmlja.Razlika s Bai Mu Danom leži u vremenu berbe, ova sorta se bere nešto kasnije, ima intenzivniju hladovinu.
4. "Ponuda obrva" ili Gong Mei ima posebnu tehnologiju obrade. Osobine okusa imaju karakterističnu zasićenost, a lišće je obimnije. Znalcima čajnih napitaka savjetuje se da ovaj piju odvojeno od obroka, kako mu ne bi pokvarili poseban okus.

Sastav i sadržaj kalorija bijelog čaja

Sirovine koje se koriste za izradu bijelog čaja i metode obrade omogućuju očuvanje svih njegovih korisnih svojstava.

Kemijski sastav uključuje:

• vitamini skupine B, K, C, D;
• aminokiseline;
• tanin;
• esencijalna ulja;
• kalij, kalcij, magnezij i mnogi drugi korisni elementi.

Sadržaj kalorija u bijelom čaju vrlo je nizak, oko 3-4 kcal na 100 g pića.

Zašto je bijeli čaj koristan za tijelo?

Ovaj čaj koristi se kao zamjena za lijekove za fizičke i psihičke bolesti. Drevni Kinezi vjerovali su da ova juha ima posebna svojstva koja drugi lijekovi nisu imali.

U to doba samo je car osobno imao pravo konzumirati takvo piće. A kineski mudraci čaj su nazivali "ljekovitim eliksirom". Budući da se čaj obrađuje samo parom, zadržava sva korisna svojstva:

1. Bijeli čaj sadrži vitamine, antioksidanse i tvari neophodne za ljudsko tijelo.
2. Napitak sadrži korisne tvari koje sprečavaju štetu od stanica raka.
3. Uz to, ljekovita infuzija čaja imat će opuštajući učinak na ljudsko tijelo. Preporuča se boriti se protiv depresije, umora, problema sa spavanjem.
4. Blagodati bijelog čaja za trudnice također su vrlo velike, piće je bogato tvarima s blagotvornim svojstvima za fetus, koje su sadržane samo u njemu.
5. Redoviti unos bijelog čaja ojačat će tijelo, opskrbiti ljudsko tijelo svim potrebnim vitaminima i donijeti zdravstvene koristi.
6. Bijeli čajevi često se preporučuju kao alternativa lijekovima. Pomoći će tijelu u borbi protiv prehlade i još ozbiljnijih bolesti.
7. Bijeli čaj za mršavljenje bit će koristan u kombinaciji s prehranom i vježbanjem. Zahvaljujući blagotvornim svojstvima pića, težina će nestati puno brže.
8. Čaj će biti koristan u pitanjima pomlađivanja, poboljšavajući izgled kože.
9. Korisna svojstva bijelog čaja pomoći će jačanju cakline i korijena zuba, spriječit će štetu od karijesa.
10. Redovita konzumacija bijelog čaja koristit će tijelu, zahvaljujući svojim blagotvornim svojstvima pomaže u normalizaciji tlaka i srčane aktivnosti.
11. Čaj će imati koristi od sprečavanja nastanka krvnih ugrušaka i smanjenja razine kolesterola, koji su štetni za tijelo.
12. Doprinosi korisnim svojstvima bijelog čaja za poboljšanje vida i sluha.

Mogu li trudnice piti bijeli čaj?

Tijekom trudnoće, žensko tijelo zahtijeva veliku količinu mikro i makro elemenata, vitamina, antioksidansa. Svi se ti sastojci nalaze u bijelom čaju. Zato će uključivanje ovog pića u prehranu trudnice biti od velike koristi.

Kako pravilno kuhati bijeli čaj

Pri kuhanju bijelog čaja važno je biti pažljiv i pažljiv. Ne smije se pripremati pretjerano jako piće.

Da biste skuhali bijeli čaj, potrebna vam je čista filtrirana voda koja se prokuha i ostavi da se neko vrijeme hladi radi maksimalne koristi, a ne štete. Ako je voda prethodno bila prokuhana, tada se ne može koristiti za kuhanje, to će čajnoj juhi oduzeti blagodati. Voda se ulije u zagrijani čajnik od porculana ili stakla.

Za 1 porciju čaja potrebne su 2 žlice listova čaja. Razdoblje kuhanja ovisi o sorti čaja. Obično je prosječno razdoblje 5 minuta. Takav čaj ne smije se kuhati više od 3-4 puta. Ako se poštuju svi standardi za pivo, piće će dobiti cjelovit popis korisnih svojstava, a ne štete.

Norme i preporuke za upotrebu bijelog čaja

Ako je osoba zdrava, nema povećanu osjetljivost na kofein, tada liječnici savjetuju pijenje 3-4 šalice bijelog čaja dnevno. Dopušteno je više, pod uvjetom da se osjećate dobro.

Značajke upotrebe kod nekih bolesti

Ova vrsta čaja nije samo ukusno, aromatično piće. Ima popis korisnih svojstava koja mogu smanjiti štetu s napredovanjem mnogih bolesti.

S pankreatitisom

Piće će donijeti opipljive koristi osobama koje pate od pankreatitisa. Međutim, trebali biste se pridržavati ovih pravila:

1. Čaj ne smije biti pretjerano jak.
2. Ne preporučuje se dodavanje šećera, meda, mlijeka itd.
3. Bijeli čaj ne smije sadržavati boje, začinsko bilje i druge dodatke.

Tijekom liječenja akutne upale gušterače možete popiti do 2 litre čaja dnevno. U slučaju kronične upale, dopušteno je uzimati do 3-4 šalice dnevno.

S gastritisom

U slučaju pogoršanja peptičnog ulkusa ili gastritisa, bolje je ograničiti količinu bijelog čaja na 200-300 ml dnevno. Tijekom razdoblja popuštanja i popuštanja simptoma možete koristiti slabo pripremljeni napitak u uobičajenoj količini.

S kolecistitisom

Blagodati bijelog čaja korisne su u pogoršanju kolecistitisa. Svakodnevno je potrebno unositi do 3 čaše toplog čaja dok se simptomi bolesti potpuno ne eliminiraju.

S povećanim pritiskom

Bijeli čaj je napitak koji je svojim blagotvornim svojstvima posebno pogodan za hipertenzivne bolesnike. U stanju je očistiti krvne žile, smanjiti krvni tlak i smanjiti razinu kolesterola, što je vrlo štetno. Osobe s povišenim krvnim tlakom trebaju piti do 3 šalice bijelog čaja bez aditiva.

S dijabetesom melitusom

Kod ove bolesti tipa 1 i 2, bijeli čaj će također biti koristan. Napitak je malo kalorija i bogat vitaminima i hranjivim tvarima s korisnim svojstvima. Da biste maksimalno smanjili štetu, morate piti 1 šalicu bijelog čaja 30-40 minuta nakon jela, 3 puta dnevno, najmanje šest mjeseci.

Blagodati i primjena bijelog čaja za kožu lica

Bijeli čaj uključen je u razne marke kozmetike. Također se koristi u gelovima za tuširanje, kremama, maskama i tonicima.

Masku za lice možete sami koristiti kod kuće pomoću bijelog čaja. Rezultati takve njege bit će primjetni nakon nekoliko postupaka.

1. Da biste posvijetlili kožu lica, kao i uklonili staračke pjege i ujednačili boju, trebat će vam takva maska ​​za lice s bijelim čajem: sok od 1 limuna pomiješa se s 25 g kiselog vrhnja i listićima čaja. Smjesu nanesite na lice 15 minuta.
2. Za vlaženje kože u vrućoj sezoni - led od bijelog čaja. Da biste to učinili, prelijte 2 žlice čajnih listova čašom vruće vode. Ostavite da se ulije 10 minuta. Zatim procijedite i ostavite da se ohladi. Ulijte u kalupe za led i pošaljite da se zamrzne. Trljanje kože lica kozmetičkim ledom dat će mu svježinu i vlažiti kožu.

Šteta bijelog čaja i kontraindikacije

Zdravoj osobi ovo piće neće moći naštetiti, osim individualne netolerancije.

U sljedećim uvjetima pijenje bijelog čaja treba biti ograničeno na jednu šalicu dnevno:

• čir želuca;
• gastritis;
• pankreatitis;
• kolecistitis;
• visoki krvni tlak;
• nesanica.

Kako odabrati i čuvati bijeli čaj

Naravno, najbolje je kupiti kineski bijeli čaj, njegove će koristi biti maksimalne, jer je vrlo problematično pronaći stvarno visokokvalitetni čaj u našoj zemlji. Činjenica je da je ovaj elitni čaj vrlo krhak i jako pati tijekom prijevoza.

Ne kupujte odmah velike količine bijelog čaja, jer je njegov rok trajanja vrlo kratak. Najbolja opcija je čuvanje lišća u keramičkoj posudi s čvrstim poklopcem.

Zaključak

Blagodati i štete bijelog čaja su očite. Piće će biti korisno za mnoge bolesti. Korisne tvari u njemu čak mogu neutralizirati štetu od vanjskih utjecaja. Glavna stvar je kupiti čaj u pouzdanim trgovinama, a ne čuvati ga jako dugo.