Kozje mlijeko: korisna svojstva i kontraindikacije

Blagodati i štetnosti kozjeg mlijeka pitanje je koje jako zanima ljubitelje zdravog načina života. Proizvod se često koristi kao alternativa ili zamjena za kravlje mlijeko, ali prije nego što ga uvrstite u prehranu, morate znati o svim svojstvima.

Sastav, hranjiva vrijednost i sadržaj kalorija u kozjem mlijeku

Bogat sastav proizvoda pruža blagodati kozjeg mlijeka za ljudsko tijelo. Obavezno piće sadrži:

• polinezasićene masti;
• vitamini A, B i D;
• vitamin PP;
• beta kazein i albumin;
• kalcij i fosfor;
• magnezij i natrij;
• kalij;
• molibden.

Što se tiče nutritivne vrijednosti, masti i ugljikohidrati predstavljeni su u približno jednakim omjerima u korisnom proizvodu - 4,2 g i 4,5 g. Kozje mlijeko sadrži 3 g proteina, a glavnina volumena je voda - oko 87 g. Sadržaj kalorija u 100 ml pića iznosi 68 kcal - to je prilično niska brojka.

Zašto je kozje mlijeko dobro za vas

Ako dovoljno često upotrebljavate zdravi proizvod, onda kozje mlijeko:

• štiti zglobove od razvoja artroze, osteoporoze i drugih bolesti koštanog sustava;
• poboljšati stanje noktiju, zuba i kose;
• pobrinut će se za zdravlje crijeva i želuca, eliminirati nadimanje, smanjiti kiselost, vratiti poremećenu mikrofloru;
• pomoći će kod alergijskih reakcija i trovanja hranom;
• olakšati rad jetre i pridonijeti obnavljanju njezinih funkcija;
• omogućit će vam normalizaciju pokazatelja težine;
• poboljšat će imunološku otpornost na infekcije.

Svojstva mlijeka pomažu vratiti snagu nakon fizičkog napora, pozitivno utječu na živčani sustav. Kozje mlijeko će imati koristi od onkologije - proizvod ne može biti jedini tretman, ali će savršeno nadopuniti lijekove i postupke.

Za žene

Blagodati kozjeg mlijeka za žensko tijelo su blagotvorni učinci proizvoda na hormonalni sustav. Pijenje mlijeka olakšava podnošenje razdoblja menstruacije ili menopauze, proizvod će ojačati koštano tkivo i zaštititi od nesanice, nepotrebnog stresa i promjena raspoloženja.

Još jedno korisno svojstvo proizvoda je nizak sadržaj kalorija. Pijenje kozjeg mlijeka korisno je za žene koje slijede lik, jer se piće ne taloži u masnom tkivu.

Za muškarce

Blagodati kozjeg mlijeka za muškarce je što svojstva proizvoda poboljšavaju reproduktivnu sposobnost tijela. To se ne izražava samo povećanjem potencije i libida, već i činjenicom da čovjekov genetski materijal postaje održiviji i kvalitetniji.

Korisna svojstva proizvoda uključuju blagotvorne učinke na krvožilni i srčani sustav. Ako uzimate mlijeko nekoliko puta tjedno, tada će se rizik od razvoja ateroskleroze i bolesti srca primjetno smanjiti.

Za starije osobe

Kozje mlijeko je posebno korisno za starije osobe. Zbog visokog sadržaja kalcija i fosfora, proizvod jača kosti koje s godinama postaju lomljivije. Također, elementi u tragovima i vitamini u sastavu proizvoda poboljšavaju pamćenje i štite od razvoja Parkinsonove ili Alzheimerove bolesti.

Mlijeko ima vrlo dobru probavljivost. Budući da želudac postaje vrlo osjetljiv u starosti, svojstva proizvoda donose nesumnjive koristi za probavu i sprječavaju proljev ili zatvor.

U kojoj dobi se kozje mlijeko može davati djeci

Blagodati kozjeg mlijeka za dijete neosporive su. Proizvod podržava razvoj kostiju, pozitivno utječe na imunološki sustav, emocionalno stanje i mentalne sposobnosti djeteta. Kozje mlijeko tijelo dobro apsorbira, jer rijetko izaziva alergijske reakcije.

Morate shvatiti da će se blagodati kozjeg mlijeka za predškolsku djecu pojaviti samo ako se nudi bebama starijim od 9 mjeseci. U tom se slučaju mlijeko mora razrijediti napola s običnom vodom i paziti da dnevna doza ne prelazi 50 ml.

S ranim prestankom dojenja, korist od kozjeg mlijeka za bebe vrlo je velika, ali povlačenje majčinog mlijeka treba provoditi postupno. Sadržaj željeza i folne kiseline u kozjem proizvodu je smanjen, pa dijete može razviti nedostatak tih tvari, što može naštetiti tijelu.

Smije li se piti trudno i dojeće kozje mlijeko?

Kozje mlijeko korisno je za trudnice, aktivno jača koštani sustav žene, a to je vrlo vrijedno, jer tijekom razdoblja rađanja djeteta snaga zglobova i zubi često pati. Također, piće nadoknađuje akutni nedostatak vitamina, pozitivno djeluje na sve sustave djetetovog tijela u razvoju.

Proizvod neće naštetiti tijekom razdoblja hranjenja - kozje mlijeko učinit će sastav majčinog mlijeka još vrijednijim. Međutim, potrebno ga je uvesti u žensku prehranu nakon porođaja postupno, počevši s malim obrocima, ponekad čak i svojstva vrijednog proizvoda mogu naštetiti bebama.

Kozje mlijeko za mršavljenje

Korisna svojstva kozjeg mlijeka za žene očituju se u prehrambenim svojstvima. Iako je sadržaj masti u proizvodu povećan, oni se ne talože u sloju masti. Sadržaj kalorija u proizvodu prilično je nizak - samo 68 kcal, a prisutnost proteina u sastavu čini napitak vrlo vrijednim u prehrani.

Pijenje mlijeka pomaže povećanju apsorpcije druge hrane i održavanju normalne razine vitamina i minerala. Ali naravno, ne treba zaboraviti na dnevne norme - u prekomjernoj količini čak i vrlo koristan proizvod može naštetiti.

Kako pravilno piti kozje mlijeko

Da biste održali ravnotežu koristi i štete od kozjeg mlijeka, morate slijediti jednostavna pravila za konzumaciju. Prije svega, piće se preporučuje konzumirati odvojeno od svih ostalih prehrambenih proizvoda, kako se ne bi smanjila probavljivost. Ali postoje i druge preporuke.

Trebam li kuhati kozje mlijeko

Prednosti kuhanog kozjeg mlijeka su kontroverzne. Naravno, zagrijavanje proizvoda na visoke temperature ne uzrokuje značajniju štetu. Ali korisna svojstva toga uvelike se smanjuju - mlijeko gubi većinu vitamina i vrijednih mineralnih komponenata, probavljivost pića se pogoršava.

Koliko kozjeg mlijeka možete popiti dnevno

S niskim udjelom kalorija, mlijeko ima prilično visok udio masti. U umjerenim dozama neće naštetiti, ali ako popijete više od nekoliko čaša pića dnevno, moguća je šteta za gušteraču i druge organe.

Dnevna količina korisnog proizvoda ne smije biti veća od dvije čaše - to je sasvim dovoljno i u terapijske i u profilaktičke svrhe.

Liječenje kozjim mlijekom

Blagodati i štetnosti svježeg kozjeg mlijeka koriste se u liječenju raznih bolesti. Proizvod postaje dobar dodatak i ponekad vam omogućava da vratite dobro zdravlje čak i bez upotrebe lijekova.

Za bolesti želuca i crijeva

Mlijeko ima omotavajuća i umirujuća svojstva, stoga je od velike koristi za čir na želucu i gastritis. Korisni proizvod ublažava iritaciju želučanih zidova, pospješuje brzo zacjeljivanje postojećih ozljeda i sprečava pojavu novih čireva.

Treba imati na umu da proizvod može biti štetan. U medicinske svrhe morate ga uzeti vrlo malo. Kozje mlijeko natašte u količini od par žlica bit će korisno, ali ako popijete čašu proizvoda ili više, moguć je i suprotan učinak.

S bolestima kardiovaskularnog sustava

Vitamini i minerali u sastavu proizvoda povoljno djeluju na srce i krvne žile. Kozje mlijeko za odrasle korisno je kao profilaksa ateroskleroze, čisti krvne žile, smanjuje štetni kolesterol u krvi i sprječava stvaranje krvnih ugrušaka. Mlijeko nakon moždanog udara ili srčanog udara neće naštetiti - uz dopuštenje liječnika, proizvod se može konzumirati tijekom razdoblja oporavka.

Budući da mlijeko sadrži kalij među ostalim elementima u tragovima, njegova svojstva učinkovito sprječavaju pojavu edema. Višak tekućine prilikom konzumacije ne zadržava se u tijelu, a to pomaže smanjiti opterećenje srca.

Preporučuje se upotreba proizvoda za liječenje i prevenciju u uobičajenim dozama od najviše 3 čaše dnevno. Preporučljivo je piti mlijeko svaki dan ili barem 4-5 puta tjedno.

S endokrinim bolestima

Korisna svojstva proizvoda dobro utječu na štitnjaču, ako pijete piće u malim količinama, neće biti štete kod hipotireoze i drugih bolesti.

U ljekovite svrhe mlijeko se može uzimati u kombinaciji s običnim jodom. Lijek koriste u tečajevima od 10 dana s istim pauzama prema slijedećoj shemi:

• 1. dana u veliku žlicu mlijeka doda se kap joda;
• 2. dana, volumen joda se povećava na 2 kapi;
• i tako sve do 10. dana.

Nakon pauze od 10 dana, tečaj se ponavlja, ali u cilju smanjenja količine joda - 1. dana dodajte 10 kapi po žlici mlijeka, a zatim postupno smanjujte količinu tvari.

Kod problema s jetrom

Kozje mlijeko je od velike koristi za jetru - sadrži fosfolipidne tvari, kao i lecitin i metionin. Sve ove komponente doprinose zdravom funkcioniranju organa i sprečavaju degeneraciju stanica jetre u masno tkivo. Preporučuje se konzumiranje kozjeg mlijeka u uobičajenim dnevnim dozama u slučaju jakog zaostajanja tijela, u slučaju opijenosti, u slučaju oslabljenih žila. U svim slučajevima, kada je jetra pod velikim stresom, napitak će biti vrlo koristan.

Kod prehlade i gripe

Vitamini u kozjem mlijeku čine ga dobrim lijekom protiv prehlade.Napitak se preporučuje uzimati protiv gripe, bronhitisa, upale grla, pa čak i upale pluća, a poželjno je proizvod malo zagrijati prije upotrebe.

Ljekovita svojstva kozjeg mlijeka dobro se otkrivaju u kombinaciji s medom. Da biste se prehlade što prije riješili, u veliku žlicu mlijeka možete dodati malu žlicu lipovog meda. Takav lijek morate piti tri puta dnevno za liječenje gripe i bronhitisa, a kod angine bit će dovoljno uzimati kozje mlijeko noću.

S onkologijom

Ljekovita svojstva kozjeg mlijeka nisu štetna ni za rak. Učinak napitka na zdravlje koji poboljšava zdravlje može usporiti širenje zloćudnih stanica i na taj način pridonijeti borbi protiv bolesti.

Korisna svojstva kozjeg mlijeka za onkologiju očituju se kada se koristi posebna ljekovita smjesa.

• kuhajte na pari 100 g meda dok ne postane tekuće;
• dodajte mu kašu iz 1 zdrobljenog lista aloje;
• kuhajte smjesu oko 5 minuta.

Gotov proizvod ohladite i ulijte 500 ml kozjeg mlijeka, a zatim ga stavite u hladnjak na 6 sati. Svaki sat morate uzimati kućni lijek, a količina se izračunava u skladu s tjelesnom težinom - 50 g lijeka na svakih 10 kg težine.

S dijabetesom melitusom

Suprotno popularnom mitu, s povišenom razinom glukoze u krvi, kozje mlijeko je dozvoljeno za konzumaciju. Unatoč sadržaju masti, ima nizak glikemijski indeks, a istovremeno smanjuje razinu kolesterola, jača zglobove i sprječava probavne poremećaje.

Da bi koristan proizvod naštetio, trebate se sjetiti samo umjerenih doza i ne piti više od 3 čaše napitka dnevno.

Mogu li alergije na kozje mlijeko

Kozje mlijeko ima koristi od alergija za djecu i odrasle jer ima niži sadržaj laktoze od kravljeg. No budući da je ova tvar još uvijek prisutna u kozjem mlijeku, rizik od negativne reakcije ostaje, po prvi puta preporučuje se isprobavanje proizvoda u vrlo malim količinama.

Upotreba kozjeg mlijeka u kozmetologiji

Koristi kozje mlijeko za lice, omekšava kožu, potiče obnavljanje stanica, povećava elastičnost epiderme i usporava starenje.

• Proizvod se koristi na različite načine - popularno je redovito pranje kozjim mlijekom.
• Za čišćenje i vlaženje kože možete šaku zobenih pahuljica zaliti ugrijanim mlijekom 10 minuta, a zatim masku držati četvrt sata na koži.
• Boja i stanje kože poboljšavaju se brisanjem lica smrznutim kozjim mlijekom ujutro, nakon nekoliko minuta primjećuje se osvježavajući učinak.
• Vrijednost kozjeg mlijeka za kosu također je vrlo visoka, ako redovito njime perete kovrče ili dodajete proizvod u sastav maski, kosa će postati mekša i prestat će se cijepati i ispadati.

U vruću kupku može se dodati oko 500 ml svježeg mlijeka, tada će blagotvorna svojstva proizvoda imati blagotvoran učinak na kožu cijelog tijela.

Zdravi recepti od kozjeg mlijeka

Vrijedna svojstva kozjeg mlijeka otkrivaju se kada se konzumiraju svježa. Ali također na temelju proizvoda možete pripremiti neka jednostavna i zdrava jela.

Kozji sir

Slasni sir od svježih proizvoda možete napraviti u vlastitoj kuhinji. Recept izgleda ovako:

• 3 litre mlijeka u velikom loncu zakuha, a zatim se doda 1 kg prirodnog svježeg sira;
• smjesa se kuha na laganoj vatri oko 20 minuta, a zatim se ocijedi kroz cjedilo;
• u mlijeko i svježi sir dodajte 1 jaje, prstohvat soli i malu žlicu sode;
• prelijte sastojke s pola čaše biljnog ulja.

Nakon toga temeljito izmiješani obradak mora se staviti u vodenu kupelj na 10 minuta, zatim prebaciti u pripremljenu posudu i čvrsto nabiti. Domaći sir stavlja se u hladnjak da se pravilno stvrdne, a zatim prebacuje na čuvanje u zamrzivač.

Skuta od kozjeg mlijeka

Još jedan jednostavan recept opisuje pripremu ukusnog i zdravog svježeg sira.

• 1 litra kozjeg mlijeka drži se toplom dok se piće ne ukiseli;
• nakon toga se mlijeko ulije u keramičku ili emajliranu posudu i zagrije;
• tijekom postupka zagrijavanja, proizvod se mora razdvojiti na svježi svježi sir i tekuću sirutku, dok mlijeko ne može prokuhati.

U završnoj fazi, skuta se baci na presavijenu gazu ili cjedilo i ostavi da se ocijedi, a nakon otprilike 8 sati proizvod se čuva u hladnjaku.

Šteta od kozjeg mlijeka i kontraindikacije

Bez obzira na to kolika je vrijednost proizvoda, ponekad može biti štetan. Ne preporučuje se konzumacija kozjeg mlijeka:

• s proljevom;
• s pretilošću i ozbiljnim endokrinim tegobama;
• s akutnim pankreatitisom;
• s individualnom netolerancijom.

Važno je promatrati umjerene doze, u prekomjernim količinama, svojstva kozjeg mlijeka samo će naštetiti, jer će negativno utjecati na rad gušterače.

Koje je mlijeko zdravije: kravlje ili kozje

Oba proizvoda imaju vrijednost za tijelo, ali kozje mlijeko ima nekoliko blagodati. Bolje se apsorbira, mnogo je manje vjerojatno da će naštetiti, gotovo da ne izaziva alergije. Sadrži više vitamina i minerala - koze su opreznije u odabiru hrane od krava. Stoga kozje mlijeko definitivno nadmašuje kravlje u smislu blagodati i vrijednih svojstava.

Kako odabrati i čuvati kozje mlijeko

U supermarketima se zdrav proizvod obično ne može naći, možete ga pronaći u trgovinama zdrave hrane ili na tržnicama. Pri odabiru, glavnu pozornost treba obratiti proizvođaču, neće biti štetno provjeriti postoje li certifikati i veterinarske dozvole. Ti dokumenti osiguravaju da je mlijeko sigurno i da ne sadrži opasne bakterije.

Što se tiče roka trajanja, proizvod trebate držati u hladnjaku. Svježi napitak zadržava korisna svojstva samo 5 dana, kuhano mlijeko ostaje korisno i do 10 dana.

Zaključak

Blagodati i šteta kozjeg mlijeka ovise o izvornoj kvaliteti pića. Ako je mlijeko svježe i kupljeno od pouzdanog prodavača, možete ga piti u gotovo bilo kojem stanju, u umjerenim količinama samo će koristiti vašem zdravlju.

Recenzije