Zašto je lanena kaša korisna i kako je kuhati

Blagodati i šteta lanene kaše zanimljivo je pitanje za prave gurmane. Takve žitarice ne mogu se naći na stolu svaki dan - međutim, i dalje je vrlo znatiželjno saznati o njihovim svojstvima.

Kemijski sastav lanene kaše

Krupica koja se dobiva iz lanenih sjemenki ima puno korisnih svojstava. To je zbog njegovog vitaminskog sastava - proizvod sadrži:

• osnovni vitamini A, E, B;
• najvrjedniji minerali za tijelo - magnezij i kalij, natrij i kalcij;
• elementi bor, cink, aluminij i bakar;
• biljni hormoni;
• tokoferol i retinol;
• niacin i tiamin;
• pantotenska kiselina;
• nezasićene masne kiseline;
• ogromna količina vlakana.

Posebno svojstvo žitarica je hipoalergenost. Možete ga koristiti gotovo bez ikakvog straha.

Nutritivna vrijednost i sadržaj kalorija u lanenoj kaši

Sastav je savršeno uravnotežen - više od 40% proteina, oko 15% masti i samo 6% ugljikohidrata. Proizvod dobro apsorbira tijelo, zasićuje ga vrijednim tvarima.

Istodobno, sadržaj kalorija u lanenoj kaši na 100 g iznosi samo 312 kalorija. Hranjiva vrijednost kaše kuhane u mlijeku sa šećerom bit će nešto veća - 315 kalorija. No, kaša na vodi pokazat će se prilično dijetalnom - 295 kalorija.

Korisna svojstva lanene kaše

Blagodati lanene kaše za tijelo leži u njezinom izuzetno blagotvornom učinku na sve organske sustave. Konkretno, proizvod:

• pomaže uspostaviti ispravan metabolizam i riješiti se problema zatvora;
• općenito, značajno poboljšava probavu - lanena kaša također je korisna kod proljeva;
• čisti tijelo od toksina i potiče zacjeljivanje oštećenja sluznice;
• ima anthelmintički učinak;
• jača razinu otpornosti na prehladu i virusne bolesti;
• štiti krvne žile i srce, jer sprečava razvoj ateroskleroze i dijabetesa;
• služi kao prevencija onkoloških bolesti;
• pozitivno djeluje na zglobove i vezivna tkiva;
• poboljšava stanje kože, jer započinje proces sinteze kolagena.

Kaša sadrži iznenađujuće visoku količinu biljnih bjelančevina - više od polovice ukupnih. Proizvod je izuzetno koristan za izgradnju zdrave mišićne mase. Lanena kaša koristi se za snižavanje šećera u krvi.

Za žene

Prisutnost hormona lingana u žitaricama čini proizvod vrlo korisnim za žene tijekom trudnoće i dojenja. Kaša od lanenog sjemena ujutro potiče zdrav razvoj fetusa i potiče laktaciju. Uz to, njegova uporaba pozitivno utječe na žensku ljepotu - blagotvorna svojstva lana pomlađuju kožu, jačaju nokte i kosu.

Za muškarce

Glavna prednost za muškarce je ta što je proizvod bogat proteinima - i jako preporučljiv za upotrebu tijekom vježbanja. Povisuje razinu muškog hormona testosterona, blagotvorno djeluje na potenciju i štiti od tumora prostate.

Za djecu

U dječjoj prehrani proizvod mora biti prisutan u svakom slučaju. Zasićuje bebino tijelo vrijednim vitaminima i elementima, normalizira rad crijeva, štiti srce, zglobove i živčani sustav djeteta.

Istodobno, žitarice gotovo nemaju kontraindikacija i vrlo rijetko donose štetu. Stoga ga prvi put možete ponuditi djetetu nakon 3 godine - ali, naravno, za početak u malim obrocima. Kako bi bebina lanena kaša postala ukusnija i više udovoljila bebi, možete joj dodati komadiće voća, meda ili džema.

Da li je moguće jesti lanenu kašu za trudnice i dojilje

Proizvod je odobren za uporabu tijekom trudnoće - pod uvjetom da buduća majka nema pojedinačne alergije ili akutne bolesti želuca.

Kaša od lanenog sjemena tijekom dojenja također je dopuštena - zajedno s njom u mlijeko ulaze mnoge vrijedne tvari korisne za zdravlje djeteta.

Za koje je bolesti korisna lanena kaša?

Kod nekih tegoba posebno su primjetne blagodati lanene kaše. Ali za to morate znati pravila njegove uporabe.

Uz gastritis i čir na želucu

Dobro kuhana kaša od lanenih sjemenki ima ljigavu konzistenciju, stoga obavija zidove želuca i omekšava iritaciju sluznice. Tijekom pogoršanja gastritisa ili peptičnog čira može se i treba jesti - njegova će svojstva pridonijeti oporavku. Kaša od lanenog sjemena dopuštena je kod gastritisa s visokom kiselošću - iako u takvoj situaciji ima puno zabranjenih proizvoda.

Osim toga, lanena kaša s zatvorom, često prateći gastritis, djeluje kao blagi laksativ. Također pomaže u brzom rješavanju neugodnih simptoma i posljedica pogoršanja.

S pankreatitisom

Pogoršanje pankreatitisa razdoblje je tijekom kojeg su gotovo sva uobičajena jela pacijentima strogo zabranjena. No, lanena kaša ostaje na popisu dopuštenih namirnica - njezin omotavajući učinak smiruje nadraženu gušteraču i ublažava upalu.

U ovom slučaju nije čak potrebno ni kuhati žitarice. Dovoljno je samo preliti ga kipućom vodom i pustiti da se kuha dok potpuno ne omekša - korisna svojstva sačuvat će se u potpunosti i neće biti štete.

S dijabetesom

Glikemijski indeks lanenih kaša iznosi samo 35 jedinica. Njegova svojstva pozitivno utječu na stanje bolesnika s dijabetesom melitusom, pomažu u regulaciji razine glukoze u krvi i sprječavaju njene oštre skokove. Stoga, lanena kaša za dijabetičare dovodi do činjenice da su injekcije inzulina rjeđe potrebne.

Blagodati lanene kaše za mršavljenje

Proizvod se u velikoj mjeri sastoji od grubih dijetalnih vlakana - odnosno vlakana. Djeluje snažno na čišćenje, pomažući brzo uklanjanje svih toksina, toksina i nepotrebnih tvari. Sukladno tome, gubitak kilograma upotrebom proizvoda ide puno brže, a zdrava hrana počinje se lakše apsorbirati.

Dodatna korist lanene kaše za crijeva i želudac tijekom mršavljenja leži u njenom jedinstvenom svojstvu. Sposoban je da nabubri i ispuni prostor želuca. Nakon uzimanja male porcije, ona nestaje i dugo se ne pojavljuje osjećaj gladi. Dakle, čak se i stroge dijete toleriraju bez nepotrebnih bolova.

Dijeta od lanenog sjemena

Postoji posebna prehrana na bazi lana. U roku od 7 dana potrebno je jesti uglavnom proizvode od lanenog sjemena, i to:

• zdrava kaša ujutro kao doručak;
• izvarak lanenih sjemenki pola sata prije ručka;
• laneno ulje 15 minuta prije jela tri puta dnevno - u količini od 1 velike žlice.

Svi ti proizvodi imaju moćna svojstva čišćenja i promiču pravilan metabolizam. Dijetu možete nadopuniti mliječnim proizvodima s malo masnoća, niskokaloričnim voćem, povrćem i ribljim ili mesnim juhama s minimalnim udjelom masti.

Dan posta na lanenoj kaši

Jednom tjedno možete dogovoriti posni dan i tijekom njega jesti isključivo kašu. Proizvod morate uzimati 5 puta dnevno u malim obrocima - ne više od 5 velikih žlica za svaki obrok.

Tijekom posta, vrlo je važno imati na umu da održavate ravnotežu vode i soli - i popijte najmanje 2 litre čiste vode kako ne biste sebi naštetili.

Recepti od lanenih sjemenki

Krupicu je vrlo jednostavno pripremiti, a potrebno je malo vremena za kuhanje. Kako vam jelo ne bi dosadilo, možete ga kuhati u nekoliko najpopularnijih varijacija.

Kaša od lanenog sjemena na vodi

Najjednostavniji recept je kuhanje na vodi. Jelo pripremite na sljedeći način:

• 2 velike žlice žitarica uliju se u mlin za kavu i melju u fini prah;
• zatim ulijte prah u lonac, ulijte 1,5 litre vruće vode i promiješajte;
• nakon toga kuhajte 5 minuta na laganoj vatri - ili jednostavno pokrijte poklopcem i pustite da lan potpuno omekša.

Nakon što je zdravo jelo gotovo, dopušteno je stajati još 10 minuta - to ga čini ukusnijim. Mogućnost kuhanja bez tradicionalnog kuhanja, jednostavnim ulijevanjem vruće vode - karakteristično svojstvo lanenog sjemena.

Kaša od lanenog sjemena sa sjemenkama sezama

Kaša od lanenog sjemena sa sjemenkama sezama dobra je ne samo za želudac, već čak i za mozak. Algoritam kuhanja izgleda ovako:

• 5 velikih žlica žitarica pomiješa se s 2 velike žlice sjemenki sezama;
• ulijte vruće mlijeko i pokrijte poklopcem;
• stajati oko 10 minuta;
• komad maslaca dodaje se gotovom proizvodu radi dodavanja hranjive vrijednosti i okusa jelu.

Također, jelo se može aromatizirati kondenziranim mlijekom ili medom, džemom ili komadima voća. Prednosti lanene kaše sa sjemenkama sezama bit će prije svega u činjenici da će vam pomoći riješiti se zatvora. Također, proizvod će imati stimulativni učinak na moždanu aktivnost.

Kaša od lanenog sjemena s mlijekom čička

Ljekovita biljka mlijeka čička koristi se najčešće u farmaciji i kućnoj medicini - koristi se za izradu medicinskih i narodnih lijekova za liječenje jetre, žučnog mjehura i pročišćavanje tijela. Međutim, sjeme biljke također se može koristiti u kulinarske svrhe. Prednosti lanene kaše s mlijekom čička bit će dvostruke - jelo će ojačati zdravlje unutarnjih organa i ukloniti toksine iz tijela.

Jelo je vrlo jednostavno za pripremu. Za ovo vam je potrebno:

• prelijte vodom 2 velike žlice sjemenki mlijeka čička i 4 velike žlice sjemenki lana i ostavite preko noći;
• ujutro ispraznite vodu, a omekšanu masu sameljite mlinom za kavu ili miješalicom;
• izrezati na male komadiće 350 g oguljenih zrelih banana i dodati u mekanu sjeckanu kašu;
• smjesu prelijte toplom vodom i dobro promiješajte.

Nakon toga kaša se može jesti. Po želji dodajte mu i drugo voće, jelo možete posipati i s pola žličice kakaa.

Kaša od lanenog sjemena s amarantom

Amarantino brašno bogato je vitaminima i mineralima, pa će mu miješanje s lanenim sjemenkama biti vrlo korisno. Blagodati lanene kaše s amarantom prvenstveno su u činjenici da u gotovom jelu nema glutena. To znači da je proizvod hipoalergen i da gotovo nikada ne šteti tijelu.

Da biste pripremili ukusan i hranjiv obrok, trebate pomiješati 3 velike žlice lanenih sjemenki i amaranta, preliti vrućom vodom ili mlijekom u količini od 1 šalice.Kaša se kuha na štednjaku, a zatim kuha na laganoj vatri samo 5 minuta uz neprestano miješanje.

Da biste gotovom jelu dali još ugodniji okus, u kašu možete staviti malo meda, dodati bobice ili komade voća.

Kaša od lanenog sjemena s pšeničnim klicama

Blagodati lanene kaše s pšeničnim klicama pozitivno utječu na gastrointestinalni trakt. Proizvod jača krvne žile i imunološki sustav, a redovnom uporabom dobro djeluje na stanje kože i kose.

Nije teško pripremiti jelo - 2 velike žlice lanenih sjemenki prelijeju se vrućom vodom preko noći, ujutro se voda ocijedi, a sjeme se zdrobi miješalicom ili mlincem za kavu. U mljevenu masu dodaje se malo pšeničnih klica.

Je li moguće jesti lanenu kašu svaki dan

Proizvod ima mnoštvo korisnih svojstava i na prvi pogled uopće ne šteti. Ipak, liječnici i nutricionisti ne preporučuju uvođenje u svakodnevnu prehranu. Činjenica je da proizvod sadrži otrovne cijanogene glikozide. Čak i ako nema kontraindikacija, ove se tvari mogu akumulirati u tijelu - i s vremenom će početi nanositi štetu.

Kaša od lanenog sjemena najkorisnija je za doručak ne svaki dan, već s vremena na vrijeme, u malim obrocima.

Ima li koristi od instant kaše od lanenog sjemena

Postoji mišljenje da bilo koja instant kaša nije prikladna za zdravu prehranu, jer gotovo ne sadrži korisna svojstva. No, laneno sjeme je u svakom slučaju iznimka - uostalom, čak se i obično sjeme često jednostavno kuha u vrućoj vodi i ne podvrgava potpunoj toplinskoj obradi.

"Brza" kaša izrađena je prema posebnoj tehnologiji korištenjem parne obrade zdrobljenih sjemenki lana. Gotov proizvod zadržava svoja korisna svojstva u gotovo punom volumenu. Zdravstvene dobrobiti i šteta instant kaše od lanenog sjemena ovise o njenoj prirodnosti i kvaliteti. Ako u njemu nema kemijskih konzervansa, bojila i pojačivača okusa, tada od toga ne može biti štete.

Instant laneno sjeme dobra je opcija za one koji nemaju vremena prethodno namočiti, a zatim samljeti sirovine. Glavna stvar je odabrati proizvod s najprirodnijim sastavom.

Šteta lanene kaše i kontraindikacije

Proizvod je vrlo rijetko štetan za tijelo. Međutim, prednosti nisu iste za sve. Bolje je ne jesti žitarice:

• s pojedinačnom alergijom na lanenu kašu;
• s bolestima gastrointestinalnog trakta u akutnoj fazi;
• s bolešću žučnih kamenaca s stvaranjem kamenaca;
• s bolestima genitourinarnog sustava.

Također, proizvod se ne smije konzumirati prečesto i u velikim količinama - kako bi se izbjeglo nakupljanje tvari cijanida u tijelu. Kaša od lanenog sjemena noću nije štetna - ali najbolje ju je koristiti ujutro.

Zaključak

Blagodati i šteta lanene kaše stvar su njezine pažljive uporabe. Ako proizvod ne uvedete u svakodnevnu prehranu, ali ga s vremena na vrijeme skuhate, ako je potrebno, to će samo donijeti zdravstvene koristi i ojačati tijelo.

Lanena kaša za mršavljenje: pregledi i rezultati