Collagène ou gélatine: ce qui est mieux, avis

Le collagène et la gélatine ne sont pas simplement mis au même niveau en termes d'avantages pour le corps humain. Pour maintenir les articulations, la peau, le cartilage et les os en bon état, une protéine spéciale est nécessaire, qui est le collagène. La gélatine est l'une des sources les plus riches de cette substance. Cependant, les experts recommandent de n'utiliser pas un produit comme additif alimentaire, mais des préparations en contenant.

Que sont le collagène et la gélatine

Pour comprendre si la gélatine peut être prise au lieu du collagène, vous devez comprendre la terminologie. Le collagène est une protéine conjonctive qui est une riche source d'acides aminés. Il fait partie des tissus conjonctifs, assurant leur renforcement et empêchant la destruction. La substance bénéfique est responsable de l'élasticité de la peau, de la force des ongles et des cheveux et assure également la mobilité des articulations. Il pénètre dans le corps avec de la nourriture. Avec son manque, la réception de complexes vitaminiques spécialisés est indiquée. Ils accélèrent la régénération des tissus et aident à maintenir la jeunesse. Les médecins prescrivent souvent des compléments alimentaires après la chirurgie. Cela permet au corps de récupérer plus rapidement et d'éviter d'éventuelles complications. Dans la fabrication de telles préparations, la protéine est soumise à de multiples traitements. Grâce à cela, il est absorbé par le corps humain à près de 90%. Les propriétés bénéfiques de la protéine structurée comprennent:

• donner de l'élasticité à la peau;
• accélération des processus régénératifs;
• améliorer l'état des ongles et des cheveux;
• renforcement de la défense immunitaire;
• normalisation du système digestif;
• régulation des niveaux hormonaux;
• augmenter l'endurance du corps.

Les plats contenant de la gélatine sont recommandés pour les personnes atteintes de maladies du système cardiovasculaire.

La gélatine est une forme de collagène utilisée en cuisine. Il agit comme un épaississant pour les desserts, les boissons et les plats principaux. Par rapport aux protéines hydrolysées, elles sont plus naturelles et plus abordables. Les inconvénients du produit incluent une digestion lente. Dans le même temps, la gélatine contient du collagène des premier et troisième types, ce qui en fait une bonne alternative aux compléments alimentaires populaires.

Combien de collagène est dans la gélatine

Tout le monde ne sait pas que la gélatine peut être utilisée comme source de collagène. 10 g du produit contiennent la dose quotidienne de la substance bénéfique. Les experts recommandent de l'utiliser dans ce montant. La composition détaillée est la suivante:

• 9% d'alanine;
• 22 à 35% de glycine;
• 12 à 15% d'hydroxyproline;
• 8% d'arginine;
• 10% de glutamine;
• environ 27% des autres acides aminés.

Quelle est la différence entre le collagène et la gélatine

Le collagène hydrolysé est très différent de la gélatine. En production, il subit un traitement en plusieurs étapes, au cours duquel il devient facilement digestible. De plus, ils réagissent différemment aux liquides. L'hydrolysat peut se dissoudre dans l'eau froide et chaude. La gélatine est résistante au premier. Pour le dissoudre, vous devez réchauffer l'eau. Lorsqu'il est mélangé avec n'importe quel liquide, il devient gélatineux.Une protéine structurée dans une situation similaire ne donne aucune réaction. Il est souvent utilisé à des fins médicinales. L'analogue naturel est le plus souvent utilisé pour la prévention de diverses maladies et la préservation de la jeunesse.

Pouvez-vous boire de la gélatine au lieu du collagène?

Considérant la même origine, le collagène peut être remplacé par de la gélatine. C'est une source alimentaire naturelle de protéines. De plus, la substance n'a pas de goût. Il est conseillé de l'ajouter lors de la cuisson. Mais vous pouvez également boire le mélange de gélatine sous sa forme pure, après l'avoir préalablement dissous dans l'eau. Avant l'apogée des produits pharmaceutiques, le produit était utilisé comme complément alimentaire dans le sport. À l'heure actuelle, vous pouvez trouver de nombreuses préparations à base de collagène hydrolysé en vente. Leur avantage est un dosage bien défini et la présence de composants supplémentaires dans la composition. Mais le coût des compléments alimentaires est bien plus élevé que celui de la gélatine conditionnée.

Comment prendre de la gélatine au lieu du collagène

À la base, le collagène et la gélatine sont une seule et même chose. Les deux peuvent être pris pour enrichir le corps en protéines utiles. Avant d'utiliser une alternative plus abordable, vous devez lire les dosages recommandés. Pour obtenir une dose quotidienne de collagène, il suffit de prendre 10 g d'un produit gélatineux. Il est dissous dans 1 cuillère à soupe. eau. Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter 1 à 2 c. mon chéri.

Utilisez de l'eau chaude pour dissoudre le produit

La réception est effectuée quotidiennement pendant au moins un mois. Bien qu'il soit possible de remplacer le collagène par de la gélatine, il est recommandé d'en discuter avec votre médecin.

L'efficacité de la prise du produit, au lieu de suppléments spécialisés, ne peut être jugée que par des personnes d'âge mûr. Le fait est que le besoin en protéines augmente après 35 à 40 ans. C'est au cours de cette période que les premiers changements liés à l'âge apparaissent. À un âge plus précoce, l'utilisation d'une substance ne se reflète que dans les processus internes.

Quel est préférable de prendre: la gélatine ou le collagène

La prise de gélatine par voie orale pour restaurer les niveaux de collagène n'est pas montrée à tout le monde. Dans certains cas, il est préférable de prendre l'aide de médicaments spécialisés, car ils sont considérés comme plus efficaces. La protéine de la gélatine n'est absorbée que par 20%, malgré le fait qu'elle pénètre presque instantanément dans la circulation sanguine. Dans les compléments nutritionnels, les nutriments pénètrent dans l'organisme à 90%. Le choix de la protéine hydrolysée se fait en cas de lésions articulaires ou osseuses graves. À des fins cosmétiques, vous pouvez utiliser une alternative naturelle. Une décision similaire est prise lorsqu'il est nécessaire de prendre des protéines à des fins prophylactiques.

Conclusion

Le collagène et la gélatine ont un effet extrêmement positif sur la santé et l'apparence d'une personne. Lors du choix entre eux, il convient de prendre en compte le but de l'application et les recommandations des spécialistes. Avant de commencer le rendez-vous, il est conseillé de consulter un médecin.

Avis sur la prise de gélatine au lieu de collagène