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La chlorella est une algue unicellulaire verte, traduite littéralement du grec signifie «thé vert». Il est capable de photosynthèse active grâce à la chlorophylle-a et la chlorophylle-b, qui sont dans ses chloroplastes. Il a été découvert pour la première fois à la fin du 19ème siècle, principalement utilisé dans des écosystèmes fermés pour l'oxygénation. Cependant, au début des années 80, sa production pour l'industrie alimentaire a commencé. Ce n'est qu'au 21e siècle qu'il a gagné en popularité. Les propriétés bénéfiques et les utilisations de la chlorelle sont de plus en plus répandues.
Composition chimique de la chlorelle
Les chercheurs ont noté la teneur élevée en protéines et en fer des algues, grâce auxquelles elles peuvent être utilisées dans le traitement de l'anémie ferriprive. La chlorelle contient également des concentrations élevées de vitamines et d'autres nutriments.
La teneur en vitamines de 100 g de chlorelle est décrite dans le tableau.
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Vitamines |
Contenu |
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K |
33 à 35 mcg |
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B6 |
1 μg |
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B9 ou acide folique |
600 mcg |
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B12 |
100 mcg |
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C |
19 mg |
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E |
6 à 7 mg |
Contenu minéral dans 100 g d'algues
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Minéral |
Contenu |
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Ca (calcium) |
315 mg |
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K (potassium) |
1500 mg |
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Mg (magnésium) |
318 mg |
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Fe (fer) |
114 mg |
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Zn (zinc) |
4 à 5 mg |
Teneur en acides aminés essentiels
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Acide aminé |
Contenu,% en poids de protéines |
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Thréonine |
5 |
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Valine |
6,6 |
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Méthionine |
2,3 |
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Isoleucine |
4,4 |
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Leucine |
9,5 |
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Phénylalanine |
6,1 |
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Lysine |
8,1 |
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Histidine |
2 |
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Tryptophane |
2,5 |
Teneur en graisses et acides gras dans 100 g de chlorelle
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Graisses et acides |
Contenu |
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Acides insaturés |
Monoinsaturé - 1,5 g Polyinsaturés - 4,8 g |
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Acide alpha linolénique |
30,7 % |
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L'acide palmitique |
25,2 % |
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L'acide oléique |
5,2 % |
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Acide stéarique |
2,6% |
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Acide linolénique |
19,3 % |
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Acides gras trans |
em89 mg |
Environ 3-4 grammes d'algues pures fourniront 100 mg d'oméga-3 bénéfiques.
Grâce à une composition aussi riche, les propriétés bénéfiques de la chlorelle ont rapidement été appréciées dans le monde entier, et maintenant elle est souvent utilisée comme complément alimentaire.
Comment la chlorelle est-elle utile pour les humains
Ses avantages ne se limitent pas à une valeur nutritive élevée. Il favorise l'élimination des métaux lourds et des toxines: il élimine les excès de plomb, de cadmium, de cuivre et de fer de l'organisme. Il peut désactiver la dioxine, une substance nocive qui pénètre dans l'organisme dans le cadre des aliments d'origine animale.
Un complément utile améliore l'immunité et renforce les propriétés anti-inflammatoires: aux États-Unis, des études ont été menées, au cours desquelles il a été constaté que les algues stimulent la production d'anticorps et activent le travail de toutes les cellules du système immunitaire.
La chlorelle stabilise le taux de cholestérol sérique: la lipoprotéine de basse densité (LDL) est le «mauvais cholestérol», elle réduit sa concentration dans le sang périphérique lorsqu'elle est consommée 5 à 8 g par jour. Trouvé dans la niacine (B3), les antioxydants, les fibres et les caroténoïdes, l'algue bénéfique Chlorella possède des propriétés hypolipidémiques.
Les algues sont un antioxydant direct: les composés chimiques de la chlorelle abaissent non seulement les niveaux de LDL, mais préviennent également le vieillissement cellulaire, le diabète et les maladies rénales chroniques.
Normalise la pression artérielle: au cours de nombreuses études, il a été révélé que lorsque 4 g de chlorelle sont consommés par jour pendant 11 à 12 semaines, la pression artérielle diminue et se normalise. Cela se produit en renforçant les parois du cœur et des vaisseaux sanguins.
Il contribue à la saturation des cellules en oxygène: en raison de la teneur élevée en acides aminés à chaîne ramifiée, les poumons absorbent et transfèrent mieux les molécules d'oxygène dans la circulation sanguine.
Fait intéressant, les algues sont utilisées dans l'industrie du tabac: elles sont ajoutées au porte-cigarette pour empêcher la pénétration de produits de combustion nocifs.
Chlorella pour les femmes
Pour les jeunes femmes, le supplément a des propriétés bénéfiques pendant la menstruation, car il reconstitue la carence en fer. Mais en cas d'échec hormonal et de prise de médicaments pour le système reproducteur, avant de l'utiliser, vous devez consulter un médecin: la chlorella est un complément actif qui peut modifier les propriétés des médicaments.
Chlorella pour hommes
Les algues ont des propriétés bénéfiques pour les hommes qui ont une activité physique active, car elles favorisent la guérison des muscles et des ligaments, éliminent l'acide lactique, éliminant ainsi la fatigue. En raison des antioxydants et d'une variété d'acides gras, il affecte la maturation du sperme, il peut donc être utilisé lors de la planification d'une grossesse.
Chlorella pour les enfants
Malgré le stock de nutriments, le supplément ne doit pas être pris avant 3 ans. Cela est dû au métabolisme complexe des jeunes enfants, qui est très facile à éliminer. Pour les enfants de moins de 12 ans, le supplément est prescrit par un médecin en cas de carence en vitamines. Il n'est pas recommandé aux filles de l'utiliser pendant la première menstruation.
Dommage de la chlorelle
Il n'y a pas de mal direct, mais plutôt des contre-indications et des effets secondaires. Cependant, n'oubliez pas que les virus peuvent y habiter. Par exemple, les scientifiques ont identifié le virus ATCV-1, qui se trouve à l'arrière du larynx chez l'homme et à la surface de la chlorella. Une personne est infectée par ce virus en mangeant des algues mal traitées ou en buvant de l'eau d'un réservoir. Il s'est avéré que les personnes infectées avaient des fonctions cognitives inférieures. De plus, dans les cellules cérébrales des patients schizophrènes, l'ATCV-1 a été trouvé en grande quantité.
Contre-indications et effets secondaires de la chlorelle
Une contre-indication absolue est l'allergie et l'intolérance additive. La chlorelle est également interdite pendant l'allaitement et pendant la grossesse.
Il est interdit aux personnes souffrant de résistance à l'iode et d'une augmentation de la coagulation sanguine. Capable d'augmenter la coagulation sanguine, peut provoquer des caillots sanguins. Également interdit aux personnes souffrant d'hémochromatose.
Lorsqu'elle est auto-collectée, la chlorelle ne peut pas être utilisée immédiatement: un signe de la disponibilité de l'algue à l'emploi est une fissure dans la coque extérieure. Ce n'est que sous cette forme que les algues n'irritent pas le tractus gastro-intestinal et sont absorbées dans le volume requis. Si l'algue n'est pas cuite, elle peut endommager la muqueuse intestinale.
Les algues ne sont pas recommandées pour les femmes ménopausées et les hommes de plus de 60 ans, car leur teneur élevée en fer peut aider à éliminer le calcium des os.
Les effets secondaires ne surviennent que chez certaines personnes et apparaissent comme:
- la nausée;
- problèmes gastro-intestinaux;
- urticaire - dans de rares cas.
L'œdème de Quincke se développe rarement, dans de tels cas, des soins médicaux d'urgence sont nécessaires.
Utilisation de la chlorelle
Avant de commencer le cours, vous devez ajuster le régime afin que ses propriétés bénéfiques se manifestent pleinement:
- exclure le café;
- utilisez des thés faibles;
- autorisé à boire des boissons aux fruits et de la chicorée.
Si vous prenez le supplément sous forme de poudre, il est pratique de le combiner avec des smoothies aux baies ou aux légumes, pour un meilleur bénéfice, ils sont mieux consommés le matin. L'apport quotidien maximal est de 4 cuillères à café, qui sont mieux réparties sur quatre repas.
Vous pouvez faire du pudding à partir de la poudre, pour ce mélange 5 cuillères à soupe. l. graines de chia avec 1,5 litre de lait. Laissez infuser pendant 5 à 7 minutes, puis ajoutez 2 cuillères à soupe. l. protéines et chlorella, miel et vanille facultatifs. Ce pudding est particulièrement utile en hiver.
Si le supplément est sous forme de comprimés, il est conseillé aux adultes de prendre 3 comprimés 3 fois par jour avec les repas. Le cours du traitement ne dépasse pas un mois.
La chlorelle est également disponible sous forme de gélules, de granulés ou de substance liquide, mais il est important de comprendre que sous forme de gélule, les propriétés bénéfiques sont non seulement mieux préservées, mais également mieux transmises aux tissus.
Indications pour l'utilisation de la chlorelle:
- dysbiose;
- empoisonnement avec des métaux lourds et des insecticides, par exemple, Dichlorvos;
- Diabète;
- des brûlures;
- ARVI;
- ARI;
- pyélonéphrite;
- candidose;
- prostatite;
- avec une thérapie contre le cancer;
- Déficience en fer;
- annexite;
- herpès;
- thérapie de la toxicomanie;
- lésions athéroscléreuses;
- conditions après la chirurgie;
- avec PMS;
- hépatite virale.
Il est recommandé de l'utiliser dans le cadre de mesures générales de renforcement, dans le traitement de la dépression, des effets du stress et du surmenage.
Lorsque vous utilisez de la chlorelle sous quelque forme que ce soit, pour améliorer ses propriétés bénéfiques, vous devez boire au moins 2 litres d'eau plate par jour. En outre, la réception commence par des doses minimales, en les augmentant progressivement.
Chlorelle pendant la grossesse
En raison de ses propriétés immunostimulantes, il peut être prescrit pendant la grossesse. Mais l'utilisation indépendante est interdite, car les composants actifs d'un complément utile pénètrent dans la barrière placentaire et perturbent la maturation des tissus de l'enfant.
Conclusion
Les propriétés bénéfiques et l'utilisation de la chlorelle ont été étudiées par de nombreux chercheurs - ils ont tous noté qu'avec son aide, la saturation en micro-éléments se produit le plus rapidement, tandis que l'hypervitaminose est rarement notée. Il peut améliorer le travail de tout le corps, ce n'est donc pas pour rien qu'on l'appelle superaliment. Avec une utilisation correcte de la chlorelle, elle donnera toutes les propriétés bénéfiques et saturera le corps avec les substances manquantes.
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