Régime alimentaire pour la gastroduodénite érosive

Sous gastroduodénite, il est courant de comprendre une maladie inflammatoire qui affecte la membrane muqueuse de l'estomac et du duodénum. Le plus souvent, la cause du processus pathologique est une infection par la bactérie Helicobacter Pylori. La maladie est considérée comme l'une des variétés de gastrite chronique. Le traitement implique non seulement l'utilisation de médicaments, mais également l'élimination des produits nocifs de l'alimentation. Pendant cette période, une alimentation et une nutrition appropriées pour la gastroduodénite érosive sont très importantes pour le patient.

Caractéristiques nutritionnelles de la gastroduodénite érosive

La gastroduodénite érosive peut survenir sous deux formes: aiguë et chronique. Souvent, les gens reçoivent un diagnostic du deuxième type de maladie, qui passe avec des périodes alternées de rémission et d'exacerbation.

Le régime alimentaire pour une telle pathologie est une partie importante de la thérapie thérapeutique. La composition du régime dépend de la forme et de l'évolution de la pathologie, ainsi que des données de pH-métrie de l'estomac.

Mais les principes de nutrition pour l'une de ces pathologies sont les mêmes - il est nécessaire de prendre soin de l'état de la membrane muqueuse. Tous les aliments qui peuvent causer le moindre dommage aux tissus de l'estomac et de l'intestin grêle sont retirés de l'alimentation.

Les plats sont exclusivement servis en purée. Avant utilisation, ils sont soigneusement bouillis et moulus. Si de la nourriture tombe avec des morceaux, ils doivent être bien mâchés.

Il est interdit de manger des aliments froids ou chauds. La liste comprend également les produits qui provoquent une irritation chimique. Limitez votre consommation de sel.

Menu diététique pour la gastroduodénite érosive

Avec une exacerbation de la gastroduodénite érosive, le patient se voit prescrire le régime n ° 1. Le premier jour, le médecin recommande de refuser complètement la nourriture. Il est permis de consommer une petite quantité d'eau bouillie et de thé sans sucre ajouté.

Le lendemain, le patient reçoit le régime n ° 1A. La réduction des calories est due à la consommation de glucides et d'une petite quantité de protéines et de graisses.

Il est interdit de manger des aliments qui conduisent à l'excitation de la sécrétion et à l'irritation des parois gastriques. Les aliments sont cuits à la vapeur ou bouillis. Après cela, moudre. La quantité de sel par jour est réduite à 6 g.

En plus d'une bonne nutrition, le repos au lit doit être observé. La nourriture est divisée en plusieurs approches. Un patient atteint de gastroduodénite érosive doit consommer jusqu'à 1,5 litre de liquide.

La valeur énergétique du menu ne dépasse pas 1900-2000 kcal par jour

Après 6-8 jours, le patient est transféré au régime n ° 1B. Il vise à stimuler la régénération de la muqueuse gastrique et du pancréas. Ce type de régime consiste à limiter les glucides, mais avec une teneur normale en protéines et en matières grasses. Le plat principal est une soupe au bouillon visqueux. Exclure complètement les aliments solides, les aliments froids et chauds.

Les repas sont combinés avec un semi-repos au lit

Dès que l'état du patient revient à la normale, le régime numéro 1 lui est prescrit. Vous n'avez plus besoin de moudre de la nourriture. Mais le régime comprend des plats bouillis, cuits et cuits au four. La quantité de sel par jour ne doit pas dépasser 8 à 10 g.

Il est permis de manger des salades de légumes bouillis, de fromages doux, de saucisses de médecin. Le pain doit être blanc, mais celui d'hier. Les huiles d'olive et de lin sont utilisées comme graisses.Les repas comprennent la consommation d'aliments protéinés tels que le lapin, le poulet et la dinde.

Produits autorisés

La période d'exacerbation de la maladie s'accompagne d'une douleur intense. Par conséquent, le régime alimentaire pour la gastroduodénite érosive dans les premières semaines comprend:

• pain blanc d'hier;
• craquelins;
• soupes à base de lait avec céréales et pâtes;
• boissons contenant du lait;
• omelette cuite à la vapeur;
• soupes de légumes;
• escalopes et boulettes de viande cuites à la vapeur;
• viande sous forme de bœuf, de veau, de poulet, de dinde et de lapin, bouillie ou cuite à la vapeur;
• variétés de poissons faibles en gras.

Vous pouvez boire de la gelée, du thé avec un peu de sucre, des compotes.

Aliments interdits

Le régime alimentaire et la nutrition pour la gastroduodénite érosive visent à préserver la membrane muqueuse et à prévenir les irritations.

Par conséquent, il est interdit au patient de manger:

• pâtisseries riches et pain frais;
• bouillons de viande concentrés;
• bouillon de champignons;
• poisson gras et viande;
• cornichons, marinades;
• pimenter;
• produits laitiers fermentés à haute teneur en matières grasses;
• variétés de sauces épicées et grasses (ketchup, mayonnaise);
• chocolat, gâteaux et pâtisseries;
• pain noir;
• saucisses;
• produits semi-finis;
• certains types de légumes (oignons, ail, radis, chou);
• fruits à forte acidité (ananas, orange, mandarine, citron);
• le jus de raisin.

Liste des aliments interdits et autorisés pour la gastroduodénite érosive

Régime alimentaire pour la gastroduodénite érosive pendant une semaine

Pour un patient qui a reçu un diagnostic de gastroduodénite érosive, il est au début difficile de s'habituer à un nouveau régime. Pour faciliter la tâche, les médecins établissent un menu approximatif pour une semaine.

Le premier jour:

1. Petit-déjeuner - bouillie de riz dans du lait et de l'eau, pomme au four et fromage cottage faible en gras.
2. Pour le deuxième petit déjeuner - bouillie de semoule.
3. Dans la journée - soupe de légumes à la crème, poisson cuit à la vapeur, gelée.
4. Pour une collation l'après-midi - pomme râpée, 2 craquelins et jus de fruits.
5. Le soir - bouillie de sarrasin, thé avec du sucre.
6. Avant d'aller au lit - un verre de lait cuit fermenté.

Le deuxième jour:

1. Pour le petit déjeuner - œuf à la coque, 2 craquelins, thé au lait.
2. Pour le deuxième petit-déjeuner - pudding au lait caillé, thé à la camomille.
3. Dans la journée - soupe au sarrasin, omelette cuite à la vapeur, compote de pommes.
4. Pour une collation l'après-midi - salade de fruits.
5. Le soir - gâteaux au fromage à la crème sure, thé au sucre.
6. Avant d'aller au lit - un verre de kéfir sans gras.

Le troisième jour:

1. Petit déjeuner - gruau avec du lait, boisson au café.
2. Pour le déjeuner - une banane.
3. Dans la journée - soufflé à la viande cuite au four, gelée.
4. Pour une collation l'après-midi - casserole de fromage cottage.
5. Dans la soirée - poisson cuit à la vapeur, purée de pommes de terre, salade de carottes et de pommes, thé au lait.
6. Avant d'aller au lit - un verre de jus de légumes.

Le quatrième jour:

1. Le matin - bouillie de sarrasin avec du lait, 2 craquelins, thé avec du sucre.
2. Pour le deuxième petit déjeuner - un sandwich avec du beurre, du jus.
3. Dans la journée - soupe de nouilles, riz bouilli au foie, compote de fruits secs.
4. Pour une collation l'après-midi - fromage cottage faible en gras et poire au four.
5. Le soir - casserole de riz, thé sans sucre
6. Avant d'aller au lit - yaourt naturel sans additifs.

Le cinquième jour:

1. Le matin - flocons d'avoine avec lait dilué, chicorée.
2. Pour le déjeuner - une pomme.
3. Dans la journée - soupe au bouillon de poulet, poitrine au sarrasin. Compote.
4. Pour une collation l'après-midi - une salade de carottes et de raisins secs.
5. Dans la soirée - côtelettes cuites à la vapeur, riz bouilli, gelée.
6. Avant d'aller au lit - un verre de lait cuit fermenté.

Le sixième jour:

1. Le matin - casserole de fromage cottage, 2 biscuits, thé au sucre.
2. Pour le déjeuner - une pomme au four.
3. Dans la journée - soupe de légumes, salade de betteraves et raisins secs, gelée.
4. Pour une collation l'après-midi - fromage cottage faible en gras.
5. Dans la soirée - poisson faible en gras cuit au four, légumes cuits, compote.
6. Avant d'aller au lit - thé à la camomille.

Le septième jour:

1. Le matin - omelette à la vapeur, thé au sucre.
2. Pour le deuxième petit déjeuner - purée pomme-poire, 2 croûtons.
3. Dans la journée - bouillie de riz, compote de raisins secs.
4. Pour une collation l'après-midi - un verre de yogourt naturel sans additifs.
5. Le soir - boeuf bouilli, purée de légumes.
6. Avant d'aller au lit - décoction d'églantier.

Avant de vous coucher, vous devez prendre une boisson apaisante pour la membrane muqueuse de l'estomac et de l'intestin grêle.

Conclusion

Le régime alimentaire et la nutrition avec la gastroduodénite érosive visent à réduire la charge sur les zones touchées de l'estomac et du duodénum, ​​en restaurant la membrane muqueuse. Le menu est fait par le médecin en fonction des signes de la maladie Le non-respect des recommandations peut entraîner une exacerbation de la pathologie et le développement de complications.