Régime et menu pour la cirrhose du foie avec ascite

L'ascite est généralement comprise comme une accumulation de liquide dans la cavité abdominale. Cette maladie ne survient pas d'elle-même. D'autres pathologies plus graves en deviennent la cause. L'hydropisie se manifeste souvent à la suite d'une cirrhose du foie ou d'un cancer des organes abdominaux. Lorsque les premiers symptômes apparaissent, le traitement doit être instauré le plus tôt possible. Dans le même temps, les patients se voient souvent prescrire un régime pour l'ascite.

Règles nutritionnelles de base pour l'ascite

Si le patient reçoit un diagnostic d'hydropisie, il est nécessaire de suivre un régime strict pour l'ascite.

Les médecins donnent toujours plusieurs recommandations de base:

1. Le sel est complètement éliminé de l'alimentation. Ce produit favorise l'accumulation de liquide, entraînant un gonflement accru.
2. Le patient doit refuser le pain blanc frais, les muffins.
3. Un régime avec ascite interdit de manger des aliments frits et gras.
4. Ne mangez pas de saucisses, de viandes fumées, de viandes grasses et de poisson.
5. Pour éliminer rapidement les liquides du corps, vous devez inclure dans le régime des aliments qui ont un effet diurétique, sous forme de pastèque, radis, concombre, melon, betterave, carotte, citrouille, radis, asperges, épinards, artichaut, églantier, canneberges.
6. Le régime avec ascite exclut une diminution de l'apport hydrique. Vous devez boire jusqu'à 2 litres d'eau par jour. De plus, le menu comprend thé vert, bouillon d'églantier, boisson à la camomille, jus de fruits et légumes, compotes.
7. Taux de fréquence de la prise alimentaire - jusqu'à 6 fois par jour à intervalles réguliers.
8. La nourriture est servie chaude. Avant cela, le plat est écrasé à l'état de purée.
9. La base du régime est constituée de glucides complexes sous forme de céréales, de pâtes et de légumes. Le régime protéiné avec ascite est strictement interdit.

Recommandations de base pour suivre un régime pour l'ascite

Produits autorisés

Le régime alimentaire pour l'ascite est l'un des principaux composants du traitement. Si toutes les recommandations sont suivies, il est possible d'accélérer le processus d'élimination des fluides et d'améliorer l'état général du patient.

Le régime est nutritif. Il est riche en glucides. Dans le même temps, les protéines et les graisses sont incluses en petites quantités. Les aliments sont cuits à la vapeur ou bouillis.

Le régime alimentaire pour l'ascite implique l'utilisation de:

• légumes et herbes - artichaut, aubergine, pois verts, chou blanc, brocoli, oignons verts, carottes, concombres, olives, poivrons, persil, radis, betteraves, céleri, asperges, tomates, citrouilles, aneth, ail et épinards;
• fruits et baies - pastèque, melon, airelle, viorne, canneberge, églantier;
• céréales et céréales - sarrasin, flocons d'avoine, riz;
• croûtons de pain blanc;
• cumin;
• produits laitiers - kéfir faible en gras, yogourt naturel sans additifs, fromage cottage;
• viandes maigres - lapin, dinde, poulet;
• algue;
• huiles végétales - graines de lin, olive.

Si nous parlons de boissons, il est recommandé au patient atteint d'ascite de prendre de la chicorée instantanée, du thé vert, du bouillon d'églantier, des jus de fruits et de légumes.

Produits partiellement restreints

Le régime alimentaire pour ascite comprend des aliments qui peuvent être consommés en petites quantités et pas souvent. Cela inclut le veau. La viande peut être bouillie ou cuite à la vapeur.

Les patients atteints d'ascite peuvent manger des œufs, mais pas plus de 3 fois par semaine. Il est permis de cuire des omelettes, mais sans ajouter de jaune.

1 à 2 fois par semaine, le régime comprend des aliments sucrés sous forme de guimauves ou de gelée de fruits. Vous pouvez ajouter un peu de miel aux boissons. Il est permis de manger des noix et des fruits secs 2 à 3 fois par semaine.

Aliments interdits pour l'ascite

Le régime alimentaire avec ascite exclut complètement l'utilisation d'aliments gras et frits. Pour empêcher le liquide de retenir dans le corps, il n'est pas recommandé d'ajouter du sel et d'autres épices aux aliments.

Aliments autorisés et interdits pour l'ascite

En outre, la liste des aliments interdits comprend:

• certains types de légumes et d'herbes - en conserve, pommes de terre, céleri, tomates marinées;
• bananes;
• champignons frits et marinés;
• chips de pommes de terre;
• boulettes, boulettes;
• petits pains, pain blanc;
• gâteaux, glaces, conserves, confitures, bonbons, chocolat;
• sucre;
• produits laitiers à forte teneur en matières grasses;
• viandes grasses - porc, bœuf, saindoux, foie de bœuf, bacon, jambon, canard, oie;
• saucisses;
• poissons gras - saumon, truite, sardine, saumon, thon;
• graisse animale.

Régime n ° 10 pour l'ascite abdominale

Avant de commencer à suivre un régime avec ascite, vous devez savoir quelle est la raison de l'accumulation de liquide dans la cavité abdominale. Le tableau 10 est indiqué pour les personnes souffrant d'ischémie cardiaque, d'hypertension artérielle, d'infarctus du myocarde et de cirrhose hépatique.

Les caractéristiques nutritionnelles sont les suivantes:

1. Pas plus de 2600 calories devraient entrer dans le corps par jour.
2. La quantité totale de sel est réduite à 5 g par jour.
3. Réduisez la quantité de matières grasses à 70 g et de protéines à 90 g. Dans ce cas, 350 g de glucides doivent être fournis par jour.
4. Les plats sont servis bouillis ou cuits à la vapeur. Il est strictement interdit de manger de la restauration rapide, des plats cuisinés, des frites et des collations.

Après un diagnostic précis, les patients atteints d'ascite reçoivent plusieurs recommandations:

1. Le régime se compose de bouillons de poulet et de légumes, de céréales au lait ou d'eau avec des fruits secs et des noix.
2. Vous pouvez manger des croûtons de pain de seigle.
3. Le corps doit toujours recevoir des protéines, mais en petites quantités. Par conséquent, les patients atteints d'ascite peuvent manger de la viande bouillie faible en gras.
4. Les légumes sont cuits ou cuits au four, puis écrasés jusqu'à ce qu'ils soient réduits en purée.
5. Vous pouvez manger des baies et des fruits qui ont un effet diurétique.
6. La quantité de liquide consommée par jour ne dépasse pas 1 litre.

Le régime n ° 10 pour l'ascite consiste à enrichir l'alimentation en potassium

Régime pour ascite avec oncologie

Avec les maladies oncologiques, dans 50% des cas, une accumulation de liquide dans la cavité abdominale est trouvée.

Certaines pathologies peuvent conduire à des ascites:

• cancer des ovaires;
• formations malignes dans les glandes mammaires;
• cancer de l'utérus;
• cancer de l'estomac ou du côlon.

Avec de telles maladies, la cavité abdominale est affectée. Souvent, l'ascite affecte les patients qui ont déjà reçu un diagnostic de cirrhose du foie.

Un gros ventre apporte beaucoup d'inconvénients. Si aucune mesure n'est prise, la maladie continuera de progresser. Si les médecins diagnostiquent un cas grave, le patient subit une laparopentèse, pompant ainsi le liquide accumulé. À la fin de l'opération, le patient se voit prescrire un régime après l'ascite.

Les médecins interdisent catégoriquement de manger des aliments nocifs et gras. La quantité d'eau par jour est réduite à 800-1000 ml. Le liquide ne doit pas continuer à s'accumuler dans la cavité abdominale. Les plats sont cuits à la vapeur, bouillis ou cuits au four. Le régime pour ascite permet l'utilisation de soupes avec l'ajout d'herbes.

Si les patients cancéreux ont reçu un diagnostic de forme avancée de la maladie, un régime alimentaire pour l'ascite n ° 5 leur est prescrit. Ensuite, le régime comprend du fromage cottage faible en gras, des fruits et des baies non acides, de la viande et des produits de poisson de variétés faibles en gras.

Régime alimentaire pour la cirrhose du foie avec ascite

La cirrhose hépatique est considérée comme la dernière étape des changements morphologiques diffus dans le foie. Il y a une violation de la structure de la structure lobulaire de l'organe. S'il n'est pas traité, le tissu abdominal est endommagé, entraînant une accumulation de liquide.

Liste des aliments autorisés et interdits pour la cirrhose du foie avec ascite

Les patients atteints de cirrhose hépatique et d'ascite reçoivent le régime n ° 5. Un certain nombre de produits sont exclus de l'alimentation sous forme de:

• nourriture en boîte;
• saucisses;
• viandes et poissons gras;
• bouillons concentrés;
• graisses animales réfractaires;
• légumes à haute teneur en fibres grossières et en huiles essentielles - radis, radis, oignon;
• champignons;
• marinades.

Les méthodes de préparation des plats tout en suivant un régime avec ascite sont la cuisson, le ragoût et la pâtisserie.

Les patients atteints d'ascite doivent suivre un régime pauvre en sel. Dans le même temps, l'apport hydrique est limité. En même temps que le régime, le patient reçoit un traitement diurétique.

Si les symptômes de l'ascite continuent d'augmenter, le sel est complètement limité. Le menu comprend des aliments enrichis en potassium. Le jus de citron ou de tomate, ainsi que la cannelle, les graines de carvi et le curcuma peuvent aider à améliorer le goût. La quantité de protéines et de graisses est réduite à 20-30 g par jour.

Menu approximatif pour une semaine avec ascite

Les médecins pensent que le régime alimentaire pour l'ascite doit être suivi à vie. Cela permettra non seulement d'améliorer l'état général du patient, mais aussi de récupérer rapidement.

Un exemple de menu pourrait ressembler à ceci.

Premier jour:

1. Le matin - flocons d'avoine dans l'eau avec fruits secs, thé vert.
2. Pour le déjeuner - fromage cottage faible en gras.
3. Dans l'après-midi - soupe de légumes, filet de poulet et riz bouilli, compote.
4. Pour une collation l'après-midi - omelette protéinée à la vapeur, bouillon d'églantier.
5. Dans la soirée - bouillie de sarrasin, jus de baies.

Sur deuxième jour:

1. Le matin - bouillie de riz avec du lait dilué, thé à la camomille.
2. Melon pour le déjeuner.
3. Après-midi - soupe de nouilles, soufflé à la viande, salade de betteraves et de raisins secs.
4. Pour une collation l'après-midi - 2 biscuits à l'avoine, gelée.
5. Dans la soirée - légumes cuits au four, salade de concombre et de poivrons, thé vert.

Sur le troisième jour:

1. Le matin - un verre de yaourt naturel aux noix.
2. Pour le déjeuner - gâteaux au fromage diététiques, thé vert.
3. Dans l'après-midi - bouillon de poulet à l'aneth, soufflé cuit au four, sarrasin, boisson aux fruits.
4. Pour une collation l'après-midi - kéfir faible en gras.
5. Dans la soirée - rouleaux de chou cuits à la vapeur, thé à la camomille.

Menu d'un jour avec le développement de l'ascite

Sur quatrième jour:

1. Le matin - fromage cottage faible en gras avec des raisins secs.
2. Pour le déjeuner - une pomme au four.
3. Dans l'après-midi - soupe aux légumes, purée de brocoli, une tranche de veau cuit au four, gelée.
4. Pour une collation l'après-midi - une pastèque.
5. Dans la soirée - croûtons au kéfir.

Sur le cinquième jour:

1. Le matin - bouillie de semoule avec lait dilué, thé vert.
2. Pour le déjeuner - un œuf à la coque aux herbes.
3. Dans l'après-midi - soupe végétarienne, une tranche de dinde, riz bouilli, gelée.
4. Pour une collation l'après-midi - melon.
5. Le soir - salade de radis, pâtes, soufflé à la viande, thé à la camomille.

Sur sixième jour:

1. Le matin - omelette à la vapeur, bouillon d'églantier.
2. Pour le déjeuner - craquelins avec du yaourt naturel sans additifs.
3. Dans l'après-midi - bouillon de poulet aux herbes, poitrine cuite au four, sarrasin, compote de fruits secs.
4. Pour une collation l'après-midi - fromage cottage sans gras.
5. Dans la soirée - poisson blanc cuit au four, salade de concombre et de poivrons avec de l'huile d'olive.

Sur septième jour:

1. Le matin - flocons d'avoine avec du lait dilué, une tranche de pain noir, du thé vert.
2. Pour le déjeuner - casserole de caillé avec des raisins secs et des abricots secs.
3. Dans l'après-midi - soupe de purée de légumes, riz à la dinde, compote de pommes.
4. Pour une collation l'après-midi - biscuits au thé vert.
5. Dans la soirée - crêpes au fromage cottage à la vapeur, bouillon d'églantier.

Un tel régime pour l'ascite est considéré comme un peu coûteux. Aucune compétence n'est requise en cuisine. Mais l'inconvénient d'une telle nutrition est qu'il faudra beaucoup de temps pour adhérer au régime.

Conclusion

Le régime alimentaire pour ascite se distingue par son efficacité.En suivant toutes les recommandations, il est possible d'éliminer tout excès de liquide du corps. Dans le même temps, le fonctionnement des organes du tube digestif est normalisé, la perte de poids et le bien-être général améliorés. Mais la monotonie du régime avec ascite peut entraîner une panne, ce qui est inacceptable dans ce cas. Il faut du temps pour s'y habituer. Si des problèmes surviennent, il vaut mieux venir consulter un médecin.