Aliments riches en soufre: tableau, liste

Les aliments riches en soufre sont essentiels à l'organisme pour le bon fonctionnement des systèmes nerveux, musculaire et cardiovasculaire. La substance participe également à la formation d'acides aminés. En l'absence de celui-ci, la glycémie augmente. Les sources les plus riches de macronutriments utiles comprennent les produits d'origine animale.

Où et quels produits contiennent du soufre

Le soufre est un macronutriment essentiel responsable d'un grand nombre de processus dans le corps humain. Elle participe au nettoyage des cellules hépatiques, ainsi qu'à la formation des ongles et des cheveux. Un macronutriment est essentiel pour le traitement du glutathion, qui lui confère des propriétés antioxydantes. Les autres fonctions importantes d'une substance comprennent:

• renforcement de l'immunité;
• améliorer l'état de la peau;
• prévention des tumeurs malignes;
• nettoyer les cellules hépatiques des substances toxiques;
• se débarrasser des douleurs articulaires;
• abaisser le taux de mauvais cholestérol;
• effet positif sur la coagulation sanguine.

Le soufre pénètre dans le corps dans le cadre de la nourriture. Son paramètre normal pour une personne adulte en bonne santé varie de 140 à 175 g. La concentration la plus élevée de la substance est concentrée dans la plaque de l'ongle, le tissu osseux et les cheveux.

Régulièrement, une personne devrait recevoir de 0,5 à 1 g de soufre par jour. Pour cela, il est nécessaire d'ajouter des aliments à prédominance protéique à l'alimentation.

Les aliments à forte teneur en soufre comprennent:

• un lapin;
• poisson;
• chou;
• poulet;
• des œufs;
• des noisettes;
• variétés de fromage à pâte dure;
• Fruit de mer;
• des produits à base de soja;
• oignon et ail;
• foie.

Le macronutriment est présent non seulement dans les produits animaux, mais aussi dans les aliments végétaux. Ils assurent le bon fonctionnement du système digestif en alimentant le corps en fibres. Certains d'entre eux contiennent une grande quantité de protéines. Il aide à maintenir l'endurance physique. Les aliments végétaux riches en soufre comprennent les légumineuses, les noix et divers types de chou. Parmi les fruits avec son contenu, on distingue les bananes, la pastèque et l'ananas. Les légumes riches en traces ont tendance à être verts et fibreux.

chou blanc

Pour obtenir la quantité requise de substance à partir du chou blanc, le processus de cuisson est effectué à la vapeur ou au ragoût. Après avoir été haché à la taille requise, le chou est laissé reposer pendant quelques minutes. Cela déclenche l'activité d'une substance appelée myrosinase. Il est également important de cuire le légume à des températures moyennes ou basses. Lorsqu'il est utilisé correctement, le chou reconstituera l'approvisionnement en substances essentielles et améliorera le fonctionnement du système digestif.

Le chou améliore la digestibilité des aliments protéinés

Ail et oignon

Les aliments riches en soufre comprennent également les oignons et l'ail. C'est à cause de la teneur en composés allyliques qu'ils dégagent une odeur si répulsive. Les oignons à l'ail peuvent être consommés frais et cuits.Pour augmenter la résistance du soufre aux températures élevées, laissez les aliments broyés de côté pendant 10 minutes avant la cuisson. Mais il est plus avantageux de les utiliser frais en complément des plats principaux.

Les oignons et l'ail protègent efficacement contre le rhume

Des haricots

Les haricots sont l'une des sources de soufre les plus importantes. Les nutritionnistes recommandent de le consommer 1 à 2 fois par semaine. Il reconstitue parfaitement les réserves d'énergie et soulage la faim pendant longtemps. Les macronutriments contenus dans les haricots préviennent les maladies de la peau et protègent l'organisme des infections intestinales.

Avant la cuisson, il est conseillé de faire tremper les haricots toute la nuit.

Des œufs

Les œufs de poule ne sont pas moins riches en soufre dans les aliments. En termes de teneur en macronutriments, ils peuvent facilement concurrencer la viande. Les œufs sont utilisés comme plat indépendant et comme ingrédient supplémentaire pour diverses salades et pâtisseries. On pense que les plus grandes quantités de soufre se trouvent dans les œufs au plat et la poudre d'œuf séchée. En règle générale, les produits de boulangerie sont fabriqués à partir de celui-ci. Les plats contenant des œufs doivent être consommés 2 à 3 fois par semaine.

Manger des œufs crus peut provoquer une salmonellose

Viande

On trouve beaucoup de soufre dans les produits animaux, en particulier dans la viande. La plus grande quantité de macronutriments se trouve dans la dinde. On le trouve également dans le bœuf, l'agneau, le lapin et le poulet. Ces aliments doivent être présents dans l'alimentation d'une personne soucieuse de sa santé. Les experts recommandent de manger de la viande pour le dîner en combinaison avec des légumes.

La présence de viande dans l'alimentation est particulièrement importante pour ceux qui font du sport

brocoli

Le composé organosulfuré présent dans le brocoli réduit la perméabilité mitochondriale et arrête le processus de formation active des radicaux libres. Il est recommandé aux personnes vivant dans des zones aux conditions écologiques défavorables. Cela est dû au fait que les composés soufrés dans sa composition ont un effet anticancéreux et antioxydant.

Le brocoli est une excellente aide à la perte de poids

Quels aliments contiennent le plus de soufre

Avec un manque de composés organosulfurés dans le corps, il y a une violation de la fonction reproductrice, des sauts de pression artérielle et des problèmes de foie. En plus de cela, il y a une diminution des performances et une diminution de la sensibilité aux virus et aux bactéries. Pour éliminer ces pathologies, vous devez ajuster le régime alimentaire. Les experts recommandent d'utiliser des sources naturelles de soufre pour cela, car elles sont mieux absorbées que dans les médicaments. Il est conseillé de les consommer quotidiennement. Le soufre est le plus abondant dans les aliments suivants:

• dinde;
• soja;
• du boeuf;
• viande de mouton;
• lapin;
• poisson de mer;
• Noisette;
• poule;
• amande.

Il ne faut pas oublier que le régime alimentaire doit être varié. Il ne peut pas contenir uniquement des produits soufrés. Dans ce cas, une carence en autres nutriments peut survenir.

Tableau des produits contenant de grandes quantités de soufre pour l'homme

Le manque de soufre dans le corps peut être accompagné d'une peau sèche, d'une perte de cheveux et de manifestations allergiques. Pour éviter ces problèmes, vous devez consommer régulièrement des aliments contenant du soufre.

La liste des produits contenant du soufre est indiquée dans le tableau:

Conclusion

Le corps a besoin d'aliments riches en soufre pour se protéger des effets nocifs de l'environnement et créer des acides aminés. Ils doivent être présents dans l'alimentation quotidienne.Pour améliorer l'absorption des macronutriments, vous devez consommer plus d'aliments contenant du fluor et du fer.