Aliments riches en fluor: liste détaillée, tableau

Le fluor est un élément chimique gazeux de couleur vert clair avec une odeur piquante désagréable. L'agent oxydant le plus puissant, son nom est traduit du grec par mort, destruction. Malgré sa formidable réputation, les micro-doses de cet halogène sont indispensables pour le corps humain. L'oligo-élément est présent dans tous les organes et tissus, et 96% est concentré dans les os du squelette et des dents. Les aliments riches en fluor permettent de compenser pleinement la carence en cet oligo-élément. Un excès de substance toxique est aussi dangereux que son absence totale, il faut donc faire preuve de prudence, en particulier lors de l'utilisation de produits artificiellement fluorés.

Bien que l'oligo-élément soit toxique, sa présence dans l'organisme est nécessaire

Quels aliments contiennent du fluor

Le fluorure présent dans les aliments est facilement absorbé par le corps humain et est impliqué dans les processus suivants:

• renforce et nourrit les os avec des minéraux essentiels;
• assure la formation de l'émail dentaire et sa dureté;
• en cas de fractures, il aide les os à se développer ensemble;
• favorise la santé des cheveux et des ongles;
• renforce le système immunitaire;
• élimine les métaux lourds, les toxines et les radiations du corps, empêche la formation de cellules cancéreuses;
• favorise le bon fonctionnement musculaire;
• réduit l'acidité dans la bouche et l'estomac, empêchant le développement de la gastrite.

La plupart des oligo-éléments disponibles pénètrent dans le corps humain avec de l'eau ordinaire. Dans les régions où l'eau et le sol sont pauvres en fluor, la fluoration artificielle est pratiquée. Le tiers restant de l'oligo-élément provient de la nourriture, où sa concentration sous forme de fluorures est négligeable. C'est pourquoi, en cas de manque chronique de substance, les médecins prescrivent non pas un régime, mais une cure de médicaments contenant du fluor.

Un excès d'un oligo-élément dans le corps s'accompagne des symptômes suivants:

• ralentissement de la croissance, courbure des os;
• arrêt de la division cellulaire et faiblesse générale;
• somnolence, nausées et envie de vomir;
• dermatite, éruptions cutanées;
• enrouement et perte totale de la voix;
• tremblement incontrôlé des doigts, convulsions;
• saignement des gencives;
• difficulté à respirer et pression artérielle basse;
• douleurs musculaires et articulaires;
• une toux qui ressemble à une pneumonie ou une bronchite avancée;
• douleur abdominale sévère, diarrhée;
• tomber dans le coma.

Le fluor dans les aliments est impliqué dans d'importants processus physiologiques

Produits contenant de grandes quantités de fluorure

À des doses microscopiques, le fluor est présent dans presque tous les aliments. Sa teneur la plus élevée a été trouvée dans l'eau, certaines plantes, mollusques et poissons océaniques.

thé

L'arbuste à thé, quelle que soit la région de croissance, consomme activement le fluorure du sol, des engrais et de l'eau, et le concentre dans ses feuilles. C'est pourquoi le thé noir et vert est l'un des leaders reconnus dans la teneur en cet oligo-élément. Il convient de noter que le brassage d'une boisson dans de l'eau bouillante réduit considérablement le pourcentage de fluorure.Lors de la préparation de décoctions d'herbes épicées et médicinales, jusqu'à 50% de l'oligo-élément passe de la matière première à la solution.

Un poisson

Une quantité particulièrement importante de fluorure se trouve dans les os des poissons marins. Par conséquent, manger des aliments en conserve avec des os est d'un grand avantage. Un pourcentage important de fluorure se trouve dans les fruits de mer suivants:

• huîtres, moules, écrevisses;
• saumon, maquereau;
• thon, morue, goberge;
• merlu, merlan bleu;
• haddock, flet, rudd;
• éperlan, lemonema, dorade;
• le maquereau, le poisson bleu, le chinchard;
• truite, sprat, capelan;
• ruff, carpe crucian, poisson blanc;
• coquille.

Les produits de la pêche peuvent être consommés salés, fumés, bouillis et frits. Il faut se rappeler que le filet est moins utile que la carcasse avec des os.

Les crustacés sont une excellente source de fluor.

Viande

Le principal pourcentage de fluorure se trouve dans les os d'animaux et d'oiseaux élevés pour l'abattage. Par conséquent, le bouillon cuit sur l'os est plus sain que le filet pur. L'oligo-élément est présent dans les types de produits carnés suivants:

• viande en conserve, ragoût;
• bœuf, porc, agneau;
• sous-produits, saucisses;
• poulet, oie.

Des œufs

Les œufs de tout oiseau contiennent du fluor. Selon la région de nidification et le régime alimentaire, sa quantité peut varier considérablement. Dans la poudre d'œuf, la teneur en élément augmente de près de 4 fois.

Les œufs de poule sont l'une des sources de fluorure les plus facilement disponibles

Céréales

Les plantes sont capables de stocker le fluorure dans l'eau, le sol et les produits chimiques. Dans les céréales, l'oligo-élément est présent à doses moyennes. La substance se trouve dans les céréales familières suivantes:

• sarrasin et flocons d'avoine, y compris "Hercules";
• blé, épeautre, semoule, couscous;
• pâtes et farine de blé;
• orge perlé et orge, mil poli;
• riz, son et non moulu;
• farine de seigle, soja, maïs;
• lentilles et haricots.

Dans le grain de blé dur, les fluorures sont sensiblement plus élevés, comme dans l'avoine entière et l'orge.

Le fluor se trouve à la fois dans les grains entiers et dans tous les produits moulus et broyés

Des noisettes

Seuls 300 g de noix répondent pleinement aux besoins en fluorure d'un adulte. Autres fruits à coque contenant du fluor:

• noix de pécan;
• graines de tournesol;
• amande.

Le produit peut être légèrement séché dans une poêle avant utilisation.

Des légumes

Les légumes contenant du fluor sont les suivants:

• épinards, asperges;
• tomates, carottes, betteraves et leurs fanes;
• radis, chou, y compris la choucroute;
• citrouille, avocat;
• haricots verts, pois verts;
• pommes de terre, oignons;
• salade de feuilles;
• concombres, persil, ail.

Une quantité importante de fluorure se trouve dans des plantes alimentaires telles que les algues, les pissenlits, la camomille, les cynorrhodons, la menthe et le cumin.

La teneur en oligo-élément des légumes dépend en grande partie des conditions de croissance.

Règles d'utilisation des produits contenant du fluorure

La norme quotidienne d'un oligo-élément pour un adulte est de 0,5 à 4 mg. Avec l'apport normal d'une substance avec de la nourriture dans le corps, il accumule en moyenne jusqu'à 3 g de minéral, qui est progressivement excrété naturellement. Puisque dans les aliments, à l'exception de l'eau, l'oligo-élément est contenu en quantités négligeables, il ne faut pas avoir peur d'un surdosage. L'utilisation incontrôlée d'additifs artificiels est beaucoup plus dangereuse. 20 mg de fluor sont suffisants pour provoquer une intoxication grave.À une dose de 10 mg par jour, la destruction du tissu osseux commence et 5 mg pour 1 litre d'eau avec fluoration artificielle provoque le cancer.

Lors de l'utilisation de produits comme sources de fluorure, il y a plusieurs règles à connaître et à respecter:

• lors du traitement thermique des produits, une partie importante du fluor est détruite;
• les plats en aluminium sont capables d'éliminer complètement le fluorure contenu dans les aliments, car il interagit activement avec ce métal;
• les aliments riches en fluor et en calcium participent activement à la formation du tissu osseux, des cheveux et des dents;
• le minéral interfère avec l'absorption du magnésium et de l'iode, de sorte que les aliments et les suppléments minéraux contenant ces substances sont mieux consommés séparément.

Tableau des produits fluorés

Un manque d'oligo-élément dans le corps provoque un affaiblissement des os, une destruction de l'émail des dents, un amincissement des cheveux et des plaques à ongles, des maladies articulaires et une courbure de la colonne vertébrale et une vision trouble. Pour éviter les conséquences fâcheuses, il est nécessaire de consommer quotidiennement des aliments contenant du fluor.

Conclusion

Les aliments riches en fluor sont des invités fréquents sur la table de tous les jours. L'eau pure et minérale, le thé, les céréales et la viande comblent avec succès le manque d'oligo-élément dans le corps. La substance, pénétrant dans le corps avec de la nourriture, s'accumule dans les dents et les tissus osseux, participe activement aux processus de croissance et de restauration. Lors de l'utilisation de médicaments synthétisés et de produits fluorés, il convient de garder à l'esprit qu'un surdosage peut être dangereux pour la santé.