Contenu
- 1 Comment et à partir de quoi est faite la farine de noix de coco
- 2 Composition chimique de la farine de noix de coco
- 3 Valeur nutritive et teneur en calories de la farine de noix de coco
- 4 Avantages de la farine de noix de coco
- 5 Les propriétés curatives de la farine de coco
- 6 L'utilisation de la farine de coco en cosmétologie
- 7 Comment la farine de coco est-elle utilisée en cuisine
- 8 Comment faire de la farine de noix de coco à la maison
- 9 Dommage de la farine de noix de coco et contre-indications
- 10 Comment choisir et conserver la farine de noix de coco
- 11 Conclusion
- 12 Commentaires
Quels sont les avantages et les inconvénients de la farine de noix de coco? Pendant de nombreuses années, il y a eu des différends sur ses propriétés uniques. Dans quelle mesure est-il utile et sûr pour les humains et existe-t-il un risque de nuire au corps lors de son utilisation?
Comment et à partir de quoi est faite la farine de noix de coco
La farine est l'un des produits mineurs obtenus dans la production d'huile de coco. La graisse est extraite du fruit, laissant un gâteau avec une faible teneur en huile, qui est la base de la fabrication de la farine. Le processus de création est divisé en quatre étapes principales:
- déshydratation de la pulpe de noix de coco lorsqu'elle est chauffée;
- broyage de la pâte humide;
- séchage;
- broyer la pulpe en farine dans un robot culinaire ou un mélangeur.
À la suite du traitement, une consistance blanche poudreuse avec des propriétés uniques est obtenue. Son goût et son odeur sont les mêmes que ceux de la noix de coco.
Composition chimique de la farine de noix de coco
La substance contient des substances utiles telles que le fer, le manganèse, le calcium, le potassium, le sodium, le phosphore, ainsi que des acides gras, des vitamines B1, B9, C.
Valeur nutritive et teneur en calories de la farine de noix de coco
100 grammes de substance naturelle contiennent 19 grammes de protéines, 12 grammes de matières grasses et 9 grammes de glucides. La valeur énergétique de ce produit alimentaire est de 320 kilocalories. L'indice glycémique de la farine de coco est de 45, soit 30 unités de moins que celui de la farine de blé ou de maïs, ce qui, bien entendu, a un effet bénéfique sur l'alimentation des diabétiques.
Avantages de la farine de noix de coco
Si vous le comparez avec un autre produit similaire, alors il est plus utile. Et l'avantage réside dans les propriétés suivantes:
- Il contient du manganèse. Ses bienfaits pour le corps sont avérés. Il aide à améliorer le fonctionnement du système musculo-squelettique et du système nerveux, en plus, il aide à réguler la glycémie.
- Un autre élément utile de la composition est l'acide laurique. Il apporte également de grands avantages au corps - il renforce le système immunitaire et normalise la glande thyroïde.
- Teneur élevée en protéines, qui apporte des avantages exceptionnels au corps humain. Mais il y a très peu de graisse nocive.
La farine de coco ne contient pas de composants nocifs tels que le gluten, les inhibiteurs des enzymes digestives et des quantités excessives d'oméga-6. Par conséquent, il est autorisé à être consommé même par les personnes souffrant de diabète. De plus, il est économique, car sa consommation est 2 à 3 fois inférieure à celle de la farine ordinaire.
Les propriétés curatives de la farine de coco
Il a un certain nombre de propriétés bénéfiques. Il est largement utilisé en médecine pour la préparation de médicaments ou de remèdes populaires.Une utilisation régulière permettra à une personne de se débarrasser d'un certain nombre de maladies:
- Saturation en acides gras, qui assurent la liquéfaction et l'élimination de la bile du corps. Les substances incluses dans sa composition augmentent le tonus des parois vasculaires. Par conséquent, une farine saine est recommandée pour les personnes atteintes de maladies associées au travail du tractus gastro-intestinal.
- Ses propriétés sont utiles pour les personnes souffrant d'arythmie et d'hypertension artérielle. Les ingrédients actifs aident à réguler la pression artérielle et à améliorer la fonction cérébrale.
- La grande quantité de protéines profite à la fonction reproductrice masculine.
Après avoir étudié toutes les propriétés, nous pouvons affirmer que la farine de coco est un produit sain et sûr. Mais encore, vous ne devriez pas vous soigner vous-même. S'il est utilisé à des fins médicales, avant utilisation, vous devez consulter un médecin. Sinon, cela peut causer des dommages.
L'utilisation de la farine de coco en cosmétologie
Une farine précieuse est incluse dans de nombreux produits coûteux pour la peau du visage et du corps. Ses propriétés bénéfiques:
- Hydratant. De plus, l'effet positif se produit après la première application.
- Fournit une saturation en nutriments.
- Avantages pour les femmes plus âgées, car il possède d'excellentes propriétés anti-âge - il lisse les rides, rend la peau élastique.
- Une autre propriété utile est l'accélération du processus de cicatrisation des plaies.
Recette numéro 1
- Le composant principal doit être combiné avec du miel liquide chauffé dans des proportions égales.
- Mélangez bien les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
La propriété d'un tel masque est de créer des effets hydratants et nourrissants.
Recette numéro 2
Pour créer un effet rajeunissant, il est recommandé de masquer régulièrement avec de la farine de coco et de l'huile d'olive.
La méthode de cuisson est simple:
- Mélangez 2 composants en quantités égales.
- Appliquer sur le visage et le décolleté, rincer après 20 minutes.
Il est recommandé de répéter la procédure 2 à 3 fois par semaine pendant un mois. Les bénéfices évidents seront visibles après la première application.
Comment la farine de coco est-elle utilisée en cuisine
Le produit aux excellentes propriétés convient à la confection de soupe à la gelée, à la sauce ou à la purée. Il est également recommandé de l'utiliser à la place de la farine de blé, car elle est beaucoup plus saine. Il est à noter que la cuisson nécessitera 2 à 3 fois plus d'eau. Pendant le processus de dilution, il doit être constamment agité pour éviter la formation de grumeaux.
Comment faire de la farine de noix de coco à la maison
La farine sous sa forme naturelle se trouve rarement dans les magasins. Mais faire de la farine de noix de coco à la maison est simple, cela ne prend que quelques étapes de base:
- Achetez des flocons de noix de coco ou broyez la pulpe d'une noix de coco mûre.
- Remplissez les copeaux d'eau dans un rapport de 1 à 4.
- Faites bouillir le mélange et laissez infuser pendant 5 heures.
- Traitez le présent produit avec un mélangeur, puis séparez le liquide du gâteau avec de la gaze.
- Séchez-le.
- Moudre le gâteau restant dans un mélangeur ou un moulin à café.
Dommage de la farine de noix de coco et contre-indications
Cette substance exotique n'est pas aussi inoffensive qu'il n'y paraît. Les produits à base de noix de coco sont interdits aux patients atteints du syndrome du côlon irritable et aux jeunes enfants. Il n'est pas recommandé d'ingérer en grandes quantités, car cela peut causer des dommages - provoquer des nausées ou de la diarrhée.
Comment choisir et conserver la farine de noix de coco
Si le produit est acheté dans un magasin, plusieurs facteurs doivent être pris en compte lors du choix:
- Prix élevé. Un produit exotique de bonne qualité ne peut pas être bon marché.
- Étanchéité. L'emballage lui-même doit être sec et intact.
La température de stockage optimale est de 20 degrés. Après avoir ouvert l'emballage, vous pouvez le stocker et l'utiliser sans dommage jusqu'à 6 mois.
Conclusion
Les avantages et les inconvénients de la farine de noix de coco sont des informations importantes pour les personnes qui surveillent leur santé. Un produit mineur d'huile de coco a maintenant un large éventail d'utilisations, donc tout le monde doit connaître ses propriétés.
