Farine de graines de lin: avantages et inconvénients

Les avantages et les inconvénients de la farine de lin sont étudiés par des spécialistes et chaque année de nouvelles données sur les propriétés de ce produit apparaissent. La plupart des scientifiques médicaux conviennent que, avec une utilisation modérée et l'absence de contre-indications, le produit est bénéfique et peut améliorer considérablement la santé d'une personne de presque tous les âges et sexes.

Comment et à partir de quoi la farine de lin est fabriquée

La farine est fabriquée en production en 2 étapes:

• broyer les graines de la plante à une consistance uniforme;
• dégraisser la masse obtenue à l'état de poudre.

Contrairement aux graines de lin moulues et molles, elles sont sèches car elles ne contiennent pas d'huile de lin. Cela lui permet d'être stocké beaucoup plus longtemps, car après dégraissage, aucune réaction oxydative ne se produit dans la poudre.

Les images ci-dessous montrent les différences entre la farine et les graines moulues.

Le premier a une consistance poudrée:

Les graines moulues ont l'air plus humides et ressemblent à quelque chose entre la poudre et la bouillie:

Composition chimique de la farine de lin

La composition comprend de tels composants utiles:

Valeur nutritive et teneur en calories de la farine de lin

La valeur énergétique de 100 g du produit est de 270 calories. La farine de lin est attrayante pour sa teneur élevée en protéines - 35 à 48 g, graisses saines - environ 10 g et faible en glucides - 9 g.

Ce ratio de KBZHU vous permet d'utiliser la farine de lin la nuit sans nuire à la silhouette et de la classer comme utile et acceptable à utiliser, sous réserve d'une nutrition et d'un régime alimentaire appropriés.

Pourquoi la farine de lin est-elle utile?

Le lin est une médecine naturelle unique.

Propriétés utiles de la farine de lin:

• normalisation des processus de digestion;
• abaisser le taux de cholestérol sanguin;
• saturation avec toutes les substances utiles de la composition;
• nettoyage intestinal de haute qualité sans nuire à son péristaltisme;
• effet bénéfique sur l'apparence: amélioration de l'état de la peau, des cheveux, des ongles;
• diminution de l'appétit;
• normalisation des niveaux d'insuline;
• réduire les symptômes de la douleur, soulager l'inflammation et améliorer la santé lorsqu'il est utilisé en externe ou en interne comme médecine traditionnelle

Les bienfaits de la farine de lin pour le corps sont des effets complexes. Les fibres, n'ayant absolument aucune valeur énergétique, ont des propriétés absorbantes, elles éliminent donc les toxines du tube digestif. Cela a un effet bénéfique sur la microflore de l'estomac et des intestins, ainsi que sur la force des vaisseaux sanguins. Le métabolisme et la circulation sanguine sont accélérés, ce qui est très important dans le processus de perte de poids.

De plus, ce remède aux graines de lin a tendance à gonfler dans l'estomac sous l'influence du liquide bu par une personne et du suc gastrique et à augmenter plusieurs fois, remplissant ainsi ses volumes. Cela vous permet de vous sentir rassasié plus rapidement et de manger moins de nourriture.

Les acides oméga bénéfiques préservent la beauté et la jeunesse de la peau et des cheveux.

Pour hommes et femmes

Pour les adultes des deux sexes, la farine de lin est un excellent outil d'amélioration de la santé. L'avantage est que cela aide:

• améliorer la digestion, problèmes avec lesquels causent souvent d'autres maladies;
• maintenir le poids désiré en réduisant la sensation de faim, en nettoyant avec de la farine de lin des toxines et en éliminant l'excès de liquide sans nuire à la digestion;
• améliorer l'état de la peau: elle acquiert une couleur saine, devient lisse et élastique;
• restaurer et maintenir la santé mentale, notamment en normalisant des habitudes de sommeil saines, en devenant plus résistante au stress;
• prévenir l'apparition de néoplasmes, y compris malins: chez les hommes qui consomment régulièrement de la farine de lin, la probabilité de cancer de la prostate est réduite à zéro;
• améliorer le travail du système cardiovasculaire, car la farine de lin abaisse le cholestérol sanguin et renforce le muscle cardiaque;
• améliorer les fonctions reproductives.

Pour les personnes âgées

Avec l'âge, tous les processus métaboliques ralentissent, les vaisseaux deviennent moins forts et sont souvent contaminés par le cholestérol. À cet égard, les personnes après 55 ans sont plus sensibles à l'athérosclérose. Dans ce cas, la farine de lin sera utile en ce que ses propriétés visent à normaliser le métabolisme lipidique, ce qui réduira les risques de cette maladie.

Le potassium dans la composition du produit a un effet bénéfique sur l'équilibre eau-sel, à condition qu'une quantité suffisante d'eau pure ordinaire soit consommée.

Le magnésium normalise le système nerveux et réduit l'exposition au stress.

Dans la vieillesse, le problème de la santé des organes digestifs est plus aigu, ce qui peut être résolu en prenant de la farine de lin pour nettoyer les intestins.

Le lin est particulièrement utile pour la santé des femmes pendant la ménopause car il contient des enzymes qui ressemblent à des hormones féminines dans la composition, qui, après 50 ans, sont libérées en très petites quantités, ce qui affecte le vieillissement des femmes et les modifications de leur silhouette. Vous pouvez ralentir le flétrissement naturel avec des graines de lin, de l'huile et de la farine.

Pour les enfants

Il n'est pas recommandé de donner de la farine de lin à un enfant de moins de 3 ans, car il n'y a pas assez d'enzymes dans son corps pour traiter toutes les substances qu'elle contient et sa prise peut être nocive.

Après 3 ans, l'inclusion de farine de lin dans l'alimentation de l'enfant doit être convenue avec le pédiatre. Vers l'âge de 10 ans, il peut être administré avec modération à un enfant. CA aidera:

• normaliser les niveaux hormonaux et aider à transférer plus facilement la puberté;
• renforcer le système nerveux et rendre l'état émotionnel plus stable;
• éviter l'apparition d'acné fréquente chez les adolescents.

Le repas de lin est-il bon pour le diabète

L'utilisation de la farine de lin pour le diabète de type 2 est approuvée et sera utile en complément du tableau diététique. Considérant que tous les produits à base de lin aident à abaisser la glycémie et ont une composition riche en substances précieuses, le patient peut les prendre quotidiennement sans nuire à la santé. De plus, le lin contribue à améliorer le fonctionnement du système urinaire. Mais l'application doit être convenue avec le médecin.

Il est optimal pour cette maladie de prendre de la farine de lin sous forme de décoction, pour laquelle 2 cuillères à soupe de farine ou de graines moulues sont utilisées.

Farine de lin avec kéfir pour le nettoyage des intestins et la perte de poids

Un outil utile et abordable qui vous permet d'éliminer les substances toxiques et d'améliorer le fonctionnement de l'estomac et des intestins est la farine de lin avec du kéfir pour nettoyer le corps. La réalisation régulière d'une telle procédure 1 à 2 fois par mois évite de nombreuses maladies, y compris les pathologies du rectum.

Une telle boisson est préparée simplement à partir des ingrédients suivants:

• 0,5 cuillère à café de l'ingrédient principal;
• 200 ml de kéfir 0%;
• si vous le souhaitez - un édulcorant biologique avec une teneur minimale en calories, la stévia peut être utilisée sans nuire à la silhouette;
• facultatif - une pincée de cannelle.

La farine de lin est versée avec du kéfir, bien mélangée, sucrée, s'il est nécessaire d'améliorer les caractéristiques gustatives de la boisson, et laissée pendant 15 à 30 minutes. Pendant ce temps, la farine gonflera et le kéfir deviendra assez épais.

L'heure d'admission peut être choisie individuellement, dans tous les cas, la boisson sera utile:

• le matin - aide à démarrer le métabolisme, qui au moment du petit-déjeuner sera 20% plus rapide;
• pendant la journée, une telle boisson peut être une excellente collation qui satisfait bien la faim;
• La farine de lin la nuit aide à éviter les repas tardifs et aide à nettoyer pendant que vous dormez.

La période de nettoyage peut durer de 1 à 7 jours, pendant ce temps, vous pouvez boire de 1 à 3 verres d'un tel cocktail et perdre jusqu'à 1 kg par jour sans effort supplémentaire. Après cela, pour maintenir la santé des organes digestifs, vous pouvez utiliser du kéfir avec de la farine de lin plusieurs fois par semaine.

De plus, les bactéries présentes dans le produit laitier fermenté faciliteront la digestion.

Les avantages de la farine de lin avec du kéfir:

• saturation simultanée du corps en fibres, protéines, calcium, graisses saines et bifidobactéries;
• l'effet laxatif est renforcé, ce qui contribue à un nettoyage plus intense et aide à se débarrasser de la constipation;
• une boisson peut remplacer une collation, ce qui simplifie grandement le processus de perte de poids.

En plus de nettoyer les intestins, vous pouvez suivre un régime à base de farine de lin. Ses règles de base:

• assurez-vous de boire au moins 2,5 à 3 litres de liquide: lors du nettoyage des toxines et des toxines, une grande quantité de liquide quitte le corps, il doit être reconstitué;
• manger de manière fractionnée, pour ne pas surcharger le tube digestif, et souvent, pour éviter la faim;
• éliminer complètement le sucre, les produits à base de farine blanche, la restauration rapide et les collations malsaines, minimiser la consommation d'alcool et de pommes de terre;
• la base du régime devrait être des aliments sains: protéines, légumes, fruits, huiles végétales, noix et, dans une moindre mesure, céréales;
• il est nécessaire d'exclure complètement la friture comme mode de cuisson;
• essayez de maintenir votre apport calorique quotidien en dessous de 1200 calories.

Les propriétés aromatisantes des graines de lin permettent d'utiliser la farine avec les avantages:

• ajouter à la pâte pour faire des pâtisseries saines;
• ajouter au fromage cottage et aux boissons lactées fermentées;
• utiliser comme panure pour faire des escalopes et autres plats;
• ajouter aux soupes, céréales, plats d'accompagnement et salades;
• buvez beaucoup d'eau avant les repas.

Un menu approximatif pour la journée ressemble à ceci:

1. Déjeuner - de la farine d'avoine dans l'eau avec l'ajout de 1 cuillère à café de farine de lin.
2. Goûter - galettes de riz et de lin.
3. Dîner - escalopes de poulet cuites à la vapeur avec salade de chou.
4. Goûter - farine de lin avec kéfir et baies.
5. Dîner - poisson cuit au four (n'importe quel), brocoli bouilli et asperges.

Le régime à base de farine de lin est conçu pour 2 semaines, pendant lesquelles vous pouvez perdre jusqu'à 8 kg sans nuire à la santé. Avant de suivre un tel régime, il est recommandé de s'assurer qu'il n'y a pas de contre-indications.

Remèdes aux graines de lin

Dans la médecine traditionnelle, le lin occupe une place particulière, car à partir de graines, de farine et d'huile, des compositions peuvent être préparées pour le traitement à domicile de nombreuses maladies.

Pour nettoyer les reins

La farine de lin avec de l'eau aidera à nettoyer les reins. Pour cela, vous avez besoin de:

1. Faites bouillir 3 litres d'eau propre.
2. Ajoutez 4 cuillères à soupe à l'eau. l. farine, remuer et porter à nouveau à ébullition.
3. Laisser refroidir le mélange et prendre 50 à 100 ml avant les repas pendant 2-3 jours. Conserver le produit au réfrigérateur et, si nécessaire (s'il est trop épais), diluer avec de l'eau bouillie froide.

Pour nettoyer le foie

Pour nettoyer le foie, un cocktail de kéfir avec de la farine de lin, préparé par la méthode décrite ci-dessus, sera utile. Mais à part cette boisson, tout lait fermenté avec une teneur minimale en matière grasse convient bien - les propriétés sont à peu près les mêmes. Dans ce cas, il est important d'augmenter le dosage, de prendre de la farine de lin le matin et de suivre ce schéma:

• les 7 premiers jours, 1 cuillère à soupe pour 200 ml de boisson lactée fermentée;
• du 8ème au 14ème jour - 2 cuillères à soupe de farine pour 200 ml de kéfir ou de yaourt;
• du 15ème au 21ème jour - 3 cuillères à soupe pour 200 ml de kéfir.

Pendant ce temps, le bien-être d'une personne s'améliorera considérablement, les intestins et le sang deviendront plus propres et le système nerveux deviendra plus fort.

Avec gastrite et ulcères d'estomac

Certaines sources indiquent toutes les maladies du tractus gastro-intestinal comme des contre-indications à l'utilisation du lin. Mais la plupart des experts pensent que l'utilisation compétente de la farine, de l'huile et des graines de lin peut améliorer l'état d'une personne.

En cas d'ulcères, de gastrite à acidité faible ou élevée, la farine de lin aide à normaliser son niveau dans le sens nécessaire. Dans ce cas, les avantages d'une infusion ou d'une décoction de ce produit sont:

• à réduire l'effet des substances toxiques provenant des aliments sur la muqueuse gastrique;
• dans la normalisation des selles;
• à réduire les sensations douloureuses;
• en accélérant la guérison des ulcères et en normalisant la microflore de l'estomac.

L'infusion est préparée à partir de graines de lin de cette manière: une cuillère à soupe de matières premières est versée avec de l'eau bouillante (1 cuillère à soupe) et insiste pendant 2 heures, après quoi elle est prise dans 40 ml avant les repas.

Pour le bouillon, il faut porter 400 ml d'eau à ébullition, y ajouter 2 cuillères à soupe de farine et porter à nouveau à ébullition, laisser refroidir. Ensuite, broyez 100 g de pruneaux en purée de pommes de terre, ajoutez au bouillon, mélangez bien et buvez 50 à 60 ml avant les repas.

Pour les ulcères d'estomac, le régime et les recettes sont les mêmes.

Compresses pour la lactostase

Lorsque le lait stagne chez les femmes qui allaitent, la farine de lin peut être utilisée, mais la recette originale de la médecine traditionnelle consiste en des graines de lin moulues.Ils contiennent plus de mucus, et c'est selon les critiques qu'il est utile et contribue à résoudre le problème en raison de ses propriétés uniques.

2 cuillères à soupe de semence sont moulues dans un moulin à café, étalées sur une étamine et fixées sur la poitrine pendant 2 heures. Une telle compresse ne nécessite pas d'isolation supplémentaire.

Décoction pour le diabète

La farine de lin pour les diabétiques sera un bon complément à un régime spécial et à une thérapie. Il est préférable d'utiliser à des fins médicinales non pas de la farine produite en production, mais des graines moulues: en raison de la teneur en acides oméga, elles sont plus utiles.

Le bouillon est préparé comme ceci:

• 60 g de graines sont moulues avec un moulin à café jusqu'à obtenir une consistance de bouillie;
• versez 2 verres d'eau bouillante;
• après ébullition, faites bouillir pendant encore 5 minutes;
• laisser refroidir à 40 degrés et boire 1 fois avant le petit déjeuner.

Avec l'arthrite

La farine de lin est utile lorsqu'elle est appliquée localement pour soulager les patients souffrant d'arthrite.

À cet effet, 200 g de l'ingrédient principal sont progressivement versés dans 300 ml d'eau bouillante, portés à ébullition: la consistance doit être comme de la bouillie. Ce mélange est placé dans un sac en tissu, laissé refroidir à une température confortable pour le corps (jusqu'à 50 degrés) et utilisé comme cataplasme.

De la douleur contusion

Les propriétés bénéfiques de la farine de lin permettent de l'appliquer par voie topique pour soulager les ecchymoses. Il suffit de verser l'agent dans un chiffon en coton, de l'envelopper et de le tremper dans de l'eau bouillante. Lorsque la compresse a refroidi, appliquez-la utilement sur le point sensible.

L'utilisation de la farine de lin en cosmétologie

Avantages et propriétés utiles des masques en lin faits maison pour le visage et les cheveux:

• les ingrédients naturels contiennent plus d'oligo-éléments;
• composition riche qui sature la peau et les cheveux en vitamines;
• effet liftant grâce à l'huile et aux collagènes;
• réduction des pores et normalisation du métabolisme sébacé;
• nettoyer et niveler la couleur de la peau;
• réduction des éruptions cutanées, élimination des irritations, effet anti-inflammatoire.

Cependant, ils ne sont pas nocifs et provoquent dans de très rares cas des réactions allergiques.

Plus de recettes de masques peuvent être vues dans la vidéo:

Masque pour peaux grasses

Vous aurez besoin des composants suivants:

• 20 g de l'ingrédient principal;
• 60 ml d'eau tiède;
• 10 g d'argile cosmétique.

Préparation:

• pétrir la pâte avec de l'eau et de la farine et la laisser gonfler pendant 15 minutes;
• ajouter de l'argile au mélange et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Application: Appliquer sur le visage (en évitant les paupières), laisser sécher. Rincer à l'eau, hydrater la peau. Pour un bénéfice maximal, la procédure doit être effectuée la nuit 1 à 2 fois par semaine.

Masque hydratant pour peau sèche

Pour cuisiner, vous avez besoin des composants suivants:

• une cuillère à soupe de farine de lin;
• 3 cuillères à soupe l. eau;
• 10 ml de miel liquide;
• 5 ml d'huile d'olive ou de lin.

Préparation:

• pétrir la pâte de farine et d'eau et laisser gonfler pendant 15 minutes;
• ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Application: Appliquer en couche uniforme pendant 15 minutes, couvrir avec une serviette. Rincer à l'eau tiède et hydrater la peau. Effectuez la procédure tous les 3-4 jours.

Masque de peau mixte

Ce masque convient particulièrement aux personnes sujettes aux éruptions cutanées. Tu auras besoin de:

• 10 g de fleurs de camomille sèches;
• 20 g de farine de lin;
• 100 ml d'eau bouillante.

Préparation:

• verser de l'eau bouillante sur la camomille et laisser infuser pendant une demi-heure;
• filtrer l'infusion et pétrir la pâte avec de la farine sur sa base.

Application: Appliquer uniformément sur le visage et rincer abondamment une fois le masque sec. Hydratez la peau. Répétez 1 à 2 fois par semaine.

Masque capillaire nourrissant

Un masque avec la composition suivante convient au soin des cheveux:

• 30 g de farine de lin;
• 70 ml de kéfir;
• 5 gouttes d'huile essentielle de calendula.

Préparation:

• pétrir la pâte à partir de farine et de produit laitier fermenté, laisser gonfler pendant 20 minutes;
• ajoutez de l'huile de calendula.

Application: appliquer sur la zone racinaire des cheveux, mettre un bonnet en plastique. Lavez après une heure.

Que peut-on faire de farine de lin

Il existe de nombreuses options pour des plats sains pour le menu du jour avec des produits à base de lin. La farine de lin est utilisée en cuisine:

• Crêpes;
  
• Crêpes;
• bouillie;
  
• sirnikov;
• côtelettes;
• Croquettes de légumes;
• tout type de farine autorisé pour l'alimentation diététique.

Dommages et contre-indications de la farine de lin

Pour toutes ses propriétés bénéfiques, les produits à base de graines de lin peuvent être nocifs pour la santé s'ils sont consommés de manière excessive. Effets secondaires courants:

• flatulence - peut être physiologique et indiquer l'adaptation du corps au produit, puis elle passe d'elle-même en quelques jours;
• la nausée;
• maux de tête;
• déshydratation si une personne ne suit pas le régime de consommation d'alcool.

Il n'y a pas d'avis sans équivoque sur le cyanure contenu dans les produits à base de lin. C'est un poison, à cet égard, certaines sources classent la farine de lin comme un aliment dangereux. Mais le contenu de cette substance est si petit qu'il est très peu probable qu'il soit nocif pour la santé. De plus, les experts affirment que le cyanure est également sécrété par le corps humain et, à petites doses, il aide à accélérer le métabolisme.

Les éléments suivants sont considérés comme des contre-indications sans ambiguïté à la prise de farine de lin:

• allergie au produit;
• cholélithiase;
• lorsqu'il est consommé en grande quantité - formes aiguës de maladies gastro-intestinales.

Des précautions doivent être prises lors de son utilisation chez les femmes enceintes, les femmes allaitantes et les enfants. Dans ces cas, vous devez consulter un médecin.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients de la farine de lin convainquent que le produit est absolument sûr et bénéfique pour les personnes en bonne santé pour la perte de poids, le nettoyage des organes et l'utilisation externe en cosmétologie domestique. Les personnes souffrant de maladies chroniques doivent consulter un spécialiste, sinon vous pouvez nuire à votre santé.

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