Contenu
- 1 Description du miel d'angélique
- 2 Les bienfaits du miel d'angélique
- 3 Angelica miel mal
- 4 Comment utiliser le miel d'angélique
- 5 L'utilisation du miel avec l'angélique en médecine traditionnelle
- 6 Comment distinguer le miel d'angélique du faux
- 7 Contre-indications au miel d'angélique
- 8 Conditions et méthodes de stockage
- 9 Conclusion
- 10 Avis sur Angelica Honey
Nos ancêtres connaissaient bien les propriétés bénéfiques et les contre-indications du miel d'angélique. On croyait qu'il prolonge la vie, renforce la mémoire et transmet la sagesse. Les guérisseurs ont activement utilisé ce produit apicole unique pour traiter les infections virales et bactériennes, y compris la peste. De nos jours, le miel d'angélique fait partie des produits de la classe élite; malheureusement, il est assez difficile de le trouver sur le marché libre. Et il est reconnu comme le plus utile de tous les types de miel.
Description du miel d'angélique
Le miel d'angélique a une valeur nutritionnelle et une activité biologique élevées. Il contient les substances suivantes:
- sucres - glucose, fructose, maltose, un petit pourcentage de saccharose;
- acides organiques;
- oligo-éléments - potassium, magnésium, iode, sodium, phosphore, fer, nickel, chrome, fluor;
- vitamines H, E, K, B2, B6, PP;
- acides aminés essentiels;
- stimulants biogènes.
À quoi ressemble le miel d'angélique?
Le miel d'angélique a une consistance épaisse et visqueuse. Il se déverse de la cuillère en un flux continu. Transparent, homogène. Si le miel frais épaissit rapidement et devient sucré, cela signifie, au moins, un mélange de pollen d'angélique avec d'autres plantes à miel moins utiles pour le corps. La couleur est agréable, brun rougeâtre, ambrée, légèrement plus claire ou plus foncée. Parfois, un reflet verdâtre est présent, en fonction de la collecte de pollen apportée par les abeilles ouvrières. À quoi ressemble le miel angélique peut être vu sur la photo.
De quoi est fait le miel d'angélique?
Le miel d'angélique est produit par les abeilles à partir du pollen de l'angélique médicinale de l'Altaï. Sinon, on l'appelle angélique. L'angélique médicinale est une plante bisannuelle à l'arôme agréable. Il atteint une hauteur de 2,5 m, la tige est puissante, tubulaire, ramifiée dans la partie supérieure.
L'usine de miel fleurit dans la deuxième année de vie, de juin à août, selon les conditions météorologiques, libérant de grands parapluies sphériques complexes atteignant 15 cm de diamètre. Les petites fleurs vert jaunâtre ont un parfum étonnamment riche qui attire les abeilles. La période de floraison, lorsque le pollen est disponible pour la collecte, ne dure que 2 semaines. La courte période est compensée par la libération abondante de jus, ce qui permet de recevoir jusqu'à 100 kg de nectar pur d'une colonie d'abeilles. Il pousse principalement dans des endroits saturés d'humidité - dans les ravins, le long des berges des rivières et des ruisseaux, dans les forêts mixtes de pins et de bouleaux et de forêt-steppe.
Où est collecté
La patrie d'Angelica officinalis est la partie nord du continent eurasien, la Scandinavie, d'où elle s'est progressivement étendue à tout le territoire de l'Europe, la Sibérie, le territoire de l'Altaï. En Russie, le nectar d'angélique pur n'est collecté qu'en Sibérie occidentale et dans l'Altaï.
Goût de miel angélique
Le miel d'angélique a absorbé toute la palette typique de la plante productrice. Il a un goût exquis avec des notes florales de caramel. Une légère amertume ajoute du piquant. L'arôme agréable inhérent à l'angélique se répète complètement dans son nectar. Avec sa richesse, il est très doux.
Les bienfaits du miel d'angélique
Les propriétés médicinales caractéristiques de l'angélique médicinale sont également transférées au miel avec l'angélique. Il possède les qualités suivantes utiles pour le corps humain:
- anti-inflammatoire et cicatrisation des plaies;
- antiviral et immunostimulant;
- antibactérien et tonique, antifongique;
- apaisant et tonifiant.
De plus, le nectar d'angélique se lie et élimine les radionucléides, les toxines et les toxines du corps. Aide à améliorer l'activité mentale, la concentration et à améliorer les performances. Indispensable comme agent prophylactique pendant la saison froide, pour restaurer un corps affaibli.
Angelica miel mal
Le miel d'Angelica est un produit unique, dont les bienfaits sont indéniables, et il y a très peu d'effets secondaires identifiés. Les dommages possibles résultant de son utilisation sont négligeables:
- l'augmentation de la teneur en calories du produit avec une utilisation excessive peut entraîner une prise de poids;
- une forte allergénicité, comme tout autre produit apicole, peut provoquer une réaction individuelle, en particulier chez les enfants;
- Chez les personnes atteintes de diabète, le miel d'angélique peut entraîner une glycémie élevée.
En cas de doute sur l'opportunité d'utiliser ce produit, vous pouvez consulter le spécialiste approprié.
Comment utiliser le miel d'angélique
La consommation incontrôlée de nectar d'angélique peut entraîner diverses complications. Pour un adulte, 50 g de produit suffisent dans la journée. Règles de base:
- Il ne doit pas être chauffé, y compris dans un bain-marie, dissous dans des boissons chaudes ou bu avec elles. Tout chauffage a un effet négatif sur les nutriments contenus dans le produit, le transformant en sucre juste cher.
- Ne pas mélanger avec du lait et des produits laitiers.
- Vous pouvez le boire avec de l'eau bouillie propre à température ambiante, mélanger avec des jus de fruits, des compotes, des boissons aux fruits, de la gelée.
- Un mélange de noix et de miel d'angélique donne un excellent effet, y compris un effet cicatrisant. S'il n'y a pas de contre-indications, une telle nourriture sature de substances utiles, guérit, donne une énorme charge d'énergie pour toute la journée.
- À des fins médicinales dans la bronchite, le produit d'angélique est mélangé avec du jus d'aloès dans un rapport de 1 à 1 et consommé par voie orale avant les repas à raison de 20 ml.
L'utilisation du miel avec l'angélique en médecine traditionnelle
Depuis longtemps, le miel d'angélique est utilisé par les guérisseurs pour traiter une grande variété de pathologies. De nombreuses recettes et recommandations ont survécu à ce jour. Il peut être utilisé pour traiter diverses maladies:
- Problèmes gastro-intestinaux, colite chronique, constipation, gastrite avec une acidité élevée.
- Empoisonnement avec des substances toxiques, y compris des produits chimiques.
- Hypertension et pression artérielle basse.
- Maladies du CVS, des reins, du foie.
- Spasmes musculaires, dystrophie.
- Renforce les parois des vaisseaux sanguins, a un effet bénéfique sur le travail du système circulatoire, prévenant les spasmes.
- Aide à l'asthme, réduit le risque de crises récurrentes.
- Restaure le corps après des maladies graves, sert de tonique efficace.
- Soulage le stress, égaye.
- Traite les maladies des voies respiratoires supérieures - bronchite, amygdalite, pneumonie, trachéite. Indispensable pour les infections virales, les rhumes, la grippe.
- Efficace pour les problèmes gynécologiques, y compris les problèmes fongiques.
- Aide à lutter contre l'insomnie, renforce le système immunitaire et augmente la résistance au stress.
- Favorise la régénération des organes internes et de la peau.
- Il est indiqué pour diverses infections cutanées, eczéma, mycose, acné.
- Rajeunit et régénère parfaitement la peau, soulage les gonflements.
Les fonds à base de nectar d'angélique sont utilisés pour lutter contre la cellulite, imiter les rides.
Comment distinguer le miel d'angélique du faux
Le miel d'angélique est assez rare. C'est pourquoi vous ne devriez pas croire aux étiquettes de prix bon marché - il y a un grand risque d'acquérir un faux inutile. Un kilogramme de nectar naturel coûtera 900 roubles et plus. Il est préférable d'acheter un produit d'élite coûteux dans les lieux de sa collection, dans les fermes apicoles de l'Altaï et de la Sibérie - où l'angélique pousse. Vous pouvez acheter dans des magasins spécialisés qui ont des certificats certifiant la qualité des produits. Si vous avez encore des doutes sur la qualité du miel, vous pouvez utiliser plusieurs moyens rapides et abordables pour vérifier:
- Apportez une flamme nue à une cuillère avec du miel. Si un liquide visqueux commence à brûler sur les bords, il est faux à cent pour cent.
- Le vrai nectar reste transparent très longtemps; même à la fin de l'hiver, seuls quelques cristaux de sucre peuvent être trouvés. Si du miel frais a le temps d'être confit, cela signifie que de l'amidon et du caramel y ont été introduits. Ou ce miel est un miel de fleur moins cher, un mélange avec divers additifs.
- Une goutte d'iode aidera à identifier la présence d'amidon dans le produit si la composition vire au bleu.
- Lorsque des couleurs et des saveurs sont ajoutées, le miel prend une structure en couches distincte.
- Le nectar naturel n'apparaît sur le marché qu'en septembre.
- Si l'arôme de miel est à peine perceptible, une amertume distincte est ressentie dans le goût, ou une douceur sucrée sans notes supplémentaires est un faux.
Lors de l'achat d'un produit élite, vous devez savoir que le contact avec le métal est inacceptable. Tout comme une variété de contenants en plastique. Il doit être emballé dans des récipients en verre, en céramique ou en bois.
Contre-indications au miel d'angélique
Avant d'utiliser le miel d'angélique, vous devez vous familiariser avec ses contre-indications:
- intolérance individuelle aux composants du produit;
- la période de grossesse et d'allaitement - le bébé peut développer des allergies sévères;
- enfants de moins de 5 ans;
- réaction allergique, éruption cutanée, diathèse.
Comme toute substance biologiquement active puissante, elle doit être consommée en petites quantités. À utiliser avec prudence chez les personnes souffrant d'obésité et de diabète, en raison de la teneur élevée en sucres et en calories.
Conditions et méthodes de stockage
Le miel d'angélique frais doit être conservé dans un endroit sombre, à l'abri du soleil, loin des appareils de chauffage. La température de stockage optimale est de 16 à 20 degrés Celsius. Le pot doit être bien fermé.Il est impossible de ramasser du miel avec des dispositifs métalliques, à partir de là, il s'oxyde. Mieux vaut prendre une spatule en bois ou un fuseau spécial à miel. En outre, l'humidité doit être évitée. Dans de telles conditions, le nectar naturel sera stocké pendant des années sans perdre ses propriétés bénéfiques uniques.
Conclusion
Les propriétés utiles et les contre-indications du miel d'angélique lui permettent d'être largement utilisé pour le traitement et la restauration du corps humain. Le produit apicole a un excellent goût légèrement caramel avec une amertume subtile, un arôme riche. Les vitamines, minéraux et substances biologiquement actives qu'il contient reconstituent efficacement la force, augmentent l'immunité et détruisent les microorganismes pathogènes. Lorsqu'il est stocké correctement, le miel d'angélique peut conserver ses propriétés uniques pendant des années. Vous devez vous méfier des contrefaçons de vendeurs peu scrupuleux.
