Contenu
Le cerveau est le principal organe du système nerveux. Il est responsable de l'activité mentale, de la fonction motrice, ainsi que du traitement et du stockage des informations. Une fonction cérébrale adéquate dépend de nombreux facteurs. L'apport de nutriments précieux est essentiel, ce qui est assuré par une alimentation équilibrée. Des aliments sains pour le cerveau aident à améliorer la mémoire, la concentration, à augmenter l'efficacité et à prévenir l'apparition de dépression.
Quels aliments sont bons pour le cerveau
Le fonctionnement de l'organe est favorablement influencé par les aliments contenant les nutriments suivants:
- les acides gras (oméga-3, oméga-6), qui améliorent la fonction cérébrale;
- magnésium, qui prévient le stress;
- la lécithine, qui est un puissant antioxydant;
- Vitamines B, qui ont un effet positif sur le système nerveux;
- fer nécessaire pour maintenir des taux d'hémoglobine suffisants;
- glucides complexes qui fournissent la nutrition aux neurones;
- des acides aminés qui accélèrent les processus de pensée;
- le manganèse, qui empêche les caillots sanguins;
- choline, soulageant la fatigue.
Quels aliments améliorent le fonctionnement et le développement du cerveau de l'enfant
Dans l'enfance, le corps subit des changements colossaux. L'enfant maîtrise de nouvelles compétences, le vocabulaire se développe rapidement, l'attention volontaire et la mémoire se développent. Le rôle d'une alimentation équilibrée est particulièrement évident avec l'entrée en âge de fréquenter l'école primaire. Les enfants ont besoin d'aliments qui nourrissent et développent le cerveau:
- Fruit de mer;
- céréales;
- poisson gras;
- fruits, baies;
- des légumes;
- noix et graines;
- des œufs;
- les produits laitiers.
Quels aliments aident le cerveau à fonctionner chez les adultes
Une alimentation équilibrée améliore les performances et le bien-être général. Un certain ensemble de produits stimule le cerveau, ce qui se manifeste par une concentration croissante de l'attention, accélérant les opérations mentales. Un état psychoémotionnel stable est essentiel. Cela est dû à l'activation de la synthèse des neurotransmetteurs: dopamine, sérotonine, norépinéphrine.
Parmi les principaux aliments pour le cerveau sont appelés:
- Fruit de mer;
- oeufs de poulet et de caille;
- lait, yaourts, fromages, fromage cottage;
- légumes verts et légumes à feuilles;
- fruits, baies et fruits secs;
- mon chéri;
- les huiles végétales;
- chocolat amer;
- assaisonnements (curcuma, curry).
Top 10 des aliments les plus sains et les meilleurs pour le cerveau humain
Lors de la compilation du menu, il est important de considérer l'inclusion des noms des différents groupes. Les aliments sains qui stimulent le cerveau proviennent de sources animales et végétales.
Fruits de mer et poissons
C'est un élément essentiel de l'alimentation qui améliore le fonctionnement du système nerveux. Les aliments sont nécessaires au fonctionnement du cerveau en raison de la présence d'iode, de phosphore et d'acides gras oméga-3. Les articles les plus précieux comprennent:
- thon;
- Saumon;
- Saumon;
- hareng;
- truite;
- algue;
- moules;
- Huîtres;
- calamar.
Parmi les propriétés utiles sont appelées:
- réduire la concentration de mauvais cholestérol;
- nettoyer les parois vasculaires de la plaque dentaire;
- saturation des neurones en nutriments.
Œufs de poulet et de caille
Ce sont des aliments qui améliorent la fonction cérébrale en raison de la teneur en vitamine B12 et en lécithine. Dans le contexte de leur apport régulier dans le corps, le risque de formation de thrombus diminue. Le plus bénéfique est le jaune, qui comprend la choline. La substance nourrit les neurones, améliorant la fonction cognitive.
Lait
Le produit est essentiel pour le cerveau en raison de la présence de tryptophane. L'acide aminé favorise la production de sérotonine. Le neurotransmetteur est appelé l'hormone de la joie. Le glutathion antioxydant, qui empêche le développement de la démence, améliore la fonction neuronale.
Céréales
Il est recommandé de consommer du porridge à base de grains entiers à tout âge. Les noms suivants contiennent des quantités importantes de thiamine et d'acide folique:
- blé;
- L'avoine;
- fibre.
Les pains à grains entiers sont également considérés comme des aliments stimulant le cerveau.
Des noisettes
Les aliments pour la santé du cerveau comprennent:
- noix de cajou;
- amande;
- Noisette.
Les noms servent de collation indépendante et de composant supplémentaire dans divers plats. Les aliments stimulent la fonction cérébrale grâce à la teneur en nutriments bénéfiques:
- tocophérol;
- Vitamines B;
- acides gras (oméga-3 et oméga-6);
- magnésium;
- potassium.
Les noix, les pignons de pin et les graines contiennent des graisses végétales. Ce sont des aliments qui ont un effet positif sur la fonction cérébrale.
Légumes à feuilles
L'inclusion de légumes verts, de laitue, de chou et d'autres aliments que le cerveau aime dans l'alimentation permet:
- améliorer la mémoire;
- augmenter la productivité de la pensée;
- éliminer les signes de surmenage.
Les effets sont dus à la présence de nutriments tels que l'acide folique et d'autres composés B.
Les huiles végétales
Les aliments qui nourrissent le cerveau humain sont sans cholestérol. L'effet bénéfique implique la prévention de l'athérosclérose en éliminant les dépôts sur les vaisseaux.
Les huiles non raffinées comprennent les acides gras (oméga-3, oméga-6, oméga-9). Les aliments augmentent l'activité cérébrale en raison de la présence d'autres substances bénéfiques qui:
- renforcer les vaisseaux sanguins;
- augmenter la concentration de l'attention;
- améliorer la mémoire.
Assaisonnement
Certains des aliments stimulants pour le cerveau comprennent le curcuma et le curry. Ils sont activement utilisés dans la médecine traditionnelle et la cuisine.
Le curcuma soulage l'inflammation, améliore les connexions entre les neurones, les protège du vieillissement. L'activation de la synthèse de la sérotonine et de la dopamine est essentielle.
Les aliments qui augmentent la fonction cérébrale comprennent le curry. L'assaisonnement élimine les radicaux libres.
chocolat amer
La liste des aliments pour le cerveau comprend une douceur saine. Le chocolat noir est connu pour améliorer l'humeur en raison de la production de sérotonine. Il améliore la circulation sanguine, combat les radicaux libres, maintient les éléments cellulaires jeunes.
Ail
Le produit est essentiel pour le cerveau. Il contient des minéraux précieux, des vitamines, des sucres, des phytoncides. L'ail frais améliore la circulation sanguine, réduit la production de mauvais cholestérol et rajeunit les cellules.
Quels aliments sont mauvais pour le cerveau
Les aliments qui stimulent le cerveau doivent être présents dans l'alimentation quotidienne. Il est important de limiter les apports alimentaires qui interfèrent avec l'absorption des nutriments. La fonction cognitive est affectée par les conservateurs, les couleurs et les saveurs.
Top 8 des aliments qui altèrent la fonction cérébrale
Les experts recommandent d'exclure du régime les aliments qui affectent négativement l'absorption de nutriments précieux. Limiter l'utilisation de certains aliments a un effet positif sur l'état du système nerveux.
De l'alcool
Seul le vin rouge naturel en petites quantités se distingue par ses propriétés utiles. L'abus d'alcool entraîne la destruction des neurones et du vasospasme.
De la nourriture grasse
L'altération de l'apport sanguin provoque la formation de plaques sur les parois vasculaires. La consommation de grandes quantités d'aliments frits, de lait avec un pourcentage élevé de matières grasses augmente la concentration de cholestérol nocif. Au fil du temps, il s'installe sur les parois des vaisseaux sanguins, ce qui se manifeste par une diminution de la mémoire, une détérioration du bien-être général.
Nourriture en boîte
En règle générale, la fabrication a lieu avec l'ajout d'une quantité importante de produits chimiques. Divers agents de conservation aident à augmenter le stockage des aliments. La préférence devrait être donnée aux produits frais qui ont une courte durée de conservation.
Sucre rafiné
En petites quantités, le produit a un effet bénéfique sur le corps, qui se manifeste par la formation de glucose. Cette substance sature les cellules d'énergie. Une alimentation sucrée excessive provoque des lésions neuronales.
Produits semi-finis de viande
Il s'agit notamment des saucisses, des hot-dogs et des saucisses. Les produits se caractérisent par une valeur énergétique élevée et un taux de cholestérol élevé. La teneur en sel et en épices est généralement importante.
Sel
Il est impossible d'imaginer la préparation d'un plat sans ce produit. Cependant, l'abus contribue à la rétention d'eau dans le corps.
Boissons gazeuses
La base est constituée de glucides rapides, qui se déposent dans les graisses et provoquent le développement du diabète et de l'obésité. De nombreuses boissons ont remplacé le sucre par des édulcorants artificiels. Certains d'entre eux augmentent la fragilité osseuse.
Chips et croûtons
Les collations comprennent des graisses, des additifs chimiques et des concentrations élevées de sel. Le glutamate monosodique présent crée une dépendance avec un certain nombre d'effets secondaires. Par exemple, l'utilisation de craquelins et de chips par les enfants entraîne une hyperactivité et une excitation accrue.
Conclusion
Des aliments sains pour le cerveau devraient être inclus dans le régime alimentaire de façon continue. Les poissons de mer, les noix et les graines, les fruits frais, les légumes et les baies améliorent le fonctionnement de l'organe principal du système nerveux. Il a un effet bénéfique sur la fonction cognitive et le bien-être général.
