Pourquoi le funchose est utile et comment le cuisiner à la maison

La cuisine japonaise continue de gagner en popularité sur le marché alimentaire, en particulier les petits pains et les sushis. Cependant, le menu du Japon est beaucoup plus varié, plus original et peut être très bénéfique pour le corps. Par exemple, tout le monde dans notre pays ne connaît pas un plat tel que le funchose. Les avantages et les inconvénients de funchose sont le sujet de l'article.

Qu'est-ce que Funchose et de quoi est-il fait

Les vermicelles Funchose sont l'un des produits célèbres de la cuisine asiatique aux bienfaits uniques, également appelés nouilles en verre. Il s'agit de longs filaments fins, presque transparents, avec une teinte blanche. Le diamètre de la section des vermicelles peut être différent. Les pâtes elles-mêmes n'ont presque pas de goût, mais elles ont la capacité d'absorber tous les goûts et tous les arômes. Par conséquent, cette garniture complète parfaitement divers plats de viande et de poisson et se marie bien avec des légumes frais, marinés et cuits à l'étouffée.

Cela est dû au fait que les pâtes sèches ressemblent aux nouilles de riz, mais après la cuisson, elles deviennent translucides. Ces nouilles sont fabriquées à partir d'amidon de haricot mungo (également appelé haricot mungo).

Les avantages du riz funchose sont également excellents, mais il est incomparable avec les propriétés bénéfiques des nouilles aux haricots.

Dans les pays asiatiques (Chine, Japon, Corée), les pâtes aux haricots sont utilisées comme ingrédient bénéfique pour l'organisme. Les avantages et les inconvénients de la funchose pour le corps sont connus depuis l'Antiquité, ce produit est vraiment indispensable dans la cuisine asiatique. Il est rarement utilisé comme plat indépendant, le fait est que le produit n'a presque pas de goût.

Composition chimique et teneur calorique du funchose

Le funchose contient de l'amidon de haricots (mungo, pommes de terre, ignames, manioc et canna). De nos jours, l'amidon de maïs est le plus souvent utilisé pour fabriquer des nouilles en verre. Dans le même temps, le remplacement de composants plus coûteux par ceux-ci a conduit le gouvernement chinois à imposer des sanctions à ces fabricants.

Le fait est que la fécule de maïs ne donne pas la saveur des haricots mungo. Cela a conduit les entreprises à blanchir le produit avec du plomb. Ainsi, les vermicelles fabriqués à partir de ces matières premières étaient nocifs pour la santé des consommateurs. Il convient de noter que les nouilles nocives se propagent au-delà des frontières du pays.

La teneur en calories de Funchoza pour 100 grammes est de 320 kcal.

Les nouilles aux haricots sont sans gluten et peuvent être ajoutées au régime alimentaire des personnes en surpoids. Les nouilles aux haricots contiennent des vitamines B, qui ont des propriétés bénéfiques pour le système nerveux, PP - bénéficient au système hématopoïétique, ainsi que des minéraux et oligo-éléments précieux.

Propriétés utiles de funchose

Les bienfaits de la légumineuse funchose sont connus depuis longtemps:

1. Les scientifiques disent que si vous incluez des nouilles aux haricots dans votre alimentation 2 à 3 fois par semaine, cela contribuera à une alimentation équilibrée et empêchera les dommages qui peuvent être causés au système digestif.
2. Green Bean Funchoza est une alternative saine aux pâtes qui contient de nombreux ingrédients bénéfiques aux propriétés uniques.
3. L'absence de gluten dans la composition du produit fait des nouilles funchose un produit bénéfique et sans danger pour les personnes allergiques.
4. La vitamine E, présente dans les nouilles en verre, ralentit le processus de vieillissement et agit comme un puissant antioxydant qui neutralise les dommages environnementaux.
5. Les nouilles aux haricots contiennent un minimum de sel, ce qui rend ce produit très utile pour les personnes souffrant de maladies rénales et hépatiques.
6. Pour les diabétiques, les vermicelles de haricots peuvent également faire partie de l'alimentation. L'amidon de haricot est capable de se convertir lentement en glucose, il ne nuira donc pas aux diabétiques.
7. Pour les personnes âgées, les vermicelles de haricots seront d'un grand avantage, ils sont rapidement absorbés et sature le corps en vitamines et minéraux utiles.

Est funchose utile pour perdre du poids

Funchoza et ses avantages et inconvénients lors d'un régime font souvent l'objet de controverses. Sur la base des nouilles en verre, de nombreux régimes ont été développés qui aideront non seulement à perdre du poids, mais également à bénéficier au corps. Le produit à base de haricots est non seulement bien absorbé, mais a également la propriété de satisfaire la faim pendant longtemps. La teneur en calories du funchose est assez élevée, mais avec une perte de poids, cela peut être bénéfique. Le point est dans l'index glycémique, les calories des nouilles aux haricots ont tendance à être absorbées rapidement par le corps, de sorte que les dépôts de graisse n'ont pas le temps de se former. Une fois cuit, la teneur en calories du funchose n'est que de 90 kcal pour 100 grammes de produit.

Funchoza et ses avantages lors de la perte de poids s'expliquent par le fait que les nouilles correctement cuites à partir de haricots ont la propriété bénéfique d'améliorer le tonus du tractus gastro-intestinal, d'éliminer les toxines et les toxines, ainsi que de normaliser l'équilibre eau-sel et de neutraliser les dommages causés par les effets d'un environnement défavorable. Ces propriétés sont bénéfiques pour les processus métaboliques dans le corps. Cependant, en plus des qualités de perte de poids, le produit peut également nuire au processus. Cela peut arriver si une personne a une intolérance individuelle ou si elle abuse du produit. Par conséquent, il est nécessaire de surveiller l'état du corps au moment de l'introduction de la funchose dans le régime, ainsi que de contrôler la taille de la portion, auquel cas il en bénéficiera et non pas.

Les enfants peuvent-ils recevoir des funchose

Les nouilles en verre et leurs avantages et inconvénients pour le corps de l'enfant suscitent beaucoup de controverses parmi les spécialistes. Le funchoza peut être inclus dans le régime alimentaire des enfants à partir d'un an. L'utilisation de ce produit est particulièrement importante pour les personnes allergiques.

Funchoza ne fera pas de mal à une mère qui allaite, au contraire, il sera très utile: les vermicelles facilement digestibles et hypoallergéniques ont tendance à satisfaire rapidement la faim. Les propriétés bénéfiques du funchose pour les femmes enceintes sont également pertinentes. La masse de vitamines et d'oligo-éléments dans les pâtes aux haricots aidera à la formation du fœtus, et leurs propriétés bénéfiques stimuleront l'activité du tube digestif de la femme.

Comment cuisiner et avec quoi servir Funchose

Pour que le funchose ait toutes les propriétés utiles, il est important de le cuire correctement, mais ce n'est pas facile à faire. Il ne suffit pas de faire cuire des nouilles aux haricots semblables aux pâtes ordinaires. La méthode de cuisson est prescrite sur l'emballage des nouilles. Les nouilles sèches en verre doivent être placées dans un bol et recouvertes d'eau bouillante. Sous cette forme, il est laissé pendant 5 minutes. Ensuite, l'eau est évacuée.

De plus, pour que les vermicelles cuits ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques, il convient de suivre ces règles:

1. Si l'épaisseur des pâtes est inférieure à 0,5 mm, il ne faut pas les faire bouillir; il suffit de verser de l'eau bouillante dessus pendant 5 minutes.
2. Si les nouilles sont plus épaisses, faites-les bouillir dans une grande quantité d'eau bouillante.
3. Vous pouvez ajouter un peu d'huile d'olive dans la casserole d'eau pour éviter les grumeaux.
4. La meilleure option serait de faire cuire des nouilles avant le festin, si vous laissez les produits finis pendant plus d'une heure, ils perdront toutes leurs qualités et resteront ensemble en un morceau.
5. De plus, vous pouvez faire frire légèrement les nouilles.

En raison du fait que le produit à base de haricots n'a pas un goût prononcé, il est ajouté aux salades ou en accompagnement, à condition qu'une grande quantité de sauce soit ajoutée.

Recettes de nouilles en verre

Funchoza est la nouille parfaite pour ceux qui cherchent à perdre des kilos en trop car elle contient moins de calories que les nouilles ordinaires. Il peut être ajouté aux salades, aux apéritifs ou en accompagnement de sauce.

Salade de funchose coréenne

Le Korean Funchoza est une salade avec d'énormes bienfaits pour la santé et peut être servie comme repas de vacances ou comme collation de tous les jours. Ce délicieux plat insolite ne laissera personne indifférent.

Composition:

• nouilles funchose - 200 g;
• Sauce funchose coréenne - 80 g;
• carottes - 3 pièces;
• 1 concombre;
• 1 poivron rouge;
• poivron jaune;
• 2 gousses d'ail;
• un bouquet de persil;
• sauce soja et huile végétale raffinée - 50 g chacun

Préparation:

1. Les vermicelles doivent être bouillis selon les instructions de l'emballage. Ensuite, vous devez rincer les nouilles sous l'eau courante.
2. La sauce de soja et l'huile sont ajoutées au funchose fini, puis bien mélanger.
3. Coupez les légumes en fines lanières, hachez finement l'ail.
4. Mettez les carottes dans un bol et rincez un peu avec vos mains pour que le légume donne du jus.
5. Ajouter les nouilles et les légumes restants aux carottes et bien mélanger.
6. Ensuite, ajoutez la vinaigrette et le persil haché.
7. Mettre la salade dans une assiette et garnir d'herbes.

Funchoza au poulet

Toutes sortes de viandes, champignons, fruits de mer se marient bien avec les nouilles aux haricots. Les combinaisons de ces ingrédients avec du funchose vous permettront d'obtenir un plat savoureux et sain qui ne nuira pas, mais bénéficiera à votre santé.

Composition:

• nouilles aux haricots - 200 g;
• 1 concombre;
• 1 poivron;
• 1 carotte;
• 300 g de filet de poulet cuit au four;
• piment au goût
• huile de noix au goût.

Préparation:

1. Préparez la funchoza selon les instructions.
2. Coupez les légumes et le filet de poulet en lanières.
3. Les nouilles sont mélangées avec de la viande, des légumes et assaisonnées d'huile et de poivre.
4. La salade finie est décorée d'herbes.

Dommage de funchose et contre-indications à utiliser

Les nouilles sont riches en propriétés utiles et n'ont pratiquement aucune contre-indication et utilisation et ne causent aucun dommage. Le risque de nuire au corps existe en mangeant des nouilles à la fécule de maïs bon marché de mauvaise qualité. Par conséquent, il est important d'étudier attentivement la composition avant d'acheter du funchose.

Comment choisir la bonne fonction

Afin de bénéficier du produit, il est important de choisir les bonnes nouilles en magasin. Tout d'abord, vous devez faire attention à la durée de conservation et à la composition:

1. Ce funchose ne peut pas contenir d'analogues d'amidon de haricots, aucun additif artificiel, conservateur, émulsifiant.
2. Un produit de mauvaise qualité sera également visible visuellement, car ils économisent sur la composition de ces nouilles, puis l'emballage sera cassé et collé ensemble.

Règles de stockage pour funchose

1. Le produit absorbe rapidement les odeurs, alors gardez le funchose à l'écart des aliments aux arômes forts.
2. Les nouilles en verre doivent être conservées à température ambiante dans un endroit sec et bien ventilé.
3. Vous pouvez conserver les nouilles aux haricots dans des sacs en papier ou dans des contenants pour céréales et pâtes.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients du funchose sont évidents. Les nouilles en verre véritable ne peuvent pas nuire au corps. Il est important de surveiller la qualité des nouilles. Pour ce faire, lors de l'achat, vous devez étudier la composition sur l'emballage. Les instructions sur l'emballage vous aideront également à préparer correctement les nouilles en verre. Les produits finis sont utilisés pour être ajoutés aux salades, aux collations ou en accompagnement.