Contenu
- 1 Description du miel d'épilobe
- 2 La composition du miel d'épilobe
- 3 Les bienfaits du miel d'épilobe
- 4 Le mal du miel d'épilobe
- 5 Comment utiliser le miel d'épilobe
- 6 L'utilisation du miel d'épilobe en médecine traditionnelle
- 7 Comment distinguer le miel d'épilobe blanc d'un faux
- 8 Contre-indications au miel d'épilobe
- 9 Conditions et méthodes de stockage
- 10 Conclusion
- 11 Avis sur le miel d'épilobe
Le miel d'épilobe est utilisé depuis l'Antiquité, il est bien connu de nos ancêtres. La partie principale de la composition chimique de la plante mellifère y passe. Grâce à cela, les propriétés bénéfiques du miel d'épilobe blanche sont uniques et font du produit un remède universel contre de nombreuses maladies.
Description du miel d'épilobe
Le miel d'épilobe diffère considérablement des autres types de produits apicoles par son apparence et son goût. Caractéristique - couleur blanche inhabituelle.
À quoi ressemble le miel d'épilobe?
Une masse crémeuse légère presque incolore avec une teinte verdâtre ressemble à de la crème avec une consistance aqueuse-transparente. Il cristallise rapidement sous forme de grains légers, presque blancs, ressemblant à des flocons de neige. L'acheteur, qui a vu et goûté pour la première fois le miel d'épilobe, commence à douter qu'on lui propose un faux.
De quoi est fait le miel d'épilobe?
Le miel d'épilobe est obtenu à partir d'une plante mellifère très spéciale - l'herbe de thé ivan. C'est l'une des plantes adaptogènes les plus utiles de toute la Russie. Dans la médecine traditionnelle, un bouillon d'épilobe était considéré comme un remède pour cent maux:
- maladies du système nerveux;
- pour la prévention des névroses;
- dans le traitement de la gastrite;
- des maladies de la gorge;
- avec des problèmes de peau;
- pour normaliser le sommeil nocturne;
- dans le traitement de l'ulcère gastrique;
- comme prévention du développement de la prostatite;
- comme moyen d'augmenter la puissance;
- pour renforcer la défense immunitaire.
En outre, le miel d'épilobe fonctionne bien pour les maux de tête fréquents. Il aide également à normaliser les indicateurs de pression artérielle.
Où est récolté le miel d'épilobe?
Le miel d'épilobe, comme vous pouvez le deviner d'après son nom, est produit par les abeilles à partir du nectar des fleurs et du pollen du saule (ou épilobe à feuilles étroites). Au début de la floraison, les apiculteurs sortent des ruches dans les endroits où poussent de vastes plantations de cette plante.
L'épilobe est une excellente plante de miel et attire facilement les abeilles. Pour cette qualité, il se classe premier parmi les autres plantes. Mais les apiculteurs expérimentés savent que l'épilobe n'a pas toujours la même teneur en miel, ce qui dépend de nombreux facteurs:
- l'âge de la plante;
- lieux de croissance;
- conditions météorologiques.
Plus l'épilobe pousse au nord et au-dessus du niveau de la mer, plus elle a de miel. Sur le territoire de notre pays, la majeure partie du miel d'épilobe est produite dans les régions d'Extrême-Orient, de l'Oural, de la Sibérie. Le "rendement" maximum par hectare atteint ici une tonne, la moyenne - 600 kg. Et ce n'est pas surprenant, puisqu'une colonie d'abeilles peut produire jusqu'à 6 kg d'un produit utile par jour.
Le goût du miel d'épilobe
A un goût doux et délicat. L'arôme du miel d'épilobe est délicat, floral, à peine perceptible. Le miel lui-même est transparent, liquide.Si vous le battez bien, vous obtenez une masse blanche aérée et crémeuse. Il est facile à tartiner sur du pain, des biscuits, le goût est plutôt inhabituel et agréable. Un dessert aussi étonnant s'appelle le miel à la crème.
La composition du miel d'épilobe
Le thé d'ivan au miel, dont les abeilles récoltent principalement le pollen, possède des propriétés médicinales étonnantes. Le miel reprend toutes les qualités de son prédécesseur et reprend le même ensemble d'éléments chimiques dans sa composition:
- macro et microéléments;
- vitamines (du groupe B, C, E, P, PP);
- sucres naturels (glucose, fructose;
- les antioxydants;
- acides organiques;
- tanins.
Le produit contient plusieurs fois plus d'acide ascorbique que les agrumes. En raison de sa composition unique, le miel d'épilobe est largement utilisé en médecine traditionnelle.
Les bienfaits du miel d'épilobe
Le miel de thé Ivan a un large éventail d'applications. Voici quelques-uns d'entre eux:
- en cas de grippe ou d'ARVI, le miel d'épilobe aidera à soulager les symptômes de la maladie, à améliorer l'état de la gorge et le bien-être général;
- avec angor folliculaire;
- lors du traitement de longues plaies non cicatrisantes;
- les personnes qui sont sous le joug des expériences, du stress, retrouveront un état d'esprit paisible et sérénité, dormiront profondément;
- avec une acidité accrue de l'estomac, des ulcères gastro-intestinaux, il agit comme un agent enveloppant et anti-inflammatoire;
- recommandé pour une utilisation avec la constipation et les pathologies chroniques des organes internes;
- stimule le processus d'hématopoïèse, est utile pour l'anémie;
- réduit les maux de tête;
- utilisé comme anticonvulsivant;
- améliore les symptômes chez les hommes atteints d'adénome de la prostate et d'autres maladies de cet organe;
- pour les patients hypertendus normalise la pression artérielle;
- stimule la formation de l'épithélium;
- utile pour les mères allaitantes et leurs enfants.
Le miel d'épilobe peut être mélangé avec de l'huile de poisson ou d'autres ingrédients bénéfiques. L'effet thérapeutique et prophylactique de cela ne fait qu'augmenter.
Propriétés utiles du miel d'épilobe pour les femmes
Le produit est utilisé avec succès en cosmétologie domestique. De nombreux problèmes de peau peuvent être corrigés avec du miel d'épilobe. Sur sa base, des pommades, des masques pour le visage sont préparés. Pour améliorer l'état de la peau, utilisez le produit sous sa forme pure, diluez avec de la crème sure grasse, du jaune d'oeuf. Un remède à base de miel d'épilobe est bon pour éliminer l'acné du visage, la dermatite.
Après avoir appliqué un masque au miel d'épilobe, la peau du visage acquiert fermeté, élasticité et soyeux, une couleur uniforme. Pendant les procédures de bain, vous pouvez enduire tout le corps d'un produit apicole, puis le rincer. Le miel d'épilobe présente des propriétés antiseptiques, guérit les petites plaies et les microfissures, nettoie et resserre les pores. Dans l'industrie cosmétique, ce produit apicole est ajouté à la composition de crèmes, onguents, baumes et gommages.
Propriétés utiles du miel d'épilobe pour les hommes
Il existe une idée fausse répandue selon laquelle le miel d'épilobe aide les hommes à restaurer la puissance perdue. Le fait est plutôt que le produit a un effet de renforcement général sur le corps, grâce auquel certaines fonctions sont restaurées. Mais le miel d'épilobe n'agit en aucun cas délibérément sur le système reproducteur masculin.
Le miel d'épilobe n'est pas considéré comme un médicament. Au contraire, il sert de moyen supplémentaire de renforcer le corps. Il atteint la plus grande efficacité dans le cadre d'une thérapie complexe. Aide le corps à survivre au traitement médicamenteux en neutralisant ses effets secondaires.
Le mal du miel d'épilobe
Les caractéristiques du miel d'épilobe sont quelque peu contradictoires. En petites quantités, ce produit se manifeste comme un médicament miracle, une friandise savoureuse et saine.Mais avec une utilisation excessive, cela peut nuire au corps.
Tout d'abord, le miel d'épilobe doit être traité avec prudence par les enfants et les personnes sujettes aux allergies alimentaires. Il peut également y avoir une intolérance individuelle à n'importe quel composant. Les premières doses d'un produit d'épilobe devraient être le minimum. Cela aidera à éviter de nombreux moments désagréables associés à la réaction excessive du corps à une substance inconnue.
Un produit d'épilobe peut endommager les pathologies du tractus gastro-intestinal (pancréatite, ulcères, gastrite) lors d'une exacerbation, avec des fièvres, des calculs dans les voies urinaires et certaines maladies mentales.
Comment utiliser le miel d'épilobe
Une personne en bonne santé est autorisée à consommer 100 g de produit à base de miel par jour, y compris l'épilobe. Il peut être pris par voie orale dans le cadre de salades, boissons, smoothies et plats divers, ainsi qu'avec du lait et des noix. Mais si le miel d'épilobe est utilisé comme médicament traditionnel, vous devez suivre strictement le schéma thérapeutique et les dosages prescrits par votre médecin.
Pour les rhumes et autres maladies, une cuillère à café du produit de l'abeille est ajoutée à diverses décoctions et infusions à base de plantes. Dans ce cas, le produit améliore l'effet des principaux composants de la boisson, l'enrichit de propriétés supplémentaires et d'éléments chimiques. Il faut se rappeler qu'à des températures supérieures à +40, de nombreuses substances utiles meurent. Le produit d'épilobe doit être ajouté au thé déjà refroidi afin de préserver et d'augmenter les bienfaits de la boisson.
L'utilisation du miel d'épilobe en médecine traditionnelle
Le miel d'épilobe est mieux utilisé pour la prévention des maladies. Pour ce faire, chaque matin à jeun, buvez une tasse d'eau tiède avec une cuillère à café de produit apicole diluée.
Pour ceux qui souffrent d'insomnie, il est préférable de boire le produit à base de miel avec du lait chaud la nuit. Cela vous aidera à vous détendre et à vous endormir en toute sécurité. Ce remède aide très bien à restaurer le système nerveux après une journée bien remplie.
Dans le traitement de nombreuses maladies, rhumes et internes, vous pouvez utiliser la méthode suivante pour prendre un produit d'épilobe. Combinez en quantités égales avec de la teinture de propolis. Séparez 10 g du mélange et mettez dans votre bouche. Conserver jusqu'à dissolution complète.
Comment distinguer le miel d'épilobe blanc d'un faux
Même au début du siècle dernier, le miel n'était pratiquement pas truqué. Ce n'est qu'avec l'arrivée des fermes collectives que l'apiculture a commencé à décliner progressivement. Les paysans étaient obligés de donner leurs ruches à l'Etat. Il y avait peu ou pas d'entretien pour eux, donc le rendement a été considérablement réduit. La situation a été aggravée par de nombreuses taxes et interdictions. Le sucre est apparu en grande quantité sur les étagères des marchés et des magasins.
Le produit du miel est passé dans la catégorie des délices et, avec le début de la Grande Guerre patriotique, il est devenu un produit alimentaire exotique. Bien que cela fasse longtemps depuis, l'apiculture n'a pas pu se rétablir complètement. Les prix d'un produit à base de miel sont encore «mordants» et il est encore très difficile de trouver un produit de qualité.
Récemment, ils ont commencé à beaucoup parler des avantages d'un produit à base de miel, en conséquence, la demande pour celui-ci a augmenté, mais le nombre de contrefaçons a également augmenté. Tout est utilisé:
- additif aromatisant et aromatisant "miel";
- sucre;
- sirop;
- large gamme de colorants.
Bien sûr, avec un tel arsenal, il n'est pas difficile de mélanger du sirop de sucre avec un vrai produit de la ruche ou de le préparer à partir de sucre et d'eau, en l'ajustant avec des additifs alimentaires. Distinguer un produit artificiel d'un produit réel est généralement très difficile. Mais rien n'est impossible. Il y a des différences, il suffit de bien les connaître "à vue":
- l'arôme d'un vrai produit est toujours un peu épicé, agréable, l'odeur du sirop de sucre est lourde, gênante, si vous le sentez pendant longtemps, c'est désagréable;
- le miel naturel laisse toujours une légère sensation de brûlure dans la bouche;
- vous devez acheter les marchandises dans le conteneur à partir duquel les échantillons ont été fabriqués, des vendeurs peu scrupuleux essaient souvent dans un pot et en vendent un autre, dont le contenu est d'une qualité complètement différente;
- il n'est pas nécessaire d'acheter une grande quantité de produit à la fois, il suffit de ramener à la maison un pot de 200 g et de goûter le produit, si vous le souhaitez, vous pouvez toujours retourner chez le même vendeur pour une nouvelle portion.
L'achat d'un produit de miel dans un rucher ne garantit pas que le produit est de haute qualité. Les abeilles sont souvent nourries de sucre. Il y a très peu d'avantages des biens ainsi obtenus. Un conteneur de stockage ne peut pas être choisi en métal, car le processus d'oxydation et de détérioration du produit peut se produire. Un tel produit ne sera pas utile. Peut provoquer un empoisonnement ou d'autres réactions douloureuses dans le corps à des substances toxiques.
Contre-indications au miel d'épilobe
Le miel d'épilobe, comme tout autre produit apicole, est contre-indiqué chez les enfants de moins de trois ans. Premièrement, elle est causée par le risque de réaction allergique. Deuxièmement, il existe un réel danger de contracter une maladie aussi grave que le botulisme. Un produit apicole peut contenir des quantités minimales d'agents infectieux qui sont sans danger pour un adulte, mais peuvent être critiques pour les bébés.
Le produit d'épilobe a une teneur en sucre plus élevée que les autres types. Son utilisation est indésirable pour le surpoids, le diabète de type 2, l'asthme. Dans ce cas, une consultation avec un endocrinologue aidera à déterminer les taux et les dosages sûrs. Une contre-indication à l'utilisation d'un produit d'épilobe est une intolérance individuelle aux composants individuels.
Conditions et méthodes de stockage
En raison de ses fortes propriétés bactéricides, le miel peut être stocké très longtemps, au moins dix ans. La science connaît des cas où, lors de fouilles, un produit de l'abeille a été découvert, qui, selon les estimations les plus prudentes, avait au moins 100 ans. Il était conservé dans des cruches avec des trous scellés avec de la cire. Le produit découvert était parfaitement conservé et prêt à manger.
Il est préférable de le conserver dans des bocaux en verre avec un couvercle hermétique pour restreindre l'accès à l'air. Les plats doivent d'abord être stérilisés. Le produit de l'abeille attire l'humidité et absorbe les odeurs de l'environnement. Par conséquent, il est préférable de le stocker dans un endroit sec. Un produit qui a absorbé l'humidité se détériore rapidement et aigre, car ses propriétés bactéricides sont perdues.
La pièce où se trouve le miel doit être fraîche et bien ventilée. Ne stockez pas d'aliments à forte odeur à proximité, par exemple le hareng, la choucroute, l'ail, ainsi que les peintures, l'essence. Le produit de l'abeille est instantanément saturé d'arômes étrangers. Presque personne ne pourra s'asseoir, même une cuillerée de friandise sucrée imbibée d'ail ou de hareng.
La température doit être basse, constamment maintenue au même niveau +5 - +10. Les températures élevées et basses ne sont pas souhaitables pour un produit apicole, auquel il peut perdre ses qualités précieuses. Mais il vaut mieux dévier vers des températures négatives, car il perd ses propriétés, à partir de -35 degrés et moins. À température ambiante, le produit de l'abeille n'est pas stocké plus de six mois.
Conclusion
Les propriétés bénéfiques du miel d'épilobe blanche sont uniques. Mais seulement si le produit est de haute qualité, naturel, sans sucre ni autres additifs.
