Propriétés utiles du café à la cardamome et dommages possibles

Les bienfaits du café à la cardamome sont d'activer les processus de pensée et de réguler le système nerveux. La boisson a un effet revigorant sur le corps, augmentant l'efficacité et l'endurance physique. Il est particulièrement demandé dans les cafés de Rome.

Histoire de la boisson

La cardamome est une épice fabriquée à partir du fruit du gingembre. Ses graines contiennent des substances utiles qui sont libérées lorsqu'elles sont broyées à l'état poudreux. En cuisine, la cardamome a commencé à être utilisée en raison de son goût épicé et de son arôme prononcé.

La boisson doit être préparée à une température ne dépassant pas 90 ° C

Dans les pays de l'Est, le café à la cardamome est considéré comme un véritable élixir de vitalité. Il a obtenu sa distribution dans les villages bédouins. Pour préparer la boisson, les Turcs ont été utilisés, qui ont été préchauffés avec du sable chaud. Il était d'usage de servir du café à la cardamome aux invités d'honneur. L'épice a été ajoutée pour conférer une saveur piquante et une teinte jaune à la boisson. Le caractère unique du café ne réside pas seulement dans cela, mais aussi dans la riche teneur en nutriments. On croyait qu'il restaure la vitalité pendant longtemps et active les processus de pensée.

Composition chimique et teneur en calories

Même sous sa forme pure, le café naturel est très utile pour le corps humain. Lorsque la cardamome est ajoutée, ses propriétés précieuses sont améliorées plusieurs fois. Cela est dû à sa riche composition chimique.

Il comprend les composants suivants:

• sodium;
• cinéole;
• manganèse;
• le fer;
• bornéol;
• linalol;
• les protéines;
• vitamines des groupes PP, B et C;
• potassium;
• zinc;
• phosphore;
• acides aminés;
• huiles essentielles.

Le zinc contenu dans la boisson renforce le système immunitaire et participe à la production de cellules germinales. Son action est renforcée par les vitamines. Le fer prévient l'anémie et améliore la composition sanguine. Cineol aide avec les maladies de l'estomac et du système respiratoire. Le magnésium et les huiles essentielles, à leur tour, normalisent le système nerveux.

Malgré l'abondance de composants, la boisson a une faible teneur en calories. C'est 8,3 kcal pour 1 portion. C'est pourquoi le café à la cardamome n'est pas interdit aux personnes qui surveillent leur poids. Dans certains cas, il est utilisé spécifiquement pour lancer des processus métaboliques.

Pourquoi la cardamome est-elle utile dans le café

Au contact du café chaud, la cardamome libère beaucoup de nutriments. Ils améliorent le fonctionnement du système immunitaire et soutiennent les fonctions des organes vitaux. La boisson est particulièrement bénéfique pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle. Il vous permet d'améliorer votre bien-être et d'améliorer vos performances. De plus, le café à la cardamome a un effet diurétique prononcé. Les propriétés tout aussi importantes de la boisson comprennent:

• prévention des calculs rénaux;
• liquéfaction et élimination des mucosités des poumons;
• effet désinfectant;
• élimination du mucus du corps;
• désinfection des surfaces muqueuses des organes digestifs;
• stimulation de la production de suc gastrique;
• accélération du métabolisme;
• amélioration de la circulation sanguine;
• prévention des caries;
• reconstitution de la réserve d'énergie.

Environ 10% de la boisson consommée est excrétée inchangée par les reins

Les bienfaits du café à la cardamome pour les hommes

La cardamome a un effet bénéfique sur le fonctionnement de la prostate. Il soulage l'inflammation et stimule la circulation sanguine dans la région génitale. En combinaison avec le café, l'épice sature également le corps d'énergie. Cela améliore les performances physiques et mentales. La consommation régulière de la boisson augmente le désir sexuel et maintient le niveau souhaité d'androgènes dans le sang. Cela améliore la fertilité masculine.

Propriétés utiles pour les femmes

Le café à la cardamome est également bon pour les femmes. Avec le syndrome prémenstruel et pendant la ménopause, cela aide à aligner l'état émotionnel. Dans les maladies gynécologiques, il est utilisé pour stabiliser les niveaux hormonaux. De plus, la boisson a la capacité de stimuler la production de collagène. Cela améliore l'état des cheveux, des ongles et de la peau. Avec une consommation modérée, le café peut avoir des effets analgésiques et antispasmodiques légers. Certaines femmes ajoutent la boisson à leur alimentation à des fins de perte de poids. L'effet souhaité est obtenu en activant les processus métaboliques.

Ce qui est utile pour les enfants

Les enfants ne sont autorisés à donner du café à la cardamome qu'après 7 ans. Cela est dû au fait qu'il peut provoquer une hyperactivité et des troubles du sommeil. À un âge plus avancé, la boisson n'est consommée qu'en quantité limitée, car elle contient de la caféine. Le café naturel fort ne peut être administré qu'à partir de 14 ans. Consommé avec modération, il augmente la vigilance mentale et rend le corps plus résistant.

Comment cuisiner

Les avantages du café à la cardamome peuvent varier en fonction de la recette pour le faire. En plus des composants principaux, diverses épices, lait, miel, fruits secs et crème peuvent être ajoutés à la boisson. Pour rendre le café savoureux et suffisamment sain, vous devez suivre la recette.

Recette traditionnelle

Pour maintenir le niveau d'énergie requis dans le corps, il suffit de consommer 1 tasse de café par jour, préparé selon une recette traditionnelle. Il utilise uniquement des ingrédients disponibles.

Composants:

• 1 cuillère à soupe. l. grains de café moulus;
• 120 ml d'eau;
• une pincée de vanille et de cannelle;
• 2 grains de cardamome.

Processus de cuisson:

1. La cardamome est moulue avec un moulin à café, puis, avec le reste des composants, elle est placée dans un turc préchauffé.
2. Le récipient est mis au feu et porté à ébullition.
3. Après cela, vous devez garder la boisson sur la cuisinière pendant 2-3 minutes.
4. Le café chaud est versé dans des tasses. Si nécessaire, ajoutez-y du sucre.

Le goût d'une boisson à la cardamome dépend de la torréfaction et du pays d'origine des grains de café

Café à la cardamome minceur

Composants:

• 2 cuillères à café grains de café;
• 2 bourgeons d'oeillet;
• 30 ml de bouillon de gingembre;
• 200 ml d'eau;
• 1 bâton de cannelle;
• 4 grains de cardamome.

Processus de cuisson:

1. Les graines de cardamome sont broyées dans un mortier et versées avec de l'eau. Ensuite, ils sont mis au feu et conservés pendant 5 minutes. Après avoir été retirée du feu, la perfusion est conservée sous le couvercle pendant encore 30 minutes.
2. Une décoction est préparée à partir de gingembre. Pour ce faire, les racines sont broyées et bouillies pendant 5 minutes.
3. Le café est préparé dans un Turc. Après ébullition, des décoctions de cardamome et de gingembre y sont ajoutées dans des proportions égales.
4. Après ébullition, la cannelle et les clous de girofle sont jetés dans la boisson.
5. Le café prêt est versé dans des tasses.

Lors de la préparation d'un verre, il est conseillé d'utiliser 100% Arabica

Boisson renforçant l'immunité

Ingrédients:

• 50 ml de lait;
• 1 cuillère à café café;
• 1 cuillère à café mon chéri;
• 2 pièces échinacée;
• 2 quartiers de citron;
• 150 ml d'eau.

Recette:

1. Les épices, le citron et l'échinacée sont versés avec de l'eau et mis au feu. Après ébullition, filtrez le bouillon.
2. Du café y est ajouté et remis sur la cuisinière.
3. Après l'apparition de la mousse, la boisson est retirée du feu.
4. Le lait et le miel sont ajoutés directement dans les tasses à café avant de servir.

Cette boisson est recommandée pour être consommée avec des fruits secs ou des noix.

Café aux fruits à la cardamome

Ingrédients:

• 1,5 cuillère à café grains de café moulus;
• 6 cerises confites;
• ¼ h. L. poudre de cardamome;
• 200 ml d'eau;
• 3 quartiers d'ananas en conserve;
• 3 glaçons.

Etapes de cuisson:

1. Versez la cardamome dessus avec de l'eau et faites bouillir pendant 7 minutes.
2. Après refroidissement, le liquide résultant est versé dans un Turc. Du café y est ajouté.
3. Pendant que la boisson bout, la glace et les fruits sont placés dans un récipient séparé.
4. Le café fini est refroidi puis ajouté à la base de fruits.

La boisson est idéale pour profiter de la chaleur estivale

Comment boire correctement

Il est recommandé de boire du café à la cardamome dans la première moitié de la journée. Cela aidera à éviter l'insomnie due à une activité accrue. Pour éviter les effets secondaires, ne buvez pas plus de 2 tasses de boisson par jour. Lors de sa préparation, il faut garder à l'esprit que seulement ¼ de cuillère à café est fourni pour 200 ml de café fini. cardamome. Pour exclure le développement d'allergies, il est recommandé d'ajouter une petite pincée d'épice pour la première fois.

Est-il possible de boire en perdant du poids

La cardamome a la capacité d'activer les processus métaboliques et le café produit un effet diurétique. C'est pourquoi la boisson est souvent utilisée à des fins de perte de poids. Le résultat sera à la hauteur des attentes, si en même temps avec l'utilisation du café vous refusez les desserts et les plats riches en calories.

Contre-indications et dommages possibles

Dans certaines circonstances, le café à la cardamome peut être nocif pour la santé. Surtout si vous le prenez sans tenir compte des contre-indications. Ceux-ci inclus:

• les maladies chroniques du foie et du pancréas;
• troubles nerveux;
• maladies cardiaques;
• ulcère peptique et gastrite;
• altération de la fonction rénale;
• hypertension;
• âge jusqu'à 7 ans;
• réaction allergique.

Le dépassement de la dose recommandée de la boisson entraîne le développement de réactions indésirables. Les plus courants sont la diarrhée et les palpitations cardiaques. Parfois, une réaction allergique se développe, accompagnée de démangeaisons. Il faut également se rappeler que le café rend l'envie d'uriner plus fréquente et augmente la tension artérielle. Avec une consommation à long terme de la boisson en grande quantité, une diminution du sodium dans le corps est observée.

Conclusion

Les bienfaits du café à la cardamome n'apparaîtront que s'il est consommé avec modération. Avec la bonne approche, vous pouvez améliorer votre bien-être et reconstituer l'apport énergétique du corps pendant longtemps. Si vous ne prenez pas la boisson correctement, vous pouvez faire face à des réactions indésirables.

Avis sur les avantages et les dangers du café à la cardamome