Le thé chaud est-il utile, pouvez-vous le boire

La plupart des gens ne peuvent pas imaginer leur matinée sans une tasse de thé. Et dans certains pays, boire du thé est un rituel spécial qui inclut des traditions séculaires. Le thé chaud, surtout par temps glacial, réchauffe non seulement le corps, mais a également un effet bénéfique sur l'état d'esprit. Les avantages et les inconvénients du thé chaud sont un sujet de discussion et de controverse de longue date et controversé.

Pourquoi le thé chaud est utile

Les feuilles de thé contiennent suffisamment de caféine saine, ce qui rend les propriétés stimulantes du thé comparables à celles du café revigorant.

Les avantages du thé chaud ne font aucun doute:

1. C'est la boisson chaude au thé qui a un effet antioxydant sur le corps. Et tout cela grâce aux flavonoïdes bénéfiques: le refroidissement de la boisson les détruit.
2. Il stabilise la pression artérielle et abaisse la quantité de mauvais cholestérol dans le sang, ce qui manifeste les avantages de la prévention de l'hypertension et de l'athérosclérose.
3. Le thé vert chaud a la capacité d'inhiber la croissance des cellules cancéreuses, en particulier la peau et le côlon. La recherche est toujours en cours, mais les preuves disponibles suggèrent que la boisson est bénéfique pour réduire le nombre de cellules cancéreuses.
4. Réduit le risque de développer une ostéoporose, car le tissu osseux devient plus fort - c'est un avantage incontestable pour les personnes âgées.
5. En raison des propriétés bénéfiques du thé chaud contre le rhume, il est recommandé de boire fréquemment - de cette façon, le corps est libéré des toxines.

Des recherches de l'Université de Harvard ont confirmé pourquoi boire du thé noir chaud est bénéfique:

• une tasse par jour réduit le risque de crise cardiaque de 40%;
• la probabilité de développer un diabète diminue.

Le goût du thé dépend-il de la température de l'eau

Le goût et les bienfaits pour la santé du thé infusé ne dépendent pas seulement de la quantité et de la qualité des feuilles de thé. Les qualités gustatives et les propriétés utiles sont déterminées par la température de brassage sélectionnée de la boisson.

À différents degrés de chauffage, le même type de thé à la sortie diffère par sa couleur, son goût et son arôme. Ceux qui préfèrent un arrière-goût acidulé et amer utilisent une température de l'eau plus élevée lors du brassage. À l'autre extrême, faire tremper le thé dans de l'eau froide prendra beaucoup de temps et empêchera les feuilles de révéler leurs propriétés aromatisantes et antioxydantes bénéfiques.

Afin d'apprendre à préparer correctement le thé, vous devez savoir à quelles températures l'eau doit être chauffée pour chaque variété, afin de ne pas provoquer de dommages dus à une exposition à des composés chimiques dangereux.

Quelle devrait être la température de l'eau pour préparer le thé

La température de l'eau pour faire du thé peut varier de 65 à 100 ° C. Tout dépend de la forme et de la taille des feuilles de thé et des préférences gustatives individuelles. Conseil utile: plus les feuilles de thé sont légères, plus la température dont l'eau a besoin pour infuser est basse.

Conditions de température pour différents types de thé:

• bienfaits du thé blanc et vert non fermenté sera maximale à une température d'infusion de 65 à 80 ° C;
• pour le thé jaune et fleuri (partiellement fermenté) la valeur optimale est de 80 à 95 ° C;
• thés fermentés (thé rouge, noir, pu-erh) ouvert lorsque l'eau est chauffée à 95-100 ° C

Pourquoi tu ne peux pas boire de thé chaud

Les scientifiques et les médecins se concentrent de plus en plus sur les dangers des conséquences négatives de la consommation régulière de thé chaud.

Les boissons dont la température est supérieure à 70 ° C, si elles sont prises régulièrement, peuvent augmenter le risque de développer un cancer: cancer de la gorge, du larynx, de l'œsophage.

L'ensemble du système digestif en souffre également.

Boire du thé chaud est nocif. Ceci est confirmé par les conclusions suivantes:

1. Boire des boissons chaudes détruit les tissus du larynx et de la gorge sans nœuds nerveux. C'est également très dangereux car la maladie qui est survenue pour cette raison sera asymptomatique.
2. Une température trop élevée de la boisson affaiblit l'immunité locale.
3. Les méfaits du thé brûlant peuvent également se manifester en relation avec le système respiratoire, qui réagira avec une toux, un mal de gorge et le développement d'une amygdalite chronique.
4. Les thés chauds blessent la muqueuse buccale, favorisent la formation de cellules épithéliales atypiques, augmentant ainsi la sensibilité à diverses infections.
5. Les méfaits des boissons chaudes se manifestent également par la destruction de l'émail des dents.

Des températures de l'eau jusqu'à 60 ° C sont optimales pour des bienfaits pour la santé: le fait de préparer du thé chaud dans cette limite ne garantit aucun dommage.

Si le temps ne vous permet pas d'attendre que la boisson refroidisse à la température optimale, boire du thé par petites gorgées serait une solution raisonnable.

Quel thé est bu seulement chaud

Certains types de thé se boivent traditionnellement uniquement chauds:

• Thé mongol: est une boisson énergisante - un assortiment de feuilles de thé, de lait de chamelle, d'épices et de sel avec l'ajout d'huile, il est donc utile de le boire uniquement chaud;
• Thé indien Masala à base de feuilles noires, de lait et d'épices - avec des propriétés revigorantes bénéfiques et apaisantes.

Pourquoi le thé chaud dissout-il le sucre plus rapidement?

La réponse se trouve en surface: il suffit de se souvenir des cours de physique à l'école. La raison entière est le phénomène de diffusion. Les glucides ont tendance à se dissoudre facilement en solution aqueuse. Et le sucre est un glucide. Plus le liquide est chauffé, plus le sucre se décompose rapidement en molécules et plus vite ils se mélangent.

Il est clair que le sucre dans un liquide froid ne se dissoudra pas tout seul. Il devra être agité vigoureusement, poussant les molécules à bouger. L'incorporation du thé chaud peut être négligée: le sucre se dissoudra tout seul avec le temps.

Conclusion

La question de savoir quels sont les avantages et les inconvénients du thé chaud pour le corps humain a été discutée pendant de nombreuses décennies. La technologie de brassage de la boisson elle-même contient le sens de son utilisation à chaud. D'autre part, il est important de se protéger des dommages causés par les conséquences possibles des microbulles. Chacun choisit lui-même la température individuelle de la boisson. Il suffit de prendre une tasse de thé: si la peau des mains n'est pas chaude, la gorge n'est pas non plus en danger.