Pourquoi acidophilus est utile

L'utilisation d'une boisson lactée fermentée saine à base d'acidophilus bacillus est une méthode de bien-être qui a fait ses preuves. Pourquoi est-ce si précieux pour une personne, la composition est-elle si riche en propriétés utiles, quelles sont les règles d'utilisation à chaque âge, ainsi que les avantages et les inconvénients de l'acidophilus - l'article en dira plus sur tout cela.

Quel est ce produit et comment est-il fabriqué

Acidophilus est obtenu à partir de lait de qualité. Dans la base chauffée à 32 ° C, ajouter une culture de démarrage à partir de bâtonnets acidophilus, de champignons kéfir, de streptocoques lactiques et laisser reposer 10 à 12 heures. Pendant cette période, le bacille fermente le lactose. Grâce à ce processus, une boisson aux propriétés utiles a un goût acidulé agréable et est beaucoup plus facile à absorber par le corps humain. Il est traditionnellement utilisé dans la nutrition médicale des adultes et des enfants.

Une souche utile a été isolée par le scientifique russe Mechnikov en 1903. Pour la première fois, une boisson lactée fermentée aux propriétés utiles a commencé à être préparée en URSS et dans d'autres pays socialistes.

Les avantages de l'acidophilus par rapport aux produits laitiers similaires ont été scientifiquement prouvés. L'ensemble de bactéries dans la culture de démarrage détruit facilement les bactéries pathogènes, y compris le staphylococcus aureus. Les micro-organismes sécrètent des acides aminés utiles qui inhibent la croissance des colonies de bactéries pathogènes et putréfactives qui nuisent à l'organisme.

La composition et la teneur en calories de l'acidophilus

L'acidophilus contient du lait et du levain. La teneur en calories dépend de la teneur en matières grasses du lait: vous pouvez choisir une boisson non grasse (0,1%), 1% ou avec la teneur habituelle en matières grasses - 3,2%. Par conséquent, les propriétés bénéfiques de l'acidophilus sont accessibles à tout le monde.

De plus, du sucre, des fruits et des jus de fruits sont parfois ajoutés à un probiotique utile.

La quantité de micro-éléments utiles dans la composition est incroyable, il suffit de mentionner:

• le fer;
• chrome;
• sélénium;
• zinc;
• calcium.

De plus, acidophilus contient des substances dont le corps a besoin chaque jour pour la vie active:

• vitamines dans une boisson saine: groupe B, carotène, acide ascorbique;
• les antibiotiques;
• acides organiques, y compris lactiques;
• mono- et disaccharides.

Les protéines, les graisses et les glucides complets permettent à la boisson aux propriétés utiles d'être utilisée comme aliment autonome.

Les bienfaits de l'acidophilus pour le corps

L'avantage d'un probiotique utile est sa digestibilité facile pour les personnes intolérantes au lactose.

Une boisson saine rétablit l'immunité, apaise la soif et l'appétit sans mal, sans surcharger le corps avec des calories vides. Bon pour l'antibiothérapie, pour la guérison des blessures et maladies graves, du stress et du surmenage.

Pour hommes et femmes

Les avantages des propriétés de l'acidophilus sont ressentis à la fois par les hommes et les femmes.

• Une maladie dont ils essaient de ne pas parler et qui cause beaucoup de tort est le muguet, ou candidose. Les propriétés bénéfiques du probiotique aideront à réduire les dommages causés par la microflore indésirable en la remplaçant par des bactéries lactiques, naturelles pour le corps, qui remplissent une fonction protectrice.
• La formulation acidophile bénéfique garde la peau sujette aux éruptions cutanées claire au début du cycle de chaque femme.
• L'abondance de vitamines et de minéraux améliore la fonction reproductrice dans les corps masculins et féminins.
• La phénylalanine, un acide aminé essentiel, apaise l'agitation du système nerveux. Les bénéfices sont évidents: le sommeil est normalisé, l'humeur devient plus stable, cela est également nécessaire pour les hommes et les femmes.
• Des études scientifiques japonaises montrent que la prise d'acidophilus bénéfique réduit considérablement le risque de cancer de l'estomac et de l'intestin. Fait intéressant, les avantages pour le corps masculin sont beaucoup plus forts.
• Un autre grand effet qui intéressera les hommes est le soulagement des symptômes de la gueule de bois. Les parois de l'estomac sont doucement enveloppées d'un film laiteux, toutes les toxines sont neutralisées, le syndrome de la gueule de bois passe très vite.

Pendant la grossesse et l'allaitement

Le corps d'une femme enceinte fonctionne pour deux. Pendant cette période difficile, une femme souffre de lourdeur dans l'estomac, de nausées et d'autres manifestations de toxicose. À la fin du terme, le fœtus appuie sur les organes du tractus gastro-intestinal, il y a des interruptions de la digestion, des ballonnements. Tous ces symptômes peuvent nuire à votre bébé.

L'acidophilus est recommandé à tous les stades de la grossesse comme moyen de lutte contre la toxicose, ainsi qu'un aliment diététique à part entière qui permet de ne pas prendre de poids excessif.

Il y a des observations que boire une boisson saine pendant la grossesse réduit le risque d'allergies, d'eczéma et de diathèse chez les bébés.

Dans les derniers stades, les médecins recommandent un probiotique afin de guérir la microflore sans dommage et de réduire le risque que des bactéries pathogènes atteignent le bébé pendant l'accouchement.

En utilisant acidophilus avec bénéfice pendant l'allaitement, la mère transmet les bactéries nécessaires à son bébé dans le lait maternel. Cela renforce l'immunité et renforce le corps du nouveau-né. Afin d'éviter d'éventuels dommages à la santé, la prise pendant la grossesse peut être commencée après avoir consulté un médecin.

Pour les seniors

Dans la vieillesse, la santé humaine s'affaiblit: les maladies chroniques s'intensifient, de nouvelles s'ajoutent. Une diminution de la densité osseuse est dangereuse pour toute personne majeure. Le métabolisme osseux change, la fragilité du squelette entraîne souvent de graves blessures. Pour la prévention, il est nécessaire de compenser la carence en calcium avec des médicaments spéciaux ou d'utiliser une boisson lactée fermentée saine. Dans acidophilus, le calcium est disponible pour l'assimilation.

À quel âge acidophilus peut-il être administré aux enfants

L'acidophilus est irremplaçable dans l'alimentation des enfants. La teneur élevée en acides aminés utiles, y compris les acides aminés essentiels, en fait un véritable matériau de construction.

Des probiotiques utiles dans la composition rendent le corps de l'enfant résistant à divers types de troubles. En reconstituant l'apport d'oligo-éléments pendant les repas, l'enfant devient résistant au rhume et à d'autres maladies.

Il est recommandé d'essayer le nouveau goût petit à petit de 8 à 9 mois, littéralement 1 à 2 cuillères à café chacun.

De trois à quatre ans, vous pouvez utiliser une boisson saine sans restrictions.

Acidophilus pour perdre du poids

Les ingrédients préférés de nombreux régimes - le brocoli, les haricots, les pois et autres - peuvent être nocifs en provoquant des ballonnements. Ces propriétés causent beaucoup d'inconvénients dans la vie. Les précieuses bactéries probiotiques renouvellent la microflore intestinale et aident le corps à passer à une nouvelle alimentation saine.

La matière grasse du lait contenue dans l'acidophilus bénéfique fournira à l'organisme le minimum nécessaire de graisses animales, dont l'avantage est que, grâce à elles, le système hormonal humain continuera à synthétiser des hormones sexuelles (stéroïdes). Avec un équilibre hormonal, le régime est facilement toléré, l'énergie et la bonne humeur sont préservées, une personne peut facilement se remettre d'un effort physique.

Pour l'effet de brûler les graisses, la boisson acidophilus se boit le soir à jeun. Pour un avantage supplémentaire, ajoutez une cuillère à café d'huile d'olive dans le verre.

Comment prendre correctement acidophilus

L'acidophilus utile doit de préférence être pris à température ambiante, à jeun ou en vinaigrette dans des salades, des légumes ou des fruits. Les propriétés d'une boisson lactée fermentée ne permettent pas de la mélanger avec des plats de viande ou de poisson.

Pourquoi acidophilus est utile pour la dysbiose

L'acide gastrique ne nuit pas aux bactéries acidophilus bénéfiques qui se dirigent en toute sécurité vers les intestins. Là, ils colonisent les murs, remplaçant les bactéries nocives, et coexistent pacifiquement avec la microflore bénéfique.

Si vous buvez un demi-verre de boisson acidophilus une demi-heure avant les repas, les avantages de la restauration d'une microflore saine seront optimaux.

L'acidophilus est-il possible pour la gastrite et la pancréatite

Dans la pancréatite, l'intolérance au lait est souvent causée par une carence en lactose.

Dans les moments d'exacerbation, la consommation aigre-douce peut être nocive, mais 5 à 6 jours après l'attaque, vous pouvez utiliser les propriétés bénéfiques de l'acidophilus pour récupérer. Quantité - 100 g à la fois.

Si, avec la gastrite, l'acidité est supérieure à la normale, l'acidophilus réduira les dommages et calmera doucement l'estomac, enveloppant les parois. La méthode et la posologie d'administration doivent être prescrites par le médecin traitant.

L'utilisation de l'acidophilus en médecine traditionnelle

Au cours des cent années qui se sont écoulées depuis l'invention, de nombreux traitements se sont accumulés à l'aide d'acidophilus utiles. Tout le monde n'aime pas le goût dur de la boisson, elle est donc également produite sous forme de capsules avec de la matière sèche, et des additifs sont utilisés pour améliorer ses propriétés.

Pour la constipation

Les propriétés bénéfiques de l'acidophilus bacillus peuvent être utilisées pour soulager la constipation. Un laxatif naturel doux vous permet de résoudre confortablement ce problème délicat, même chez les femmes enceintes qui peuvent être lésées par les produits pharmaceutiques.

Une recette éprouvée pour aider à améliorer votre digestion:

• 100 ml d'acidophilus;
• 20 ml de jus de betterave frais;
• 5 ml d'huile d'olive.

Le mélange est bu avant de se coucher l'estomac vide. Le dîner doit être de 3 à 4 heures avant le coucher.

Pour le traitement des articulations

Un régime pour les lésions articulaires vise à restaurer les réserves de calcium dans le tissu osseux. En outre, il est nécessaire de se débarrasser de l'inflammation de la muqueuse des articulations et d'ajouter des composants au régime pour sa nutrition.

La recherche moderne, publiée en 2013, montre que les bactéries pathogènes nocives de la flore intestinale sont à l'origine de l'inflammation.

La composition d'acide lactique d'acidophilus élimine la source d'agents pathogènes, fournit au corps du calcium et les vitamines et micro-éléments nécessaires pour restaurer le tissu cartilagineux.

Lors d'exacerbations, le cocktail suivant est utilisé deux fois par jour à jeun:

• jus de citrouille ou citrouille râpée - 50 g;
• acidophilus - 20 g;
• miel - 10 g.

Avec anémie

Les propriétés utiles de l'acidophilus doivent être utilisées pour la faiblesse et l'anémie. Il éliminera toutes les toxines, améliorera le métabolisme.

Composition optimale pour le traitement:

• 100 g d'acidophilus;
• 20 g de jus de carotte;
• 10 g de miel.

Le mélange est pris avant le petit déjeuner à jeun. Il faut environ une demi-heure pour une action positive.

Masques Acidophilus pour le visage et les cheveux

Les propriétés des bâtonnets acidophilus pour remplacer les colonies de microbes pathogènes peuvent être utilisées pour un usage externe. Un masque purifiant avec acidophilus aidera à se débarrasser des éruptions cutanées et des inflammations de la peau. L'acide lactique a les propriétés bénéfiques de blanchir et de rafraîchir la peau.

Gommage doux au sucre

• 2 cuillères à soupe de sucre;
• 1 cuillère à soupe d'acidophilus

Mélangez et appliquez jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Le visage est massé le long des lignes de tension, le sucre fondant nettoie en douceur les pores sans blesser la peau.

Afin d'améliorer les propriétés de nettoyage, vous pouvez remplacer le sucre par du café moulu ou des coquilles de noix, ainsi que du sel.

Masque Acidophilus pour le teint du visage

Après un manque de sommeil, un long travail, il est bon de se rafraîchir le visage avec un masque utile d'acidophilus.

1. Mélangez 4 cuillères à café d'acidophilus et 1 cuillère à café de cacao en poudre.
2. Ajoutez de l'argile bleue pour plus de cohérence.
3. Appliquer sur le visage lavé, conserver 20 minutes.

Comment faire acidophilus à la maison

Si vous achetez une culture starter en pharmacie, l'acidophilus bénéfique est facile à préparer à la maison.

1. Faites bouillir le lait et laissez-le refroidir à 40 ° C.
2. Vérifiez la température avec un thermomètre stérile pour éviter d'introduire des bactéries inutiles. Si le lait est trop chaud, les bactéries aux propriétés bénéfiques ne survivront pas et le lait fermentera en lait aigre ordinaire.
3. Après avoir ajouté la culture de départ, remuez le lait avec une cuillère propre et enveloppez-le chaudement pendant 12 heures. Les appareils de cuisine modernes vous permettent de régler la température souhaitée - l'utilisation d'un multicuiseur, d'une yaourtière ou d'un four moderne simplifiera grandement la tâche.
4. Après la préparation, versez acidophilus dans un bocal en verre propre et réfrigérez.

Que peut-on préparer à partir d'acidophilus

L'acidophilus est utilisé en cuisine de la même manière que le yogourt ordinaire ou le kéfir. Les crêpes, crêpes, manne et autres pâtisseries sont excellentes. L'environnement acide a un effet bénéfique sur la formation de gluten dans la farine, désaltère la soude et fournit une structure de pâte aérée et tendre.

Dans l'alimentation, acidophilus remplacera la crème sure et la mayonnaise comme vinaigrette. C'est également un ingrédient bénéfique dans les smoothies, les milkshakes et les glaces.

Ce qui est plus utile: acidophilus ou kéfir

Les propriétés du kéfir et de l'acidophilus sont différentes. Le goût du kéfir est moins expressif, la structure est moins épaisse et visqueuse. Il ne contient que du champignon kéfir, qui ne survit pas dans l'estomac et les intestins, de sorte que les propriétés bénéfiques du kéfir sont beaucoup plus faibles.

Dommage de l'acidophilus et contre-indications

Des réactions allergiques à l'acidophilus surviennent dans de rares cas et indiquent une intolérance aux propriétés des produits laitiers.

Les contre-indications à l'utilisation d'acidophilus utiles sont les maladies de l'estomac, en particulier avec une acidité élevée. Dans ces cas, une consultation médicale est nécessaire. Les méfaits et les avantages peuvent être équilibrés: le médecin sélectionnera la méthode et la posologie de la prise d'un probiotique naturel sans exacerbations.

Le taux maximum est de 2 litres par jour. En cas d'inconfort, vous devez réduire progressivement la quantité consommée afin de déterminer le volume admissible pour vous-même et de réduire les dommages causés au corps.

Comment choisir et conserver acidophilus

Lors du choix de l'acidophilus, vous devez vérifier la composition en fonction de vos besoins: regardez la teneur en matières grasses et le sucre ajouté. Suivre un régime trop sucré peut être nocif et provoquer des pannes. De plus, l'acidophilus doux est strictement interdit aux diabétiques.

La durée de conservation de l'acidophilus est de cinq jours à compter de la date de préparation, il est conservé au réfrigérateur à une température ne dépassant pas 8 ° C.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients de l'acidophilus sont une question d'actualité pour la société moderne. Beaucoup de gens abandonnent les moyens peu coûteux éprouvés par le temps au profit de médicaments étrangers à la mode. Étonnamment, si vous vous rendez dans la section probiotiques sur des sites étrangers populaires et que vous choisissez les suppléments les plus chers, les bactéries acidophiles seront les premières de la composition. L'acidophilus bénéfique, reconnu par la médecine traditionnelle, continue d'être populaire et a un effet positif sur la santé.

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Vidéo sur les secrets de la fabrication de l'acidophilus à la maison: