Contenu
- 1 À quoi ressemble la vanille et où pousse-t-elle dans la nature?
- 2 Propriétés chimiques et composition de la vanille naturelle, de la vanilline
- 3 Pourquoi la vanille et la vanilline sont utiles pour le corps humain
- 4 L'utilisation de la vanille et de la vanilline en médecine
- 5 Utilisation à la maison
- 6 Application en cosmétologie
- 7 Applications de cuisson
- 8 Contre-indications et méfaits de la vanille, de la vanilline pour la santé
- 9 La vanilline aidera-t-elle un chien avec des puces et des tiques?
- 10 Les propriétés magiques de la vanille
- 11 Conditions et périodes de stockage
- 12 Conclusion
- 13 Avis sur l'utilisation de l'anti-moustique à la vanille pour les enfants
L'effet de l'odeur de vanille sur une personne est bénéfique et calmant. L'épice est utilisée en médecine, en cosmétologie et dans la vie quotidienne, elle est utilisée pour se protéger des insectes.
À quoi ressemble la vanille et où pousse-t-elle dans la nature?
La vanille (vanille) est une plante vivace de la famille des orchidées avec de grandes vignes capables de grimper aux arbres. Il a une tige épaisse atteignant 10 m de long avec des branches, les feuilles sont oblongues, vert foncé. Près des pétioles, il y a des racines adventives conçues pour s'accrocher au support.
Sur la photo de la croissance de la vanille dans la nature, on peut voir qu'elle fleurit avec des bourgeons tubulaires jaune pâle, crème ou verdâtre atteignant 3 cm de diamètre. La période de pollinisation n'est que de quelques jours. La plante produit une récolte sous forme de gousses cylindriques brun noir avec un arôme fort, mûrissant pendant plus de six mois. À l'intérieur du fruit se trouvent des graines noires brillantes.
Naturellement, les gousses de vanille poussent au Brésil, au Mexique et dans les forêts tropicales d'Amérique du Sud. À des fins industrielles, il est élevé en Inde, en Indonésie et en Chine, ainsi qu'à Madagascar. La plante se sent à l'aise dans les climats humides et chauds jusqu'à 1500 m d'altitude.
Où pousse la vanille en Russie
La vanille ne pousse pas dans des conditions naturelles en Russie. Le climat à dominante tempérée du pays n'est pas adapté aux plantes grimpantes tropicales. La culture décorative est élevée dans des serres fermées et des serres dans la zone médiane et dans le sud de la Russie, mais même dans de telles conditions, elle s'enracine difficilement.
Propriétés chimiques et composition de la vanille naturelle, de la vanilline
La vanille contient de nombreuses substances bénéfiques. Les gousses végétales ou la poudre sèche naturelle à base de celles-ci contiennent:
- huiles essentielles;
- Vitamines B;
- acides organiques;
- potassium et fer;
- zinc, sodium et calcium;
- tanins;
- vitamines PP et K;
- les glucides;
- protéines.
La valeur nutritionnelle est de 287 calories pour 100 g.
Quant à la vanilline, ce produit est de deux types - naturel, fabriqué à partir de vraies cosses végétales, et artificiel, qui est produit à partir de déchets de l'industrie du papier et de la pâte. Ce dernier se distingue principalement par son faible coût. Son arôme est fort, mais moins riche que celui d'une vraie épice.
Si l'extrait de vanille contient les mêmes substances précieuses que les gousses, alors la poudre synthétique ne contient pratiquement aucun composant utile. Il est utilisé uniquement comme agent aromatisant.
L'effet de l'odeur de vanille sur les hommes, les femmes
L'action de l'arôme de vanille a un effet très bénéfique sur le système nerveux humain. Le parfum se charge d'énergie positive, élève l'humeur et réduit l'anxiété. L'épice est souvent ajoutée au café du matin pour un effet revigorant.
De plus, l'odeur de vanille est appréciée des hommes et des femmes et possède des propriétés aphrodisiaques. L'épice est considérée comme un aphrodisiaque; vous pouvez l'utiliser lors de réunions romantiques pour vous détendre et vous débarrasser des raideurs.
Pourquoi la vanille et la vanilline sont utiles pour le corps humain
La vanille naturelle, consommée avec modération, a un effet bénéfique sur l'organisme. À savoir:
- aide à soulager la tension nerveuse, l'irritation et l'anxiété;
- élimine l'insomnie;
- agit comme un antidépresseur doux;
- a des propriétés anticancéreuses en raison de la teneur en antioxydants;
- abaisse la tension artérielle;
- avantages pour les allergies et les convulsions;
- aide à lutter contre l'arthrite et les rhumatismes;
- réduit la fièvre;
- normalise les processus métaboliques et digestifs.
La vanilline artificielle améliore le goût des plats à dessert, leur confère une douceur supplémentaire et un arôme brillant.
La vanilline aide-t-elle contre les moustiques, les moucherons, les tiques
La vanilline aide les moucherons, car elle est un bon moyen de dissuasion pour la plupart des insectes suceurs de sang - les parasites ne supportent pas son odeur. En été, il est utile de traiter la pièce avec un spray d'eau parfumée préparé à base d'une poudre.
La vanilline aide également les personnes contre les tiques; avant de marcher dans la forêt ou le parc, vous pouvez appliquer une solution avec l'ajout d'épices sur la peau. L'effet protecteur durera environ deux heures. La vanilline et la crème sont un autre bon remède populaire contre les moustiques. Une telle composition est pratique à utiliser et dure plus longtemps sur le corps.
Propriétés utiles pour les femmes
La vanille et la vanilline sont utiles pour les femmes principalement pour leurs qualités sédatives. La substance naturelle et la poudre artificielle aident à normaliser le sommeil et à améliorer l'humeur. En aromathérapie, la vanille est utilisée pour calmer les nerfs dans les situations stressantes.
L'épice peut être utilisée pour normaliser le cycle mensuel et soulager une douleur intense. Le produit soulage le syndrome prémenstruel et régule les hormones.
Mais pendant la grossesse, il vaut mieux ne pas utiliser de vanille et de vanilline. Ils provoquent une augmentation de l'appétit et peuvent entraîner une prise de poids importante. De plus, les épices provoquent souvent des allergies. Il est également déconseillé de consommer de la vanilline et de la vanille pendant l'allaitement - l'enfant peut réagir négativement.
Propriétés utiles pour les hommes
Pour les hommes, il est utile d'utiliser les propriétés curatives de la vanilline et de la vanille pour affaiblir la puissance. L'épice aide à augmenter la libido, a un effet bénéfique sur la circulation sanguine dans les organes pelviens. Il peut être utilisé avec un stress physique et psychologique accru pour soulager le stress et renforcer l'endurance.
Qu'est-ce qui est utile pour les enfants
La vanille contient des huiles essentielles précieuses pour améliorer la digestion de bébé. L'utilisation régulière de l'épice réduit le risque de développer un diabète, protège la vue des maladies et augmente l'activité mentale de l'enfant. L'utilisation topique de la vanilline pour les piqûres de moustiques est particulièrement populaire chez les enfants. Le traitement avec des onguents et des solutions avec l'ajout de poudre aide à protéger le bébé des insectes suceurs de sang à tout âge.
Pour la première fois, vous pouvez offrir à un enfant une épice à usage interne seulement après 3 ans. L'allergie à la vanilline chez les enfants est rare, mais son développement ne peut être totalement exclu.
L'utilisation de la vanille et de la vanilline en médecine
La vanille est souvent utilisée en médecine. L'épice a un bon effet:
- avec des névroses et des accès d'agressivité;
- avec un cycle irrégulier et un syndrome prémenstruel sévère chez les femmes;
- avec des symptômes désagréables de la ménopause;
- avec flatulence et dyspepsie;
- avec colite intestinale;
- avec un appétit lent;
- avec rhumatisme et arthrite.
Vous pouvez utiliser la vanille pour l'anémie, elle contient du fer et peut augmenter les taux d'hémoglobine. L'extrait végétal est ajouté aux produits pharmaceutiques. Les substances médicinales à faible odeur de vanilline sont plus facilement tolérées par les enfants et les adultes, même avec un goût désagréable.
La vanille a des propriétés anti-inflammatoires et convient pour traiter les irritations et les dommages cutanés. Mais en même temps, les produits à base d'épices ne peuvent pas être enterrés dans les narines et dans les oreillettes, utilisés pour les microclysters.
Avec le diabète sucré
Les propriétés bénéfiques de la vanille se manifestent clairement dans le diabète. L'épice peut être utilisée comme édulcorant sans danger. Dans ce cas, il est important d'utiliser de la vanilline ou de la vanille, mais pas du sucre vanillé - cela aura exactement l'effet inverse.
Lorsque vous perdez du poids
La vanille est bénéfique pour la perte de poids. Bien que l'épice soit souvent utilisée pour augmenter l'appétit et améliorer la digestion, son odeur lorsqu'elle est inhalée a l'effet inverse: elle atténue la sensation de faim.
La vanilline peut être ajoutée au thé et bu une demi-heure avant les repas. Dans ce cas, l'arôme créera également un faux effet de satiété et vous aidera à vous en sortir avec de plus petites portions de nourriture.
Utilisation à la maison
Au quotidien, les propriétés aromatiques de la vanille sont valorisées, elle sert à améliorer l'ambiance dans la pièce. Les épices peuvent être versées dans plusieurs contenants miniatures et placées dans la pièce pour la remplir d'une odeur agréable.
L'arôme de la vanilline repousse les insectes. Par conséquent, l'épice est utilisée pour traiter le cuir et les locaux pendant les mois d'été avec des fenêtres ouvertes. En outre, en utilisant de la poudre versée dans un récipient ou un sac en tissu dense, il est pratique de parfumer les armoires fermées.
Comment dissoudre la vanilline des moustiques, des moucherons pour un enfant
La vanilline apporte un bon effet contre les moustiques pour les enfants de moins d'un an. Avec l'aide d'épices, vous pouvez protéger votre enfant des piqûres d'insectes à la maison et en promenade. Un tel remède donne un bon effet:
- environ 1/3 de la substance est pressé hors d'un tube de crème pour bébé;
- mélangé avec un sac de vanilline;
- appliquez une petite quantité de produit sur la peau du bébé.
Pour les enfants avec une recette anti-moustique à la vanille, vous pouvez utiliser de la vaseline ordinaire au lieu de la crème. Une pommade maison à l'arôme agréable dure longtemps sur la peau et offre une protection fiable.
Application en cosmétologie
Les propriétés de la vanille et de la vanilline sont très appréciées en cosmétologie. Les épices peuvent être trouvées dans de nombreux produits prêts à l'emploi - masques, crèmes, lotions, lait corporel. L'huile essentielle de vanille est très appréciée, elle est utilisée dans les formulations pour l'acné et les premières rides, ajoutée aux rinçages pour cheveux fragilisés.
À la maison, l'extrait de vanille est utilisé pour:
- préparation de bains relaxants - il suffit de diluer quelques grammes de poudre dans 1 litre d'eau et d'ajouter la solution dans le récipient rempli;
- créer des gommages anti-cellulite - la vanille est mélangée avec du sucre et du café et les zones à problèmes sont traitées.
L'épice est utilisée dans la production de parfumerie - elle est incluse dans de nombreux parfums, principalement pour les femmes. Des solutions aromatiques sont également préparées à la maison, simplement en dissolvant la vanille dans l'eau. Un liquide à l'odeur agréable est appliqué sur la peau et les cheveux à l'aide d'un vaporisateur.
Applications de cuisson
Toutes les variétés de vanille et de vanilline sont utilisées à des fins culinaires. Spice est introduit:
- dans la farine et les produits de confiserie;
- dans les desserts;
- dans les pâtisseries et les gâteaux;
- dans les cocktails et le vin chaud;
- dans les bonbons et le chocolat;
- en biscuits.
Lorsque vous utilisez des gousses de vanille naturelles, elles sont ajoutées aux plats une demi-heure avant la cuisson, puis retirées avant de servir. En eux-mêmes, les fruits de la plante ne sont pas comestibles, il est donc insensé de les laisser dans les pâtisseries et les desserts.
Le sirop est souvent fait pour les gâteaux et les pâtisseries. Tout d'abord, une solution sucrée ordinaire est préparée à partir de 400 g de sucre pour 200 ml d'eau, puis 3 g d'épice en poudre, dilués dans 50 g de vodka, y sont ajoutés. Les composants sont soigneusement mélangés et versés sur les produits de boulangerie liquides résultants.
Contre-indications et méfaits de la vanille, de la vanilline pour la santé
Les avantages et les inconvénients de la saveur de vanilline et de la vraie saveur de vanille ne sont pas toujours les mêmes. Il n'est pas recommandé d'utiliser des épices:
- pendant la grossesse et pendant l'alimentation;
- avec des allergies individuelles.
La vanille et la vanilline en excès sont dangereuses et peuvent entraîner le développement d'effets secondaires - nausées, indigestion, migraines. Il est permis de ne pas consommer plus de 1 g de poudre pure par jour. Lors de l'utilisation de produits cosmétiques contenant de la vanille, des baumes solaires doivent être utilisés. L'épice augmente la sensibilité de la peau aux rayons ultraviolets.
La vanilline cristalline peut être particulièrement nocive. La coumarine, qui a une odeur similaire, peut être présente parmi d'autres composants d'arôme alimentaire. En cas de surdosage, cette substance provoque une intoxication sévère avec un effet négatif sur le système nerveux. Lors de l'achat, il vaut mieux privilégier la vanille, qui ne contient pas cet ingrédient.
La vanilline aidera-t-elle un chien avec des puces et des tiques?
Non seulement la vanilline avec de l'eau anti-moustique pour enfants et adultes est populaire. Vous pouvez utiliser le complément alimentaire contre les puces et les tiques chez les animaux domestiques. Il existe plusieurs façons d'utiliser la vanilline:
- la fourrure de l'animal est saupoudrée de poudre sèche et bien frottée, en accordant une attention particulière à l'estomac, au bas de la poitrine et aux pattes;
- diluer deux sacs de vanilline achetée dans un verre d'eau, mélanger et vaporiser le chien avec un vaporisateur;
- dissolvez un petit sachet d'épices dans 15 ml d'alcool, puis mesurez une petite cuillerée de produit et diluez-la avec 150 ml d'eau, puis appliquez la teinture de vanilline sur la vodka contre les tiques sur les poils de l'animal.
L'effet bénéfique des solutions ne dure qu'environ deux heures. Par conséquent, ils doivent être appliqués immédiatement avant de se promener avec l'animal.
Lors de l'utilisation de l'une des méthodes, il est nécessaire de prendre de la vanilline. Le sucre vanillé ne fonctionnera pas, il a une odeur beaucoup plus douce et ne repousse pas les insectes.
Les propriétés magiques de la vanille
Les présages populaires confèrent à la vanille naturelle des propriétés mystiques. On pense qu'il aide à restaurer le champ énergétique et à nettoyer l'aura, aide à libérer les chakras de la négativité et à restaurer l'harmonie spirituelle. La vanille est utilisée dans les rituels amoureux pour éveiller les sentiments et augmenter l'affection.
Conditions et périodes de stockage
La vanille naturelle est la plus utile à acquérir sous forme de gousses - lisses et en plastique, avec un arôme agréable et une floraison blanche en surface. Les fruits de bonne qualité ne doivent pas se casser lorsqu'ils sont pliés. Il est nécessaire de conserver les dosettes dans un récipient en verre scellé dans un endroit sombre à température ambiante; vous ne pouvez pas mettre le récipient au réfrigérateur.Pour prolonger la durée de conservation, vous pouvez envelopper chacun des fruits avec un film alimentaire. La vanille peut conserver des propriétés précieuses jusqu'à trois ans.
L'arôme artificiel de vanilline est également stocké dans une armoire sèche et sombre dans des sacs en papier. La durée de conservation dépend du fabricant, mais est généralement de 6 à 12 mois. Il est conseillé de garder la vanilline à l'écart des autres épices et épices à forte odeur afin que les arômes ne se mélangent pas et ne s'affaiblissent pas.
Conclusion
L'action de l'odeur de vanille est utilisée pour traiter les troubles nerveux, comme aphrodisiaque et pour repousser les insectes suceurs de sang. Alors que l'épice naturelle est la plus précieuse, l'arôme de la poudre de vanilline synthétique a également des propriétés bénéfiques.
Avis sur l'utilisation de l'anti-moustique à la vanille pour les enfants
