Tyramiinia sisältävät tuotteet: yksityiskohtainen taulukko

Elintarvikkeet sisältävät tyramiinia, joka parantaa mielialaa ja lisää aineenvaihduntaa. Se on aminohappo, joka säätelee kilpirauhanen. Liiallisena nauttimisena tyramiini voi aiheuttaa päänsärkyä. Siksi, kun käytät sitä, sinun on noudatettava annostusta.

Mikä on tyramiini elintarvikkeissa

Tyramiini on aine, joka muodostuu tyrosiinin hajoamisen seurauksena. Kun se tulee kehoon, lisämunuaiset vapauttavat katekoliamiinit verenkiertoon. Ne puolestaan ​​edistävät epinefriinin, dopamiinin ja noradrenaliinin tuotantoa. Nämä hormonit stimuloivat energian vapautumista. Siihen liittyy lisääntynyt syke ja kohonnut verenpaine.

Tyramiinipitoisuus joissakin astioissa voi vaihdella varastointiajan ja keittämisen mukaan. Aine ei ole vain hyödyllinen, vaan myös haitallinen. Suurin pitoisuus on elintarvikkeissa, jotka ovat vanhentuneet. Siksi on välttämätöntä oppia käyttämään ainetta sisältäviä elintarvikkeita oikein. Lääkärit suosittelevat niiden ottamista ruokavalioon, jos painon alentaminen ja energiavarojen palauttaminen on kiireellistä.

Sinihomejuustoa syödään pieninä viipaleina rajoitettuina määrinä

Tyramiinin puute elimistössä voi aiheuttaa useita epämiellyttäviä oireita. Näitä ovat masennushäiriöt ja muistin heikkeneminen. Tämän lisäksi havaitaan aineenvaihduntahäiriöitä. Siihen liittyy hallitsematon painonnousu ja samanaikaiset patologiat.

Tyramiinipitoisten elintarvikkeiden edut

Tyramiinia sisältävät elintarvikkeet ovat erittäin hyödyllisiä kilpirauhaselle. Säätämällä hormonaalisen järjestelmän työtä se palauttaa aineenvaihdunnan, mikä on erittäin tärkeää painonpudotuksessa. Tyramiinin uskotaan myös parantavan mielialaa nostamalla veren endorfiineja. Tuotteiden hyödyllisiä ominaisuuksia sisällöllä ovat:

• osallistuminen rasvaisten elintarvikkeiden hajottamiseen;
• aineenvaihdunnan stimulointi;
• kehon toimittaminen energiaan;
• vasokonstriktorivaikutus;
• insuliinitasojen säätäminen.

Tyramiinia sisältävien elintarvikkeiden haitat

Liiallisesti kulutettuna tyramiini on haitallista terveydelle ja hyvinvoinnille. Päänsärky on todennäköistä. Jos ruokaa käytetään yhdessä MAO-estäjähoidon kanssa, kallonsisäisen verenvuodon avautumisen riski kasvaa. Yhdistettynä masennuslääkkeisiin ne lisäävät aivohalvauksen todennäköisyyttä. Lisäksi tyramiini on myrkyllistä. Siksi sen yliannostus voi aiheuttaa seuraavat oireet:

• yleinen heikkous;
• rytmihäiriöt;
• lisääntynyt syke;
• lisääntynyt paine;
• oksentelu ja pahoinvointi.

Kun tyramiiniruokaa ei ole otettu ruokavaliosta, terveystila vakautuu. Mutta se vie useita päiviä.

Mistä tyramiinia löytyy

Rasvaiset ja säilykkeet ovat tyramiinin lähde. Hedelmissä ja vihanneksissa se muodostuu ylikypsytysprosessin aikana. Fermentoidut maitotuotteet ovat myös runsaasti aineita.Sen pieni pitoisuus löytyy sinihomejuustoista. Mitä vanhempi juusto on, sitä enemmän tyramiinia se sisältää.

Tyramiinia sisältävien elintarvikkeiden luettelo on seuraava:

• suklaa;
• avokado;
• kahvi;
• alkoholijuomat;
• pähkinät;
• palkokasvit;
• sipuli;
• kodin säilyttäminen;
• soija;
• maitotuotteet;
• äyriäiset;
• savustettu liha.

Tyramiinia sisältävien elintarvikkeiden vasta-aiheet

Tyramiinituotteiden edut ovat kiistanalaisia. Tietyissä olosuhteissa ne aiheuttavat terveydelle vaaraa ja heikentävät hyvinvointia. Tämän estämiseksi sinun on tutkittava huolellisesti vasta-aiheiden luettelo. Näitä ovat seuraavat:

• yksilöllinen suvaitsemattomuus;
• endokrinologiset sairaudet;
• alkoholiriippuvuus;
• masennuslääkkeiden käyttö.

Tyramiini voi toimia voimakkaana histamiinina. Joskus sen nauttiminen aiheuttaa allergioita. Jos se tapahtuu, sinun on työskenneltävä ruokavalion muuttamiseksi. Allergioihin liittyy myrkytysoireita tai ihottumia.

Samanlaisia ​​vasta-aiheita sovelletaan tyramiinitabletteihin.

Tyramiinipitoisuus taulukko elintarvikkeissa

Jotta ymmärrettäisiin, mitä ruokaa voidaan syödä suurina määrinä ja mitä ei, on suositeltavaa perehtyä siihen sisältyvän tyramiinin määrään. Tarkin aineen pitoisuus elintarvikkeissa on esitetty taulukossa:

Tyramiinia sisältävien elintarvikkeiden käyttöä koskevat säännöt

Tyramiinia löytyy monista tavallisista elintarvikkeista. Niiden käytön hallitseminen on erittäin vaikeaa. Tarve tähän syntyy vain, kun aineessa on ylimäärä elimistössä. Ei-toivottujen seurausten estämiseksi riittää, että noudatat yleisiä syömisen ruokia tyramiinin kanssa. Ne ovat seuraavat:

• välttämällä paastoa ravitsevilla välipaloilla;
• syöminen pieninä annoksina;
• välipalojen määrän lisääminen jopa 5 kertaa päivässä;
• juominen tarpeeksi vettä;
• ylikuumenemisen ehkäisy.

Tyramiinia sisältäviä ruokia tulisi käyttää rajoitettuina määrinä. Aine voi aiheuttaa serotoniinin voimakkaan laskun veressä, mikä on täynnä päänsärkyä ja hyvinvoinnin heikkenemistä. Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä elintarvikkeisiin ja juomiin, joiden kiistanalainen aine on ennätyksellisen korkea. Esimerkiksi kahvia ei suositella juoda useammin kuin kerran päivässä. Vanhentuneet purkitetut ja savustetut tuotteet on hävitettävä kokonaan. Niissä aineesta tulee vaarallinen terveydelle.

Hyödyllisiä vinkkejä

Jos migreeniä esiintyy pitkäaikaisessa tyramiiniruokien käytössä, ruokavaliota on muutettava radikaalisti. Maapähkinöitä pidetään yhtenä rikkaimmista aineen lähteistä. Sitä käytettäessä on oltava erityisen varovainen. Joskus epämukavuus tyramiinin pääsyn jälkeen elimistöön tapahtuu kuivumisen vuoksi. Kun sitä on liikaa kehossa, ruokavalioon lisätään seuraavat tuotteet:

• luonnon mehut;
• jauhotuotteet;
• kurpitsansiemenet;
• perunat;
• kirsikka;
• vähärasvaiset keitot;
• seesami;
• pasta ja vilja.

Tyramiiniruoat voidaan korvata huumeilla. Ne otetaan kilpirauhasen häiriöistä. Joissakin tapauksissa ravintolisää käytetään laihtumistarkoituksiin. Ennen kuin käytät tyramiinia sisältäviä lääkkeitä, ota yhteys lääkäriisi. Lääkehoitoa määrätään harvoin, koska se on merkittävästi huonompi kuin ruokavaliohoito.

Johtopäätös

Elintarvikkeet sisältävät tyramiinia, jolla on kiistanalaisia ​​vaikutuksia hyvinvointiin ja terveyteen. Kohtuullisella saannilla aine parantaa mielialaa ja stimuloi energian virtausta. Liiallinen määrä voi johtaa ei-toivottuihin seurauksiin.