Mitä ruokavaliota tarvitaan maksatulehdukseen

Hepatiitti tai maksatulehdus on seurausta virusten, lääkkeiden, alkoholijuomien ja muiden myrkyllisten aineiden haitallisista vaikutuksista elimeen. Vaikka hoito määrätään erityisten syiden perusteella, maksatulehduksen ruokavalio on välttämätöntä. Yleensä lääkärit määräävät taulukon 5. Tämän ruokavalion avulla voit minimoida tulehtuneen maksan vaikutukset, parantaa yleistä terveyttä ja vakauttaa elimen toimintaa.

Tulehtunut maksa vaatii ruokavaliota

Tulehtuneen maksan ravitsemuksen yleiset säännöt

Ruokavalio on olennainen osa ruoansulatuskanavan ja maksan tulehtuneiden patologioiden hoitoa. Tiedetään, että seuraavat haitalliset tekijät johtavat maksasairauteen:

• virusinfektiot, jotka tarttuvat parenteraalisesti, ulosteen ja suun kautta;
• krooninen ja akuutti myrkytys esimerkiksi myrkyllisten sienien kulutuksesta johtuen;
• alkoholimyrkytys;
• tiettyjen lääkkeiden ottaminen, erityisesti tulehduskipulääkkeiden, antibioottien, yhdistelmäehkäisyvalmisteiden, viruslääkkeiden ryhmään liittyvät lääkkeet;
• rohdosvalmisteen väärinkäyttö (kehon puhdistaminen thaimaalaisilla ja kiinalaisilla yrttilisillä);
• liikalihavuus, joka aiheuttaa alkoholittoman steatohepatiitin;
• reaktiivinen hepatiitti, joka johtuu haimatulehduksesta, syövästä, mahahaavasta sekä pohjukaissuolihaavasta, sappirakon patologioista.

Laihduttavan maksan tulehtunut maksa voidaan tunnistaa seuraavista:

• yleinen huonovointisuus, heikkous;
• ruokahaluttomuus, pahoinvointi, ilmavaivat;
• kipu oikeassa hypochondriumissa;
• muutokset verenkuvassa;
• elinparametrien kasvu.

Taulukko numero 5 ja erityinen ruokavalio tulehtuneelle maksalle sisältää vähimmäismäärän rasvaa. Kaloripitoisuus kasvaa lisäämällä hiilihydraatteja. Juomajärjestelmän noudattaminen on tärkeää. Sinun täytyy juoda vähintään 2 litraa vettä päivässä.

Ruoan keittäminen ruokavalion aikana on välttämätöntä. Astiat on valmistettava paistamalla, hauduttamalla, höyryttämällä. Höyrytetyt ja keitetyt elintarvikkeet ovat hyödyllisiä. Hedelmiä ja vihanneksia voidaan syödä raakana.

Ruokavalio tulehtuneen maksan tilan parantamiseksi sisältää erilaisia ​​ruokia, jotka liittyvät sallittuihin ja osittain sallittuihin

Ruokavalio tulehtuneelle maksalle tarkoittaa:

• ns. yksinkertaisten hiilihydraattien, suolan ja kananmunien käytön rajoittaminen;
• voimakkaiden kemiallisten ärsyttäjien poissulkeminen;
• savustettujen ja paistettujen ruokien kieltäytyminen;
• murto-ateria.

Mitä ruokavaliota tarvitaan maksatulehdukseen

Tulehtuneessa maksassa määrätään ruokavalio nro 5.Kalorien kokonaispitoisuus päivässä on 2900 kcal:

• hiilihydraatit - 450 g;
• proteiinit - 100 g;
• rasvat - 90 g.

Sallitut tuotteet

Jos maksasi on tulehtunut, ruokavaliosi voi sisältää:

• chill, okroshka, johon on lisätty jogurttia, punajuurikeittoa, nokkoskaalakeittoa, kasvisporssia, hedelmiä, maitoa ja vähärasvaisia ​​keittoja (riisin, ohran, perunan, tattarin, kukkakaalin, hirssin kanssa);
• naudanliha, vasikanliha, nuori lammas, kani (keitetyt, paistetut);
• kalkkuna, kana, riista;
• keitetyt, paistetut, haudutetut kalat;
• maitopuuro, pasta;
• salaatit öljyä lisäämällä;
• maitotuotteet, joissa on vähän rasvaa;
• vihannesten ja viljan täytteiset piirakat, jotka perustuvat rikkaaseen taikinaan;
• hedelmäsalaatit, vihannekset;
• hunaja;
• kompotit, hyytelö.

Osittain rajoitetut tuotteet

Asiantuntijan kanssa neuvoteltuasi voit käyttää maitomakkaroita, vaahtokarkkeja, lääkärien makkaraa. Kermavaahtoa ja voita, vadelmia, mansikoita, mansikoita voidaan käyttää pieninä määrinä tulehtuneeseen maksaan. Laimenna kirsikka- tai omenamehu lämpimällä vedellä ennen sen kaatamista.

Kielletyt elintarvikkeet

Tulehtuneen maksan kanssa sinun tulisi sulkea pois:

• okroshka, johon on lisätty kvassia, rikkaita liemiä, esimerkiksi liha- ja kalakeittoja;
• ateriat ja elintarvikkeet, jotka sisältävät merkittäviä määriä kolesterolia, kuten sardi, savustettu, rasvainen tai paistettu liha;
• sivutuotteet, mukaan lukien munuaiset;
• hanhi, ankka;
• rasvainen, savustettu tai suolattu kala sekä kaviaari;
• raaka valkosipuli tai sipuli, retiisi, retiisi, palkokasvi;
• säilykkeet, makkarat;
• kerma, suolatut juustot, raejuusto ja rasvainen maito;
• paistetut leivonnaiset, piirakat, pullat, tuore leipä;
• alkoholipitoiset, hiilihapotetut juomat, musta kahvi, voimakas tee.

Tulehtuneen maksan ruokavalio ei saa sisältää ruokia, jotka sisältävät eteerisiä öljyjä ja oksaalihappoa, tai ruokia, jotka on paistettu suuressa määrässä öljyä.

Suositeltu valikko viikolle

Seuraamalla ruokavaliota, jolla on tulehtunut maksa, voit syödä monin eri tavoin:

1. maanantai... Aamiainen sisältää leipää, vähärasvaista raejuustoa, jogurttia ja mietoa teetä. Valmistele lounaaksi raejuustokakkua, punajuurta. Kaalarullia ja suolaisia ​​keksejä tarjoillaan illalliseksi.
2. tiistai... Aamiainen sisältää seuraavat tuotteet: teetä, kaurahiutaleita hunajalla ja raastettua omenaa. Lounas sisältää keittoa vihanneksilla ja jauhettua kanan lihapullia, vehnää (eilinen) leipää. Illalliseksi tarjoillaan lasillinen maitoa ja munakas ja vihanneksia.
   
3. keskiviikko... Aamiaiseksi valmistetaan kahden proteiinin munakas, jota täydennetään kaurahiutaleilla ja vihreällä teellä. Lounaaksi voit tarjoilla vihannesten liemiä riisin kanssa sekä höyrytettyä kyljystä tattaripuurolla. Illallinen sisältää lasin kefiriä ja vähärasvaista raejuustoa.
4. torstai... Aamiainen tarjoillaan kaurapuuron kanssa raejuustoa, porkkanamehua. Lounas näyttää hapottomalta hapankaalilta ja lihapullilta riisin kanssa. Päivälliseksi voit kuvitella juustokakkuja hunajalla ja hyytelöllä.
5. perjantai... Aamiainen sisältää höyrytettyä riisiä vihannesten kanssa, teetä hunajalla. Lounas koostuu keitetystä kanasta, vihanneksista ja hedelmäsoufflesta, ja illallinen koostuu squash-pannukakkuista.
6. Lauantai... Aamiaiseksi he keittävät riisiä maidossa, heikkoa teetä. Lounaaksi tarjoillaan munakas ja paistetaan omenoita. Illallinen sisältää vihannespata ja keitettyä kanaa.
7. sunnuntai... Aamiaisvaihtoehto sisältää kaurahiutaleita hunajalla ja saksanpähkinöillä, paistettua omenaa. Lounas koostuu höyrytetyistä kalafileistä ja vihanneksista. Päivälliseksi he keittävät kanin ja hauduttavat vihanneksia.

Reseptit joka päivä maksatulehduksella

Tulehtuneen maksan ruokavalio on yksinkertainen. Ruokavalio lievittää maksimaalisesti ruoansulatuskanavan elimiä ja auttaa normalisoimaan ruoansulatuskanavan toiminnan.

Höyrytetty munakas

Omeletin valmistamiseen on käytettävä seuraavia tuotteita:

• 4 munaa;
• 1 porkkana;
• 1 omena (makeuttamaton);
• 1 rkl hapankermaa ja kasviöljyä;
• kaneli;
• suola.

Omena kuumennetaan kasviöljyllä voideltuun paistinpannuun alustavan puhdistuksen ja pilkkomisen jälkeen. Vatkaa munat smetalla ja lisää kaneli ja suola. Hiero porkkanat karkealle raastimelle ja levitä ne sitten omenoilla valmiiseen ja voideltuun muotoon, kaada munasekoitus.

Munakas paistetaan uunissa (180 ° C: ssa) 20 minuutin ajan. Voit lisätä hunajaa astiaan ennen tarjoilua.

Höyrytettyä munakas on suositeltavaa sisällyttää tulehtuneen maksan ruokavalioon

Kasviskeitto

Paloitellut vihannekset ja yrtit laitetaan kattilaan:

• porkkana;
• purjo;
• tilli ja persilja;
• tomaatti;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 2 laakerinlehteä.

Ainesosat kaadetaan 1,8 litraan vettä, 1,5 lasilliseen kuivaa viiniä (valkoista) tai 1 rkl viinietikkaa. Suolan määrä on 0,5 tl.

Keitto keitetään kiehuvaksi keskilämmöllä ja sitten se alennetaan. Ruokalaji on valmis pehmentämällä porkkanoita.

Kasviskeitot muodostavat tulehtuneen maksan ruokavalion perustan

Höyrytetyt kalakakut

Tulehtuneessa maksassa ruokavalio sisältää aterioita vähärasvaisista kaloista. Valmista leivonnaiset jauhaa filee jauhelihaksi (200 g) ja lisää sitten maitoon kastettu leipämassa, suola ja pieni pala voita. Massasta muodostetaan leikkeleitä, joita höyrytetään 20 minuuttia.

Ruokavalio tulehtuneelle maksalle sisältää kalahöyrytettyjä kakkuja

Johtopäätös

Ruokavalio maksatulehduksen avulla voit poistaa patologisen prosessin ja normalisoida elimen toiminnan. Jotta tila ei huononeisi, kielletyt elintarvikkeet olisi jätettävä ruokavalion ulkopuolelle. Kun tunnet olosi paremmaksi, voit sisällyttää ruokavaliosi vähitellen hyväksytyt nimet.