Välttämättömät ja välttämättömät aminohapot elintarvikkeissa: taulukko, luettelo

Aminohapot seuraavat vettä tärkeänä kehon riittävien elintoimintojen kannalta. Tarvittavat aineet tulevat ruoan kanssa tai niitä tuotetaan elimistössä. Arvo määritetään sen mukaan, miten ne jaetaan korvaamattomiin ja vaihdettaviin. Tätä erottelua ei pidetä objektiivisena. Ruoan aminohapot ovat välttämättömiä.

Aminohappojen vaikutus kehoon

Proteiini, joka pääsee elimistöön ruoan kanssa, hajotetaan 20 aminohappoon. Heidän on suoritettava seuraavat toiminnot:

• hormonien synteesi;
• ajatusprosessien aktiivisuuden ylläpitäminen hermoimpulssien johtumisesta johtuen;
• kudosten palauttaminen ja kasvu;
• hermoston säätely;
• lihassyiden muodostuminen;
• vasta-aineiden ja entsyymien tuotanto;
• aineenvaihdunnan hallinta.

Orgaaniset yhdisteet ovat proteiinien rakenteellinen komponentti

Vaihdettava, korvaamaton ja ehdollisesti vaihdettavissa: mikä ero on

Keho tarvitsee kaikki aminohapot. Niiden vaikutusta elinten ja järjestelmien toimintaan ei ole tutkittu riittävästi. Seuraavat aineryhmät erotetaan:

• korvaamaton;
• vaihdettavissa;
• ehdollisesti vaihdettavissa.

Joitakin orgaanisia yhdisteitä voidaan saada yksinomaan ruoasta. Niitä ei syntetisoida elimistössä. Tärkeimmät aineet ovat tärkeimpiä. Tämä osoittaa ruokavalion huolellisen valmistelun tarpeen.

Seuraavia välttämättömiä aminohappoja kutsutaan:

• valiini, joka parantaa arvokkaiden ravintoaineiden kuljetusta, kognitiivisia toimintoja;
• leusiini, joka on välttämätön proteiinisynteesille, immuunijärjestelmän toiminnalle, lihasten palautumiselle;
• fenyylialaniinilla, joka vähentää masennuksen merkkejä, on positiivinen vaikutus aivojen toimintaan;
• isoleusiini, joka lisää kestävyyttä, täydentää energiavaroja, nopeuttaa lihaskudoksen palautumista;
• lysiini, joka vahvistaa immuunijärjestelmää, stimuloi kollageenin tuotantoa;
• metioniini, joka poistaa jätteet, edistää rasvojen käyttöä;
• treoniini, joka osallistuu erilaisten kudosten muodostumiseen ja lisää proteiinisynteesiä;
• tryptofaani, joka säätelee ruokahalua, unen laatua välittäjäaine serotoniinin tuotannon vuoksi.

Keho voi syntetisoida itsenäisesti joitain aminohappoja muista aineista. Tämä tapahtuu epätasapainoisen ruokavalion kanssa. Korvattavien orgaanisten yhdisteiden joukossa ovat:

• arginiini;
• glysiini;
• glutamiini;
• glutamiinihappo;
• asparagiini;
• karnitiini;
• proliini;
• seriini;
• ornitiini;
• tauriini.

Jokainen ainetyyppi suorittaa jopa 10 tärkeää tehtävää, mukaan lukien:

• osallistuminen hormonien synteesiin;
• immuunijärjestelmän toiminnan säätely;
• aineenvaihdunnan normalisoituminen.

Ehdollisesti välttämättömiä aminohappoja pidetään monimutkaisena luokkana. Nämä ovat aineita, joita voidaan tuottaa kehossa. Niiden määrä ei kuitenkaan riitä joidenkin tärkeiden toimintojen suorittamiseen.

Ehdollisesti vaihdettavia orgaanisia yhdisteitä ovat:

• tyrosiini, joka vähentää stressiä ja väsymystä;
• histidiini, joka nopeuttaa kudosten korjausprosesseja;
• alaniini, joka vahvistaa immuunijärjestelmää ja hermostoa;
• kysteiini, joka osallistuu proteiinisynteesiin.

Päivittäinen vaatimus

Keho tarvitsee ehdottomasti kaikki aminohapot. Niiden lukumäärän tulisi olla harmoninen. Eläinproteiinien ja kasviproteiinien suhde on 65: 36-45: 55. Orgaanisten yhdisteiden läsnäolo tuotteessa on tärkeää myös niiden pitoisuus.

Proteiinin laatu on välttämätöntä. Eläintuotteet imeytyvät paremmin kuin kasvituotteet. Aminohappojen tarpeen kattamiseksi sinun on sisällytettävä ruokavalioon eri ryhmien elintarvikkeita.

Mitkä tekijät vaikuttavat aminohappojen pitoisuuteen kehossa

Joillakin ihmisillä orgaanisten yhdisteiden imeytyminen rikkoo, mikä voi aiheuttaa allergisia reaktioita. Tämä ilmiö on yleensä synnynnäinen ja vaatii ravinteiden saannin vähenemistä.

Ravinteiden pitoisuutta on lisättävä seuraavissa tapauksissa:

• aktiivinen kasvu;
• ammattilaisurheilu;
• voimakas henkinen ja fyysinen stressi;
• pitkän sairauden jälkeen.

Proteiinien assimilaatio määräytyy tuotetyypin mukaan. Suurin indikaattori on huomioitu seuraaville kohteille:

• munanvalkuainen;
• vähärasvainen liha ja kala;
• raejuusto.

On myös tärkeää yhdistää elintarvikkeet oikein. Esimerkiksi tattaripuuroon voidaan lisätä maitoa. Raejuusto ja liha sopivat jauhotuotteisiin.

Puutteen ja liiallisen syyt ja merkit

Aminohappoja löytyy elintarvikkeista. Joitakin aineita voidaan syntetisoida kehossa. Tiettyjen proteiinien puute ja lisääntyminen johtuvat puutteellisesta ruokavaliosta ja tiettyjen elintarvikkeiden väärinkäytöstä. Joskus epätasapaino johtuu maksapatologioista ja diabetes mellituksesta.

Orgaanisten yhdisteiden puutteen oireita ovat:

• vähentynyt ruokahalu;
• uneliaisuus ja heikkous;
• hiustenlähtö;
• viivästynyt kehitys ja kasvu;
• ihon tilan heikkeneminen;
• anemia;
• usein ARVI.

Ylimääräisen proteiinin taustalla voidaan havaita seuraavia oireita:

• verenpainetauti;
• kilpirauhasen toimintahäiriöt;
• aikaisin harmaat hiukset;
• nivelten patologia;
• lisääntyneen aivohalvauksen ja sydänkohtauksen riski.

Mitkä elintarvikkeet sisältävät aminohappoja

Ravitsemus on tärkein aineiden lähde. Elintarvikkeiden proteiinit jaetaan tavallisesti kahteen luokkaan:

1. Saattaa loppuun... Sisältää välttämättömiä aminohappoja. Nämä ovat pääasiassa eläintuotteita, esimerkiksi käynyt maitotuotteet, liha ja kala, munat. Kasvislähde sisältää soijaa.
2. Hepätäydellinen... Koostumus erottuu korvaamattomien orgaanisten yhdisteiden puuttumisesta. Tähän ryhmään kuuluvat kasvituotteet: siemenet, pähkinät, vilja, palkokasvit.

Mitkä elintarvikkeet sisältävät välttämättömiä aminohappoja

Keho ei syntetisoi näitä aineita. Niiden saanti on mahdollista vain ruoan kanssa. Tässä yhteydessä epätasapainoisella ruokavaliolla voi esiintyä tärkeiden ravintoaineiden puutetta.

Seuraavien elintarvikkeiden sanotaan sisältävän välttämättömiä aminohappoja:

• liha, kala, siipikarja, maksa, kaviaari;
• maitotuotteet;
• munat;
• auringonkukka- ja kurpitsansiemenet;
• saksanpähkinät, pinjansiemenet ja brasilialaiset pähkinät, mantelit, seesaminsiemenet, cashewpähkinät, maapähkinät, taatelit;
• palkokasvit;
• riisi (ruskea, ruskea), tattari ja kaurapuuro;
• soija;
• vehnänalkio;
• Vehnäjauho;
• perunat;
• banaanit ja avokadot.

Raejuusto ja juusto ovat mukana energiantuotannossa, hormonaalisessa stabiloinnissa

Taulukko kuvaa aminohappojen pitoisuutta elintarvikkeissa:

Mitkä elintarvikkeet sisältävät ehdollisesti välttämättömiä aminohappoja

Aineita voidaan valmistaa muista orgaanisista yhdisteistä. Niiden keskittyminen ei kuitenkaan riitä välttämättömien toimintojen suorittamiseen.

Seuraavat elintarvikkeet sisältävät ehdollisesti välttämättömiä aminohappoja:

• juusto;
• liha, siipikarja, kala;
• soija;
• seesaminsiemenet, maapähkinät;
• vehnänalkio;
• kurpitsa- ja auringonkukansiemenet;
• munat;
• palkokasvit;
• banaanit, avokadot;
• tattari, villi ja ruskea riisi;
• valkosipuli, punainen paprika, ruusukaali, sipuli, parsakaali;
• vehnä- ja maissijauhot.

Pähkinät parantavat aivotoimintaa

Mitkä elintarvikkeet sisältävät välttämättömiä aminohappoja

Proteiinia voidaan saada tasapainoisen ruokavalion avulla. Seuraavat elintarvikkeet, joissa on runsaasti välttämättömiä aminohappoja, on ilmoitettu:

• liha, siipikarja, kala;
• soija;
• munat;
• maitotuotteet;
• mänty ja saksanpähkinät, maapähkinät, seesaminsiemenet;
• auringonkukka- ja kurpitsansiemenet;
• palkokasvit;
• ruskea riisi, kaura;
• vehnä- ja maissijauhot;
• gelatiini;
• äyriäiset;
• sienet;
• punajuuret ja kaali.

Palkokasvit säätelevät verisuonten sävyä ja tuottavat kasvainten vastaista vaikutusta

Mitkä elintarvikkeet sisältävät kaikki 20 aminohappoa

Ravinteiden enimmäismäärä sisältää eläinlähteitä:

• liha;
• äyriäiset ja kala;
• munat;
• maitotuotteet.

Eläintuotteet sisältävät korkealaatuisempia proteiineja suurina pitoisuuksina

Laadukkain lähde on kananmuna. Tuote erottuu täydellisestä aminohapposarjasta ja niiden optimaalisesta suhteesta.

Ravitsemusasiantuntijat kiinnittävät huomiota siihen, että orgaanisia yhdisteiden määrää ei pidä harkita kutakin tuotetta erikseen. Tärkeintä on säilyttää tasapaino, joka on luonnollinen tila.

Aminohappopitoisuus kasvituotteissa

Ei vain eläinlähteissä on runsaasti orgaanisia yhdisteitä. Kasviperäiset elintarvikkeet sisältävät myös merkittäviä määriä ravinteita:

• pähkinät;
• öljyt;
• sienet;
• vilja;
• Ruisleipä.

Perunat, palkokasvit, pähkinät ja siemenet johtavat orgaanisten yhdisteiden määrään

Aminohappoja sisältävät elintarvikkeet terveydelle ja kauneudelle

Hyödyllisten ravintoaineiden optimaalinen taso varmistaa hyvän fyysisen muodon säilymisen ja nopean energian palautumisen.

Tärkeimmät aminohapot löytyvät elintarvikeluettelosta, joka sisältää:

• munat;
• maitotuotteet (raejuusto, juusto);
• liha (naudanliha, karitsa, sianliha, kana);
• kala (turska, kuha);
• perunat.

Auttaa ylläpitämään nuorekasta ja kaunista soijaa

Säännöt aminohappoja sisältävien elintarvikkeiden valinnasta

Ruokavalion tulee olla mahdollisimman monipuolinen. Sinun ei pitäisi antaa etusijaa vain yhdelle ruokaryhmälle. Joillakin aminohapoilla on samat siirtokanavat. Joidenkin aineiden ylimäärä johtaa muiden puutteeseen.

Johtopäätös

Elintarvikkeiden aminohapot tarjoavat niiden terveysvaikutuksia. Kaikkien arvokkaiden ravintoaineiden saanti on välttämätöntä. Joidenkin proteiinien ylimäärä voi aiheuttaa muiden puutetta, mikä vaikuttaa haitallisesti sisäelinten toimintaan. Elintarvikkeiden aminohappopitoisuus on epäselvä.Siksi on tärkeää sisällyttää eläin- ja kasvilähteet ruokavalioosi.