Klooriruoat: TOP 5 rikkainta

Klooria sisältävien elintarvikkeiden tulisi olla jokaisen ihmisen ruokavaliossa. Tämä ravintoaine on välttämätön osmoottisen paineen ylläpitämiseksi, se osallistuu vesi-suolan aineenvaihdunnan säätelyyn ja suolahapon tuotantoon mahassa. Ihmiskehon tulisi saada 0,8–6 g klooria päivässä. Useimpien ihmisten ruokavalio muodostuu siten, että he kuluttavat yli 7 g määritettyä ainetta päivässä.

Mitkä elintarvikkeet sisältävät klooria

Ihmiskehossa klooria on läsnä kaikissa kudoksissa ja elimissä. Mutta 30-60% on keskittynyt epiteeliin. Puutteen estämiseksi sinun on jatkuvasti täydennettävä tämän elementin varauksia kehossa. Sen puutteella, heikkoudella, koordinaation heikkenemisellä, keskittymis- ja muistiongelmilla, maha-suolikanavan työllä, munuaisilla. Mutta ylimäärä ei ole yhtä haitallinen. Se johtaa kohonneeseen verenpaineeseen, ripulin, päänsäryn, pahoinvoinnin, ilmavaivojen kehittymiseen.

Klooria löytyy monista elintarvikkeista pieninä määrinä. Sen lähteet voivat olla:

• liha;
• maitotuotteet;
• munat;
• palkokasvit;
• vilja;
• äyriäiset;
• oliivit.

Klooria sisältävien tuotteiden luettelo sisältää myös meri- ja jokikalat. Pieninä pitoisuuksina ravintoaine on läsnä vihanneksissa ja hedelmissä.

Klooria sisältävien elintarvikkeiden taulukko

Klooria löytyy monista eläintuotteista. Sen sisällön ennätys on pöytäsuola - NaCl. Tämän elementin määrä valmisaterioissa on paljon suurempi. Tämä johtuu siitä, että melkein kaikki ruoka suolataan kypsennyksen aikana.

Tiedot elintarvikkeiden klooripitoisuudesta on koottu taulukkoon:

Ravinteiden enimmäismäärä on säilykkeissä, suolatuissa, kuivatuissa elintarvikkeissa.

TOP 5 elintarvikkeita, joissa on paljon klooria

Koska ruokasuola on sisällytetty valikkoon, lähes 90% kehon klooritarpeesta on katettu. Mutta monet ihmiset syövät 12-15 g NaCl: ta päivässä. Määritetystä määrästä 8-9 g klooria pääsee elimistöön. Suurimmalle osalle ylimäärä erittyy kehosta vahingoittamatta terveyttä.

Kun sisällytät pikaruokaa ruokavalioosi, suolan saanti kasvaa. Tämä johtaa turvotukseen, ylimääräiseen natriumiin ja klooriin kehossa ja haitallisten aineiden kertymiseen. Siksi alkuaineen puutetta ei pitäisi täydentää syömällä roskaruokaa, vaan sisällyttämällä ruokavalioon juustot, liha, leipä, kala, vilja, oliivit.

Kovat juustot

Ravinteiden pitoisuus voi vaihdella 800 - 2500 mg / 100 g juustoa. Tämä kloorimäärä johtuu kahdesta tekijästä:

• Ravintoaine Cl on osa maitoa, josta valmistetaan fermentoituja maitotuotteita;
• kypsennyksen aikana juustoihin lisätään kalsiumkloridia.

CaCl2 lisätään juustonvalmistusprosessin aikana juuston muodostamiseksi. Sitä tarvitaan myös lopputuotteiden kalsiumpitoisuuksien nostamiseen. Se on turvallinen lisäosa, joka ei muodosta myrkyllisiä yhdisteitä.

Kun juustot sisällytetään ruokavalioon, Cl tulee elimistöön, mutta niitä suositellaan kulutettavaksi rajoitettuina määrinä korkean kaloripitoisuuden vuoksi

Leipä

Leipä on luettelossa elintarvikkeista, jotka sisältävät paljon klooria. 100 g: n painoinen ruis tai Borodino-pala sisältää melkein puolet ilmoitetun alkuaineen päivittäisestä tarpeesta - 980 mg.

Leipomotuotteiden lisääntynyt klooripitoisuus johtuu suurten NaCl-määrien lisäämisestä valmistusprosessin aikana.

Vehnäleivässä, leivissä, pullissa klooripitoisuus vaihtelee välillä 650-900 mg. Lisääntyneinä määrinä sitä esiintyy niissä jauhotuotteissa, jotka paistettiin valkaistusta jauhosta. Näihin tarkoituksiin käytetään klooridioksidia.

Voi

Luonnollinen voi sisältää noin 325 mg Cl. Syy niin korkeaan pitoisuuteen on se, että maidossa, kermassa, josta luonnonvoita valmistetaan, on klooria. Maidon rasvapitoisuus vaihtelee välillä 62,5-78%.

Suuresta klooripitoisuudesta huolimatta voita ei voida käyttää tuotteena sen puutteen kompensoimiseksi

Lihavalmisteet

Monet lihavalmisteet erotetaan merkittävällä määrällä klooria. Niiden koostumuksen analyysi osoitti seuraavan määritetyn alkuaineen pitoisuuden, mg:

• naudan kieli 251;
• sianlihan munuaiset - 185;
• sianlihan sydän - 126;
• naudan maksa - 100;
• sianlihan maksa - 80.

Se sisältyy myös erityyppisten lihojen - vasikan, karitsan, sianlihan, kanin, hanhen - koostumukseen. Tämä elementti on kalkkunan, peltoiden, viiriäisten lihassa. Sen sisältö vaihtelee 60-84 mg.

Sivutuotteiden sisällyttäminen ruokavalioon auttaa kyllästämään kehoa tarvittavilla mikro- ja makroelementeillä

Kala ja äyriäiset

Kloorin määrä monissa merikalalajikkeissa on 165-170 mg. Sitä löydettiin sardellin, belugan, vaaleanpunaisen lohen, keltaevätonnin, kilohailin, ristikkokarpin, sammen, särjen, makrillin, sterletin, makrillin lihasta.

Elementtiä on yhtä paljon rapujen, ostereiden, hummerien, lahnojen kaviaarissa, karpissa, särässä.

Kuivattua, suolattua kalaa pidetään ehdottomana Cl-pitoisuuden ennätyksen haltijana

Johtopäätös

Kloorituotteet ovat välttämättömiä klooripuutoksen välttämiseksi. Tämän elementin päälähde on ruokasuola. Mutta on mahdollista kyllästää keho sillä, jos ruokavaliossa on juustoa, raejuustoa, lihaa ja muita eläimenosia, kalaa, voita.