Fluoripitoiset elintarvikkeet: yksityiskohtainen luettelo, taulukko

Fluori on vaaleanvihreä kaasumainen kemiallinen alkuaine, jolla on epämiellyttävä pistävä haju. Vahvin hapetin, sen nimi käännetään kreikaksi kuolemaksi, tuhoamiseksi. Huolimatta maineestaan, tämän halogeenin mikroannokset ovat välttämättömiä ihmiskeholle. Hivenaine on läsnä kaikissa elimissä ja kudoksissa, ja 96% on keskittynyt luuston ja hampaiden luihin. Runsaasti fluoria sisältävät elintarvikkeet mahdollistavat tämän hivenaineen puutteen täydellisen kompensoinnin. Myrkyllisen aineen ylimäärä on yhtä vaarallista kuin sen täydellinen puuttuminen, joten varovaisuutta on noudatettava, erityisesti käytettäessä keinotekoisesti fluorattuja tuotteita.

Vaikka hivenaine on myrkyllistä, sen läsnäolo kehossa on välttämätöntä

Mitkä elintarvikkeet sisältävät fluoridia

Elimistössä imeytyy helposti elintarvikkeissa oleva fluori ja se osallistuu seuraaviin prosesseihin:

• vahvistaa ja ravitsee luita välttämättömillä mineraaleilla;
• varmistaa hampaiden kiillon muodostumisen ja sen kovuuden;
• murtumien yhteydessä se auttaa luita kasvamaan yhdessä;
• edistää terveitä hiuksia ja kynsiä;
• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• poistaa raskasmetalleja, toksiineja ja säteilyä kehosta, estää syöpäsolujen muodostumisen;
• edistää asianmukaista lihasten toimintaa;
• vähentää happamuutta suussa ja mahassa estäen gastriitin kehittymisen.

Suurin osa käytettävissä olevista hivenaineista pääsee ihmiskehoon tavallisen veden mukana. Alueilla, joissa vedessä ja maaperässä on vähän fluoria, käytetään keinotekoista fluoridointia. Jäljelle jäävä kolmasosa hivenaineesta tulee ruoan kanssa, jossa sen pitoisuus fluoridien muodossa on vähäinen. Siksi lääkärin määräämä aineen krooninen puute ei ole ruokavalio, vaan fluoria sisältävien lääkkeiden kurssi.

Hivenaineen ylimäärään kehossa liittyy seuraavia oireita:

• kasvun hidastuminen, luiden kaarevuus;
• solujen jakautumisen ja yleisen heikkouden lopettaminen;
• uneliaisuus, pahoinvointi ja halu oksentaa;
• dermatiitti, ihottumat;
• käheys ja täydellinen äänen menetys;
• hallitsematon sormien vapina, kouristukset;
• vuotavat ikenet;
• hengitysvaikeudet ja matala verenpaine;
• lihas- ja nivelkipu;
• yskä, joka muistuttaa edenneen keuhkokuumeen tai keuhkoputkentulehduksen;
• vaikea vatsakipu, ripuli;
• putoaminen koomaan.

Ruoissa oleva fluori on mukana tärkeissä fysiologisissa prosesseissa

Tuotteet, jotka sisältävät suuria määriä fluoridia

Mikroskooppisina annoksina fluoridia on läsnä melkein kaikissa elintarvikkeissa. Suurin pitoisuus löytyi vedestä, joistakin kasveista, nilviäisistä ja merikaloista.

Tee

Teepensaat kuluttavat kasvualueesta riippumatta aktiivisesti maaperästä, lannoitteista ja vedestä peräisin olevaa fluoridia ja keskittävät sen lehtiin. Siksi musta ja vihreä tee on yksi tunnustetuista johtajista tämän hivenaineen sisällössä. On huomattava, että juoman valmistaminen kiehuvassa vedessä vähentää merkittävästi fluoripitoisuutta.Valmistettaessa keittämiä mausteisista ja lääkekasveista jopa 50% hivenaineesta siirtyy raaka-aineesta liuokseen.

Kala

Erityisen suuri määrä fluoridia löytyy merikalojen luista. Siksi purkkiruokien syöminen luiden kanssa on suurta hyötyä. Merkittävä osuus fluorista löytyy seuraavista äyriäisistä:

• osterit, simpukat, raput;
• lohi, makrilli;
• tonnikala, turska, pollock;
• kummeliturska, mustakitaturska;
• kolja, kampela, ruskea;
• haju, limanema, lahna;
• makrilli, sinikala, piikkimakrilli;
• taimen, kilohaili, villakuore;
• röyhelö, ristikarppi, siikakala;
• kampasimpukka.

Kalatuotteita voidaan syödä suolattuina, savustettuina, keitetyinä ja paistettuina. On syytä muistaa, että filee on vähemmän hyödyllinen kuin luinen ruho.

Simpukat ovat suuri fluorilähde.

Liha

Suurin osa fluorista löytyy teurastettavaksi kasvatettujen eläinten ja lintujen luista. Siksi luulle keitetty liemi on terveellisempää kuin puhdas filee. Hivenaine esiintyy seuraavissa lihavalmisteissa:

• lihasäilykkeet, muhennos;
• naudanliha, sianliha, karitsa;
• sivutuotteet, makkarat;
• kana, hanhi.

Munat

Kaikki linnunmunat sisältävät fluoridia. Pesintäalueesta ja ruokavaliosta riippuen sen määrä voi vaihdella merkittävästi. Munajauheessa alkuaineen sisältö kasvaa melkein neljä kertaa.

Kananmunat ovat yksi helpoimmin saatavista fluoridilähteistä

Vilja

Kasvit voivat varastoida fluoria veteen, maaperään ja kemikaaleihin. Viljoissa hivenaine on läsnä keskisuurina annoksina. Aine sisältää seuraavia tuttuja viljoja:

• tattari ja kaurapuuro, mukaan lukien "Hercules";
• vehnä, speltti, mannasuurimot, kuskus;
• pasta ja vehnäjauhot;
• helmiohra ja ohra, kiillotettu hirssi;
• riisi, leseet ja jauhamaton;
• ruisjauhot, soijapavut, maissi;
• linssit ja pavut.

Durumvehnän jyvässä fluoridit ovat huomattavasti suurempia, kuten kokonaisessa kaurassa ja ohrassa.

Fluoridia esiintyy täysjyvätuotteissa sekä kaikissa jauhetuissa ja murskattuissa tuotteissa

Pähkinät

Vain 300 g saksanpähkinää täyttää täysin aikuisen fluoridivaatimuksen. Muut fluoridia sisältävät pähkinät:

• pekaanipähkinä;
• auringonkukansiemenet;
• manteli.

Tuote voidaan kuivata kevyesti paistinpannussa ennen käyttöä.

Vihannekset

Fluoridia sisältävät vihannekset sisältävät seuraavat:

• pinaatti, parsa;
• tomaatit, porkkanat, punajuuret ja niiden latvat;
• retiisi, kaali, mukaan lukien hapankaali;
• kurpitsa, avokado;
• vihreät pavut, vihreät herneet;
• perunat, sipulit;
• lehtisalaatti;
• kurkut, persilja, valkosipuli.

Huomattava määrä fluoridia löytyy sellaisista ruokakasveista kuin merilevä, voikukat, kamomilla, ruusunmarjat, minttu ja kumina.

Hivenaineen sisältö vihanneksissa riippuu suuresti kasvuolosuhteista.

Fluoridia sisältävien tuotteiden käyttöä koskevat säännöt

Hivenaineen päivittäinen normi aikuiselle on 0,5-4 mg. Kun aine otetaan normaalisti ruoan kanssa kehoon, se kerää keskimäärin enintään 3 g mineraalia, joka erittyy vähitellen luonnollisesti. Koska elintarvikkeissa, vettä lukuun ottamatta, hivenaine on vähäisessä määrin, sinun ei pitäisi pelätä yliannostusta. Keinotekoisten lisäaineiden hallitsematon käyttö on paljon vaarallisempaa. 20 mg fluoridia riittää vakavan myrkytyksen saamiseksi.Annoksella 10 mg päivässä luukudoksen tuhoutuminen alkaa, ja 5 mg / 1 litra vettä keinotekoisella fluoridilla aiheuttaa syöpää.

Kun tuotteita käytetään fluoridilähteinä, on otettava huomioon ja noudatettava useita sääntöjä:

• tuotteiden lämpökäsittelyn aikana merkittävä osa fluorista tuhoutuu;
• alumiiniset astiat pystyvät poistamaan kokonaan elintarvikkeissa olevan fluorin, koska se on aktiivisesti vuorovaikutuksessa tämän metallin kanssa;
• runsaasti fluoria ja kalsiumia sisältävät elintarvikkeet osallistuvat aktiivisesti luukudoksen, hiusten ja hampaiden muodostumiseen;
• mineraali häiritsee magnesiumin ja jodin imeytymistä, joten näiden aineiden sisältämät elintarvikkeet ja mineraalilisäaineet kulutetaan parhaiten erikseen.

Fluoridituotteiden taulukko

Hivenaineen puuttuminen kehosta aiheuttaa luiden heikkenemistä, hampaiden kiillen tuhoutumista, hius- ja kynsilevyjen ohenemista, nivelsairauksia ja selkärangan kaarevuutta, näön hämärtymistä. Valitettavien seurausten välttämiseksi on tarpeen kuluttaa päivittäin fluoridia sisältäviä elintarvikkeita.

Johtopäätös

Fluoripitoiset elintarvikkeet ovat usein vieraita jokapäiväisessä pöydässä. Tavallinen ja kivennäisvesi, tee, vilja ja liha täydentävät onnistuneesti hivenaineen puutetta kehossa. Aine, joka pääsee kehoon ruoan kanssa, kertyy hampaisiin ja luukudoksiin, osallistuu aktiivisesti kasvun ja palautumisen prosesseihin. Kun käytetään syntetisoituja lääkkeitä ja fluorattuja tuotteita, on pidettävä mielessä, että yliannostus voi olla vaarallista terveydelle.