Sinappiöljyn hyödylliset ominaisuudet

Sinappi on edelleen suosittu mauste monissa maissa sen hyödyllisten ominaisuuksien ja maun vuoksi. Sitä käytettiin aktiivisesti Rooman valtakunnassa ja muinaisessa Kreikassa. Nykyään siitä valmistetaan öljyä. Ne, jotka ovat oppineet sinappiöljyn hyödyt ja haitat, arvostavat tuotetta ja käyttävät sitä omiin tarkoituksiinsa.

Kuinka sinappiöljy valmistetaan

Sinappituotteiden uuttaminen, jolla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, suoritetaan useissa vaiheissa, joissa alkeellisinta on siementen valmistus. Sinapinsiemenet käsitellään erityislaitteilla epäpuhtauksista ja puhdistetaan, jotta hyödylliset ominaisuudet eivät menetetä.

Toinen vaihe pyörii. Tämä tekniikka on tunnettu antiikin ajoista lähtien. Sitä käytetään korkealaatuisen ja ympäristöystävällisen tuotteen hankkimiseen. Totta, on miinus: siemenistä uutettu nestemäärä sinappi, on enintään 70%. Jotkut valmistusyritykset käyttävät kuumapuristustekniikkaa, jonka ansiosta jopa 90% siemenistä voidaan saada. Mutta hyödylliset ominaisuudet menetetään. Prosessi suoritetaan kahdessa vaiheessa:

• puristamisen aloittaminen, minkä vuoksi siemenet erittävät öljyä, ja muodostuu kakku;
• toinen linkous, jonka jälkeen kakun jäännökset poistetaan melkein kokonaan.

Seuraava vaihe on uuttaminen. Tämä kaivosmenetelmä on ollut tiedossa 1800-luvun lopusta lähtien, saksalaiset keksivät sen. Sinapinsiementen uuttamisen ydin on tuotteen uuttaminen erityisillä liuottimilla. Sinappi siementen sisään tunkeutuen liuotin edistää nesteen poistumista.

Hyödyllisen tuotteen saamisen viimeinen vaihe on puhdistus (tislaus). Liuottimen avulla tarvittavat komponentit poistetaan, toisin sanoen on mahdollista saada lopulta puhdistamatonta öljyä. Puhdistetun tuotteen keräämiseksi on tehtävä seuraavat käsittelyt:

• nesteytys;
• jalostus;
• neutralointi;
• jäätyminen;
• hajunpoisto.

Tuotos on paksu sinappiöljy. Surullista on, että tätä tuotetta, jolla on hyödyllisiä ominaisuuksia, on mahdotonta valmistaa kotona.

Kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Sinappituotteen hyödylliset ominaisuudet johtuvat sen kemiallisesta koostumuksesta, joka voi vaihdella sinapin lajikkeesta riippuen. Hyödyllisen sinappiöljyn kemiallinen sisältö:

• tyydyttynyt eikosaanihappo - 6,9 - 13,9%;
• linoleenihappo - 7,9 - 11,9%;
• linolihappo - 13-18,5%;
  
• oleiinihappo - 2,1 - 29%;
• erukahappo - 10-50%.

Havaitaan kuvio: monityydyttymättömät rasvahapot koostumuksessa ovat noin 61% ja monityydyttymättömät rasvahapot - 20%. Eteeristen öljyjen lisäksi sinappi sisältää hyödyllisiä antioksidantteja. Ne myötävaikuttavat rasvojen polttamiseen, jolloin öljy pysyy puhdistettuna jopa 2 vuotta.

Sinappiöljyn hyödyt ovat vähentyneet. Tämän vuoksi kasvatettiin uusia kasvilajikkeita, joissa happopitoisuus oli korkeintaan 5%. Tällaisen tuotteen hyödylliset ominaisuudet ovat parempia.

Koostumus sisältää runsaasti vitamiineja: B3 ja B6, A (0,14 mg) ja E (9,1 mg), pieni määrä D-vitamiinia ja K. Sisältää myös alkuaineita Omega-6 ja Omega-3, jotka ovat peräisin kalaöljystä ja pellavansiemenöljystä. Kaikki tietävät niiden edut. Ravintoarvon osalta 100 g sinappiöljyä sisältää 897 kcal, 99 g rasvaa, 0,2 g vettä. Ei ole proteiineja ja hiilihydraatteja.

Puhdistamattoman sinappiöljyn edut

Sinappiöljyn hyödyt keholle ovat suuret koostumuksen sisältämien vitamiinien, mineraalien ja rasvahappojen Omega-6 ja Omega-3 ansiosta. Näiden ravintoaineiden tasapainon ansiosta kehon toiminta normalisoituu. Tuotteen vaikutus kehoon sallii:

• parantaa suoliston ja vatsan toimintaa;
• vahvistaa immuniteettia;
• stimuloida verenkiertoa hieronnan aikana;
• normalisoida sydämen työtä;
• elvyttää ja palauttaa vaurioitunut iho;
• tuhota hammasbakteerit ja maksalasit;
• vahvistaa hiuksia ja parantaa ihon kuntoa;
• puhdista hengitystiet kylmän aikana;
• parantaa näköä.

Sinappiöljyn hyödyllisiä ominaisuuksia ei voida yliarvioida. Sitä käytetään ennaltaehkäisevänä aineena, koska se on luonnollinen antibiootti. Tuote parantaa ruokahalua ja stimuloi ruoansulatusta. Sitä käytetään keinona estää maksan dystrofia, kirroosi, kolekystiitti ja minkä tahansa tyyppinen hepatiitti. Lisäksi veren koostumus paranee, kapillaarien läpäisevyys vähenee ja verisuonten kimmoisuus vahvistuu ja kasvaa. Sinappiöljy on keino estää verenpainetauti, ateroskleroosi, anemia, sitä käytetään nivelten ja lihasten sairauksiin, kihtiin, polyartriittiin, niveltulehdukseen, myosiittiin, radikuliittiin, reumaan.

Miehille ja naisille

Omega-6- ja Omega-3-hapoilla on positiivinen vaikutus naisten ja miesten kehoon. Sinappiöljy parantaa lisääntymis- ja seksuaalitoimintoja, auttaa siittiöiden tuotantoa ja sillä on positiivinen vaikutus jälkeläisten terveyteen.

Se on hyödyllinen naisille, koska se selviytyy naisten lisääntymisjärjestelmän sairauksista, auttaa vakauttamaan hormonaalista tasapainoa. Jos sisällytät ruokavalioon terveellistä sinappiöljyä, hedelmättömyyden ja munasarjasairauksien mahdollisuus vähenee. Naisen ruumiin tila ennen kuukautisia ja vaihdevuodet normalisoituu.

Miehillä on myös hyötyä - sinappiöljy on tehokas seuraavien hoitoon ja ehkäisyyn:

• eturauhastulehdus;
• eturauhassyöpä;
• eturauhasen adenooma.

Elinten työ paranee, samoin kuin lisääntymisjärjestelmä.

Raskauden ja imetyksen aikana

Sinappiöljy on hyödyllinen myös raskaana oleville naisille, koska se helpottaa raskautta. Hyödyllisen tuotteen käytöllä on positiivinen vaikutus sikiön tilaan ja kehitykseen, ja synnytyksen aikana komplikaatioiden riski pienenee. A- ja E-vitamiinit ovat erityisen tärkeitä odottaville äideille, joita riittää terveellisen sinappiöljyn sekä Omega-6- ja Omega-3-happojen koostumuksessa.

Synnytyksen jälkeen sinun ei tarvitse lopettaa sen ottamista. Ruokavalion tulisi olla rikastettu sinappiöljyllä E-vitamiinin takia, mikä parantaa rintamaidon tuotantoa, tehden siitä paremman ja maukkaamman.

Lapsille

Kuinka hyödyllinen sinappiöljy on lapselle, käy selvästi ilmi siitä, että Moskovan terveysministeriö on suositellut tuotetta ruokavalioon yli 1,5-vuotiaille esikoululaisille. Kasvavaa organismia varten koostumus sisältää kaikki hyödylliset aineet. B-vitamiinikompleksin ansiosta hermosto muodostuu ja kehittyy oikein. Ja D-vitamiinilla on positiivinen vaikutus luukudokseen.

Tuotteen hyödylliset ominaisuudet ja se, että sitä käytetään lapsen kehon loisten - helminttien (matojen) - hoitoon ja ehkäisyyn. Sinappiöljy parantaa myös aivotoimintaa, parantaa keskittymistä, vahvistaa muistia ja näköä.

Laihtumiseen

Tuote on hyödyllinen myös siinä mielessä, että se auttaa paitsi laihtua myös torjumaan liikalihavuutta, normalisoimaan aineenvaihduntaa ja poistamaan kolesterolia kehosta. Sinappiöljy parantaa ruoansulatuskanavan ja rasvan aineenvaihduntaa. Kaikki urheilijat tietävät, kuinka hyödyllisiä Omega-6- ja Omega-3-hapot ovat laihdutukseen.

Öljyä käytetään kahdella tavalla: sisäisesti ja ulkoisesti. Menettääksesi muutaman kilon, sinun on otettava 1 rkl tyhjään vatsaan joka aamu. l. öljyt. Sillä on erityinen maku, mutta hyödylliset ominaisuudet ovat tärkeämpiä. Vaihtoehtoisesti mausta salaatit sen kanssa. Älä liioittele sitä, koska se sisältää paljon kaloreita.

Toinen tapa on kääriminen. Arvostelujen mukaan tuote stimuloi verenkiertoa, pystyy hajottamaan rasvakertymät ja poistamaan toksiineja ja toksiineja kehosta. Iho muuttuu kiinteäksi ja pehmeäksi, selluliitti tasoittuu. Tulos näkyy ensimmäisen toimenpiteen jälkeen.

Kuinka ottaa sinappiöljyä lääketieteellisesti

Tuotteen hyödylliset ominaisuudet tekivät siitä välttämättömän lääketieteellisiin tarkoituksiin. Esimerkiksi tällaisilla vilustumisilla:

• keuhkokuume;
• angina pectoris;
• keuhkoputkentulehdus;
• vuotava nenä;
• sinuiitti;
• poskiontelotulehdus.

Kahdessa viimeisessä tapauksessa on tarpeen hieroa sinappiöljyä nenän, temppelien ja kulmakarvojen ympärille. Vaihtoehtoisesti laita muutama tippa nenääsi. Tulehduksen yhteydessä tätä tuotetta käytetään lämmittämään keuhkoputket ja keuhkot. Runko hierotaan ja peitetään liinalla.

Tuotteen edut ovat ilmeisiä välikorvatulehdukselle ja korvakipuille. Sinun täytyy tiputtaa 2 tippaa korvaan, laittaa siihen puuvillavilla. Seuraavaksi sinun on makattava, sinun on oltava tässä tilassa, jotta neste ei vuoda ulos. Sinappiöljy puhdistaa myös maksan, sitä käytetään pernasairauksiin, turvotuksiin ja nivelsairauksiin.

Unettomuuden voittamiseksi tarvitset 4 rkl. l tuotetta lisätään 1 tippa laventeli-, eukalyptus- ja basilikaöljyjä, sitten sekoitetaan. Jos kehoon ilmestyy haavoja, venytettyjä nivelsiteitä, sijoiltaan, mustelmia, mustelmia, palovammoja ja muita vammoja, riittää, että voitelet nämä paikat ja pian kaikki ongelmat häviävät.

Sinappiöljy hiuksille: naamioreseptit

Hyödylliset ominaisuudet tekevät päänahasta terveemmän ja vahvemman. Tätä varten käytetään naamioita, joita levitetään puhtaille hiuksille.

Hyödyllinen naamio harmaille hiuksille:

• sinappiöljy puhtaassa muodossa hierotaan ihoon;
• päätä hierotaan 3 minuutin ajan;
• tuote jakautuu pituudelta, hiukset peitetään kalvolla ja pyyhkeellä;
• naamio tehdään ennen pesemistä 20 minuutin ajan;
• pestään vedellä.

Elvyttävä naamio:

• Kaada 45–47 g nokkosen juurta (kuivaa) sinappiöljyllä, noin 100 g;
• naamiota kuumennetaan vesihauteessa 7 minuuttia;
• kaada koostumus lasiastiaan ja sulje kansi;
• lähde 14 päiväksi pimeässä;
• suodata ja purista tuote kahden viikon kuluttua;
• hiero juuriin joka toinen päivä, 30 minuuttia ennen shampoota.

Stimuloiva naamio:

• lisää tuoretta hunajaa lasiastiaan, 1 rkl. l. pippuria, 2 rkl. l. terveellinen öljy;
• levitä seos päänahkaan, peitä kalvolla ja pyyhkeellä;
• pidä 45 minuuttia;
• pese pois juoksevalla lämpimällä vedellä (älä käytä shampooa).

Sinappiöljy kasvoille: reseptit naamioille

Tuotteen koostumuksessa olevat fytonisidit, klorofylli, isotiosyanaatti auttavat selviytymään ihosairauksista, kuten herpes, pustulaariset infektiot, psoriaasi, mykoosi, seborrhea, dermatiitti. Sinapin hyödyllisten ominaisuuksien hyödyntämiseksi valmistellaan kasvonaamioita.

Lotion-resepti:

• 16 ml öljyä sekoitetaan santelipuu-, laventeli-, ylang-ylang-öljyyn;
• 16 ml tarvitsee 1 tipan;
• naamio levitetään joka päivä.

Aknehoito:

• puuvillapehmuste on kyllästetty sinappiuutteella;
• päällekkäin ongelma-alueen kanssa;
• menettely suoritetaan 30 minuutin ajan aamulla ja illalla.

Sinappiöljynaamio estää kasvojen hiusten kasvua:

• 5 tippaa ainetta sekoitetaan vehnäjauhoihin (1 lusikka), 3 tippaan sitruunamehua ja lusikallinen vettä;
• levitetään kasvoille;
• pidetään 5-10 minuuttia.

Sinappiöljyn käyttö ruoanlaittoon

Sinappiöljy on hyödyllisiltä ominaisuuksiltaan ja muilta ominaisuuksiltaan parempi kuin auringonkukkaöljy. Sitä käytetään siististi salaateissa, keitoissa ja kotitekoisissa leivonnaisissa. Aasiassa haudutetaan vihanneksia, maustetaan kala- ja liharuokia. Sinappiöljy ei tuota katkeruutta ruokaa valmistettaessa.

Sopii vihanneksille ja yrtteille. Voi lisätä mausteista makua puuroon, vinaigrettiin ja viljakoristeluun. Leivonnaiset ovat reheviä, kauniilla kultaisella sävyllä ja miellyttävällä tuoksulla. Elintarviketeollisuudessa käytetään mustaa sinappiöljyä, koska sillä on herkkä aromi ja pistävä pistävä maku.

Onko mahdollista paistaa sinappiöljyssä

Varsinaiseen kysymykseen siitä, onko mahdollista paistaa sinappiöljyssä, ei voida vastata yksiselitteisesti. Tietenkin sitä käytetään paistamiseen. Lisäksi tavalliset annokset, kuten pannukakut, pannukakut, kala, perunat tai liha, maistuvat tavallaan epätavallisilta, miellyttäviltä ja ainutlaatuisilta. Vaikka öljy ei pala tai savua, paistamisen aikana muodostuu haitallisia yhdisteitä.

Tämä koskee puhdistamatonta tuotetta. Siksi sinun ei pidä väärinkäyttää sen kuumaa. Parempi käyttää puhdistettua.

Kuinka valita ja miten säilyttää sinappiöljyä

Laadukkaita tuotteita myydään lasista tai tummasta muoviastiasta. Valintaa tehtäessä on tärkeää tarkastella pullon etikettiä ja sisältöä. Kestoaika - enintään 12 kuukautta pullon avaamispäivästä riippumatta. Suositeltu linkousmenetelmä on kylmä, koska sillä on kaikki hyödylliset ominaisuudet. Jos pohjassa on sedimenttiä, se on luonnollista. Säiliön ravistaminen riittää ennen käyttöä.

Pullon avaamisen jälkeen tuotetta säilytetään tiiviisti suljetussa astiassa jääkaapissa.

Sinappiöljy: haitat ja vasta-aiheet

Hyödyllisistä ominaisuuksistaan ​​huolimatta sillä on omat vasta-aiheet. Varovaisuutta on noudatettava käytettäessä seuraavia sairauksia:

• enterokoliitti;
  
• pohjukaissuolen ja mahalaukun haavauma;
• gastriitti, jolla on korkea happamuus.

Haitat ovat allergisen reaktion ja henkilökohtaisen suvaitsemattomuuden ilmenemisessä. Sietokyky tehdään ennen käyttöä. Jos otat raskauden aikana, on parasta ottaa yhteyttä lääkäriin. Ei ole suositeltavaa kuluttaa yli 4 litraa tuotetta päivässä. Erukihappoa on puhdistamattomassa öljyssä. Keho ei voi hajottaa sitä. Kerääntyvä aine voi aiheuttaa tulehdusta sydänlihaksessa ja sydänlihaksessa.

Arvostelut