Katyk: hyödyttää ja vahingoittaa kehoa, koostumusta ja kaloripitoisuutta

Katykin hyödyt ihmiskeholle ovat epäilemättä. Fermentoitua maitojuomaa säännöllisesti nauttivissa perheissä elinajanodote kasvaa ja kroonisten maha-suolikanavan sairauksien määrä vähenee huomattavasti. Katyk on turkkilainen fermentoitu maitotuote, joka on valmistettu täysleivotusta maidosta käymisen avulla.

Juoma on peräisin antiikin antiikin aikakaudesta, tietoa siitä löydettiin lähteistä, jotka ovat yli kaksituhatta vuotta vanhoja. Sen valmistamisen salaisuus välitettiin perheissä, reseptit pelastettiin mustasukkaisesti muukalaisilta. Moderni käymistekniikka ei ole kovin erilainen kuin muinaiset folk-reseptit.

Keski-Aasiassa katyk tarjoillaan päivittäin pöydällä, tietäen sen epäilemättömät hyödyt keholle.

Katykin kemiallinen koostumus

Katyk on terveellinen juoma, jonka ainutlaatuinen hyödyllinen vaikutus selittyy biologisesti aktiivisten kemikaalien läsnäololla sen koostumuksessa. Se sisältää:

• vitamiinit A, E, D, B;
• mikro- ja makroelementit - suuri määrä kalsiumia, rautaa, kuparia, sinkkiä, fosforia, piitä;
• välttämättömät aminohapot, joita elimistö ei syntetisoi - tyrosiini, tryptofaani, valiini.

Ainutlaatuisen tuotteen koostumus on tasapainoinen ja tuo parhaan hyödyn, se imeytyy käytännöllisesti katsoen ilman jäämiä. Joten pii ja D-vitamiini stimuloivat kalsiumin imeytymistä, ja mikro-organismit edistävät juoman parempaa ruoansulatusta.

Miksi katyk on hyödyllinen?

Usein herää kysymys: mikä on hyödyllisempää, kefiiri tai katyk. Käynyt maitotuotteiden tuotannon erityispiirteet antavat meille mahdollisuuden vastata tähän kysymykseen. Kefiiriviljelmän mikrofloora koostuu hiivasta ja maitobakteerikannoista. Ja katykin valmistukseen käytetty hapate yhdistetään bulgarialaisesta bacilluksesta ja maitohappo-streptokokista. Ja niiden vaikutus ihmiskehoon on hyvin erilainen. Vanha tuote katyk tuo mukanaan seuraavat edut:

1. Tukahduttaa patogeenisten bakteerien kehittymisen, luo suotuisan ympäristön hyödyllisen mikroflooran kasvulle ruoansulatuskanavassa.
2. Se normalisoi ruoansulatuselinten työn, palauttaa suoliston happotasapainon, joka on välttämätöntä mikroflooran olemassaololle.
3. Sillä on yleinen vahvistava vaikutus kehoon, parantaa immuniteettia.
4. Se vakauttaa CVS: n työn, parantaa verisuonten elastisuutta ja normalisoi sydämen rytmejä.
5. Sillä on myönteinen vaikutus hermostoon, mikä auttaa lievittämään stressiä ja palauttamaan kuidut.
6. Parantaa hiusten ja ihon kuntoa.
7. Normalisoi verensokerin määrän.
8. Sillä on lievä diureettinen vaikutus ja puhdistaa suolet varovasti.

Juoma on hyvä iholle, auttaa ylläpitämään sen joustavuutta, lievittää varhaisia ​​ryppyjä, aknea

Katykin edut miehille

Katyk ruokavaliossa tuo konkreettisia etuja vahvalle puolelle ihmiskuntaa:

1. Se vahvistaa luu- ja lihaskudosta.
2. Auttaa poistamaan toksiineja ja lievittää väsymystä.
3. Edistää terveellistä, terveellistä unta, neutraloi stressin vaikutukset ja poistaa ärtyneisyyden.

Käynyt maitojuoma on erinomainen tapa parantaa henkistä suorituskykyä. Se auttaa fyysistä rasitusta, uupumusta. Edistää pitkäikäisyyttä.

Katykin edut naisille

Naiset käyttävät katykia usein paitsi erinomaisena terveellisenä elintarvikkeena myös kosmeettisena tuotteena. Hyödylliset naamarit kasvoille ja vartalolle, huuhtelu hiuksille - juoma vaikuttaa erinomaisesti minkä tahansa tyyppiseen ihoon ja hiuksiin palauttamalla luonnollisen joustavuuden ja kauneuden.

Naisille, jotka seuraavat hahmoa, juoma on myös erittäin hyödyllinen. Vaikka kaloripitoisuus on melko korkea, se poistaa täydellisesti myrkkyjä ja jalostettuja tuotteita kehosta, normalisoi aineenvaihduntaa, mikä edistää ylimääräisen rasvan polttamista. Juoma auttaa ylläpitämään nuoruutta ja kauneutta.

Katyk haittaa

Katyk on maitotuote, jolla on korkea rasvapitoisuus. Liiallinen sen käyttö voi vaikuttaa kielteisesti terveyteen: tämä on ylipainon ilme, tilan paheneminen maksan ja haiman ongelmien kanssa. Kehon yksilöllinen reaktio on mahdollista myös sietämättömyydellä koostumuksen muodostaville yksittäisille komponenteille.

Teollinen katyk on valmistettu lehmänmaidosta ja koostumus poikkeaa perinteisestä versiosta.

Katykin kaloripitoisuus

Terveellisen juoman kaloripitoisuus riippuu suurelta osin kotitekoisen maidon rasvapitoisuudesta ja koostumuksesta, jota käytetään sen valmistamiseen. Vähittäiskaupoissa myydyn tuotteen rasvapitoisuus on 4%, 100 g sisältää:

• hiilihydraatit - 4,2 g;
• proteiinit - 2,8 g;
• rasvat - 3,7 g.

Kaloripitoisuus - 56 kcal / 100 ml.

Vasta-aiheet katykille

Hyödyistään huolimatta katykilla on useita vasta-aiheita:

• laktoosi-intoleranssi;
• ylipainon läsnäolo (kun kyseessä on runsasrasvainen tuote);
• allergiset reaktiot;
• maha-suolikanavan kroonisten sairauksien paheneminen, joissa rasva- ja maitopitoiset elintarvikkeet ovat vasta-aiheisia.

Sitä tulisi juoda varoen ihmisten, jotka kärsivät gastriitista, jolla on korkea happamuus. Varsinkin kun juoma valmistettiin yli 1-2 päivää sitten.

Katykin käyttöä koskevat säännöt

Katykin hyödylliset ominaisuudet paljastuvat parhaassa mahdollisessa muodossa, kun sitä käytetään oikein. Turkkilaisille tämä on perinteinen päivittäistuote, jota käytetään seuraavasti:

• tavallisena fermentoituna maitojuomana, johon ei lisätä sokeria tai muita makeutusaineita;
• voit lisätä yrttejä makuun, mausteita, mausteita juomaan, mikä lisää sen etuja;
• hapan kastikkeena pääruokia, pilafia, salaatteja varten;
• lisätty vihreisiin keittoihin, jota käytetään kansallisen chalop-keiton perustana;
• juomista varten sitä säilytetään enintään kaksi päivää, sitten se saa selvän terävän hapan maun, sitä käytetään ruoanlaitossa;
• värin ja mielenkiintoisen maun lisäämiseksi voit lisätä kirsikka- tai punajuurimehua juomaan tuotannon aikana.

Kansallinen turkkilainen juusto nimeltä "kurt" valmistetaan katykistä. Ayran-juoma valmistetaan, laimennetaan maidolla tai vedellä lisäämällä suolaa ja mausteita.

Katyk ei voi käydä itseään, kuten juustomassa, joten sen valmistamiseen tarvitaan hapantaikaa.

Katyk imettäessä vastasyntynyttä

Fermentoituja maitotuotteita suositellaan käytettäväksi äideille imetyksen aikana. Useimmissa tapauksissa katyk on täysin turvallinen, paitsi äidin tai vauvan voimakas yksilöllinen reaktio.

Käyttösäännöt:

1. Juomaa voidaan juoda ensimmäisistä päivistä synnytyksen jälkeen imetysprosessien stimuloimiseksi.
2. Vuohi- tai lampaanmaidosta valmistettu tuote on tarkoitettu naisille, jotka eivät siedä lehmän proteiinia tai joilla on negatiivinen reaktio lapsessa.
3. Se auttaa toipumaan synnytyksestä, kyllästämällä kehon hyödyllisillä aineilla, parantamalla rintamaidon koostumusta.
4. Normalisoi ruoansulatusprosessit stimuloimalla ravinteiden virtausta vereen.
5. Palauttaa varovasti suoliston mikroflooran, stimuloi punasolujen tuotantoa, mikä on tärkeää synnytyksen aikana tapahtuvan verenhukan jälkeen.

Johtopäätös

Katykin etuja on testattu vuosisatojen ajan. Kansallinen Keski-Aasian juoma auttaa ylläpitämään nuoruutta ja antaa voimaa. Sillä on erinomainen vaikutus ruoansulatuskanavaan, normalisoiden kaikkien elinten toiminnot, mikä vaikuttaa myönteisesti koko kehoon. Ruokavalion juoma vahvistaa immuunijärjestelmää, auttaa kehoa taistelemaan influenssan ja ARVI: n talviepidemioita vastaan, ja myötävaikuttaa myös hedelmälliseen työhön sekä henkisen että fyysisen työn aikana. Se on hyödyllinen kaiken ikäisille ja mille tahansa ammatille, ja sillä on vain vähän rajoituksia, joista perustavanlaatuisimpia ovat yksilöllinen reaktio juoman komponentteihin ja joihinkin maha-suolikanavan sairauksiin akuutissa vaiheessa.