Shiitake-sienet: hyödyt ja haitat, käyttö

Shiitake-sieniä pidetään yhtenä terveellisimmistä sienistä. Heille kiinnitetään erityistä huomiota Aasiassa ja Venäjän itäisillä alueilla. Niitä käytetään laajalti paitsi ruoanlaitossa myös kosmetologiassa ja lääketieteessä. Shiitakeen edut ja haitat johtuvat sen rikkaasta koostumuksesta. Pitkäikäisyyden symboli paljastaa sen ominaisuudet täysimääräisesti, kun sitä kasvatetaan luonnollisissa olosuhteissa.

Kuvaus

Shiitake-sieni on helppo sekoittaa samppanjaan. Mutta tavata hänet esimerkiksi Moskovan alueen metsissä on erittäin vaikeaa. Ja nimi puhuu pitkäikäisyyden itäisen symbolin elinympäristöstä. Shiitake kasvaa puulla. Tällaisissa olosuhteissa kasvatettu sieni tuo monia etuja.

Hattu on pyöreä ja muistuttaa pallonpuoliskoa. Koot vaihtelevat suuresti: 5-20 senttimetriä. On mielenkiintoista, että sen väri eroaa myös erilaisista sienistä. On vaaleanruskea hattuja sekä rikkaita ruskeanruskean sävyjä. Japanissa shiitake on nimeltään "musta sieni". Kupoli on miellyttävä koskettaa, samettinen ja kuiva. Ulkonäkö vaikuttaa myös kypsyyteen: nuori sieni on sileä ja aikuisen iho on halkeiltu. Jos hatun alla olevat levyt ovat ehjät, ne ovat valkoisia, tasaisia ​​ja ohuita. Jalka on suora, koot ovat 3 - 20 senttimetriä. Massa on miellyttävä koskettaa, aromi ja maku.

Koostumus ja ravintoarvo

Kyky lisätä sienen immuniteettia ja muita lääkinnällisiä ominaisuuksia selitetään sen koostumuksella. 100 grammassa kuivaa tuotetta on noin 296 kaloria. Rikas koostumus on arvokasta. Shiitake-rasva on vain 9 grammaa, proteiini 18 prosenttia. Laihdutus voi käyttää sieniä turvallisesti aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi. Kalium, niasiini, lisää B-vitamiineja, kalsium, magnesium, fosfori ja riboflaviini ovat vastuussa hyödyllisistä ominaisuuksista.

Sienien valinta ja varastointi

Jotta saat kaiken irti sienien edut shiitake, sinun on tiedettävä, kuinka valita ja tallentaa ne. Tuotteen virheellinen käsittely vie tuotteelta halutut ominaisuudet. Hyvän sienen valitseminen ei ole helppoa. Ensimmäinen asia, johon he kiinnittävät huomiota, on kasvupaikka ja -tapa. Shiitake kasvaa metsissä puulla, juuri nämä olosuhteet osoittavat, että kaikki hyödylliset ominaisuudet säilyvät.

Älä unohda levyjen, jalkojen ulkonäköä. Keltaistuneet levyt ja pisteet varressa osoittavat, että sieni on vaurioitunut. Kaupoissa on tuoretta, pakastettua ja kuivaa shiitakea. Niitä säilytetään tuoreina enintään 5 päivää, on suositeltavaa valita kuivatut, jos haluat säilyttää niitä pidempään. Tuoreen tuotteen tulisi olla jääkaapissa avoimessa pakkauksessa, vain näin se ei pilaa. Kuivaa se oikein. Jos et saa prosessia loppuun, sieni heikkenee. Jos kuivatat sen, se menettää ominaisuudet.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Keisarit tiesivät shiitaken hyödyllisistä ominaisuuksista ja vaativat laittaa ne astioihin. Etujensa ansiosta niitä käytetään paitsi ruoanlaittoon myös hoitoon. Sieniä myydään jauheina ja tabletteina apteekeissa. Oikealla valinnalla, säilytyksellä ja käytöllä he ovat aktiivisia:

1. Ne auttavat voittamaan patogeeniset organismit ja normalisoimaan mikroflooran.
2. Ne vähentävät pahanlaatuisten kasvainten riskiä ja jopa auttavat niiden hoidossa.
3. Nopeuta aineenvaihduntaa.
4. Lisää koskemattomuutta.
5. Vähentää veren kolesterolitasoja.
6. Edistää haavaumien ja eroosioiden paranemista.
7. Parantaa insuliinin tuotantoa.
8. Apua dermatologisten sairauksien hoidossa.
9. Lisää potenssia.

Sovellus perinteisessä lääketieteessä, reseptit

Pillereitä ei tarvitse ostaa sairauksien hoitoon. Shiitake-sienet ovat yhtä hyödyllisiä, kun ne kypsennetään ja niitä käytetään oikein. Tinktuurat, keitot, jauhe - kaikkea tätä on jo pitkään käytetty perinteisen lääketieteen kanssa.

Immuniteetin nostamiseksi ja vilustumisen parantamiseksi valmistetaan sienipohjainen keittäminen. Valmistelua varten tarvitset lasillisen vettä ja kaksi pientä lusikkaa jauhetta. Seosta haudutetaan matalalla lämmöllä noin puoli tuntia. Ota puoli lasia kolme kertaa päivässä. 30 päivän käytön jälkeen sinun on pidettävä 2 viikon tauko.

Joissakin tapauksissa vodkan tinktuura on hyödyllinen. Ei suositella lapsille ja raskaana oleville naisille. Ota 50 grammaa jauhetta varten 750 millilitraa nestettä. Sinun ei tarvitse valmistaa tällaista lääkettä. Riittää, kun vaadit sitä jääkaapissa 4 viikon ajan.

Multippeliskleroosin ehkäisyyn suositellaan tinktuuraa, johon on lisätty pellavaöljyä. Puoli litraa öljyä varten tarvitset 20 grammaa sieniä ja lusikallinen kuivaa timjamia. Kaikki ainesosat yhdistetään ja varastoidaan viileässä paikassa 2 viikkoa. Ota lääke kahdessa pienessä lusikassa kahdesti päivässä ennen ateriaa.

Kuivattu shiitake-sieni-jauhe

Shiitake-jauhetta käytetään lääketieteessä. Se löytyy formulaatioista useammin kuin ote. Menetelmä saamiseksi on yksinkertainen: kuivattu shiitake jauhetaan jauhemaiseksi. Voit tehdä tämän myös kotona. Tätä varten tuote on asianmukaisesti kuivattu. Sen ei pitäisi olla kovin kuiva, ei rikkoa, muuten siinä ei ole hyödyllisiä ominaisuuksia. Ja alikuivattu kasvaa nopeasti homeeksi ja voi vahingoittaa kehoa.

Shiitake-uute

Voit ostaa paitsi kokonaisen sienen tai jauheen. Uutetta arvostetaan myös. Et löydä tällaista lääkettä jokaisesta apteekista. Sitä käytetään kehon vahvistamiseen ja monien sairauksien hoitoon. Tarpeeksi 5 tippaa kerralla. Annosmäärä päivässä on 3. Se laimennetaan nesteellä, mieluiten vedellä, ennen käyttöä. Ainoa ehto, jossa uutetta ei voida käyttää, on suvaitsemattomuus, joka on erittäin harvinaista.

Kuka lääke auttaa:

1. Potilaat, joilla on sydän- ja verisuonisairauksia.
2. Ne, joille kehittyy multippeliskleroosi.
3. Heikko immuniteetti.
4. Diabeetikot ja maksaongelmat.

Alkoholi tinktuura

Shiitake-alkoholitinktuuraa ei tarvitse tilata verkosta. Lisäksi ei tiedetä, millaista jauhetta valmistaja käytti. Ei luonnossa, vaan maatiloilla kasvatetuilla sienillä ei ole kaikkia hyödyllisiä ominaisuuksia. Tällaista lääkettä ei voida käyttää raskaana olevien naisten hoitoon imetyksen aikana, intoleranssilla, lapsuudessa, astmaatikot.

Ota 10 litraa sieniä puoli litraa alkoholia. Sekoitettua tuotetta säilytetään pimeässä, viileässä paikassa 14 päivän ajan. Sedimentti poistetaan ennen käyttöä. Riittää, että otat 1 tl päivässä ennen aamiaista. Pidä tauko 30 päivän hoidon jälkeen.

Soveltaminen kosmetologiassa

Johtavia yrityksiä kosmetiikkatuotteiden valmistuksessa käytetään usein shiitake-voiteiden ja -naamioiden valmistuksessa:

1. Uute kykenee tasoittamaan ryppyjä ja palauttamaan ihon elastisuuden.
2. Sieni on myös vahva taistelussa rasvaista ihoa vastaan, se säätelee talirauhasia hyvin.
3. Edistää haavan paranemista.
4. Shiitake-levityksen jälkeen voit unohtaa laajentuneet huokoset.
5. Ei ihme, että toinen nimi Kiinassa on nuoruuden tai pitkäikäisyyden sieni. Uudistumisen ansiosta shiitake-uutetta löytyy monista kalliista seerumeista.

Nuoruuden ja kauneuden palauttamiseksi iholle ei ole tarpeen ostaa kalliita ja vaikeasti löydettäviä kosmetiikkaa. Voit tehdä varat itse. Tässä tapauksessa luotetaan siihen, että koostumus on sama sieni.

Käytä ihon uudistamiseen naamiota, joka perustuu jauheeseen, muniin ja rakkoleväyn.

Mitä tarvitset:

1. Jauhe - 5 grammaa.
2. 1 muna.
3. 20 grammaa tuoretta rakkolevä.

Levät murskataan, lisätään jauhetta, vettä ja lyötyä munaa. Kasvoilla tällainen naamio kestää 20 minuuttia. Menettely suoritetaan kerran viikossa.

Valkaiseva naamio auttaa paitsi käsittelemään kasvojen virheitä myös kiristämään ihoa ja antamaan sille uuden ilmeen. Se perustuu 5 grammaan jauhetta, 10 millilitraan greippimehua ja 5 grammaan valkoista savea. Ainesosat sekoitetaan ja levitetään höyrytetylle iholle. Menettelyn kesto on 20 minuuttia.

Kuinka valmistaa shiitake

Jotta sienet eivät ole vain terveellisiä, vaan myös maukkaita, keittämisen aikana noudatetaan useita sääntöjä. Kovia ja vanhoja sieniä liotetaan useita tunteja tai jopa yön yli ennen kypsentämistä. Mutta nuori sieni ei tarvitse valmistelua, riittää kovien muodostumien poistamiseen. Käsittelyn jälkeen tuote kuivataan lautasliinoilla. Sinun on kypsennettävä sitä enintään 4 minuuttia, muuten se näyttää kumilta.

Haitta ja vasta-aiheet

Monista hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta sinun on silti oltava varovainen. Sieniä ei suositella käytettäväksi raskauden, suvaitsemattomuuden, imetyksen aikana, lapsuudessa ja sietämättömyydessä.

On syytä valita muut sienet keuhkoputkia sairastaville potilaille. Tätä kohtaa ei ole tutkittu riittävästi, mutta lääkärit suosittelevat, ettet vaaranna sitä. Ripuli alkaa, kun kulutat paljon shiitakea Sienet eivät ole yhteensopivia aspiriinin kanssa.

Johtopäätös

Shiitakeen edut ja haitat johtuvat sienien runsaasta koostumuksesta. Niiden saaminen ei ole helppoa. Ne eivät kuitenkaan ole vain maukkaita, vaan myös parantavia. Niitä käytetään kosmetologiassa ja lääketieteessä monien sairauksien hoitoon. Sitä ei suositella käytettäväksi intoleranssin, raskauden, imetyksen, lapsuuden ja astman potilailla.

Arvostelut

Shiitake-sienistä on helppo löytää arvosteluja Internetistä. Ja ne ovat kaikki positiivisia. Ne, jotka eivät vieläkään saaneet haluttua tulosta, eivät yksinkertaisesti huomanneet sitä tai odottivat liikaa. Tai ehkä he ostivat väärän sienen.