Purppurasienet: hyödyt ja haitat, koostumus, hyödylliset ominaisuudet, vasta-aiheet

Voin edut ja haitat riippuvat käytön laadusta ja annostuksesta. Sienet voivat parantaa hyvinvointia monissa olosuhteissa, jos niitä otetaan asianmukaisesti.

Voin kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Tuoreiden ja jalostettujen sienien massa sisältää valtavan määrän arvokkaita aineita. Tärkeimpiä ovat:

• askorbiinihappo ja PP-vitamiini;
• vitamiinit A ja B;
• rauta, fosfori ja sinkki;
• kupari ja jodi;
• mangaani ja kalium;
• kuitu;
• aminohappoja;
• mono- ja disakkaridit.

Öljyt sisältävät paljon aminohappoja ja vitamiineja

Suurin osa tuotteessa olevista proteiineista - korkeintaan 2,4 g. Hiilihydraatteja öljyissä on 1,7 g ja rasvoja vain 0,7 g. Sienien ravintoarvo on hyvin alhainen - vain 19 kaloria 100 g: n annosta kohti.

Miksi purppurat ovat hyödyllisiä ihmisille

Perhosia arvostetaan niiden miellyttävästä rapeudesta ja pehmeästä mausta. Mutta lisäksi niillä on lukuisia hyödyllisiä ominaisuuksia. Erityisesti sienet:

• parantaa immuunijärjestelmän toimintaa ja lisää kehon vastustuskykyä virussairauksiin;
• auttaa torjumaan tulehdusta, koska ne estävät patogeenisten bakteerien kasvun;
• parantaa maksan toimintaa lipidipitoisuuden vuoksi ja normalisoida suoliston peristaltiikkaa;
• vaikuttaa myönteisesti lisääntymisjärjestelmään ja lisää miesten libidoa;
• alhaisempi verensokeri on siten hyödyllistä diabetes mellitukselle;
• vahvistaa verisuonten seinämiä ja estää ateroskleroosin ja sydänvaivojen kehittyminen;
• vähentää kolesterolitasoja ja auttaa torjumaan taipumusta trombien muodostumiseen;
• lisätä hemoglobiinia ja estää anemiaa;
• nopeuttaa kudosten uudistumisprosesseja;
• on suotuisa vaikutus aivoihin ja hermostoon.

Koska purppura parantaa aineenvaihduntaa ja stimuloi solujen uusiutumista, on hyödyllistä käyttää niitä onkologian ehkäisyyn.

Naisille

Naisten purppuransienten hyödylliset ominaisuudet koostuvat ensinnäkin positiivisesta vaikutuksesta hermostoon. Sienet auttavat selviytymään stressistä ja neurooseista, säätelevät yöunet. Voit käyttää niitä myös lisääntymisjärjestelmän toimintahäiriöiden yhteydessä, ne normalisoivat hormonaalista taustaa ja lisäävät libidoa.

Sienet ovat hyödyllisiä paitsi yleisen terveyden lisäksi myös nuoruuden ja kauneuden ylläpitämiseksi. Säännöllisesti käytettynä ne parantavat ihon sävyä ja vahvistavat hiuksia.

Öljyt tasoittavat emotionaalista taustaa ja parantavat lisääntymistoimintoja

Miehille

Vahvemman sukupuolen edustajille suositellaan voin käyttöä sydän- ja verisuonitautien ehkäisyyn. Sienet parantavat verisuonten ja sydänlihaksen sävyä, vähentävät varhaisten sydänkohtausten ja aivohalvausten riskiä. Koska hedelmäkehot sisältävät paljon proteiinia, niitä voidaan syödä lihasmassan kasvattamiseksi ja ylläpitämiseksi.

Sienet suojaavat miesten lisääntymisjärjestelmää epäonnistumisilta. Jos lisäät purppuraa ruokavaliollesi aika ajoin, voimakkuudessa ei ole ongelmia.

Raskauden aikana

Hyödyllistä voita ei suositella naisille, jotka kantavat lasta. Kaikista arvokkaista ominaisuuksista huolimatta sienet voivat aiheuttaa suurta vahinkoa kohdussa olevalle odottavalle äidille tai lapselle. Vaikka nainen ei kärsi allergioista ja kroonisista sairauksista, tatti voi aina osoittautua vanhentuneeksi, etenkin suolattuna tai peitattuna. Tuotteen mahdollinen vaara on suurempi kuin hyödyt, joten on parempi jättää sienet ruokavaliosta.

Imettäville naisille

Imetettäviä naisia ​​kehotetaan sisällyttämään purppura valikkoon vain 6 kuukautta synnytyksen jälkeen. Varhaisvaiheessa sienet johtavat ruoansulatuskanavan häiriöihin vastasyntyneessä, hänen herkät suolet eivät pysty sulattamaan tuotetta.

On parempi olla syömättä purppuraa raskauden aikana - mahdollinen myrkytys on liian vaarallista

Lapsille

Perhoset voivat olla erittäin hyödyllisiä lapsille. Ne kyllästävät kehon vitamiineilla ja kivennäisaineilla, parantavat hermoston toimintaa ja vaikuttavat positiivisesti älykkyyteen ja muistiin.

Mutta samaan aikaan sieniä ei tarjota alle 7-vuotiaille lapsille. Hedelmäkehot sisältävät ainetta kitiiniä, jota keho ei juurikaan sulaa, ja voi siksi johtaa ilmavaivoihin, pahoinvointiin ja ruoansulatuskanavan häiriöihin.

Kun laihtuu

Vähäkalorinen tuote voidaan käyttää ruokavalioon. Se kyllästää kehon korkealaatuisella proteiinilla ja sammuttaa nopeasti ruokahalun eikä vaikuta lukuun, jos havaitaan kohtuullisia annoksia.

On jopa sallittua käyttää mono-ruokavaliota sienillä. Tässä tapauksessa sinun täytyy syödä enintään 300 g keitettyä päivässä. Voit lisätä vihanneksia öljyihin, sinun pitäisi ehdottomasti juoda enemmän vettä. He jatkavat ruokavaliota enintään 2 päivää, jos syöt vain sieniä pitkään, tämä johtaa huonoon ruoansulatukseen ja ummetukseen.

Vähäkalorista purppuraa voidaan syödä ruokavaliolla kiehumisen jälkeen

Ovatko suolakurkkua hyödyllisiä

Talvella sieniä peitataan usein mausteilla ja yrtteillä säilyvyyden pidentämiseksi. Tällaisilla välipaloilla on myös etuja, ne sisältävät enintään vitamiineja ja hyödyllisiä hivenaineita. Erityisesti suolakurkkua:

• vahvistaa immuunijärjestelmää ja parantaa aineenvaihduntaprosesseja;
• nopeuttaa ruoansulatusta hitaalla vatsalla;
• lievittää lihaskipua ja torjua tulehdusprosesseja;
• parantaa veren koostumusta ja poistaa toksiineja;
• on suotuisa vaikutus hermostoon ja aivotoimintaan.

Samanaikaisesti ne tulisi sisällyttää ruokavalioon varoen - tuotteen mausteet ja etikka voivat olla haitallisia ruoansulatuskanavan sairauksille. Jos munuaisissa, mahassa tai maksassa on vakavia ongelmia, on parempi kieltäytyä peitatut sienet.

Marinoitu purppura on hyödyllistä, jos se on korkealaatuista ja tuoretta

Öljyn käyttö lääketieteessä

Perhosia löytyy paitsi resepteistä myös kotilääketieteestä. Sienet poistavat haitalliset aineet tehokkaasti kehosta ja niillä on tulehdusta estäviä ominaisuuksia. Kaikki tämä mahdollistaa niiden käytön hoidossa.

Esimerkiksi tinktuuralla on hyvä vaikutus nivelsairauksiin:

• 200 g tuoreita sieniä kaadetaan konjakilla lasipurkkiin;
• pidetään pimeässä paikassa 2 viikkoa;
• ota kireä tuote yhteen pieneen lusikkaan.

Sinun on juotava tinktuura kahdesti päivässä, laimentamalla 50 ml: lla vettä.

Öljytinktuura auttaa niveltulehduksessa ja reumassa

Sieniuute on hyödyllinen psoriaasille. Tällöin pesemättömät sienet pannaan purkkiin, suljetaan tiiviisti kannella ja jätetään 20 päiväksi, ja sitten pohjassa muodostunut tumma neste suodatetaan. Sinun ei tarvitse juoda sitä, tuote voidellaan iholla kahdesti päivässä.

Öljyjen käyttö kosmetologiassa

Sienien antibakteeriset ominaisuudet ovat hyödyllisiä aknelle ja mustapäille.Jos hedelmäkappaleet kuivataan ja murskataan, saatu jauhe voidaan lisätä kotitekoisiin naamioihin ja ihonhoitovoiteisiin. Voit sekoittaa tuotteen öljyjen, kurkkumassan, perunoiden kanssa, sienet ovat kaikissa tapauksissa hyödyllisiä.

Esimerkiksi kuivalla iholla tällainen maski auttaa hyvin:

• puhdas tuore öljy asetetaan purkkiin, kaadetaan vedellä, lisätään 2 isoa ruokalusikallista alkoholia ja puoli lasillista kasviöljyä;
• 2 päivää vaaditaan tuotetta pimeässä paikassa;
• suodatin ennen käyttöä.

Öljypohjainen voide auttaa parantamaan ihon sävyä

Kotitekoinen voide sieniuutteella hierotaan päivittäin iholle kahdesti päivässä. Tuote kosteuttaa orvaskeden, parantaa nopeasti kiinteyttä ja kimmoisuutta.

Öljyn haitat ja vasta-aiheet

Huolimattomalla käytöllä sienet voivat vahingoittaa. Ensinnäkin ne sisältävät kitiiniä, polysakkaridia, jota keho ei imeydy. Pienillä annoksilla aineella on puhdistava vaikutus ja se auttaa poistamaan toksiineja suolistosta. Mutta jos syöt liikaa voita, se johtaa turvotukseen ja vatsakipuun.

Marinoidut ja suolatut hedelmäkappaleet voivat olla haitallisia. Suurina annoksina niitä ei voida käyttää vatsa-, munuais- ja maksaongelmiin, tölkkien aihiot sisältävät paljon suolaa ja kuumia mausteita. Botulismin tartuttamat sienet aiheuttavat suuren vaaran, bakteereja voi esiintyä, jos valmistus- ja säilytysolosuhteita rikotaan.

Tavallisen öljyttimen edut ja haitat riippuvat sen alkuperäisestä laadusta. Kun poistat sieniä itse, sinun on etsittävä vain ekologisesti puhtaita alueita - kaukana teistä, tehtaista ja kaatopaikoista. Ennen kuin laitat hedelmärungon koriin, sinun on varmistettava sen lajit varmasti - väärät sisarukset voivat osoittautua myrkyllisiksi.

Joidenkin tautien kohdalla öljyn käytöstä on luovuttava kokonaan. Vasta-aiheet ovat:

• maha-suolikanavan sairaudet akuuteissa vaiheissa;
• vakava maksa- ja munuaissairaus;
• allerginen sieni-intoleranssi;
• raskaus ja imetys.

Sinun ei pitäisi syödä sieniä kovalla kylmällä. Perhosia ei tarjota alle 7-vuotiaille lapsille, tällainen ruoka on liian raskasta.

Käsittelyä ja käyttöä koskevat suositukset

Maku ja hyödyt riippuvat suurelta osin siitä, kuinka sienet osaavasti käsitellään:

1. Hedelmäkappaleet on valmisteltava heti keräämisen jälkeen. Tuoretta öljyä ei säilytetä pitkään, muutaman tunnin kuluttua ne alkavat menettää tuoreuttaan.
2. Jalostuksen aikana on tapana poistaa tahmea kalvo hedelmäkappaleista, joka kerää myrkyllisiä aineita, varsinkin jos sienet ovat vanhoja ja kasvaneet pitkään metsässä. Kalvo voidaan puhdistaa veitsellä, ja erottamisen helpottamiseksi on suositeltavaa polttaa öljy ennalta kiehuvalla vedellä ja kaada se heti kylmällä vedellä 2-3 kertaa.
3. Jalka katkaistaan ​​yleensä kypsennyksen aikana. Sen maku on huonompi kuin korkilla, ja lisäksi siinä on suurin määrä kitiiniä.

Öljykoneen pään iho voidaan helposti irrottaa veitsellä, jos sieni ensin poltetaan ja jäähdytetään

Voit valmistaa purppuraa useiden reseptien mukaan. Useimmiten sienet keitetään, paistetaan pannulla, suolataan tai peitataan ja tehdään kaviaaria. Tuote säilyttää suurimmat edut keitetyssä ja suolatussa muodossa; paistamisen aikana suurin osa ravinteista tuhoutuu korkeista lämpötiloista.

Voin terveysvaikutusten ja haittojen säilyttämiseksi on suositeltavaa syödä sieniä enintään 3 kertaa viikossa - proteiiniruokien jatkuva käyttö voi johtaa ummetukseen. Päiväraha on noin 200 g, ja kun kyseessä on suolattu tai peitattu tuote, annos puolittuu.

Varastointisäännöt

Metsään kerätyt tuoreet purppurat tulisi käsitellä heti palattuaan kotiin. Jos tämä ei ole mahdollista, ne voidaan poistaa muovipussissa ja säilyttää jääkaapissa 2 päivää.

Jäätyneinä sienet voivat säilyttää edut noin 9 kuukauden ajan.Ennen kuin laitat hedelmäkappaleet pakastimeen, sinun on puhdistettava ne kalvosta, huuhdeltava ja pyyhittävä paperipyyhkeillä.

Useimmiten purppurat suolataan ja peitataan talveksi - tällaiset sienet ovat erityisen maukkaita ja varastoitavissa pitkään

Suolattuja ja peitattuja hedelmiä pidetään jääkaapissa lasipurkkeissa, joissa on suljetut kannet. Säilyvyysaika on noin kuusi kuukautta, mutta työkappale on tarkastettava säännöllisesti. Jos öljy alkaa tummentua ja tuottaa epämiellyttävää hajua, ne on heitettävä pois.

Kuivattuja sieniä varastoidaan pisimpään - jopa 1,5 vuotta. Ennen kuivausprosessia myös hedelmäkappaleet puhdistetaan kalvoista ja pestään, sitten leikataan paloiksi ja laitetaan uuniin 50 ° C: n lämpötilaan. Valmiuden jälkeen se kaadetaan liinavaatepussiin ja poistetaan pimeään paikkaan, jossa on vähän kosteutta.

Johtopäätös

Voin edut ja haitat täydentävät toisiaan, niiden vaikutus kehoon riippuu käytön lukutaidosta. Jos et ylitä turvallisia annoksia ja otat huomioon vasta-aiheet, sienillä on myönteinen vaikutus terveyteen.