Miksi herneet ovat hyödyllisiä, ominaisuudet ja vasta-aiheet

Herneiden hyödyt ja haitat ovat mielenkiintoinen kysymys, koska herneitä löytyy sekä päivittäisistä että lomaruokista. Sinun on luettava ominaisuudet huolellisesti ymmärtääksesi kuinka perusteltu sen käyttö on.

Mitä herneitä on olemassa

Palkokasvilla on monia lajikkeita, ja ne kaikki syödään. Tuotteita on 3 päätyyppiä:

• Sokeritai vihreä - kuten nimestä käy ilmi, herneillä on miellyttävä makea maku. Useimmiten lajiketta käytetään salaattien valmistamiseen, lisätään keittoihin ja pääruokiin. Tällaisia ​​herneitä ei tarvitse käsitellä, ne sopivat syömiseen raakana.
• Kuorinta - tämä lajike on kiehuvaa, koska sillä on jäykkä rakenne. Sitä myydään sekä kokonaisuutena että haketettuna.
• Aivojen - epätavalliset ryppyiset herneet. Ei ole hyväksyttävää valmistaa sitä, mutta se löytyy usein säilykkeistä.

Keltaisia ​​herneitä, joita käytetään usein ruoanlaittoon, ei eristetä erillisenä lajikkeena. Itse asiassa nämä ovat samoja herneitä, mutta kypsyneet loppuun asti ja läpäisseet kuivausmenettelyn.

Huolimatta ulkonäön ja käsittelymenetelmien eroista, kaikilla herneillä on hyödyllisiä ominaisuuksia ja ne ovat arvokkaita terveydelle.

Herneiden koostumus, ravintoarvo ja kaloripitoisuus

Jotta voit arvioida herneiden hyödyt ja haitat keholle, sinun on tarkasteltava tämän tuotteen koostumusta. Seuraavia komponentteja esiintyy kaikenlaisissa herneissä:

• vitamiinit B1 ja B2;
• nikotiinihappo PP;
• A- ja C-vitamiinit;
• rauta ja kalium;
• seleeni ja fluori;
• biotiini;
• vitamiinit B4 ja B5;
• koboltti ja mangaani;
• molybdeeni ja pii;
• aminohappoja;
• flavonoidit;
• aine tamiini.

Herneet sisältävät eniten hiilihydraatteja, niiden osuus on 49 g. Niitä seuraa 20 g proteiineja ja tuotteessa vain 2 g: n rasvoja. 100 g herneiden kaloripitoisuus on 298 kcal.

Herneiden hyödyt keholle

Herneiden hyötyä ihmiskeholle on vaikea yliarvioida - tuotteella on selvä myönteinen vaikutus terveyteen. Viisaasti käytettynä herneet:

• parantaa veren koostumusta ja suojaa verisuonia ateroskleroosilta;
• tukee terveellistä sydämen toimintaa;
• alentaa huonon kolesterolin määrää;
• kiihdyttää aineenvaihduntaprosesseja kehossa ja parantaa peristaltiaa;
• auttaa hiekan esiintymisessä munuaisissa, koska sillä on diureettinen vaikutus;
• vahvistaa niveliä ja luita, suojaa niveltulehduksen ja niveltulehduksen kehittymiseltä;
• sillä on positiivinen vaikutus mahaan ja eliminoi närästys;
• vahvistaa immuunijärjestelmää ja tekee kehosta vastustuskykyisemmän viruksille ja infektioille.

Herneiden hyödyllisiin ominaisuuksiin kuuluu se, että ne sisältävät paljon aminohappoja ja vähän rasvaa. Tuotteen syöminen ruoassa lisää lihasmassaa, mutta ei johda ylimääräisen kehon rasvan esiintymiseen.

Naisille

Herneiden hyödyt naisen keholle ovat, että tuote auttaa hallitsemaan painoa ja parantamaan suoliston toimintaa. Tuotteen hyödylliset mineraalit vahvistavat kynsiä ja hiuksia, säilyttävät kasvojen ihon raikkauden ja joustavuuden.

On hyödyllistä syödä herneitä kuukautisten aikana, tuote sisältää paljon rautaa, joka on välttämätöntä hemoglobiinipitoisuuden lisäämiseksi. Siksi tuote auttaa estämään verenhukan kielteisiä vaikutuksia ja ylläpitää naisen hyvinvointia.

Raskauden ja imetyksen aikana

Lapsen syntymän aikana voit käyttää herneitä, ominaisuudet tuovat monia etuja. Ensinnäkin tuote auttaa ratkaisemaan ummetuksen ongelman, jota raskaana olevat naiset usein kärsivät, ja lievittää toksikoosin oireita. Herneillä on positiivinen vaikutus hermostoon, ja lisäksi ne sisältävät kalsiumia, joka on välttämätön luustojärjestelmän muodostumiselle sikiössä.

Samaan aikaan naisten on muistettava tuotteen kohtuulliset annokset. Sinun täytyy syödä herneitä vähitellen, muuten se vahingoittaa ja aiheuttaa ilmavaivoja ja ripulia, tuote sisältää paljon kuitua.

Imetysjakson osalta on parempi kieltäytyä tuotteesta täällä. On erittäin todennäköistä, että koostumuksessa olevat ravintokuidut aiheuttavat turvotusta ja koliikkia lapsella, mikä on epäilemättä haitallista.

Miehille

Herneiden hyödyt miesten keholle ovat, että tuote auttaa lisäämään lihaksia. Herneet sisältävät paljon proteiinia ja aminohappoja, joten ne osallistuvat lihasten muodostumiseen ja ylläpitävät lihasten kimmoisuutta. Tuote on hyödyllinen verisuonijärjestelmälle ja se osallistuu ennaltaehkäisevään taisteluun sydänkohtauksia ja aivohalvauksia vastaan.

Lisäksi herneet suojaavat urogenitaalista järjestelmää tulehduksilta ja lisäävät tehoa. Foolihappo tuotteen koostumuksessa parantaa ihmisen geneettisen materiaalin laatua, mikä on erityisen tärkeää lasta suunniteltaessa.

Lapsille

Keltaisten herneiden, kuten vihreän tuotteen, terveysvaikutukset ovat kiistattomia. Ensinnäkin kaikki herneet lisäävät ruokahalua ja parantavat ruoansulatusta, vahvistavat lapsen luita ja hampaita ja täydentävät kehon energiavaroja. Herneiden syöminen on hyödyllistä koululaisille - tuotteella on positiivinen vaikutus aivojen toimintaan, se tukee näköä ja vahvistaa muistia.

Samanaikaisesti herneitä voidaan antaa lapselle vain 10 kuukauden elämän jälkeen ja pieninä määrinä. Tuote on vasta-aiheinen vauvoille, koska se aiheuttaa ilmavaivoja ja vatsakipuja.

Mitkä ovat herneiden painonpudotuksen edut

Herneet ovat hyödyllisiä ja haitallisia laihdutukselle. Ensinnäkin alhaisen kaloripitoisuuden voidaan katsoa johtuvan positiivisista ominaisuuksista. Tuotteen kohtuullisella käytöllä kehon rasvan määrä vähenee eikä lihasmassa vähene. Herneet tyydyttävät myös nälän täydellisesti, joten ruokavalion kestäminen tämän tuotteen kanssa on helpompaa.

Mutta on mahdotonta käyttää herneitä liikaa ruokavaliossa. Tämä voi olla haitallista, koska tuote lisää kaasua ja aiheuttaa ripulia.

Herneiden käytön piirteet sairauksiin

Vakavien kroonisten sairauksien tapauksessa tuotteen ominaisuudet muuttuvat epäselviksi. Ennen herneiden sisällyttämistä terapeuttiseen ruokavalioon sinun on opittava niiden käytöstä useissa sairauksissa.

Diabetes mellituksen kanssa

Herneistä voi olla hyötyä diabetes mellitukselle - tuotteen sulaminen kestää kauan, joten se alentaa asteittain glukoosipitoisuutta. Herneiden syöminen auttaa alentamaan huonon kolesterolin määrää, mikä on myös erittäin arvokasta tässä taudissa. Pieniä määriä herneitä on sallittua lisätä diabetekseen melkein mihin tahansa ruokalajiin, tärkeintä on olla ylittämättä tuotteen tavanomaisia ​​päivittäisiä annoksia.

Gastriitin kanssa

Gastriitin kanssa tuotteen edut ovat epäselvät. Taudin pahenemisen jälkeen on suositeltavaa poistaa tuote ruokavaliosta. Herneiden pilkkoutumisominaisuudet ovat haitallisia, koska tuote ärsyttää vatsaa ja lisää jälleen eritystä.

Samanaikaisesti remission aikana voit käyttää tuotetta pieninä määrinä, se auttaa estämään ummetusta. Herneet ovat erityisen hyödyllisiä matalan happamuuden omaavan gastriitin rauhallisessa vaiheessa.

Haimatulehduksella

Akuutin haimatulehduksen yhteydessä on ehdottomasti kiellettyä käyttää herneitä missä tahansa muodossa, tämä vain vahingoittaa. On parempi välttää tuotetta ensimmäistä kertaa kivun häviämisen jälkeen, kun ruoansulatuskanava on edelleen liian heikko.

Remission aikana ruokavalioon voidaan lisätä tuoreita tai itäviä herneitä hyvin pieninä määrinä. Keitettyjä ja purkitettuja herneitä on parasta välttää, koska ne voivat aiheuttaa pahenemisen.

Hernepohjaiset perinteisen lääketieteen reseptit

Tuotteen hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään paitsi ruoanlaittoon myös kotiterveysresepteihin. Yleisimmistä herneistä on suurta hyötyä melko vakavien sairauksien hoidossa.

Närästykseen

Vakavissa närästyksissä hernejauho on hyödyllinen. Kuivat herneet on jauhettava, laimennettava hieman vedellä ja kulutettava tyhjään vatsaan 1 iso lusikka. Hyödyllisellä jauholla on rauhoittava vaikutus mahaan, koska se vähentää nopeasti eritystä.

Ummetukseen

Tuotteessa suuria määriä oleva kuitu ja proteiini auttavat lievittämään ummetusta nopeasti. Hernejauhojauheella on hyvä vaikutus, jos käytät sitä aamulla ja iltaisin, 1 pieni lusikallinen.

Päänsärkyyn

Jauhettujen kuivattujen herneiden edut ilmenevät migreenissä. Päänsärkyä varten jauhot auttavat hyvin, jos otat sitä 2 pientä lusikkaa täyteen vatsaan. Tuote lievittää pään verisuonten ja lihasten kouristuksia ja poistaa epämukavuuden.

Urolithiaasin kanssa

Kivissä ja hiekassa munuaisissa herne-liemi on hyödyllinen. Nuoret vihreät herneet on hienonnettava, mitattava 2 isoa ruokalusikallista tuotetta ja kaada lasillinen kiehuvaa vettä niiden päälle. Kun liemi infusoidaan muutamassa tunnissa, se täytyy suodattaa ja juoda kolme kertaa päivässä tyhjään vatsaan.

Pernakystasta

Tuotteen hyödylliset ominaisuudet auttavat jopa sellaisessa vakavassa sairaudessa kuin pernan kysta. Perinteinen lääketiede tarjoaa seuraavan menetelmän:

• 8 suurta ruokalusikallista herneitä liotetaan kuumalla vedellä illalla, ja aamulla ne tyhjentävät infuusion ja pesevät herneet;
• liotetut herneet kaadetaan jälleen vedellä ja keitetään 20 minuuttia;
• valmis ruokalaji kulutetaan aikaisin aamulla ennen aamiaista ja muutama tunti ennen nukkumaanmenoa 2 viikon ajan.

Sinun täytyy syödä herneitä ilman suolaa ja ilman leipää, mutta jos haluat, voit maistaa sen yrtteillä. Liotettujen herneiden käyttö on, että se kyllästää kehon hyödyllisillä aineilla, edistää nesteiden ja toksiinien poistumista ja lievittää tulehdusta, joten kysta alkaa liueta.

Kystiitistä

Keitetyt herneet ovat hyödyllisiä kystiitille. Hyödyllinen lääke valmistetaan seuraavasti - 100 g herneitä kaadetaan 500 ml: aan vettä, laitetaan tuleen ja kiehumisen jälkeen niitä keitetään vain 5 minuuttia. Jäähdytetty liemi suodatetaan ja otetaan sitten pari lonkkaa kolme kertaa päivässä.

Paiseista ja kiehumisista

Murskattu tuote on hyödyllinen, kun sitä käytetään ulkoisesti.Voit päästä nopeasti eroon paiseista ja kiehumisesta seuraavasti - hernejauho on laimennettava pienellä määrällä kiehuvaa vettä ja levitettävä kompressilla kipeisiin paikkoihin.

Yskästä

Yskäessä herneen infuusion ominaisuuksilla on myönteinen vaikutus. Noin 5 g herneitä tulisi kaataa kuumalla vedellä ja jättää peitetyksi 6 tunniksi, ja sitten juoda neljä kertaa päivässä - 2-3 sipsia.

Ihotulehdukseen

Koska herneillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, niitä käytetään ihotulehdukseen ja muihin ihoärsytyksiin. Kuivat herneet, varret tai kasvin lehdet on kaadettava lasilliseen kiehuvaa vettä ja vaadittava 5 tuntia. Valmiita tuotteita käytetään voiteiden tekemiseen ihon vaurioituneille alueille, infuusio lievittää nopeasti tulehdusta.

Hammassärky

Herneet auttavat lievittämään sietämätöntä hammassärkyä ja ikenien verenvuotoa. Noin 50 g kuivia herneitä on keitettävä 100 ml: ssa oliiviöljyä puolen tunnin ajan. Kun tuote on valmis, se on vietävä cheeseclothin läpi. Huuhtele suu suodatetulla öljyliemellä useita kertoja päivässä.

Puhdistaa kehon myrkkyjä

Raakojen herneiden etuja käytetään useimmiten kehon monimutkaiseen puhdistukseen - tuote sisältää paljon kuitua. Vatsassa ja suolistossa herneet turpoavat ja imevät ylimääräisen kosteuden ja haitalliset aineet ja poistavat ne sitten kehosta.

Kuonaa ja taipumusta ummetukseen on suositeltavaa ottaa yksi pieni lusikallinen hernejauhoa päivittäin. Tämä määrä riittää puhdistamaan kehon ja ylläpitämään säännöllistä suolen toimintaa.

Itujen herneiden edut ja haitat

Herne-idut ovat hyödyllisiä - ne sisältävät paljon ruuansulatusentsyymejä, C- ja E-vitamiinipitoisuus niissä kasvaa useita kertoja tavalliseen tuotteeseen verrattuna. Idut lisäävät edelleen peristaltiaa, joten on suositeltavaa käyttää tämän tyyppistä tuotetta ruokavaliossa ja kehon puhdistamiseksi. Itäneet herneet ovat hyödyllisiä diabeetikoille; ne sisältävät ainetta inuliinia, joka on vastuussa veren glukoosipitoisuuden alentamisesta.

Herne-ituilla on miellyttävä maku ja ne sopivat erinomaisesti salaateihin. Jos haluat nauttia herneiden ituista, liota ne vain veteen ja jätä ne märälle sideharsolle 2-3 päiväksi - tuote itää hyvin nopeasti.

Miksi keitetyt herneet ovat hyödyllisiä

Jos vihreitä herneitä kulutetaan yleensä raakana, split-herneiden edut ilmenevät vasta kiehumisen jälkeen. Keitetyn tuotteen tärkein arvokas ominaisuus on sen lisääntynyt ravintoarvo ja korkea kuitupitoisuus. Herneet säilyttävät paljon vitamiineja kypsentämisen jälkeen, joten niillä on silti hyötyä immuunijärjestelmälle ja ruoansulatuskanavalle.

Tuotetta käyttävät usein urheilijat, koska herneiden avulla voit rakentaa lihasmassaa, se sisältää paljon proteiineja ja aminohappoja.

Herneiden käyttö ruoanlaitossa

Keltaisten herneiden ja tuoreiden vihreiden herneiden etuja ja haittoja käytetään erilaisissa ruokalajeissa. Tuote lisätään raakana tai keitettynä:

• salaateissa ja purkitetuissa välipaloissa;
• keittoihin ja muroihin;
• muhennoksissa ja perunamuusissa;
• vihannesten muhennoissa tuote sopii hyvin perunoiden ja porkkanoiden kanssa;
• paistetuissa, keitetyissä ja paistetuissa astioissa.

Hernejauhoa lisätään jopa leipään, minkä jälkeen siitä tulee erittäin hyödyllistä peristaltikan parantamiseksi.

Kuinka keittää herneitä

Keitettyjen herneiden hyödyt ja haitat riippuvat siitä, kuinka hyvin tuote on valmistettu. Tuotteen kiehumisprosessi näyttää tältä:

• ensinnäkin keltaisia ​​herneitä liotetaan kylmässä vedessä ja annetaan seistä 5-7 tuntia;
• sitten herneiden alla oleva vesi tyhjennetään ja jyvät pestään perusteellisesti - samalla kun kaikki haitalliset aineet poistuvat herneistä;
• herneet kaadetaan jälleen puhtaalla vedellä ja pannaan kohtuulliselle lämmölle suljetun kannen alle.

Liotettujen jyvien valmistaminen kestää noin 40 minuuttia, jonka aikana herneet kiehuvat kokonaan ja niistä tulee pehmeitä ja mehukkaita.

Kuinka monta herneen voit syödä päivässä

Herneiden hyödylliset ominaisuudet ilmenevät sen kohtuullisessa kulutuksessa. Sinun pitäisi syödä enintään 200 g makeita vihreitä herneitä päivässä.

Keitettyjen keltaisten herneiden kohdalla siinä on paljon enemmän kuitua, joten annosta on pienennettävä ja kulutettava enintään 100 g tuotetta päivässä.

Herneiden käyttö kosmetologiassa

Tuotteen hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään kodin kauneuden resepteissä. Herneiden arvokkailla aineilla on positiivinen vaikutus ihon kuntoon. Samaan aikaan tuote on erittäin halpa, joten voit usein tehdä herneita.

Tuore herne-naamio

Nuoret herneet ovat hyödyllisiä ikääntyvälle tai liian herkälle iholle, koska ne tasoittavat tehokkaasti ryppyjä ja estävät tulehduksia. Tuotteen vitamiinit laukaisevat elastiiniaineen aktiivisen synteesin, joka on vastuussa ihon luonnollisesta uudistumisesta.

Hyvän vaikutuksen kuivalle ja ikääntyvälle iholle antaa seuraava naamio:

• 15 g nuoria herneitä vaivataan muroiksi ja sekoitetaan munankeltuaisen kanssa;
• lisää 3 tippaa kanelia eteeristä öljyä;
• levitä puhtaalle iholle ja jätä naamio puoleksi tunniksi.

Parhaan vaikutuksen saavuttamiseksi on suositeltavaa levittää naamio useita kertoja viikossa.

Mustapäinen naamio

Useiden komponenttien - herneiden, porkkanamehun ja riisin - maskilla on hyvät puhdistusominaisuudet. He tekevät sen näin:

• 10 g herneitä ja 5 g riisiä sekoitetaan ja jauhetaan sekoittimella jauheeksi;
• ainesosat kaadetaan 20 ml: aan tuoretta porkkanamehua;
• pyöreillä kevyillä liikkeillä tuote jakautuu kasvojen iholle.

Sinun on pidettävä maskia vain 4 minuuttia, sitten huuhdeltava se pois. Tämä hyödyllinen tuote puhdistaa huokoset, vahvistaa ihon alla olevien verisuonten kimmoisuutta ja lisäksi auttaa tasoittamaan ihoa ja tekemään pisamia vähemmän havaittaviksi.

Nuorentava naamio

Herneillä yhdistettynä smetanaan on vahvoja anti-aging ominaisuuksia. Tämä naamio parantaa orvaskeden joustavuutta ja ravitsee ihoa hyödyllisillä aineilla, tasoittaa ensimmäisiä ryppyjä ja edistää solujen uusiutumista.

Valmista naamio näin:

• 20 g herneitä jauhetaan jauhotilaan ja sekoitetaan 10 ml: n kanssa oliiviöljyä;
• lisää 50 g smetanaa;
• sekoita huolellisesti ja levitä kasvoille puoli tuntia.

Tämän ajan jälkeen naamio on pestävä pois, ja on parasta käyttää vettä, mutta hieman lämmitettyä maitoa.

Herneiden haitat ja vasta-aiheet

Herneiden hyödylliset ominaisuudet voivat helposti muuttua haitaksi, jos käytät sitä tiettyihin sairauksiin tai ylität päivittäisen annoksen. Tuotteen vasta-aiheet ovat:

• ilmavaivat ja taipumus ripuliin;
• kihti, puriineja on tuotteessa;
• imetys - tuotteen käyttö vaikuttaa kielteisesti vauvan terveyteen;
• vatsan ja suoliston krooniset sairaudet akuutissa vaiheessa;
• lisääntynyt veren hyytyminen;
• munuaisten tulehdussairaudet.

Raakojen herneiden suhteen on oltava varovainen, sinun on syötävä niitä kohtuullisesti, jotta et vahingoita suolistoa.

Johtopäätös

Herneiden hyödyt ja haitat riippuvat ensisijaisesti tuotteen kulutusnormeista. Jos käytät herneitä elintarvikkeissa pieninä määrinä ja ajoittain, sillä on suotuisa vaikutus mahalaukun työhön ja parantaa aineenvaihduntaa.