Pavut: terveyshyödyt ja haitat, ominaisuudet ja vasta-aiheet

Vain liha voi verrata tätä kulttuuria proteiinipitoisuuden suhteen: sekä kasvissyöjät että kehonrakentajat tietävät siitä. Kaikki eivät kuitenkaan tiedä, että pavut eivät ole vain perhe, vaan myös erillinen hyödyllinen kasvi. Pavujen hyödyt ja haitat ovat aihe, joka suosionsa mukaan ansaitsee ansaitsematta tilaa suosituimmille perheen tyypeille - pavuille, linsseille, herneille.

Mitä pavut ovat

Tavallinen papu tai Vicia Faba on palkokasvien perheen kasvi, joka on peräisin Pohjois-Afrikasta ja Lounais-Aasiasta. Sen hyödyllinen viljely alkoi kivikaudella, ja sitten kulttuuri levisi muinaisessa Egyptissä ja muinaisessa Kreikassa, ja keskiajalla se tuli Eurooppaan.

Bob on tyypillisin saman nimisen perheen edustaja, joka on noin 17 tuhatta lajia. Sen hedelmät ovat ominaisuuksiltaan samanlaisia ​​kuin pavut. Tämä on nurmikasvi, jonka varsi on pystyssä, ja jonka korkeus kasvaa 20-180 cm. Varsi ei käytännössä haarautu, muodostaen alaosaan useita lisäversoja. Ja juuristo tunkeutuu maahan 1,5 m.

Lehdet ovat sinivihreitä, ne ovat parittomia ja parillisia, melko suuria, lihavia, terävillä päillä. Alkukesästä kukintoja muodostuu sivuonteloihinsa, ja ne koostuvat keskimäärin 6 kappaletta "koi" valkoisia, kermanvärisiä ja vaaleanpunaisia ​​kukkia, jotka sisältävät mettä, joka houkuttelee hyönteisiä. Kesän lopussa hedelmät kypsyvät - simpukkapavut, joiden keskimääräinen pituus on 15 cm, sisältäen 4-5 litteää epäsäännöllisen muotoista siementä, jotka kypsyvät jopa 7-8 cm pitkiksi, saavat jäykkyyden ja muuttavat muodonsa soikeaksi: kuperiksi tai litteiksi. Siementen väri on hyvin erilainen.

Tämä on valoa rakastava kasvi, joka on vaatimaton maaperälle (lukuun ottamatta voimakkaasti happamia maaperiä) ja sääolosuhteille, sillä on hyvien hedelmien ominaisuudet eikä se vaadi erityistä hoitoa.

Symbioosalla juurijärjestelmäänsä kehittyvien typpeä sitovien bakteerien kanssa se hyödyttää maaperää rikastamalla sitä typellä.

Mustia venäläisiä papuja

Yksi omaperäisimmistä pavutyypeistä on venäläinen musta. Ne eroavat toisistaan ​​hyvien esteettisten ja makuominaisuuksien suhteen: jälkimmäiset valitettavasti unohdetaan ansaitsematta. Venäjällä mustien papujen edut tunnettiin hyvin jo ennen Venäjän kastetta: koostumuksessa olevan arvokkaan proteiinin ansiosta hedelmillä ei vain ollut tärkeä paikka ihmisten päivittäisessä ruokavaliossa, vaan ne jopa sisältyivät strategiseen varantoon.

Kasville on ominaista haarautuminen ja se saavuttaa 110 cm: n korkeuden, antaa yleensä kaksi versoa, joista kukin muodostaa 6-16 hedelmää. Ulkopuolella palot ovat ryppyisiä, kaarevia, eivät tarvitse kuorintaa ja niissä ei ole pigmenttikerrosta - siksi ne keitetään ja purkitetaan.Itse jyvien väri on tumman violetti, etäisyydeltä se näyttää todella mustalta.

Laitos tuottaa satoa kahdessa kuukaudessa. Kypsyyden merkki on kasvin alempien palkojen mustuminen.

Se on arvokas elintarvike, joka sisältää myös suuren määrän proteiinia. Se maistuu hieman huonommalta kuin tavalliset pavut, mutta harmonisoituu hyvin keittojen ja pastojen kastikkeiden koostumuksessa. Ruisjauhojen ja mustien papujen seoksesta valmistetulla ruisleivällä on hyödyllisiä ominaisuuksia.

Hevospavut

Hevospapulle, joka tunnetaan laajalti kansanlääketieteellisistä hyödyllisyydestään, on ominaista voimakkaampi pensas ja vahva, hyvin kehittynyt juuristo, pystysuora varsi, korkeintaan 2 m, suuri, mehevä, pariksi kiinnitetty, sinivihreät lehdet ja klusterit, jotka sisältävät 10 kukkaa.

Palkki saavuttaa 10 cm ja muodostaa soikeita siemeniä, joissa on punainen, ruskea, musta, violetti väri. Kukinta kestää kesä-heinäkuussa, ja loppukesällä se korjataan. Kasveja käytetään pääasiassa eläinten ruokintaan; sitä syödään perinteisesti Amerikassa paistettuna välipalana suolalla.

Kansan resepteissä laitosta käytetään hyödyksi lääkkeeksi, jolla on anti-inflammatorisia ja supistavia ominaisuuksia. Ruoanlaittoa varten jyvät keitetään maidossa ja jauhetaan sitten mureaksi. Sitä käytetään nopeuttamaan kiehumisen ja paiseiden kypsymistä, puhdistamaan iho vitiligosta.

Hedelmillä on myös hyvät hyödylliset ominaisuudet diabeteksen hoidossa.

Tätä varten valmistetaan 5-10 pavun keitto, joka on paistettu, hienoksi jauhettu ja keitetty kuten tavallinen kahvi. Juo 1 kahvikuppi aterioiden jälkeen. Liemi on hyödyllinen myös kohdun fibroideille.

Pavujen kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

100 g pavun kaloripitoisuus on 56,8 kcal. Tämä on keskimääräinen indikaattori, joka liittyy tuotteen korkeaan proteiini- ja hiilihydraattipitoisuuteen. BJU: n suhde (100 g tuotetta kohden) ravinteiden keskimääräisen päivittäisen tarpeen mukaan

• proteiinit - 6 g (7,32%);
• rasva - 0,1 g (15%);
• hiilihydraatit - 8,5 g (6,64%).

Tuote sisältää 0,5% ravintokuitua ja kuitua; vesi - 3,24%.

Hedelmät sisältävät orgaanisia happoja ja sokereita, joista tärkkelyksen osuus on suurin. Koostumus on rikastettu hyödyllisillä komponenteilla:

• Aminohappoja - auttaa kudosten uudistamisessa
• A-vitamiini - parantaa immuniteettia ja näkökykyä, ja sillä on myös ominaisuuksia stimuloida solujen kasvua;
• B-vitamiinit - nopeuttaa aineenvaihduntaa;
• C-vitamiini - auttaa parantamaan immuniteetin ominaisuuksia ja neutraloimaan viruksia;
• Kalsium - auttaa luiden ja kynsien vahvistamisessa;
• Karoteeni - sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia;
• Selluloosa - auttaa poistamaan haitallisia hajoamistuotteita ja vähentämään ylipainoa;
• Lysiini - osallistuu hermoston normalisointiin;
• Rauta ja nikotiinihappo - auttaa parantamaan verenkiertoa
• Pektiinit - on ominaisuuksia, jotka vähentävät verensokeria
• Entsyymit - toimivat katalysaattoreina kehon kemiallisissa reaktioissa.

B9-vitamiinin tai foolihapon läsnäololla kasvissa on tärkeä rooli, jonka hyödylliset ominaisuudet liittyvät aineenvaihduntaan.

Pavujen hyödylliset ja lääkinnälliset ominaisuudet

1. Erityisen tärkeää on hyödyllisten välttämättömien aminohappojen läsnäolo pavuissa, joita elimistö ei syntetisoida, mutta jotka imeytyvät hyvin ja rakentavat proteiineja - kehon solujen tärkeimpiä "rakennuspalikoita".
2. Viljoilla on myös hyödyllisiä kolereettisia ominaisuuksia ja kyky poistaa "huono" kolesteroli.
3. Tuotteen hyödylliset ominaisuudet liittyvät myös verensokerin normalisoitumiseen niiden koostumuksessa olevan molybdeenin takia, jonka yhteydessä papuja käytetään ruokavaliovalikossa diabetes mellitukseen.
4. Molybdeeni on myös osa entsyymejä, jotka poistavat kehoon tulevia säilöntäaineita teollisuustuotteista. Kasvissa olevalla kuidulla ja pektiineillä on myös kyky poistaa haitallisia toksiineja ja raskasmetalleja ruoansulatuskanavasta, mikä tuo ennalta ehkäiseviä etuja ekologisesti vaarallisilla alueilla.
5. Pavujen hyödylliset ominaisuudet ilmenevät tulehdusta, supistavia ja diureettisia vaikutuksia, joita käytetään menestyksekkäästi lääketieteessä.
6. Maidossa keitetyillä jyvillä on antiseptinen vaikutus, minkä vuoksi niitä käytetään soseina märeisten muodostumien "kiehumiseksi": kiehuvat ja paiseet.
7. Pavuissa olevilla B-vitamiineilla on ravitsevia ominaisuuksia ylläpitää ihon ja kynsien terveyttä, hidastaa ikääntymistä, estää ryppyjä ja vahvistaa hiuksia.
8. Kuitujen ja hitaiden hiilihydraattien avulla pavut osallistuvat lyhytketjuisten rasvahappojen muodostumiseen, toimivat energianlähteenä ja parantavat huomiota, muistia ja yleistä suorituskykyä.

Mukana on myös hyödyllinen tuote:

• normaalin hormonaalisen tason ylläpitämisessä;
• skorbutin ja vitamiinipuutoksen ehkäisyssä;
• trofisten haavaumien ja pisaroiden hoitoon.

Joitakin tuotteen ominaisuuksia kuvataan tarkemmin jäljempänä.

Onkologisten sairauksien kanssa

Pavuissa olevilla kuiduilla ja syöpää estävillä aineilla on kasvainvastaisia ​​ominaisuuksia.

Luonnollisella komponentilla inositolipentakisfosfaatilla niiden koostumuksessa on hyödyllinen kyky estää syöpäsolujen kasvua. Hiirikokeet tekivät mahdolliseksi päätellä, että aine ilmenee hyvin laajentamalla muiden lääkkeiden vaikutusaluetta, ominaisuuksiensa mukaan, se on myrkytön, toimii hyvin kemoterapian kanssa minimoiden keholle aiheutuvat haitat.

Pavut vähentävät haitallisen rinta- ja haimasyövän riskiä

Ruoansulatuskanavan

Koostumuksen suhteen pavut ovat ihanteellisia ruokavalioon ja kasvisruokiin, etenkin ihmisille, jotka kärsivät maksan, munuaisten ja maha-suolikanavan sairauksista.

Ja kasvin supistavia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia käytetään ruoansulatuskanavan sairauksien ehkäisyyn.

Tuotteen hyödylliset ominaisuudet voivat vaikuttaa ruoansulatuskanavan toimintaan:

• suoliston peristaltiikan tehostamisessa, haitallisten hajoamistuotteiden poistamisen stimuloinnissa - kuidun ansiosta;
• poistamalla tulehdusprosessit munuaisissa, maksassa ja maha-suolikanavassa - kulutettuna raastettuna ja keitettynä;
• päästä eroon ripulin ilmiöistä - käytä papujen supistavaa ominaisuutta.

Sydämelle ja verelle

Pavut, jos niitä käytetään säännöllisesti, voivat vähentää "huonon" matalatiheyksisen kolesterolin määrää veressä: esimerkiksi pavun ruokavalion ominaisuuksien on osoitettu alentavan veren kolesterolitasoa 15% viikossa. - poistamisen seurauksena yhdessä molybdeenin kanssa.

Kaliumin sykkeen säätämiseen liittyvien hyödyllisten ominaisuuksien ja kehon sisäisen ympäristön pysyvyyden vuoksi pavut auttavat vakauttamaan sydän- ja verisuonijärjestelmän työtä, vahvistamaan verisuonia.

Laihtumiseen

Pavujen ainutlaatuinen kasviproteiini korvaa täysin eläinproteiinin. Kasvissyöjät ja laihduttajat käyttävät tätä etua.

Kun papu pääsee ruoansulatuskanavaan, sillä on ominaisuus peittää mahalaukun seinät ja luoda eräänlainen kalvo, joka erottaa ruoan kertakalvon limakalvosta. Tämä vaikutus vaikeuttaa imeytymistä: se auttaa ylläpitämään kylläisyyden tunnetta tuotteen alhaisella kaloripitoisuudella, joka yhdessä proteiinin korkean ravintoarvon, hyödyllisen vitamiini- ja mineraalikoostumuksen kanssapuhdistusominaisuuksia, joista on hyötyä keholle, käytetään pavuihin perustuvissa ruokavalioaterioissa laihtumiseen.

Painonpudotuksessa painopiste on rasvan polttamisen eduissa. Mutta jotta keho auttaisi pääsemään eroon tavanomaisesta ylipainosta ilman stressiä, sille on tarjottava hyödyllinen ruokavalion proteiinikomponentti. Proteiinit ovat osa lihaskudosta, eikä niitä polteta rasvaa hajottavassa ruokavaliossa.

Pavujen hyödyt painonpudotuksessa ilmenevät ruokavalion sietokyvyn helpottamisessa, mikä varmistetaan tuotteen koostumuksella ja ominaisuuksilla: 100-150 g jyviä antaa sinun kyllästää keho hyödyllisillä kasviproteiineilla, jotka voivat kilpailla lihan ominaisuuksilla. Pehmeänmakuinen ja täyteläinen pavun ruokavalio on hyvä vaihtoehto laihtumiseen.

Pavujen käyttö perinteisessä lääketieteessä

Kasvin lääkinnälliset ominaisuudet tunnustetaan virallisessa ja kansanlääketieteessä, jossa niitä käytetään hyödyllisesti vitamiinipuutoksen, diabeteksen, liikalihavuuden ja dystrofian hoitoon. Voimakas liikunta sekä munuais- ja maksasairaudet ovat myös papujen syömisen käyttöaiheissa.

Pavujen tulehdusta estäviä ominaisuuksia käytetään tulehduksen lievittämiseen ja ihon haavojen paranemisen nopeuttamiseen: tätä tarkoitusta varten pavut keitetään maidossa ja murskataan soseessa, jota levitetään paiseille ja kiehumisille.

Kypsennettyjä ja soseutettuja papuja sekä niiden keittoja käytetään hyödyllisen diureetin, supistavan ja anti-inflammatorisen vaikutuksen takia ruoansulatuskanavan tulehduksessa, johon liittyy ulosteen löystyminen.

Hyödyllisiä decocions ja infuusiot valmistetaan tuotteen perusteella:

1. 2 rkl. l. pavun jyvät kaada 2 rkl. kiehuvaa vettä ja keitä vesihauteessa 10 minuuttia. Kun koostumus on jäähtynyt, se jaetaan yhtä suureen osaan ja otetaan jopa 4 kertaa päivässä. Työkalulla on ennaltaehkäisevä vaikutus vatsavaivoihin.
2. Kuivat siemenet murskataan papujauhoksi, joka kuumennetaan ja levitetään paiseille, haavoille. Sen ominaisuuksia käytetään myös muihin iho-ongelmiin.
3. Valmista lehtien ja varsien keittäminen kaatamalla 200 ml kuumaa vettä kourallisen raaka-aineiden päälle, hauduta vesihauteessa enintään 10 minuuttia. Käytetään kompressien muodossa tromboflebiitin hoidossa.
4. 1 rkl. l. pavut kaadetaan 400 ml: aan keitettyä maitoa. Keitä matalalla lämmöllä jopa 30 minuuttia ja anna sen hautua. Pehmeät siemenet jauhetaan ja levitetään kompressina haavoihin ja paiseisiin, mikä auttaa heitä parantumaan.
5. Kaada 50 g kuivattuja kukkia ½ litraan kiehuvaa vettä, jätetään 2 tunniksi ja suodatetaan sitten koostumus. Liemi on hyödyllinen pesu, koska sen ominaisuuksien avulla parannetaan ihon rakennetta ja ihonväri.

Itäneiden pavujen edut

Itämisen aikana pavun kaikki alkuperäiset hyödylliset komponentit siirtyvät väkevöityyn ja helposti sulavaan muotoon. Osoittautuu eräänlainen "cocktail" vitamiineista, mineraaleista, aminohapoista, entsyymeistä.

Itämisen aikana palkokasvien jyvillä on kyky hajottaa monimutkaiset aineet yksinkertaisemmiksi ja keholle helpommin saatavilla oleviksi. Pavunsiementen edut ilmenevät 90%: n vähenemisestä ruoansulatuskanavan kuormituksessa niitä kulutettaessa verrattuna itämättömiin jyviin: itujen itämisen aikana valmistetaan etukäteen hyödyllisiä entsyymejä ja hajotetaan yhdisteet, jotka helpottavat ruoansulatusta.

Naturopatiassa on tapana erottaa 3 tuotetyyppiä:

• Bioenergeettinen: lämpökäsitellyt elintarvikkeet, joihin jää mineraalisuoloja, aminohappoja ja rasvojen sisältämiä hiilihydraatteja.
• Bioaktiivinen: kuiva, pakastettu tai tuore ruoka, jossa on vain osa hyödyllisiä vitamiineja ja entsyymejä.
• Biogeeninen: biologisesti aktiivisia ominaisuuksissa, joissa vitamiinien ja entsyymien pitoisuus on suurin. Näitä ovat taimet.

Itäneiden pavujen käyttö koostuu niiden biogeenisyydestä (elävä tila), jonka vuoksi ne saavat biologisen aktiivisuuden ominaisuudet ja jakavat siten paitsi hyödyllisen koostumuksensa myös elintärkeää energiaa.

Tiedetään myös, että itäneiden papujen biogeeniset siemenet menettävät ainutlaatuisen hyödyn pitkittyneellä itävyydellä, mikä voi tehdä niistä tyhjät ja jopa vahingollisia: siksi on suositeltavaa käyttää jyviä, joissa on itäneet ituja jopa 0,5 cm.

Suolalla paistettujen papujen hyödyt ja haitat

Suolattujen maapähkinöiden analogi, joka on suosittu kuluttajien keskuudessa Amerikassa, on välipala, joka on valmistettu paistetuista pavuista suolalla.

Tällaisen tuotteen valmistamiseksi suolaa, soodaa, kasviöljyä käytetään ainesosina. Ja supermarketin lopputuote sisältää myös natriumglutamaattia, palmuöljyä, muunnettua maissitärkkelystä ja aromeja. Tällainen luettelo puhuu enemmän suolapapujen vaaroista kuin tuotteen eduista.

Suolapavut sisältävät paljon kaloreita: 407 kcal / 100 g tuotetta.

Hyödylliset ominaisuudet ovat hyvin epäilyttäviä, ja vahinko hahmolle ja terveydelle on ilmeistä. Yksi annos 250 g tuotetta "antaa" keholle 1017 kcal - puolet suositellusta päiväannoksesta. Voit unohtaa tällaisen ruokalajin ruokavalion ominaisuudet, varsinkin kun itse tuotteen paistamisprosessi tuo karsinogeeneja koostumukseen, jonka haitat syöpäsolujen kasvun aiheuttamisessa ovat kaikkien tiedossa.

Kuinka keittää pavut ja mitä ne sopivat

Palkokasvit pystyvät tuottamaan proteiinia ja ovat epäilemättä hyödyllisiä ruokavaliossa. Tämä koskee paitsi kasvissyöjiä ja vegaaneja, jotka syövät yksinomaan kasviproteiineja, mutta on myös epäilemättä kiinnostavaa laadukkaan ruoan ystäville. Terveellisimpien ruokien tiedetään olevan helpoimpia valmistaa.

Papusalaatti

Vaaditaan:

• pavut - 0,5 kg;
• juusto - 150 g;
• paprika - 1 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• majoneesi.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pavut keitetään.
2. Juusto leikataan pieniksi kuutioiksi.
3. Pippuri pestään ja kuoritaan siemenistä, leikataan.
4. Valkosipuli puristetaan ulos ja lisätään salaattiin.
5. Kaikki ovat pukeutuneet majoneesiin.

Pavusose

Sose on helppo valmistaa, ja tuloksena on maukas lisuke terveellisellä proteiinikoostumuksella. Tätä varten 200 g papuja pestään ja liotetaan kylmässä vedessä. Jätä yön paisumaan ja keitä aamulla 2-3 tuntia pehmeäksi. Hiero seulan läpi ja lisää suolaa, öljyä, pippuria maun mukaan. Tarjoile lämpimänä. Tuotos on 4 annosta.

Pavujen haitat ja vasta-aiheet

Pavujen suurin haittapuoli on niiden korkea kaasua muodostava ominaisuus, joka voi ilmetä jopa ihmisillä, joilla on terve ruuansulatuskanava. Tällainen vahinko voi aiheuttaa tuotteen liikakäyttöä tai virheellistä valmistusta.

Hyödyllisten ominaisuuksien koko arsenaalista huolimatta pavut voivat käyttäytyä aggressiivisesti ruoansulatuskanavaa kohti. Tämä johtuu niiden koostumuksessa oligosakkarideista, jotka aiheuttavat fermentaatiota ja ilmavaivoja, sekä myrkyllisestä fytohemagglutiniinista, joka voi aiheuttaa myrkytyksen. Palkokasvien koostumuksessa on todistettu trypsiinin estäjien läsnäolo - ryhmä aineita, jotka estävät entsyymejä, jotka sulavat proteiineja. Näiden myrkkyjen ominaisuudet ovat niiden kyky aiheuttaa haiman ongelmia sekä haittaa syöpälle, polysystiselle ja haimatulehdukselle.

Perusturvasäännöt papujen käsittelyssä:

1. Itettäessä on tarpeen vaihtaa vesi jopa 3 kertaa - tyhjennetyssä nesteessä ja kaikki myrkyt jäävät. On myös suositeltavaa käyttää tätä sääntöä liotettaessa.
2. Itäminen yli 4 päivän ajan vähentää toksiinien määrää jopa 4 kertaa.
3. Liotettuja papuja tulisi keittää vähintään 1,5 tuntia, ja itävät (3-4 päivän sisällä) jyvät keitetään nopeammin - kunnes ne ovat pehmenneet.

Vasta-aiheet tuotteen käyttöön ovat:

• riittämätön liotus ja lämpökäsittely;
• Tuotteen käyttö lapsille (alle 2-vuotiaat ovat ehdottomasti kielletty) ja vanhuksille (on suositeltavaa käyttää pieniä annoksia).

Kroonisten sairauksien lisäksi:

• kihti;
• munuaistulehdus;
• tromboflebiitti;
• hepatiitti;
• sappirakon tulehdus.

Pavujen kerääminen ja varastointi

Säännöt itsenäisesti kasvatettujen papujen säilyttämisestä:

1. Sadonkorjuun jälkeen pavut on lajiteltava poistamalla vahingoittuneet hedelmät.
2. Tuoreita korjattuja papuja säilytetään jääkaapissa lyhyen aikaa, jopa 3 päivää, ja sitten ne käsitellään lämpökäsiteltynä.
3. Paloissa olevia jyviä voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 7 päivää, mutta on parasta poistaa ne palkoista juuri ennen kypsentämistä.
4. Ennen hedelmien poistamista kerätyistä palkoista ne ripustetaan tuuletettuihin paikkoihin kuivumaan ja poistamaan ylimääräinen kosteus.
5. Pakastamista varten pavut esivalkaistaan ​​ja kuivataan hyvin paperipyyhkeellä. Säilyvyysaika on enintään kuusi kuukautta.
6. Pavut kuivataan enintään 15 minuuttia esikuumennettuna 50 ° C: seen^noinUunin kanssa.
7. Kuivatut pavut säilyttävät hyödylliset ominaisuudet luonnollisissa kangaspussissa tai tiiviisti suljetuissa astioissa. Kestoaika - jopa vuosi, säännölliset tarkastukset vaurioiden varalta.

Kaupasta ostettujen papujen varastointisäännöt:

1. Vaurioitumattomissa suljetuissa pakkauksissa pavut (mukaan lukien purkitetut) varastoidaan pakkauksessa ilmoitetun ajanjakson mukaisesti, jonka aikana tuote ei menetä hyödyllisyyttään.
2. Kun pakkaus avataan, jyvät siirretään astioihin, jotka on suljettu kannella.
3. Varastointipaikan tulee olla kuiva, pimeä, ei lämmin: yleensä kaapit.
4. Pitkäaikaisesti varastoidut pavut tulee tarkistaa säännöllisesti plakin, vikojen ja vaurioiden varalta.

Mitä eroa pavut ja pavut

Pavut ja pavut ovat samasta palkokasvien perheestä, ja hämmennys liittyy pääasiassa nimeen.

Erot liittyvät alkuperään, kasvitieteellisiin ominaisuuksiin ja ominaisuuksiin:

• kulttuureilla on erilainen alkuperä: pavut ovat kotoisin Välimereltä, ja pavut tulivat meille Latinalaisesta Amerikasta;
• pavut kasvavat pensaina ja pavut ovat kiipeilylaitos;
• pavun siemenet ovat muodoltaan epäsäännöllisiä, pavut ovat linjassa ja identtisiä;
• pavuissa hedelmien ja venttiilien lisäksi kukilla on myös lääkinnällisiä ominaisuuksia, kun taas papujen väriä ei käytetty rohdosvalmisteiden resepteissä;
• näiden kahden viljelykasvan ravitsemukselliset ominaisuudet lähentyvät pääosin, myös jyvien kulinaarisessa käsittelyssä.

Johtopäätös

Jos asetamme vaa'alle pavun hyödyt ja haitat ihmisten terveydelle, epäilemätön etusija on näiden hedelmien terveydelliseen arvoon nähden. Vasta-aiheet huomioon ottaen tämä on erinomainen luonnollisen proteiinin ja kehon rakennusmateriaalin lähde, joka puhdistettujen tuotteiden aikakaudella on suuri alijäämä.