Onko pikakahvi haitallista?

Kahvi on yksi suosituimmista juomista. Tapa kahvipapujen valmistamiseen, joka ei vain tuo nautintoa, vaan myös virkistää, on tullut lujasti elämäämme. Mutta kannattaa harkita tämän tuotteen valintaa tarkemmin. Pikakahvin hyödyt ja haitat ovat usein keskustelujen kohteena, koska se parantaa aivotoimintaa, lihasten sävyä, puhdistaa kehon myrkkyistä, mutta väärinkäytön jälkeen se vaikuttaa kielteisesti sydämen, virtsateiden työhön ja heikentää unen laatua.

Mikä on pikakahvi

Valmistettu kahvi valmistetaan kahvipavuista, jotka jauhetaan jauheeksi tai pieniksi rakeiksi. Pavut käyvät läpi useita käsittelyvaiheita, jotta ne voidaan helposti liuottaa kiehuvaan veteen ja nauttia kahvin mausta ja aromista.

Pikakahvityypit

Valmistajat tarjoavat tuotteen muodossa:

• jauhe;
• rakeet;
• sublimoitu versio.

Jauhe

Menetelmä saattaa pavut jauhemaiseksi on yksinkertaisin ja halvin, joten haudutettu kahvi on hinnaltaan edullisin ja siksi suosittu. Tekniikka koostuu raakojyvien murskaamisesta pieniksi rakeiksi. Sitten ne paistetaan, käsitellään kiehuvalla vedellä korkeassa paineessa, jäähdytetään ja kuivataan kuumalla ilmavirralla.

Tällä käsittelymenetelmällä jyvät menettävät monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Esimerkiksi alttiina korkeille lämpötiloille klorogeenihappo, joka on osa tuoretta kahvia, hajoaa. Tämä aine aktivoi rasvanpolttoa, lisää verisuonisolujen kimmoisuutta, vahvistaa lihaksia ja luita ja normalisoi verensokeritason.

Pakastekuivattu

Sublimaation avulla voit säilyttää mahdollisimman pikakahvin ja sen maun hyödylliset ominaisuudet. Kahvimassa poistetaan eteerisistä öljyistä ja annetaan jäätyä tyhjiössä -40 ° C: n lämpötilassa ^oSaatu infuusio muutetaan kuivaksi jauheeksi erityisissä pakastusolosuhteissa, joka sitten murskataan. Tällainen käsittely antaa sinun maksimoida jyvien hyödylliset ominaisuudet.

Rakeistettu

Rakeinen kahvi näyttää möykkyiltä. Valmis jauhe sekoitetaan höyryllä rakeiksi, jotka myöhemmin liukenevat helposti kiehuvaan veteen ja antavat juomalle rikkaan värin. Tällä tekniikalla saavutetaan rakeiden suurin liukoisuus, mutta maku ja hyödylliset ominaisuudet kärsivät.

Pikakahvin kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Kahvijuomalla on virkistävä vaikutus ja sillä on hyödyllisiä ominaisuuksia seuraavien komponenttien (100 g tuotetta kohti) ansiosta:

Laadukkaalla prosessoinnilla kahvi säilyttää maksimaalisesti aineenvaihduntaan tarvittavia hyödyllisiä aineita. Nikotiinihappo (PP-vitamiini) alentaa kolesterolitasoja, parantaa hiusten rakennetta ja aineenvaihduntaprosesseja kehossa, lisää verisuonten elastisuutta. Kalsium ja fosfori ovat välttämättömiä luiden vahvistamiseksi, natrium osallistuu verenvaihtoprosessiin.

Kahvi on välttämätön apu laihtumisessa, koska se edistää lisääntynyttä rasvan hajoamista kofeiinipitoisuuden vuoksi. 100 gramman liukoisten jyvien kaloripitoisuus on noin 119 kcal, luonnollinen - 201 kcal.

Onko pikakahvi hyvä sinulle?

Kuuma juoma sävyttää kehon ja auttaa sinua tuntemaan energistä aamulla. Lisäksi pikakahvilla on etuja ihmiskeholle:

• antioksidanttien lähteenä;
• suosittu piriste - kofeiinin läsnäolon vuoksi;
• vähentämällä syöpäkasvainten kehittymisen todennäköisyyttä - mikä varmistaa polyfenolien läsnäolon;
• ehkäisemään diabeteksen kehittymistä;
• Alzheimerin, Parkinsonin taudin riskin vähentäminen;
• lisääntynyt siittiöiden aktiivisuus, parantunut erektio - miehillä;
• aineenvaihdunnan nopeuttaminen;
• laihtuminen tuki;
• aivojen stimulaatio - kohtuullisesti.

Pikakahvin haitat

Suurten määrien kahvituotteiden säännöllinen käyttö on haitallista sydän- ja verisuonijärjestelmälle. Pikakahvilla on seuraavat negatiiviset ominaisuudet:

• aiheuttaa riippuvuutta;
• aiheuttaa ruoansulatuskanavan sairauksien (gastriitti, ruoansulatushäiriöt) kehittymisen;
• tyhjään vatsaan johtaa myrkytykseen;
• aiheuttaa kuivumista - diureettisten ominaisuuksien vuoksi;
• vaikuttaa maksaan ja haimaan - entsyymien vaikutuksesta;
• vahingoittaa sydämen työtä;
• koukuttava.

Vasta-aiheet pikakahvin käytölle

Ottaen huomioon, että tämän virkistävän pikajuoman koostumus on kaukana ihanteellisesta, sen käytön tulisi olla maltillista.

Kuka on vasta-aiheista pikakahvissa:

1. Hypertensiiviset potilaat ja sydänsairaudet. Kofeiini lisää huomattavasti verenpainetta, edistää takykardiaa. Usein käytettynä ilmenee hengenahdistusta.
2. Raskaana olevat naiset. Mitä tulee pikakahvin hyötyihin ja haittoihin naisille, on syytä huomata tärkein asia: kahviseosten väärinkäytöllä raskauden aikana voi esiintyä vakavia häiriöitä sikiön kehityksessä ja joskus sen haalistumista. Myöhemmin jo syntyneiden vauvojen kohdalla voidaan havaita erilaisia ​​neuralgisia poikkeamia.
3. Miehet, joilla on hormonaalisia häiriöitä. Kysymys pikakahvin eduista ja vaaroista miehillä ei ole yhtä tärkeä, koska kahvipavut sisältävät luonteeltaan samanlaisia ​​aineita kuin naishormonit - estrogeenit. Niitä kutsutaan "testosteronimurhaajiksi". Estrogeenin lisääntyminen miehillä johtaa suurentuneeseen eturauhaseen ja lisääntyneeseen riskiin sairastua tämän rauhasen syöpään, ja seurauksena: voimakkuuden lasku, lihasten sävyn menetys, rinnan ja vatsan koon kasvu. Nämä negatiiviset ominaisuudet ilmenevät kuitenkin usein vaniljakastikkeen kahvin väärinkäytöllä.
4. Ihmiset, joilla on munuaisongelmia. Suurella pikakahvin kulutuksella on huono vaikutus munuaisten toimintaan ja johtaa kivien kertymiseen niihin.
5. Vanhoille ihmisille. Kahvituotteilla on kielteinen vaikutus hermostoon, mikä johtaa vakavaan unihäiriöön.
6. Lapset. Vanhempien on poistettava kofeiini lapsensa ruokavaliosta. Muutoin aggressiota, liiallista ärtyneisyyttä, letargiaa ja masennusta ei voida välttää.

Kuinka vähentää pikakahvin haittaa

Sinun on ymmärrettävä, että pikakahvituotteet kuuluvat pakastekuivattuihin ryhmiin, mikä tarkoittaa, että ne sisältävät haitallisia rasvahappoja ja aminohappoja, jotka lisäävät mahahapon happamuutta. Nämä ainesosat voivat laukaista närästyksen. Lisäksi happo ohentaa hampaiden emalia ja lisää hampaiden herkkyyttä.

Muutamien sääntöjen noudattaminen auttaa saamaan kaiken irti pakastekuivatusta kahvista ja vähentämään haittaa:

1. On tarpeen tutkia huolellisesti valmistajan tiedot, paahtamisen laatu ja raaka-aineet. Kaikki tämä vaikuttaa merkittävästi juoman etuihin. Pakkauksen ulkonäkö on myös tärkeä: on parempi antaa etusija ilmatiiviisti suljetuille astioille.
2. Maidon lisääminen. Ensinnäkin se auttaa vähentämään happamuutta, mikä tarkoittaa, että se vähentää närästyksen todennäköisyyttä. Toiseksi maito neutraloi täydellisesti väriaineet, jotka vaikuttavat negatiivisesti hampaan kiilteeseen muuttamalla sen väriä.
3. Älä ylitä päivärahaa. Aikuisen sallittu annos on 100-200 mg kerrallaan ja enintään kolme annosta päivässä.
   Tärkeä! Kulutetun pikakahvin määrää ei mitata juotujen kuppien määrässä, vaan niiden kofeiinipitoisuudessa. Tätä pitoisuutta voidaan vähentää ja parantaa hyödyllisiä ominaisuuksia jopa juoman oikealla valmistuksella.
4. Pakastekuivatusta kahvista on enemmän terveyshyötyjä, jos juot juomaa tyhjään vatsaan, mutta puoli tuntia välipalan jälkeen.
5. Etusija olisi annettava luonnolliselle jauhetulle tuotteelle tai ainakin orgaanisesti liukoiselle.
6. Älä lisää erilaisia ​​makua lisääviä aineita sekä mausteita. Tämä voi aiheuttaa epämiellyttäviä pahoinvointia, huimausta ja yleistä heikkoutta.

Pitäisikö minun juoda 3 in 1 kahvia?

Tällainen seos koostuu kokonaan kemiallisista yhdisteistä, joiden toistuva käyttö on haitallista elimistölle ja voi johtaa useisiin vakaviin sairauksiin. Siksi on tärkeää kuunnella itseäsi ja seurata tarkasti kehon reaktioita, jotka osoittavat pikakahvin "3 in 1" edut tai haitat.

Mikä pikakahvi on parempi

Tarjottavien valmistajien joukosta on parempi keskittyä seuraaviin tuotemerkkeihin, jotka tarjoavat korkealaatuista ja herkullista pikakahvia:

1. Madre labs Onko yritys, jolla on innovatiivinen lähestymistapa luomutuotteiden tuotantoon, joka tunnetaan huolellisesta laadunvalvonnastaan. Se käyttää vain ympäristöystävällisiä ainesosia, kun taas sillä on demokraattinen hinta.
2. Nescafe On yksi tunnetuimmista tuotemerkeistä. Sitä arvostetaan monenlaisissa tuotteissa, mukaan lukien tuotteet, joissa ei ole kofeiinia. Hän on tarkkaavainen lopputuotteen makuun.
3. Cafix - paras vaihtoehto pikakahvin ystäville. Tuotevalikoima sisältää myös luonnollisista ainesosista valmistettuja kofeiinikorvikkeita, jotka ovat tavanomaisen kahvin maun, hyödyllisten ominaisuuksien ja aromin suhteen samanlaisia.
4. Longreen Corporation - Panos tehdään hyödyllisten lisäaineiden käytöstä. Toinen bonus on joidenkin tavaroiden kätevä pakkaaminen, mikä on välttämätöntä matkoilla.

Johtopäätös

Voimme sanoa, että pikakahvin terveyshyödyt ja haitat ilmenevät yhtä suuressa määrin. Jos noudatat normia, suosikkijuomasi tuo vain nautintoa. Jotta saisit mahdollisimman paljon hyötyä, sinun on annettava kehollesi aikaa poistaa kofeiini sydän- ja verisuonijärjestelmän lievittämiseksi.