Kookosvesi (mehu): hyödylliset ominaisuudet ja reseptit

Kookosvesi ei ole muuta kuin kookospuun kypsymättömien hedelmien endospermi. Se on trooppisten alueiden asukkaiden kauneuden ja nuoruuden tärkein ainesosa, ja sitä pidetään yhtenä parhaista kasviperäisistä ainesosista kaikkialla maailmassa. Vuosisatojen ajan sitä on käytetty ruoanlaitossa, kosmetologiassa ja jopa lääketieteessä. Mikä on tämän suosion syy ja mitkä ovat kookosveden edut ja haitat?

Kookosveden kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Yksi kookospähkinä sisältää 200 ml - 1 litra vettä. Juomalla on alhainen kaloripitoisuus (20 kcal / 100 grammaa), ja se tyydyttää kehon päivittäisen ravintotarpeen enintään 8%. Tämän vuoksi kookosvesi ei voi toimia energialähteenä ja korvata täydet ateriat. Se sisältää kuitenkin monia vitamiineja ja elektrolyyttejä, jotka tekevät vedestä erinomaisen lisäyksen tavalliseen ruokavalioon ja tarjoavat korvaamattomia terveysvaikutuksia.

Kemiallinen koostumus ja energia-arvo 100 grammaa kookosvettä kohti:

Kookosveden edut

Kookosmehu on kiitollinen eduistaan ​​runsaalle joukolle luonnollisia elektrolyyttejä. Näillä aineilla on tärkeä rooli ihmisen veren koostumuksessa, ja ne ovat vastuussa aineenvaihdunnasta, sykkeestä, lisääntyneestä immuniteetista, veren ja maha-suolikanavan puhdistuksesta sekä monien järjestelmien ja fysiologisten prosessien työstä.

Sammuttaa jano

Kookosvesi ei vain sammuta täydellisesti jano, mutta auttaa myös myrkytyksissä. Se koostuu 95% vedestä ja sillä on korkea magnesiumpitoisuus, mikä on erittäin hyödyllistä kuivumiselle (kokonaisnesteen menetys ripulin, oksentelun, fyysisen rasituksen aikana).

Vakauttaa paineen

Suuren kaliumpitoisuuden ansiosta juoma pystyy normalisoimaan sydämen supistusten työn. Tämä ominaisuus tuo korvaamattomia etuja verenpainepotilaille, koska se antaa heille mahdollisuuden vakauttaa verenpaine ja minimoida negatiivisten seurausten mahdolliset riskit.

Estää munuaiskiviä

Diureettisten ominaisuuksiensa ansiosta luonnollinen mehu voi puhdistaa kehon haitallisista toksiineista ja toimia ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä munuaiskivien ulkonäköä vastaan.

Vähentää verensokeria

Juoma on hyvä magnesiumlähde, joka parantaa insuliiniherkkyyttä ja kykenee alentamaan verensokeria.

Auttaa krapulassa

Krapula esiintyy maksan vajaatoiminnan seurauksena. Suuri määrä haitallisia myrkkyjä häiritsee elimen toimintaa, joten henkilö tuntee voimakasta jano ja epämukavuutta. Kookosvesi normalisoi kehon vesitasapainon, ja C-vitamiini auttaa lievittämään huonon terveyden jäännösoireita.

Vähentää sydänsairauksien riskiä

Pähkinän ihmeellisten ominaisuuksien joukossa kunniamaininta on sen kyvyllä alentaa kolesteroli- ja triglyseriditasoja poistamalla haitallisia aineita. Tämä auttaa minimoimaan sydänvikojen ja sairauksien kehittymisen riskit.

Normalisoi pH-arvon kehossa

Palmuhedelmävesi auttaa normalisoimaan happamuuden. Tämä ominaisuus on hyödyllinen sekä patogeenisten mikrobien muodostumisen estämisessä kehossa että närästyksestä, gastriitista ja diabetesta kärsivien potilaiden hoidossa.

Parantaa päänsärkyä

Päänsäryt ovat usein seurausta kuivumisesta tai korkeasta verenpaineesta. Koska tämä juoma on erinomainen avustaja sekä kuivumisessa että verenpainetaudissa, sen käytöstä migreeniin on vain hyötyä.

Auttaa hallitsemaan stressiä

Elektrolyyttitasojen ylläpito auttaa vähentämään väsymystä ja stressiä. Kaliumin ja magnesiumin yhdistelmä on hyvä tapa lievittää lihasjännitystä, ja kookosveden miellyttävä neutraali maku antaa keholle mahdollisuuden tuottaa aktiivisesti serotoniinia (hyvän mielialan hormoni).

Vahvistaa immuunijärjestelmää

Saksanpähkinän vesi sisältää immunomodulaattoreita ja runsaan vitamiinikompleksin. Tällainen koostumus, vaikkakin merkityksettömästi, pystyy silti lisäämään immuniteettia.

Nuorentaa kehoa

Pähkinävedessä on runsaasti sytokiniinejä, jotka ovat vastuussa kehon solujen kasvusta, kehityksestä ja uudistumisesta. Apu näissä prosesseissa tekee juomasta nuoruuden lähteen ja välttämättömän tavan säilyttää sisäinen kauneus.

Kookosveden edut urheilijoille

Mielenkiintoinen lausunto tehtiin American Chemical Societyn kokouksessa. Professori Bhattacharya suoritti sarjan tutkimuksia, joiden aikana hän kirjasi kookosmehun positiivisen vaikutuksen urheilijoiden kehoon. Tosiasia on, että luonnollisen juoman ominaisuudet mahdollistavat hyödyllisten hivenaineiden ja antioksidanttien tarvittavan määrän lisäämisen. Siten juomalla lasillinen mehua ennen harjoittelua ja sen jälkeen voit kyllästää kehon tarkalleen ravinteilla, jotka menetettiin korkean fyysisen aktiivisuuden aikana.

Laihduttava kookosvesi

Kookos on suosittu ruokavalio, mutta sen mehua pidetään sopivimpana laihtumiseen. Rasvan puutteen vuoksi edes runsas sen käyttö ei aiheuta haittaa. Mutta korkea kuitupitoisuus ja muut elektrolyytit auttavat pitämään turvotusta, poistamaan ylimääräisen nesteen kehosta ja normalisoimaan aineenvaihduntaprosessit. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat kookosveden ottamista tyhjään vatsaan. Tämän kulutusmenetelmän avulla voit maksimoida eksoottisen juoman hyödylliset ominaisuudet.

Kookosveden käyttö kosmetologiassa

Kookospähkinää pidetään arvokkaana ainesosana monissa kosmetiikassa. Se on vakiinnuttanut asemansa luonnollisena kosteusvoiteena ja ravitsevana ainesosana. Kookosöljy on erittäin suosittua kosmetologiassa, koska se imeytyy täydellisesti ja sillä on helposti levitettävä koostumus. Pähkinän ytimestä tuleva vesi ei kuitenkaan ole yhtä hyödyllinen ja sitä käytetään usein kauneuden ylläpitämiseen:

• Kookosvesi on välttämätön lääke hauraille hiuksille. Eksoottisissa maissa kiharat huuhdellaan nesteellä, jotta ne saavat voimaa ja kiiltoa.Hiusten edut johtuvat lauriinihaposta, jolla on suotuisa vaikutus hiusten ja päänahan rakenteeseen;
• Hyvä iholle. Kookosveden arvokkailla aineilla on tietysti myös positiivinen vaikutus kasvojen ihoon. Säännöllisen pesun avulla sytoksiinit ja fytohormonit auttavat ihosoluja uudistumaan aktiivisesti, mikä tekee ihosta joustavan ja pidentää nuoruutta.

Kuinka juoda kookosvettä oikein

Kookosvesi on erittäin suosittua trooppisissa maissa. Malesiassa ja Thaimaassa sitä kutsutaan "elämän mehuksi" ja sitä myydään kirjaimellisesti kaikkialla - kaduilla, markkinoilla, supermarketeissa. Paras laatu ja terveellisin mehu löytyy kypsymättömistä vihreistä kookospähkinöistä. Teollisuus ei kuitenkaan pysy paikallaan, ja superjuoman voi löytää mistä tahansa luontaistuotekaupasta ympäri maailmaa. Valmistajasta riippumatta myymäläjuomat ovat vähemmän terveellisiä. Niissä on enemmän sokeria, säilöntäaineita ja muita haitallisia lisäaineita. Lisäksi todellisen kookosmehun ja myymälän maulla on joitain eroja. Tästä huolimatta jopa purkitettu kookosvesi on arvostettu paljon korkeammaksi kuin tunnustettu kivennäisvesi. Se voidaan kuluttaa tyhjään vatsaan, ruokavalion ja jopa urheiluharjoittelun aikana.

Kuinka käyttää kookosvettä lääkinnällisiin tarkoituksiin

Kookosmehu on hyödyllinen myös lääketieteessä. Sitä käytetään ennaltaehkäisevänä aineena sairauksia, viruksia ja jopa loisia vastaan.

Matoista

80-luvulla tehtiin tutkimuksia, joiden aikana havaittiin, että kookospähkinätuotteet ovat erinomainen tapa torjua loisia. Oletettavasti yksi pähkinän massassa olevista rasvahapoista on vastuussa tuholaistorjunnasta. Päästä eroon matoista lääkärit määräävät sellua, maitoa tai kookosmehua. Otettuaan sen potilaan on otettava laksatiivinen. Tämä menetelmä poistaa parasiitit yhdeksästä 10: stä ensimmäisen päivän aikana.

Flunssa ja vilustuminen

Eksoottinen juoma ei tietenkään voi parantaa kylmää yön yli. Kookosvettä käytetään osana monimutkaista hoitoa ja se otetaan lämpimänä. Juominen tyhjään vatsaan auttaa maksimoimaan sen virus-, antibakteeriset ja anti-inflammatoriset ominaisuudet.

Kuivumisen kanssa

Pienellä kuivumisella (jopa 3% kokonaisnesteen menetyksestä) kookosmehu juodaan murto-osina pieninä annoksina. Tämä auttaa korvaamaan asteittain nesteiden ja ravinteiden menetykset.

Kookosvesi ruoanlaitossa

Kookospähkinä on välttämätön työkalu oikean ravinnon ja terveellisen elämäntavan kannattajille. Sen mehua käytetään kesän virvokkeiden, jogurttien ja jälkiruokien pohjana. Pähkinämehu sopii hyvin trooppisten hedelmien - ananas, banaani, mango tai avokado - makuun. Kookosveteen ja marjoihin perustuvia smoothie-reseptejä on monia, ja kuuluisa trooppinen cocktaili "Pina Colada" valmistetaan kookosmassasta, mehusta, rommista ja ananasta.

Kookosvesijuomareseptit

Kookosveden smoothiet ovat erinomainen ravitseva aamiainen tai välipala koko päivän.Valmistellaksesi sitä tarvitset:

• kookosvesi - 200 ml;
• banaani - 1 kpl;
• mango - 1 kpl;
• persikka - 1 kpl.

Valmistusmenetelmä: Pese hedelmät perusteellisesti ja leikkaa kuutioiksi. Sekoita kaikki ainekset tehosekoitinkulhoon ja jauhaa tasaiseksi.

Toinen suosittu kookospähkinäjuoma on trooppinen jäätee.

Valmistellaksesi sitä tarvitset:

• kookosvesi - 200 ml;
• inkiväärijuuri - 10 g;
• kalkki - ¼ kpl .;
• tuoretta timjamia.

Keittotapa:

1. Aseta timjami, inkivääri ja kalkki long drink -juoma-lasiin ja paina alas mutterilla (murskaa).
2. Lisää muutama jääkuutio ja peitä kookosmehulla.

Kookosveden haitat ja vasta-aiheet

Kuten mikä tahansa muu luonnollinen komponentti, kookosmehu voi tuoda paitsi etuja keholle myös haittaa. Huolimatta siitä, että tällä hetkellä ei ole havaittu merkittäviä vasta-aiheita, on kuitenkin syytä noudattaa joitain suosituksia. Ihmisten tulisi kieltäytyä juomasta mehua:

• Yksilöllisellä suvaitsemattomuudella;
• ylimääräinen kalium.

Mehu on myös suositeltavaa sulkea pois juuri ennen kirurgisia toimenpiteitä. Erityistapauksissa sen vaikutus sykkeeseen voi olla haitallinen.

Kuinka kookosvesi eroaa kookosmaidosta

Maitoa ja vettä on mahdotonta sekoittaa. Näkyvä ero kookosveden ja kookosmaidon välillä on tyypillisessä värissä ja koostumuksessa. Maitoa tuotetaan keinotekoisesti sekoittamalla pähkinäsellua, kypsiä endosperminesteitä ja vettä. Siinä on paljon kaloreita ja runsaasti rasvahappoja, kun taas vesi on kevyempi, läpinäkyvä, luonnollista alkuperää oleva juoma.

Kookosveden varastointi

Jotta kookosvesi tuottaisi elimistölle hyötyä eikä haittaa, on tärkeää noudattaa varastointistandardeja. Vihreän kookospähkinän suhteen on parasta juoda juoma heti. Muuten sitä voidaan varastoida enintään päiväksi. Kaupassa ostetut säilykkeet eivät pilaa paljon kauemmin. Se voi säilyttää hyödylliset ominaisuudet jopa 12 kuukauden ajan (0 ° C: n lämpötilassa) ^noinAlkaen 30 ^noinC), ja avatussa pakkauksessa - enintään 1 viikko.

Johtopäätös

Kookosveden edut ja haitat riippuvat sen laadusta. Juomalla tuoretta juomaa voit olla varma sen ravitsemuksellisista ominaisuuksista ja positiivisista vaikutuksista kehoon.

Arvostelut