Sisältö
Sitruunakahvin edut ja haitat ovat melko yleisiä kiistoja. Kaikki eivät pidä tästä epätavallisesta yhdistelmästä. Juomalla ei kuitenkaan ole vain tonic, vaan myös tonic-vaikutus. Uskotaan, että se voi auttaa laihtuminen.
Juoman historia
Sitruunakahvi levisi Italiassa toisen maailmansodan jälkeen. Tänä aikana vedenpuhdistuksessa oli vaikeuksia. Vaarallisten sairauksien kehittymisen vähentämiseksi italialaiset desinfioivat sen sitruunalla. Se on pitkään ollut tunnettu voimakkaista antibakteerisista ominaisuuksistaan. Hoitolaitoksen palauttamisen jälkeen tapana juoda sitruunajuomia säilyi. Kahvia sen lisäyksellä kutsutaan espresso romanoksi.
Nykyään jokainen voi tehdä juoman kotona. Tärkein ainesosa on juuri jauhettu keskipitkä tai tumma paahdettu papu. Panimossa on suositeltavaa käyttää pullotettua vettä, jonka suolapitoisuus on 75–250 mg / l. Kahvi on annettava vaahdon kanssa. Se estää kahvin aromin eroosiota.
Sitruunakahvin koostumus ja kaloripitoisuus
Sitruunakahvi ei ole kielletty painonsa tarkkailijoille. 100 ml juomaa sisältää vain 3,7 kcal. Lisäksi se sisältää paljon terveyttä edistäviä aineita. Niitä ovat:
- kofeiini;
- C-vitamiini;
- rauta;
- kalium;
- tiamiini;
- fosfori;
- magnesium;
- ravintokuitu;
- orgaaniset ja tyydyttyneet rasvahapot;
- lipidit;
- riboflaviini;
- fenoliyhdisteet;
- natrium;
- alkaloidit.
Rikkaan kofeiinipitoisuutensa ansiosta Romanolla on tonic vaikutus kehoon. Se lisää suorituskykyä ja stimuloi henkistä toimintaa. Siksi juoma on suositeltavaa ottaa päivän ensimmäisellä puoliskolla heti heräämisen jälkeen. Askorbiinihapon läsnäolo koostumuksessa vahvistaa immuunijärjestelmää. Orgaaniset hapot puolestaan osallistuvat suoraan kehon happo-emästasapainon normalisointiin.
Miksi sitruunakahvi on hyödyllistä?
Espresso romano paitsi virkistää täydellisesti myös sillä on myönteinen vaikutus ihmisten terveyteen. Juomalla on kyky aloittaa aineenvaihduntaprosessit. Se parantaa ruoansulatusta ja sillä on diureettinen vaikutus. Tämä auttaa painonpudotuksessa.
Sitruunan tiedetään neutraloivan osittain kofeiinin vaikutukset, mikä voi vähentää riippuvuuden todennäköisyyttä. On erityisen hyödyllistä juoda kahvia sitruunalla ihmisille, jotka kärsivät vikaantumisesta. Sen koostumuksessa olevat aineet aktivoivat ajatusprosesseista vastaavien solujen toiminnan. Siksi on romanttisesti suositeltavaa juoda ihmisille, joiden toiminta liittyy henkiseen työhön. Juoman hyödyllisiä ominaisuuksia ovat myös:
- myrkyllisten aineiden poistaminen kehosta;
- kohonnut verenpaine;
- uneliaisuuden poistaminen;
- aineenvaihdunnan aloittaminen;
- diureettinen vaikutus;
- lisääntynyt henkinen ja fyysinen aktiivisuus;
- ödeeman poistaminen;
- päästä eroon päänsärystä.
Juoman antioksidanttiset ominaisuudet auttavat selviytymään krapulasta. Polyfenolien ansiosta juomalla on myös anti-inflammatorinen vaikutus. On suositeltavaa ottaa se hypotonisille potilaille. Romanolla on kyky supistaa verisuonia, mikä nostaa verenpainetta.
Korkeimmat edut ovat kahvi sitruunalla ja hunajalla. Sillä on voimakas immunomoduloiva vaikutus kehoon. Tässä tapauksessa hunaja lisätään hieman jäähdytettyyn juomaan. Tämä antaa hänelle mahdollisuuden paljastaa täysin hyödylliset ominaisuudet.
Onko sitruunakahvi haitallista?
Sitruunakahvi ei ole aina hyödyllistä terveydelle. Ruoansulatuskanavan kroonisten sairauksien pahenemisen myötä se voi aiheuttaa kivuliaita tunteita vatsassa. Liiallisena kulutettuna juoma aiheuttaa sydämentykytyksiä ja käsien vapinaa. Nukkumisvaikeuksia ja ärtyneisyyttä voi myös esiintyä.
Monien vuosien tutkimuksen mukaan akryyliamidi vapautuu kahvipapujen paahtamisen aikana. Sitä pidetään syöpää aiheuttavana aineena, joka liiallisena kulutettuna voi aiheuttaa pahanlaatuisten solujen kasvua. Juomien voimakkaiden diureettisten ominaisuuksiensa vuoksi juoma voi johtaa kuivumiseen. Siksi sen jälkeen, kun se on otettu, jano syntyy aina. Nesteiden puute puolestaan voi aiheuttaa vakavia terveysongelmia.
Iäkkäille ihmisille sitruunakahvi on haitallista sen kyvylle huuhdella kalsiumia kehosta. Tämän perusteella tuki- ja liikuntaelinjärjestelmä on heikentynyt ja hampaiden vahvuus vähenee. Tästä syystä juomaa ei suositella myöskään lapsille.
Monet ihmiset ovat kiinnostuneita pikakahvin ja sitruunan eduista. Toisin kuin luonnollinen, sillä on pienempi lujuus. Se sisältää 30% vähemmän kofeiinia. Siksi sitä pidetään terveydelle vaarattomampana.
Kuinka kokata
Sitruunakahvia on useita tapoja. Kummassakin tapauksessa juoman vahvuus ja ainesosat vaihtelevat. Suosituin on perinteinen resepti. Ruoanlaittoon voit käyttää sekä turkkilaista että kahvinkeitintä. Kahvipapujen jauhatusaste ei ole välttämätön.
Klassinen tapa
Komponentit:
- 30 ml vettä;
- 5 ml sitruunamehua;
- 7 g jauhettuja kahvipapuja;
- 1 sitruunan kuori;
- sokeri maun mukaan.
Ruoanlaitto:
- Kahvi valmistetaan tavalliseen tapaan.
- Sitruunamehu kaadetaan valmiiseen juomaan.
- Rakeistettua sokeria lisätään haluttaessa.
- Kuorta käytetään koristeena. Se voidaan raastaa hienolla raastimella tai leikata ohuella spiraalilla.
Englanti
Ainekset:
- 200 ml kylmää vettä;
- 1 tl jauhettu kahvi;
- 1 siivu sitruunaa;
- sokeri maun mukaan.
Ruoanlaittovaiheet:
- Kahvi asetetaan turkkiin, kaadetaan kylmällä vedellä ja pidetään matalalla lämmöllä kiehuvaksi.
- Lämmön poistamisen jälkeen juoma vaaditaan.
- Lisää sitruunaviipale suoraan kuppiin.
Ranskan kieli
Komponentit:
- 70 g jauhettua kahvia;
- 1 rkl. l. sitruunalipeä;
- 5 tl kerma;
- 1 rkl. l. sitruunan kuori;
- 10 ml kermaa;
- 1 sitruunakiila.
Resepti:
- Kahvi valmistetaan millä tahansa sopivalla tavalla.
- Likööri lisätään valmiiseen juomaan.
- Vatkaa kerma huolellisesti erillisessä astiassa. Sitten niihin lisätään kuori ja rakeinen sokeri. Saatua seosta jäähdytetään 30 minuutin ajan.
- Kahvi kaadetaan kuppiin. Jäähdytetty kerma asetetaan päälle.
Johtopäätös
Sitruunakahvin edut ja haitat riippuvat siitä, kuinka paljon ja kuinka usein juot sitä.Kohtuullisesti nautittuna juomalla on stimuloiva vaikutus hermostoon aiheuttamatta sivuvaikutuksia. Liiallisina määrinä sillä voi olla täsmälleen päinvastainen vaikutus.
Arviot sitruunakahvin eduista ja vaaroista
