Maito oolong-tee (oolong): hyödyllisiä ja haitallisia ominaisuuksia

Teejuomaperinteet ovat yleisiä jokaisessa perheessä; ne määrittelevät kansakunnan ja maan kulttuuriarvot. Panimo-reseptejä on yli tuhat, jotka sisältävät paitsi panimo-periaatteet myös erilaisia ​​formulaatioita. Maidon oolong-teen edut ja haitat ovat kiistanalaisia ​​monien teenviljelijöiden keskuudessa ympäri maailmaa.

Mikä tämä tee on ja miten sitä tuotetaan

Tämä lajike on epätäydellisesti fermentoitu teelehti, joka on välilinkki vihreän ja mustan teen välillä. Oolongin uskotaan yhdistävän kaikki parhaat ominaisuudet vihreä tee ja hyödyllisiä mustan ominaisuuksia.

Tee-raaka-aineiden käymistekniikalla on oma merkityksensä ja ominaisuutensa. Fermentointi on raaka-aineiden sisältämien entsyymien prosessointiprosessi. Fermentointireaktio alkaa niiden vaikutuksesta samoin kuin käymisen aikana tuotettujen mikro-organismien vaikutuksesta. Tällä tavalla saadaan sellaisia ​​suosittuja juomia kuin ivan-tee, puerh, kaakao.

Lajikkeen kotimaa on Kiinan eteläiset ja pohjoiset maakunnat. Kiinalainen teenjuomikulttuuri alkoi käyttää tätä juomaa noin 300-400 vuotta sitten. Parhaat lajikkeet korjataan Kiinan ylängöillä, ja ne ovat erityisen hyödyllisiä, koska niillä on arvokkaita ominaisuuksia vuoristoisen puhtaan ilman ansiosta.

Lajikkeet luonnollisessa muodossaan ovat meijerilajikkeen esi-isiä. Ensimmäinen kuvaus maito-oolong-teestä on vuodelta 1980. Fermentaatiotyyppi määräsi sen olemassaolon, joka toi suosiota.

Tutkijat väittävät, että tee maistuu maidolta, mikä antaa sille erityisen tuoksun. Euroopan maissa maitoteetä kutsutaan nimellä "oooolong": ravitsemusterapeutit ja asiantuntijat ympäri maailmaa puhuvat tämän lajikkeen eduista.

Oolong-tuotannolla on omat ominaisuutensa, valmistusteknologialla on arvokkaita ominaisuuksia, jotka hyötyvät sen käytöstä:

1. Keräys suoritetaan aikuisten pensaissa: täysikasvuiset lehdet, nuoret versot tai silmut poistetaan.
2. Lehtien kuivaus auringossa kestää noin tunnin.
3. Kuivatut raaka-aineet laitetaan koriin, asetetaan paksuksi kerrokseksi ja sijoitetaan varjoon - tämä on käymisprosessin alku.
4. Joka tunti lehdet sekoitetaan varovasti yrittäen säilyttää rakenne.
5. Valmiusaste määritetään erikoiskoulutettujen ihmisten toimesta, jotka keskeyttävät prosessin ja kuivattavat lehdet lämpötilassa - 250 - 300 ° C.

Teknologian erikoisuus on, että luonnollinen käyminen keskeytetään keinotekoisin keinoin. Kuivaus korkeassa lämpötilassa pysäyttää sen kokonaan. Käymisaste voi vaihdella välillä 20-60%. Maidon oolongit johtavat tyypillisesti noin 40-50% käymisnopeuteen tuotoksessa.

Maitomakua lisätään oolongiin jollakin seuraavista tavoista:

1. Pensaiden hoito ruokosokeriliuoksella, jolla on maitomainen maku.
2. Maitoherän lisääminen valmiiseen raaka-aineeseen ennen pakkaamista ja varastointia.

Viimeinen menetelmä on perinteinen.

Oolong-teen vitamiini- ja mineraalikoostumus

Valmistusmekanismi epätäydellisen käymisen tyypin mukaan antaa tämäntyyppiselle maitoteelle hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka riippuvat täysin siitä, mitä aineita koostumuksessa säilytetään.

Asiantuntijat sanovat, että hyödyllisten kemiallisten yhdisteiden määrä oolong-teessä saavuttaa 400. Perusasiat tunnustetaan:

• eteeriset öljyt;
• polyfenolit;
• kofeiini;
• B-vitamiinit;
• C-vitamiinit;
• tokoferolit;
• kalsiferolit;
• mikroelementit ja makroelementit.

Maito Oolong Tea -edut

Valkoisen tai maito-oolong-teen edut ja haitat riippuvat sen ainesosien ominaisuuksista.

Eteeriset öljyt kykenevät kemiallisen rakenteensa ominaisuuksista johtuen toimittamaan happea solutasolla, niillä on hyödyllinen ominaisuus vähentää veren viskositeettia ja lisätä verenkierron nopeutta ihmiskehossa

Polyfenolit ovat yhdisteitä, joilla on hyödyllisiä ominaisuuksia suojaamaan soluja vapailta radikaaleilta, mikä on merkki maitoteen antioksidanttivaikutuksesta.

Kofeiinin kulutuksen edut ovat sydämen toiminnan aktivoituminen, hermoston viritys, mutta näillä samoilla ominaisuuksilla voi olla haittaa, jos niitä käytetään liikaa.

Ryhmän B vitamiinit ovat välttämättömiä keholle, koska ne vaikuttavat aineenvaihduntaan, ovat vastuussa hiusten, kynsien, ihon kunnosta. Näiden elementtien puute johtaa erilaisten anemioiden kehittymiseen.

Askorbiinihappo on hyödyllinen ihmiskehon sidekudoksen ja luukudoksen rakentamisessa.

Tokoferolit ja kalsiferolit ovat osallisina hiilivetyketjussa, ilman niitä metabolinen prosessi solutasolla on mahdotonta.

Hivenravinteiden yhdisteet myötävaikuttavat myös maidon oolong-teen terveydellisiin hyötyihin. Se sisältää kalsiumia, fosforia, rautaa, jodia, magnesiumia.

Maidonvihreän oolong-teen terveysvaikutuksille on ominaista useita ominaisuuksia:

• vahvistava (tee lisää kehon vastustuskykyä, lisää immuunipuolustusta);
• uudistuva (edistää solujen uusiutumista);
• normalisoi ruoansulatusta (hyvä suolistolle, puhdistaa sen toksiinista);
• vähentää syövän kehittymisen riskiä (johtuen kyvystään aktivoida solujen uusiutumista, se auttaa poistamaan haitallisen solunjakautumisen alkeisuudet).

Voivatko raskaana olevat ja imettävät naiset juoda oolong-teetä?

Raskaana olevat naiset ja uudet äidit huolehtivat usein siitä, voiko tuote tai juoma vahingoittaa vauvaa. Maitoa sisältävän oolong-teen osalta tämä huolenaihe on perusteltu, koska se sisältää jonkin verran kofeiinia, mikä tarkoittaa, että sillä on tonisoiva vaikutus. Heikosti fermentoidut oolongit sisältävät vähemmän kofeiinia kuin voimakkaasti fermentoidut lajikkeet.

Lääkärit suosittelevat, että raskaana olevat ja imettävät naiset ovat varovaisia ​​kaikessa, mitä he kuluttavat. Päivittäinen annos maitoteetä heille määritetään 1-2 kupillisella. Jos teellä ei ole stimuloivaa vaikutusta kehoon, voit lisätä hieman juoman määrää.

Onko oolong-tee hyvä lapsille?

Aikuisten juomien sisällyttämisestä lasten ruokavalioon tulisi sopia lastenlääkärin kanssa: ne voivat olla haitallisia lasten terveydelle.

Jos erityisiä vasta-aiheita ei ole, maitoteetä tarjotaan yli 2-vuotiaille lapsille heikosti valmistetussa muodossa. Se ei vahingoita kehoa, mutta se voi vaikuttaa unen laatuun, joten lasten on parempi juoda oolongia aamulla.

Laihdutusmaito Oolong Tea

Tämä lajike on kysytty harmonian tavoittelijoiden keskuudessa. Arvostelujen mukaan 4 kupin käyttö päivässä auttaa pääsemään eroon muutamasta ylimääräisestä kilosta. Syy tähän hyödylliseen vaikutukseen on piilotettu kehon aineenvaihduntaprosessien stimuloinnissa maitoteellä.

Ginseng oolong -teen edut

Tuotteella on omat hyödylliset ominaisuutensa.Tämän maitoteen valmistus sisältää toisen komponentin - ginsengin - sadonkorjuuvaiheen, jonka juuriuute lisätään kuivattuihin oolong-lehtiin. Tee upotetaan kuivaan yrttijauheeseen, jossa ginsengijuuresta tulee tärkein hyödyllinen komponentti, sitten käyminen lopetetaan perinteisellä tavalla ja raaka-aineet lähetetään pakkaukseen ja varastointiin.

Ginseng hyödyttää kehoa, koska sillä on ainutlaatuisia parantavia ominaisuuksia. Tee ginseng-sävyillä, vahvistaa immuunijärjestelmää, edistää verenkiertoa ja lisää verisuonten kimmoisuutta.

Kuinka valmistaa maitoa oolong

Juomalla on panimoominaisuus, joka eroaa tavallisesta eurooppalaisesta. Keitetty vesi on jäähdytettävä 90 ° C: seen. Tee pestään, kaadetaan kuumalla vedellä, suljetaan tiiviisti kannella sopivassa astiassa.

Perinteen tutkijat suosittelevat oolong-teen valmistamista lasiteekannuissa lehtien avaamisprosessin tarkkailemiseksi. Tämä on lumoava näky.

Kuinka juoda maitoa oolong

He haluavat juoda oolongia aterioiden jälkeen, ei missään tapauksessa pestä makeisilla tai jälkiruoilla. Tämä menetelmä on edullisempi vastaanotolle. Tämä tee voi olla erillinen osa mitä tahansa ateriaa, sen hyödyllinen pää. Aineenvaihduntaprosesseja käynnistämällä oolong on hyödyllinen keholle auttamalla ruoan sulattamisessa.

Oolongia ei suositella juoda ennen nukkumaanmenoa, koska sillä on tonisia ominaisuuksia, mikä voi olla haitallista hermostohäiriöistä kärsiville.

Parantaa imetystä

Imettäviä äitejä kehotetaan käyttämään oolong-juomia imetyksen parantamiseksi. Tällaiseen teeseen lisätään enemmän vettä, mikä minimoi kofeiinin nauttimisesta aiheutuvat haitat. Lämmin, maukas juoma lisäämällä kanelia edistää maidon virtausta.

Oolongin edut äidinmaidolle ovat ravinteiden lisäkylläisyydessä

Gastriitin kanssa

Ruoansulatukseen liittyvät sairaudet aiheuttavat paljon haittaa. Ruokavalioon sisältyvien ruokien ja juomien on taattava olevan hyödyllisiä eikä haitallisia. Oolongit ovat humalassa ruoansulatushäiriöistä, ja ne on tarkoitettu myös gastriittiin.

Tee on humalassa tyhjään vatsaan, voit kuluttaa niitä jopa 4 kertaa päivässä vahingoittamatta itseäsi.

Kolecystiitin kanssa

Kolekystiitille on ominaista se, että kehossa on sappien ulosvirtauksen rikkomuksia. Tämä johtuu sappirakon tulehdusprosesseista, jotka vaikuttavat merkittävästi terveyteen ja vahingoittavat kaikkia kehojärjestelmiä.

Oolong-teetä on suositeltavaa juoda 1-2 kertaa päivässä ennen syömistä, mikä johtaa mahalaukun ja maksan aktivoitumiseen.

Haimatulehduksella

Haimatulehdus on yksi haimatulehduksen tyypeistä. Maidon oolong-teestä voi akuutin taudin aikana tulla kivun provosoija, joten on parempi kieltäytyä ottamasta sitä.

Kroonisen taudin kulun aikana on suositeltavaa juoda 1 kuppi päivässä, kun taas kahvin on oltava viides tai kuudes. Tämä menetelmä ei aiheuta haittaa.

Diabeteksen kanssa

Diabetes mellituksen hoidossa oolong-maitoteetä suositellaan nautittavaksi ilman lisättyjä makeutusaineita: siten sillä voi olla merkittäviä etuja verensokerin alentamisessa.

Oolong-teen käyttö kotikosmetologiassa

Maidon oolongin hyödyllisiä ominaisuuksia hyödynnetään aktiivisesti hoitotuotteiden valmistuksessa kotikosmetologiassa.

Kasvoja varten naamiot valmistetaan haudutettujen lehtien ja hunajan perusteella.

Hiukset huuhdellaan keittämällä teetä: tämä antaa sille kiillon.Säännöllisessä käytössä hiustenlähtö voidaan pysäyttää.

Hieromalla kasvosi jääpaloilla, jotka on valmistettu teestä päivittäin, voidaan lievittää aknea. Tee ominaisuudet estävät tulehduksen leviämisen ja poistavat päävauriot.

Teevedet poistavat silmien punoituksen. Edut ovat kuivumisen ja silmien ympärillä tapahtuvan polttamisen estämisessä, tämä johtuu antioksidanttien sisällöstä teelehdissä.

Maidon oolongin haitat ja vasta-aiheet

Kohtuullinen juominen ei ole haitallista.

Huolellinen vastaanotto on osoitettu sappikivitautiin.

Juoman toniset ominaisuudet voivat aiheuttaa unettoman yön, joten viimeisen juoman tulisi olla muutama tunti ennen nukkumaanmenoa.

Kuinka valita oikea oolong-tee

Teelajikkeen valinta riippuu yksilöllisistä mieltymyksistä: matala-fermentoitua teetä suosivat juoman vähemmän korostetun värin ystävät. Hyvin fermentoiduilla lajikkeilla on tummanvihreä sävy. Tee haju riippuu siitä, onko se maustettu vai ei.

Suurin ero juoman ja väärennöksen välillä, joka on saatavana ulkoisen tutkimuksen aikana, on sen paino. Todellisen maito-oolong-teen tulisi olla raskasta. Tämä johtuu siitä, että sen lehdet ovat käpristyneet ja niillä on enemmän painoa kuin perinteisillä lajikkeilla.

Maito-oolong-teen säilyttäminen

Ooolongien erityispiirre on niiden kulutustalous. Yhden annoksen valmistamiseen voidaan käyttää useita lehtiä, ja annos voidaan toistaa.

He haluavat säilyttää tällaista teetä lasipurkkeissa, joissa on tiiviisti suljettu kansi.

Johtopäätös

Maidon oolong-teen edut ja haitat riippuvat keräystavasta, sen säilytysolosuhteista ja käytön määrästä. Oikein valmistettuna juoma antaa nautintoa ja hyödyttää kehon järjestelmiä. Tämä on yksi eliitin teelajikkeista, josta on tullut suosittu sen maun ja hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi.

Arvostelut