Karppi: kalojen hyödylliset ominaisuudet, kemiallinen koostumus

Karpinkalojen hyödyt ja haitat ovat ravitsemusterapeuttien keskuudessa kiistelty aihe. Sitä pidetään Karpov-perheen makean veden edustajana. Kalaa kutsutaan sadan vuoden ikäisiksi, ei ruokavalinnaksi. Siksi se on vaarallista joillekin eläimistön edustajille.

Miltä karppi näyttää ja mistä löytyy

Karpikala on erittäin suosittu sen mieleenpainuvan ulkonäön ja maun vuoksi. Sen toinen nimi on karppi. Sitä löytyy jokista, järvistä ja säiliöistä. Aikuisen ruumis on peitetty tiheällä kultaisten vaakojen kerroksella. Karpin pääpiirre on terävä ja voimakas evä, joka sijaitsee takana ja antennit suuontelon yläpuolella.

Karppi erottuu mehukkaasta lihasta ja pienten luiden puutteesta

Kalojen alemmat evät ovat hopeanhohtoisia ja häntä on punainen. Aikuisten paino on välillä 600 g - 5 kg. Vanha karppi voi painaa 30 kg. Pituudeltaan tämä eläimistön edustaja on pääsääntöisesti enintään 500 cm.

Karpin kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Ruoanlaitossa karppi on arvostettu. Se sisältää paljon hyödyllisiä aineita ja maistuu erittäin hyvältä. Lisäksi karpinkaloissa on vähän kaloreita. 100 g tuotetta on vain 121 kcal. Kemiallista koostumusta edustavat seuraavat aineet:

• tyydyttyneet rasvahapot;
• vitamiinit A, PP, E, C ja B;
• kalium;
• magnesium;
• fluori;
• kromi;
• rauta;
• aminohappoja;
• jodi;
• natriumia.

Mikä on hyödyllinen karppi ihmiskeholle

Kalojen on oltava läsnä terveystietoisen ihmisen ruokavaliossa. Se sisältää rasvahappoja, jotka ovat vastuussa nuoruuden ja kauneuden ylläpitämisestä. Vitamiini-mineraalikompleksi, joka on osa tavallista karppia, vähentää vilustumisen ja virussairauksien riskiä vahvistamalla immuunijärjestelmää.

Karpinkalojen hyödylliset ominaisuudet:

• tulehdusta estävä vaikutus;
• aineenvaihdunnan normalisointi;
• ikään liittyvän näön heikkenemisen ehkäisy;
• verisuonten seinämien vahvistaminen;
• auttaa poistamaan ylimääräiset kilot;
• kynsien, ihon ja hiusten ulkonäön parantaminen;
• energiavarannon täydentäminen;
• vahvistaa immuniteettia.

Karpin edut nivelille johtuvat sen runsaasta rasvahappojen ja antioksidanttien pitoisuudesta. Ne eliminoivat epämukavuutta parantamalla nivelkudoksen liikkuvuutta. Verisuonten seinämien vahvistuminen tapahtuu täydentämällä askorbiinihappoa. Aminohapot puolestaan ​​tarjoavat metabolisen prosessin alkamisen. Sidekuidut stimuloivat ruoansulatuskanavaa.

Naisille

Karppi on erityisen arvokas naisruumiille. Omega-3: lla, joka on läsnä sen koostumuksessa, on positiivinen vaikutus lisääntymisjärjestelmän toimintaan. Aine aloittaa lisääntymisprosessit säätelemällä kuukautiskiertoa. Rasvahapot auttavat myös parantamaan ihon, hiusten ja kynsien kuntoa. Hyödyllinen vaikutus aineenvaihduntaan mahdollistaa kalojen käytön laihtumiseen. Se kyllästää kehon hyödyllisillä elementeillä myötävaikuttamatta ylipainonnousuun.Lisäksi karppi katsotaan melko tyydyttäväksi.

Uunissa kala kypsennetään usein kalvossa, esitäytetty sitruunamehulla ja peitetty mausteilla

Miehille

Karpin ravinteiden runsas määrä tekee siitä erittäin tarpeellisen miespuoliselle keholle. Makro- ja mikroelementtien ansiosta hedelmällisyys lisääntyy. Tämän seurauksena siemennesteen laatu paranee ja erektiotoiminta normalisoituu. Aikuisille miehille kalojen esiintyminen ruokavaliossa auttaa estämään verisuonten tukkeutumisen. Tuotteessa oleva proteiini lisää lihasmassaa, mikä on erittäin tärkeää raskaan fyysisen rasituksen aikana.

Erityisen tärkeitä miehille ovat karpin kaviaarin edut ja haitat. Se auttaa alentamaan huonoa kolesterolia ja parantaa fyysistä kestävyyttä.

Raskauden aikana

Lääkärit suosittelevat karpin sisällyttämistä raskaana olevien naisten ruokavalioon. Tuote on todellinen varasto aineita, jotka ovat hyödyllisiä sikiölle. Se auttaa estämään venytysmerkkejä ja sillä on positiivinen vaikutus naisen emotionaaliseen tilaan. Karpin säännöllinen käyttö ruoassa raskauden aikana antaa seuraavat tulokset:

• vauvan älyllisen kehityksen prosessin aktivoiminen;
• aineenvaihdunnan ylläpito;
• osallistuminen solukalvojen muodostumiseen;
• parantunut veren koostumus;
• vähentää synnytyksen jälkeisen masennuksen riskiä;
• positiivinen vaikutus lapsen psykomotoriseen kehitykseen.

Raskauden alkuvaiheessa karpin käyttö voi lisätä toksikoosin oireita. Siksi on tarpeen lisätä se ruokavalioon vähitellen. Vastaanotto on suotavaa suorittaa pieninä annoksina.

Kun imetät

Imetysasiantuntijat suosittelevat voimakkaasti karpin lisäämistä imettävän naisen ruokavalioon. Tänä aikana kala on välttämätöntä proteiinin, vitamiinien ja kivennäisaineiden saannin ylläpitämiseksi kehossa. Se tyydyttää täydellisesti nälän eikä aiheuta kielteisiä reaktioita lapsessa. On suositeltavaa keittää tai hauduttaa kala, koska se muuttuu kaloreita paistettaessa. Ennen kuin syöt kalaa, on tärkeää varmistaa, että se on tuoretta.

Lapsille

Lapsille karppi voi olla erinomainen vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Tyydyttymättömät rasvahapot edistävät erinomaista aivotoimintaa. Mineraalit osallistuvat tuki- ja liikuntaelinten oikeaan muodostumiseen. Lisäksi kala pystyy palauttamaan erinomaisesti energiavaroja.

Kun laihtuu

Karppi on yksi ravitsemusterapeuttien yleisimmistä elintarvikkeista. Oikein käytettynä se ei edistä painonnousua. Kala kyllästää kehon hyödyllisillä elementeillä ja imeytyy hyvin ruoansulatuskanavaan. Lisukkeen ja kasvissalaattien lisäksi sitä syödään illalliseksi ja lounasaikaan se kulutetaan tuoksuvan kalakeiton osana. Karppi voidaan myös täyttää ja käyttää leikkeleiden valmistamiseen. Kun ruokavalioon lisätään, laihtuminen tapahtuu paljon nopeammin ja ilman terveysvaikutuksia.

Karppi sopii hyvin perunoiden kanssa

Karpin kaviaarin edut ja haitat

Katsokaa sen koostumusta selvittääkseen karpan kaviaari ihmiskeholle. Se on rikastettu lesitiinillä ja monityydyttymättömillä rasvahapoilla. Kaviaari läsnä ruokavaliossa estää kolesteroliplakkien muodostumisen verisuonissa. Runsas A-vitamiinipitoisuus parantaa näöntarkkuutta. Karpin kaviaarin koostumus sisältää seuraavat aineet:

• luonnonrasvat;
• proteiinit;
• fosfori;
• lesitiini;
• ryhmien E A D B vitamiinit;
• rauta;
• fosfori.

Paistetun karpinkaviaarin edut ovat myös vähän kaloreita. Tämä koskee erityisesti ihmisiä, jotka haluavat laihtua. 100 g paistettua tuotetta sisältää 179 kcal. Jos keität leivitettyä kaviaaria, indikaattori kasvaa hieman.Siksi riittää, että se rullataan jauhoilla molemmin puolin. Karpin kaviaaria suolataan usein kotona. Tässä muodossa se täydentää täydellisesti keitettyjä perunoita ja vihannessalaatteja.

Karpinmaidon edut ja haitat

Karpinmaito eroaa myös hyödyllisistä ominaisuuksista. Teollisessa mittakaavassa niitä käytetään usein kosmetiikan ja ravintolisien valmistukseen. Lisäksi ne sisältävät kokonaisen kompleksin aineita, joilla on antibakteerisia ja antiviraalisia vaikutuksia.

Karpinmaito on hyvä luille, verelle ja hampaille. Useimmiten niitä syödään paistettuna alkuruokana. Niiden jatkuvan nauttimisen uskotaan hidastavan ikääntymistä ja säätelevän verensokeritasoja.

Karpin vahingot ja vasta-aiheet

Karpin valikoimaton luonne ruokassa johtaa haitallisten aineiden kertymiseen sen kehoon. Ne voidaan kuitenkin neutraloida lämpökäsittelyllä. Siksi on erittäin tärkeää kypsentää kala vaadittavan ajan. Tässä tapauksessa riittää 25-30 minuuttia.

Ostettaessa on tärkeää kiinnittää huomiota tuotteen tuoreuteen. Muuten ruokamyrkytyksen todennäköisyys kasvaa. Siihen liittyy pahoinvointia, oksentelua ja vatsakipua. Ainoa vasta-aihe karpin käytölle on allerginen reaktio.

Kuinka valita ja tallentaa

Jos kala on kiinni yksin, sinun on käytettävä sitä 24 tunnin sisällä kiinni ottamisesta. Kaupoissa sinun on kiinnitettävä huomiota karpin ulkonäköön. Siinä tulisi olla punaiset kidukset ja hieman kosteat asteikot. Pilviset silmät, lima ja kidusten värimuutokset osoittavat, että kalat ovat alkaneet heikentyä. Jos karppi ostetaan kokkareena, sinun on kiinnitettävä huomiota lihaan. Sen pitäisi olla joustava ja sillä on huomaamaton jokihaju. Älä osta, jos kala on vaurioitunut ja siinä on verta. Pakastettua karppia valittaessa on etusijalle asetettava ne ruhot, joiden jää on enintään 1 cm.

Tuore kala on säilytettävä jääkaapissa, kun se on laitettu sinetöityyn muovipussiin. Tällaisissa olosuhteissa hän voi valehdella päivän. Pakastetun tuotteen ominaisuudet säilyvät kuuden kuukauden ajan.

Johtopäätös

Karpinkalojen hyödyt ja haitat on tutkittava ennen tuotteen lisäämistä ruokavalioon. Kohtuullisessa käytössä se ei vahingoita kuvaa, mutta kyllästää kehon hyödyllisillä aineilla. Asiantuntijat suosittelevat kalojen syömistä 1-2 kertaa viikossa.