Sisältö
Syömistyyliä, joka ei sisällä eläinperäistä ruokaa, kutsutaan kasvissyöjäksi. On tärkeää muotoilla tasapainoinen ruokavalio, jotta rohdosvalmisteet saavat kaiken hyödyn ja kaikki tarvitsemansa ainesosat. On tärkeää tietää, mitä vitamiineja kasvissyöjien on juotava ravinteiden puutteiden välttämiseksi.
Syömällä vihanneksia, hedelmiä, viljoja on mahdotonta varmistaa täysin tarvittavien alkuaineiden kulkeutuminen elimistöön, koska kaikki vitamiinit eivät sisälly oikeaan määrään kasvisruokia.
Onko kasvissyöjien tarvitse juoda vitamiineja
Kasvissyönnin edut ja haitat ovat pitkäaikainen kiista tämäntyyppisen ruokavalion kannattajien ja vastustajien välillä. Lihansyöjät mainitsevat väitteen, että vitamiinien, mikroelementtien ja proteiinien puutetta on mahdotonta kompensoida kasvisruokien avulla. Itse asiassa näin ei ole. Tasapainoinen ruokavalio voi antaa keholle välttämättömiä vitamiineja.
Poikkeuksena on B12-vitamiini. Sitä voidaan saada vain raejuustosta, maidosta, lihasta, munista ja merikalasta saatavista elintarvikkeista. Asiantuntijoiden mukaan jopa 15 prosentilla väestöstä on puute tässä elementissä syömistavasta riippumatta. Kasvissyöjille B12-hypovitaminoosi on yleisempää. Poikkeuksena ovat lakto-kasvissyöjät.
Eläin- ja kasviruoat eroavat vitamiinien määrästä ja koostumuksesta. Mutta on myös otettava huomioon tekijä, jonka mukaan eläinruoka on paljon köyhempi verrattuna kasviruokaan. Elimistölle tarvittavien vitamiini- ja mineraaliravinteiden saamiseksi on suositeltavaa täydentää eläinperäistä ruokaa vihanneksilla ja hedelmillä.
Kasvissyöjille, jotta et kohtaisi hypovitaminoosin ongelmaa, sinun on ryhdyttävä toimiin. Ekologiset ravintolisät voivat auttaa tässä tapauksessa. Kompleksien avulla voit täydentää vitamiineja kasvissyönnin aikana, tämä on erityisen tärkeää talvella. Tänä vuoden aikana ravinteiden saanti vähenee, koska suurin osa vihanneksista ja hedelmistä menettää osan tarvittavista vitamiineista varastoinnin aikana.
Mitä vitamiineja kasvissyöjiltä puuttuu
Kasviperäisten ruokien kannattajille diagnosoidaan usein B12-vitamiinin puute, koska sitä ei syntetisoida vihanneksissa, hedelmissä ja viljoissa. Alkuaineen lähteet ovat eläintuotteet.
Syy vitamiinipitoisuuden laskuun kehossa voi olla stressaavia tilanteita, siirrettyjä tartuntatauteja ja raskaus.
Proteiinin puute kasvissyöjien ruokavaliossa johtaa proteiinisynteesin rikkomiseen, mikä tekee kehosta alttiimman infektioille, jolta puuttuu voimaa ja energiaa.Ravinteiden määrän tasapainottamiseksi sinun on ajoittain otettava kurssi vitamiinituotteiden ottamisesta.
Seuraavat elintarvikkeet voivat auttaa täydentämään proteiinivaroja kasvisruokavaliossa: parsakaali, kukkakaali, viikunat, salaatti, parapähkinät, vihreät herneet, avokado. Jotta saat kaiken irti proteiineistasi, sinun on käytettävä näitä ruokia päivittäin ja suurina määrinä.
Kasvissyöjien on vaikea saada elimistölle tärkeitä hivenaineita, vitamiineja ja mineraaleja. Täällä et voi tehdä ottamatta vitamiinikomplekseja. Alla olevassa taulukossa on yhteenveto niistä elementeistä, joita ei löydy kasvisruokista:
|
Tuotteen nimi |
Vitamiinilähteet elintarvikkeissa |
Miksi alijäämä on vaarallista |
Kuinka täyttää kasvissyöjien aukko |
|
B12-vitamiini |
Naudanmaksa, turska, makrilli, maitotuotteet, munat. |
Hermosto, kognitiiviset häiriöt, huono muisti, nopea väsymys. |
Biologisesti aktiivisten elintarvikelisäaineiden (BAA) avulla. |
|
Omega-3-rasvahapot |
Rasvainen kala, merilevä, pellavaöljy. |
Masennustilat, heikentynyt immuniteetti, muutokset veren laadullisessa koostumuksessa. |
Pellavaöljy, mikroleväöljy. |
|
Kalsium |
Maitotuotteet, tofu, vitamiinipitoinen soijamaito, nauri, kaalit, parsakaali. |
Osteoporoosi, hormonaaliset häiriöt, verenkierron ja hermoston häiriöt. |
Sisällyttäminen hedelmien, mehujen, väkevöidyn soijamaidon ruokavalioon. |
|
A-vitamiini |
Kalaöljy, maksa, munat, maitotuotteet. |
Vähentynyt immuniteetti, näkövamma, ihon heikkeneminen, maha-suolikanavan sairaudet. |
Elementin sisältävien elintarvikkeiden määrän lisääminen, ravintolisien käyttö. |
|
D-vitamiini |
Kalaöljy, voi, munankeltuainen, öljyiset merikalojen lajikkeet. |
Vähentynyt kalsiumin imeytyminen, ihosairaudet. |
Auringonotto, ravintolisien käyttö.
|
Näiden aineiden lisäksi ei ole harvinaista, että vegaaneilla on raudanpuutetta. Valkoinen ja punainen kaali, kuivatut sienet, palkokasvit, kurpitsansiemenet, kaurajauho, merilevä, mustikat, omenat, ruusunmarjat ja luumut auttavat täyttämään tämän puutteen.
Miksi vitamiinipuute on vaarallista kasvissyöjälle
Ennen kuin jatkat kasvissyöjille, sinun on punnittava hyvät ja huonot puolet. Jotta ruokailutottumukset eivät aiheuta terveysongelmia, ruokavalion on oltava tasapainossa. Tämä voidaan saavuttaa, mutta sinun on lähestyttävä päivittäisen valikon kehittämistä melko vastuullisesti.
Kasvissyövässä ei ole vitamiinia, riittää, että ruokavaliossa lisätään siinä olevan tuotteen määrää. Poikkeus tässä tapauksessa on B12, jota ei ole kasviperäisissä elintarvikkeissa.
Vitamiinipuutoksen vaara kasvissyöjässä voi johtaa vakaviin lääketieteellisiin ongelmiin:
- B12-vitamiinin puute johtaa anemiaan punasolujen (punasolujen) muodostumisen rikkomisen vuoksi;
- D-vitamiinin puute johtaa rahhiitin kehittymiseen lapsilla, luiden ehtymiseen aikuisilla;
- A-vitamiinin puute voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan limakalvon sairauksia, hypovitaminoosi A kroonisessa muodossa johtaa munuaiskivien muodostumiseen.
Tulevat äidit, joilla ei ole A-vitamiinia, vaarantavat vauvan: sisäelinten ja sikiön selkäytimen kohdunsisäinen alikehitys voi ilmetä. Lapsilla hypovitaminoosi voi aiheuttaa vakavia näköhäiriöitä.
Rasvahappojen puute vaikuttaa myös terveyteesi. Omega-3: n puutteesta elimistössä sydän- ja verisuonijärjestelmä pysyy käytännössä suojaamattomana. Kalsiumin puute johtaa varhaiseen osteoporoosiin ja raudan puute johtaa anemiaan.
Vitamiinien puute kasvisruokavaliota noudattaen ei yleensä voi kehittyä, jos ruokavaliota otetaan vakavasti, ja puuttuvia komponentteja käytetään ravintolisinä.
Parhaat vitamiinikompleksit kasvissyöjille
Vitamiinipulan täydentämiseksi kasvissyöjien on tutkittava ravintosisältö ruokavalion muodostavissa elintarvikkeissa. Ne päivittäisessä ruokavaliossa puuttuvat komponentit on sisällytettävä ravintolisiin. Tällä hetkellä on olemassa monia multivitamiinikomplekseja, jotka on suunniteltu erityisesti tämän syömistavan kannattajille.
Varojen valinta riippuu omista mieltymyksistäsi. Suurin osa apteekkiketjussa olevista lääkkeistä on saatavana gelatiinikapseleina, mikä on mahdotonta hyväksyä vegaaneille ja kasvissyöjille. Toinen tuoteryhmä on orgaaniset ravintolisät, joita voi ostaa erikoisliikkeistä, useimmiten nämä ovat ulkomaisia kauppapaikkoja.
On huomattava, että orgaanisten valmisteiden kustannukset ovat paljon korkeammat kuin farmaseuttisten tuotteiden hinnat. Valinnalla myös tällä tekijällä on merkitystä.
Multivitamiinikompleksien lisäksi jokaiselle alkuaineelle on laaja valikoima mono-ravintolisiä. Niiden hinta on suhteellisen alhainen, ja niiden tehokkuus ei ole pienempi kuin kalliit ravintolisät.
Suosituimpia ja tehokkaimpia niistä ovat luotettavien valmistajien tuotteet.
Doppel-hertsin omaisuus
Doppelherz-aktiiviset vitamiinit kasvissyöjille ovat ravintolisä, jossa on optimaalinen vitamiini- ja kivennäisainejoukko, jonka avulla voit saada aineita, jotka eivät pääse elimistöön ruoan kanssa. Doppelherz-omaisuuden käyttö on luotu ottaen huomioon kasvissyöjän erityispiirteet, jonka avulla voit säilyttää kauneuden ja terveyden. Ei sisällä hiilihydraatteja ja leipäyksikköjä, joten sitä suositellaan diabeetikoille.
Evalar-D3-vitamiini on terveydelle välttämättömän elementin lisälähde. Edistää kalsiumin imeytymistä, vahvistaa luuston ja lihasten järjestelmää. Saatavana tabletteina. Valmistettu kasvimateriaalien perusteella. On suositeltavaa ottaa lääke kasvissyöjille ja vegaaneille, koska D-vitamiini ei käytännössä sisälly heidän ruokavalioonsa ruoan kanssa.
Vitrum
Multivitamiinikompleksi, joka sisältää joukon välttämättömiä aineita hypovitaminoosille. Se sisältää B-vitamiineja, mukaan lukien B12, D3, A, rautaa, kalsiumia. Suositellaan niille, jotka noudattavat tiukkaa kasvisruokavaliota täydentämään kehossa olevia puuttuvia vitamiineja ja kivennäisaineita.
2000-luku - B 12
Mono-lisäaine, jonka avulla voit täydentää kehon B12-puutetta. Suositellaan vegaaneille. Yksi kapseli lääkettä toimittaa tarvittavan elementin päivittäisen annoksen. Kasvissyöjien tulisi ottaa säännöllisesti tällaisia lääkkeitä, koska B12-vitamiini ei pääse elimistöön tämän tyyppisen ruoan kanssa.
Nyt Ruoka välitöntä energiaa
Valmistettu jauheina kuohuvan juoman valmistamiseksi. Sisältää B12: n maksimiannoksen 2000 mikrogrammaa aktiivista aineosaa. Tämä lisäosa auttaa sinua saamaan tarvitsemasi vitamiinin.
Elämän puutarha My Organics
Paras vitamiinikompleksi raskaana oleville naisille, jotka ovat valinneet kasvisruokaa itselleen. Kuuluu orgaanisten ravintolisien luokkaan, sillä on melko korkeat kustannukset.Lääkkeen koostumus on suunniteltu erityisesti tuleville äideille ottaen huomioon sikiön tarpeet.
On epäoikeudenmukaista sivuuttaa pellavaöljyä. Voit ostaa sen sekä apteekista että ruokakaupoista. Pellavansiemenöljyn ainutlaatuisuus on se, että se sisältää kaksi terveydelle tärkeää tekijää kerralla: Omega-3 ja Omega-6 - monityydyttymättömät rasvahapot.
Pellavansiemenöljyn päivittäinen käyttö auttaa vahvistamaan sydän- ja verisuonijärjestelmää, normalisoimaan ruoansulatuskanavan toiminnan, säilyttämään ihon, kynsien ja hiusten kauneuden ja nuorekkuuden. Huomaa, että tuotteella on melko lyhyt säilyvyysaika.
Näiden apteekkiverkostossa olevien biologisesti aktiivisten lisäaineiden lisäksi voit ostaa komplekseja, jotka koostuvat ryhmän B alkuaineista, A-vitamiinista öljyliuoksessa, rasvaisten monityydyttymättömien happojen Omega-3, -6, -9 komplekseista.
Kuinka ottaa vitamiineja oikein kasvissyöjille
Vitamiini-mineraalikompleksit ja monoadditiivisuudet kasvissyöjille otetaan valmisteiden ohjeiden mukaisesti. On välttämätöntä kuluttaa suositeltu annos varoja aterioiden yhteydessä tai heti aterian jälkeen. Tämä sääntö koskee kaikkia ravintolisiä.
Ennen kuin aloitat valitun korjaustoimen, sinun on neuvoteltava asiantuntijan kanssa.
Vitamiinien otto kestää yleensä yhden kuukauden, minkä jälkeen vaaditaan vähintään 2 viikon tauko. Annostus ja antamisen kesto voivat riippua henkilön yksilöllisistä ominaisuuksista.
Varotoimenpiteet
Kuten minkä tahansa lääkkeen kohdalla, myös ravintolisät, jotka on suunniteltu kompensoimaan vitamiini- ja mineraalipuutoksia kasvisruokavaliossa, voivat aiheuttaa allergisia reaktioita. Kun ensimmäiset merkit huumeiden intoleranssista ilmenevät (ihottuma, polttaminen ja kutina sekä oireet ylemmistä hengitysteistä), lopeta sen käyttö ja mene lääkäriin.
Suositeltavaa annostusta on noudatettava. Lisäämällä vitamiiniannosta on allergisen reaktion vaara. Lapsille kurssin annostus ja kesto valitaan erikseen.
Vasta-aiheet ja sivuvaikutukset
Monoravintolisät eivät useimmissa tapauksissa aiheuta sivuvaikutuksia ja imeytyvät hyvin, jos yksilöllistä suvaitsemattomuutta ei ole. Komponenttien kompleksit voivat joissakin tapauksissa edistää allergioiden kehittymistä.
Haittavaikutukset ovat harvinaisia tälle lääkeryhmälle. Ne tapahtuvat pääsääntöisesti suositellun antotavan ja annostelun vastaisesti. Ne ilmaistaan seuraavina oireina:
- huimaus, pahoinvointi;
- yleinen heikkous;
- dyspeptiset oireet (ulostehäiriöt, ruokahaluttomuus, vatsakipu, harvemmin oksentelu);
- ahdistuneisuus ja unihäiriöt, sydämentykytys;
- ihon punoitus, ihottuma, kutina.
Jos jokin haittavaikutusten oireista löytyy, lopeta vitamiinilääkkeen käyttö.
Johtopäätös
Mitä vitamiineja kasvissyöjien täytyy juoda, ruokavalioon sisältyvien elintarvikkeiden analyysi auttaa määrittämään. Kaikkia terveydelle ja elinvoimaisuudelle tarvittavia vitamiineja ei voida saada kasvisruokista.
Eri syistä vihannesten ja hedelmien alkuaineet eivät välttämättä imeydy kokonaan, joten vegaanien ja kasvissyöjien tulisi säännöllisesti lisätä vitamiinien määrää kehossa. Tämä on erityisen tärkeää talvella ja sesongin ulkopuolella.
