Vaniljan ja vanilliinin koostumus, hyödyt ja haitat ihmiskeholle

Vaniljan hajun vaikutus henkilöön on hyödyllinen ja rauhoittava. Maustetta käytetään lääketieteessä, kosmetologiassa ja jokapäiväisessä elämässä, sitä käytetään suojaamaan hyönteisiltä.

Miltä vanilja näyttää ja missä se kasvaa luonnossa?

Vanilla (Vanilla) on orkidea-perheen monivuotinen kasvi, jolla on suuret viiniköynnökset, jotka voivat kiivetä puihin. Siinä on paksu varsi, jonka pituus on enintään 10 m ja oksat, lehdet ovat pitkänomaisia, tumman vihreitä. Lehtisarjojen lähellä on satunnaisia ​​juuria, jotka on suunniteltu tarttumaan tukeen.

Vanilja alkaa kukkia kesäkuun alussa

Valokuvassa siitä, kuinka vanilja kasvaa luonnossa, voidaan nähdä, että se kukkii vaaleankeltaisilla, kermanvärisillä tai vihertävillä putkimaisilla silmuilla, joiden halkaisija on enintään 3 cm. Pölytysjakso on vain muutama päivä. Kasvi tuottaa satoa sylinterimäisten mustanruskojen palojen muodossa, joilla on voimakas tuoksu ja joka kypsyy yli kuusi kuukautta. Hedelmän sisällä on mustia kiiltäviä siemeniä.

Vaniljakapselit kasvavat luonnollisesti Brasiliassa, Meksikossa ja Etelä-Amerikan sademetsissä. Teollisuustarkoituksiin sitä kasvatetaan Intiassa, Indonesiassa ja Kiinassa sekä Madagaskarilla. Kasvi tuntuu mukavalta kosteassa ja kuumassa ilmastossa jopa 1500 m merenpinnan yläpuolella.

Missä vanilja kasvaa Venäjällä

Vanilja ei kasva luonnollisissa olosuhteissa Venäjällä. Maan pääasiallisesti leuto ilmasto ei sovellu trooppisiin hiipiviin. Koristekulttuuria kasvatetaan suljetuissa kasvihuoneissa ja kasvihuoneissa keskivyöhykkeellä ja Venäjän eteläpuolella, mutta jopa tällaisissa olosuhteissa se juurtuu vaikeuksin.

Luonnollisen vaniljan, vanilliinin kemialliset ominaisuudet ja koostumus

Vanilja sisältää lukuisia hyödyllisiä aineita. Kasvien palot tai niihin perustuva luonnollinen kuiva jauhe sisältävät:

• eteeriset öljyt;
• B-vitamiinit;
• orgaaniset hapot;
• kalium ja rauta;
• sinkki, natrium ja kalsium;
• tanniinit;
• vitamiinit PP ja K;
• hiilihydraatit;
• proteiineja.

Ravintoarvo on 287 kaloria / 100 g.

Vanilliinin osalta tätä tuotetta on kahta tyyppiä - luonnollinen, valmistettu aidoista kasvien palkoista, ja keinotekoinen, joka tuotetaan paperi- ja selluteollisuuden jätteistä. Jälkimmäinen voidaan erottaa ensisijaisesti alhaisista kustannuksistaan. Sen aromi on voimakas, mutta vähemmän rikas kuin todellisen mausteen.

Jos vaniljauute sisältää samat arvokkaat aineet kuin palot, synteettinen jauhe ei käytännössä sisällä mitään hyödyllisiä komponentteja. Sitä käytetään vain aromiaineena.

Vaniljan tuoksun vaikutus miehiin, naisiin

Vaniljan aromin vaikutuksella on erittäin suotuisa vaikutus ihmisen hermostoon. Tuoksu latautuu positiivisella energialla, kohottaa mielialaa ja vähentää ahdistusta. Mauste lisätään usein aamukahviin virkistävän vaikutuksen saavuttamiseksi.

Lisäksi vaniljan tuoksu on suosittu miesten ja naisten keskuudessa ja sillä on aphrodisiac-ominaisuuksia. Maustetta pidetään aphrodisiacina; voit käyttää sitä romanttisissa kokouksissa rentoutua ja päästä eroon jäykkyydestä.

Miksi vanilja ja vanilliini ovat hyödyllisiä ihmiskeholle

Luonnollisella vaniljalla, kun sitä käytetään kohtuullisesti, on myönteinen vaikutus kehoon. Nimittäin:

• auttaa lievittämään hermostuneita jännitteitä, ärsytystä ja ahdistusta;
• eliminoi unettomuuden;
• toimii lievänä masennuslääkkeenä;
• sillä on syöpälääkkeitä antioksidanttien sisällön vuoksi;
• alentaa verenpainetta;
• edut allergioille ja kohtauksille;
• auttaa niveltulehduksessa ja reumassa;
• vähentää kuumetta;
• normalisoi aineenvaihdunta- ja ruoansulatusprosessit.

Keinotekoinen vanilliini parantaa jälkiruokaruokien makua, antaa heille lisää makeutta ja kirkasta tuoksua.

Auttaa vanilliini hyttysiä, kääpiöitä, punkkeja vastaan

Vanilliini auttaa hyttysissä, koska se on hyvä pelote useimmille verta imeville hyönteisille - loiset eivät siedä sen hajua. Kesäisin on hyödyllistä käsitellä huone tuoksuvalla vesisuihkulla, joka on valmistettu jauheesta.

Vanilliini auttaa ihmisiä punkkeista; ennen kävelyä metsässä tai puistossa voit levittää liuosta lisäämällä mausteita iholle. Suojaava vaikutus kestää noin kaksi tuntia. Toinen hyvä kansanhoito hyttysiä varten on vanilliini ja kerma. Tällainen koostumus on kätevä käyttää ja kestää kauemmin kehossa.

Sekoitettavaksi vaniljan kanssa on parempi ottaa kevyt kerma, joka ei jätä vaatteisiin rasvaisia ​​jälkiä.

Hyödyllisiä ominaisuuksia naisille

Vanilja ja vanilliini ovat hyödyllisiä naisille ensisijaisesti sedatiivisten ominaisuuksiensa vuoksi. Luonnollinen aine ja keinotekoinen jauhe auttavat normalisoimaan unen, parantamaan mielialaa. Aromaterapiassa vaniljaa käytetään hermojen rauhoittamiseen stressaavissa tilanteissa.

Maustetta voidaan käyttää normalisoimaan kuukausittainen sykli ja lievittämään voimakasta kipua. Tuote lievittää PMS: ää ja säätelee hormoneja.

Mutta raskauden aikana on parempi olla käyttämättä vaniljaa ja vanilliinia. Ne aiheuttavat ruokahalun lisääntymistä ja voivat johtaa vakavaan painonnousuun. Lisäksi mausteet aiheuttavat usein allergioita. Vanilliinin ja vaniljan käyttöä ei myöskään suositella imetyksen aikana - lapsi voi reagoida negatiivisesti.

Hyödyllisiä ominaisuuksia miehille

Miehille on hyödyllistä käyttää vanilliinin ja vaniljan parantavia ominaisuuksia heikentämällä potenssia. Mauste auttaa lisäämään libidoa, sillä on myönteinen vaikutus verenkiertoon lantion elimissä. Sitä voidaan käyttää lisääntyneen fyysisen ja psykologisen stressin avulla stressin lievittämiseksi ja kestävyyden vahvistamiseksi.

Mitkä ovat hyödyllisiä lapsille

Vanilja sisältää arvokkaita eteerisiä öljyjä parantamaan vauvan ruoansulatusta. Mausteen säännöllinen käyttö vähentää diabetes mellituksen kehittymisen riskiä, ​​suojaa näköä sairauksilta ja lisää lapsen henkistä aktiivisuutta. Vanilliinin paikallista käyttöä lasten hyttysen puremista vastaan ​​voidaan pitää erityisen suosittuna. Hoito voiteilla ja liuoksilla lisäämällä jauhetta auttaa suojaamaan vauvaa veren imeviltä hyönteisiltä missä iässä tahansa.

Ensimmäistä kertaa lapselle on mahdollista tarjota mauste sisäiseen käyttöön vasta 3 vuoden kuluttua. Lasten allergia vanilliinille on harvinaista, mutta sen kehittymistä ei voida täysin sulkea pois.

Vaniljan ja vanilliinin käyttö lääketieteessä

Vaniljaa käytetään usein lääkkeinä. Mausteella on hyvä vaikutus:

• neuroosien ja aggressioiden kanssa;
• naisilla epäsäännöllinen sykli ja vaikea PMS;
• vaihdevuosien epämiellyttävillä oireilla;
• ilmavaivat ja dyspepsia;
• suoliston koliitin kanssa;
• hidas ruokahalu;
• reuman ja niveltulehduksen kanssa.

Voit käyttää vaniljaa anemiaan, se sisältää rautaa ja voi lisätä hemoglobiinipitoisuutta. Kasviuute lisätään lääkkeisiin. Lapset ja aikuiset sietävät lääkettä, jolla on heikko vanilliinihaju, jopa epämiellyttävällä maulla.

Perinteisessä lääketieteessä käytetään vaniljajauhetta, vaniljakapseleita ja eteeristä öljyä

Vaniljalla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia ja se sopii ihoärsytysten ja vaurioiden hoitoon. Mutta samaan aikaan maustepohjaisia ​​tuotteita ei voida haudata sieraimiin ja korviin, joita käytetään mikrokristalleihin.

Diabetes mellituksen kanssa

Vaniljan hyödylliset ominaisuudet ilmenevät selvästi diabeteksessa. Maustetta voidaan käyttää turvallisena makeutusaineena. Samalla on tärkeää käyttää vanilliinia tai vaniljaa, mutta ei vaniljasokeria - sillä on täsmälleen päinvastainen vaikutus.

Kun laihtuu

Vanilja on hyödyllinen laihdutukseen. Vaikka maustetta käytetään usein ruokahalun lisäämiseksi ja ruoansulatuksen parantamiseksi, sen hajulla hengitettynä on päinvastainen vaikutus - se vaimentaa nälän tunnetta.

Vanilliinia voidaan lisätä teetä ja juoda puoli tuntia ennen ateriaa. Tässä tapauksessa maustaminen luo myös väärän kylläisyyden vaikutuksen ja auttaa sinua toimeentuloon pienemmillä annoksilla ruokaa.

Kotikäyttö

Jokapäiväisessä elämässä vaniljan aromaattisia ominaisuuksia arvostetaan, sitä käytetään huoneen ilmapiirin parantamiseen. Mauste voidaan kaataa useisiin pienikokoisiin astioihin ja sijoittaa huoneen ympärille täyttämään se miellyttävällä hajulla.

Vanilliinin aromi torjuu hyönteisiä. Siksi maustetta käytetään nahan ja tilojen käsittelyyn kesäkuukausina avoimilla ikkunoilla. Myös käyttämällä astiaan tai tiheään kangaspussiin kaadettua jauhetta on kätevää maustaa suljetut kaapit.

Kuinka liuottaa vanilliini hyttysistä, kääpiöistä lapselle

Vanilliini tuo hyvän vaikutuksen alle vuoden ikäisten lasten hyttysiin. Mausteiden avulla voit suojata lastasi hyönteisten puremilta sekä kotona että kävelyllä. Tällainen lääke antaa hyvän vaikutuksen:

• noin 1/3 aineesta puristetaan putkesta vauvan kermaa;
• sekoitetaan vanilliinipussin kanssa;
• levitä pieni määrä tuotetta vauvan iholle.

Lapsille, joilla on vaniljahyttyskarkotetta, voit käyttää tavallista vaseliinia kerman sijasta. Kotitekoinen voide, jolla on miellyttävä tuoksu, kestää pitkään ihoa ja tarjoaa luotettavan suojan.

Koko putken kermaa tulisi ottaa 3-4 annosta vanilliinia sekoitettaessa

Soveltaminen kosmetologiassa

Vaniljan ja vanilliinin ominaisuudet ovat erittäin suosittuja kosmetologiassa. Maustetta löytyy monista valmiista tuotteista - naamiot, voiteet, voiteet, vartalomaito. Vanilja-eteerinen öljy on erittäin arvostettu, sitä käytetään aknen ja varhaisten ryppyjen formulaatioissa, lisätään heikentyneiden hiusten huuhteluun.

Kotona vaniljauutetta käytetään:

• rentouttavien kylpyjen valmistaminen - riittää, että muutama gramma jauhetta laimennetaan 1 litraan vettä ja lisätään liuos täytettyyn astiaan;
• selluliittikuorinnan luominen - vanilja sekoitetaan sokerin ja kahvin kanssa ja käsitellään ongelma-alueita.

Maustetta käytetään hajuvesien tuotannossa - se sisältyy moniin hajusteisiin, lähinnä naisille. Aromaattiset liuokset valmistetaan myös kotona yksinkertaisesti liuottamalla vanilja veteen. Neste, jolla on miellyttävä tuoksu, levitetään iholle ja hiuksiin suihkepullolla.

Ruoanlaittosovellukset

Kaikkia vaniljan ja vanilliinin lajikkeita käytetään kulinaarisiin tarkoituksiin. Spice otetaan käyttöön:

• jauhoissa ja makeistuotteissa;
• jälkiruoissa;
• leivonnaisissa ja kakkuissa;
• cocktaileissa ja glögi;
• makeisissa ja suklaassa;
• kekseiksi.

Kun käytetään luonnollisia vaniljakapseleita, ne lisätään astioihin puoli tuntia ennen kypsentämistä ja poistetaan sitten ennen tarjoilua. Kasvien hedelmät eivät sinänsä ole syötäviä, joten ei ole järkevää jättää niitä leivonnaisiin ja jälkiruokiin.

Ruoanlaitossa 1 kg päätuotetta varten on tavallista lisätä 1-10 g vanilliinia

Siirappia valmistetaan usein kakkuille ja leivonnaisille. Ensin valmistetaan tavallinen makea liuos 400 g: sta sokeria 200 ml: aan vettä ja sitten siihen lisätään 3 g jauhemaista maustetta, laimennettuna 50 g: aan vodkaa. Komponentit sekoitetaan perusteellisesti ja kaadetaan saatujen nestemäisten leivonnaisten päälle.

Vaniljan, vanilliinin vasta-aiheet ja haitat terveydelle

Vanilliinimakun ja todellisen vaniljaaromin edut ja haitat eivät ole aina samat. Mausteiden käyttöä ei suositella:

• raskauden ja ruokinnan aikana;
• yksilöllisten allergioiden kanssa.

Vanilja ja vanilliini ylimäärin ovat vaarallisia ja voivat johtaa haittavaikutusten kehittymiseen - pahoinvointi, ruoansulatushäiriöt, migreeni. On sallittua kuluttaa enintään 1 g puhdasta jauhetta päivässä. Käytettäessä vaniljaa sisältävää kosmetiikkaa tulee käyttää aurinkosuojavoiteita. Mauste lisää ihon herkkyyttä ultraviolettisäteille.

Kiteinen vanilliini voi olla erityisen haitallista. Kumariinia, jolla on samanlainen haju, voi olla läsnä muiden elintarvikearomien komponenttien joukossa. Yliannostustapauksessa tämä aine aiheuttaa vakavan myrkytyksen, jolla on negatiivinen vaikutus hermostoon. Kun ostat, on parempi antaa etusija vaniljalle, joka ei sisällä tätä ainesosaa.

Auttaako vanilliini koiria kirppujen ja punkkien kanssa?

Ei vain vanilliini, jossa on hyttyskarkotevettä lapsille ja aikuisille, on suosittu. Voit käyttää ravintolisää lemmikkien kirppuihin ja punkkeihin. On olemassa useita tapoja käyttää vanilliinia:

• eläimen turkki sirotellaan kuivalla jauheella ja hierotaan hyvin kiinnittäen erityistä huomiota vatsaan, rintakehään ja tassuihin;
• laimenna kaksi pussia ostettua vanilliinia lasilliseen vettä, sekoita ja suihkuta koira suihkepullosta;
• liuotetaan yksi pieni maustepakkaus 15 ml: aan alkoholia, mitataan sitten pieni lusikallinen tuotetta ja laimennetaan 150 ml: lla vettä, ja levitetään sitten vanilliinitinktuuraa vodkaan punkkeja vastaan ​​eläimen hiuksissa.

Liuosten hyödyllinen vaikutus kestää vain noin kaksi tuntia. Siksi sinun on sovellettava niitä juuri ennen kuin lähdet kävelylle eläimen kanssa.

Kun käytetään jotain menetelmistä, on tarpeen ottaa vanilliinia. Vaniljasokeri ei toimi, sillä on paljon makeampi tuoksu eikä karkota hyönteisiä.

Vaniljan maagiset ominaisuudet

Folk-ennusteet antavat luonnolliselle vaniljalle mystisiä ominaisuuksia. Uskotaan, että se auttaa palauttamaan energiakentän ja puhdistamaan auran, auttaa vapauttamaan chakrat negatiivisuudesta ja palauttamaan hengellisen harmonian. Vaniljaa käytetään rakkauden rituaaleissa herättämään tunteita ja lisäämään kiintymystä.

Säilytysolosuhteet ja -ajat

Luonnollinen vanilja on hyödyllisin hankkia palkojen muodossa - sileä ja muovinen, jolla on miellyttävä tuoksu ja valkoinen kukinta pinnalla. Hyvälaatuiset hedelmät eivät saa rikkoutua taipuessaan. Palot on välttämätöntä säilyttää suljetussa lasiastiassa pimeässä ja huoneenlämmössä; astiaa ei voi laittaa jääkaappiin.Säilyvyysajan pidentämiseksi voit kääriä hedelmät kelmulla. Vanilja voi säilyttää arvokkaat ominaisuudet jopa kolme vuotta.

Kun varastoit vaniljaa purkkeihin, sinun on tuuletettava astia säännöllisesti, jotta kosteutta ei ilmesty

Keinotekoista vanilliiniaromia säilytetään myös kuivassa ja pimeässä kaapissa paperipusseissa. Säilyvyysaika riippuu valmistajasta, mutta on yleensä 6-12 kuukautta. On suositeltavaa pitää vanilliini poissa muista mausteista ja mausteista, joilla on voimakas haju, jotta aromit eivät sekoitu toisiinsa eivätkä heikkene.

Johtopäätös

Vaniljan tuoksun vaikutusta käytetään hermostohäiriöiden hoitoon, aphrodisiacina ja veren imevien hyönteisten pelottamiseksi. Luonnollinen mauste on arvokkain, mutta synteettisen vanilliinijauheen aromilla on myös hyödyllisiä ominaisuuksia.

Arvostelut vaniljan hyttyskarkotteen käytöstä lapsille