Amarantti: hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita, miten ottaa

Amarantti on lääkekasvi, joka on tunnettu mayojen ja atsteekkien sivilisaatioista lähtien. Henkilö käyttää kaikkia katkarapujen osia: varret, lehdet, juuret ja siemenet. Amarantin hyödyt ja haitat on tutkittu jo kauan, joten sitä käytetään ruoanlaitossa, kosmetologiassa ja lääketieteessä. Kasvi vahvistaa immuunijärjestelmää ja sillä on kasvainvastaisia ​​ominaisuuksia.

Miltä amarantti näyttää ja missä se kasvaa?

Amarantti tai shiritsa, sametti, kukkakimppu on nurmikasvi. Eri haarautuneessa varressa, jonka pituus on noin 1 m, se voi olla yksivuotinen ja monivuotinen. Lehdet ovat pitkänomaisia, teräviä, vihreitä, harvemmin punaisia. Se kukkii purppuranpunaisilla panikoilla, joiden pituus on 0,2–0,5 m. Elokuun lopussa kypsyvät tiheän ihon siemenet pienissä kapselihedelmissä.

Se kasvaa lämpimässä lauhkeessa ilmastossa. Hänen kotimaa on Etelä-Amerikka. Amaranttiperhe koostuu yli sadasta kasvilajista, jotka on jaettu rehu-, vihannes- ja koristekasveihin. Noin 20 lajia löytyy Venäjältä. 1700-luvulle saakka amaranttia kasvatettiin Euroopassa koristekasvina, ja myöhemmin he arvostivat sen hyödyllisyyttä karjanrehuna ja viljantuotannossa. Nykyään sitä löytyy luonnosta Intiassa ja Kiinassa.

Amarantin kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Amaranttilaitoksessa hyödyt ja haitat johtuvat ravitsemuksellisten ja vitamiini-mineraalisten aineiden ainutlaatuisesta yhdistelmästä. Kemiallisen tutkimuksen ansiosta kalmarin koostumus määritettiin:

• vitamiinit A (146 μg), C (43,3 mg), B1 (0,03 mg), B2 (0,16 mg), B5 (0,06 mg), B6 ​​(0,19 mg), B9 (85) μg), PP (0,66 mg), K (1140 μg);
• hivenaineet rauta (2,32 mg), sinkki (0,9 mg), seleeni (0,9 mg), mangaani (0,89 mg), kupari (0,16 mg);
• makroravinteet kalsium (215 mg), fosfori (50 mg), magnesium (55 mg), kalium (611 mg), natrium (20 mg);
• amarantiini (vesiliukoinen antioksidantti);
• polyfenolit ja flavonoidit (16%);
• aminohapot (15%), mukaan lukien lysiini, jotka ovat hyödyllisiä keholle hormonien, entsyymien, anti-inflammatoristen vasta-aineiden tuotannossa, sydän- ja verisuonijärjestelmän sekä tryptofaanin työssä, mikä vaikuttaa aineenvaihduntaan;
• proteiini (21%);
• ravintokuitu (34%);
• kasviöljyt, mukaan lukien monityydyttymättömät rasvahapot Omega-3 ja Omega-6 (9%);
• skvaleeni (11%) - pysäyttää syöpäsolujen lisääntymisen, sillä on uudistavia ja immunostimuloivia ominaisuuksia;
• pektiini;
• tärkkelys (60%);
• lipidit (85%);
• fytosterolit;
• beetasyaniinipigmentit.

Sekä siemenet että lehdet ovat hyödyllisiä.

100 g: n sian ravintoarvo:

• proteiinit - 13,56 g;
• hiilihydraatit - 68,55 g;
• rasvat - 7,02 g;
• kuitu - 6,7 g;
• tuhka - 2,88 g;
• kaloripitoisuus - 371 kcal.

Maailman terveysjärjestö suosittelee tätä laitosta päivittäiseen kulutukseen.

Amarantin parantavat ominaisuudet

Lääketieteessä amaranttikasvien hyödyllistä koostumusta käytetään seuraavien sairauksien ja ongelmien ehkäisyyn ja hoitoon:

• kolesterolitasojen alentaminen fytosteroleilla;
• kohonnut verenpaine ja sepelvaltimotauti;
• kalsiumin, magnesiumin ja fosforin läsnäolosta johtuvan osteoporoosin ehkäisy;
• kalsiumin puutteen hoito;
• aineenvaihdunnan normalisointi;
• sydän- ja verisuonisairauksien kehittymisen ehkäisy;
• syöpäsolujen kasvusta aiheutuvien haittojen vähentäminen;
• kaihi, blefariitti, sidekalvotulehdus, yösokeus;
• stimuloi aivoja - sinkin ja B-vitamiinin ominaisuus;
• hengitysteiden sairaudet;
• vuotavien ikenien hoito;
• ihosairaudet, mukaan lukien ekseema.

Amarantin hyödyt ihmiskeholle eivät rajoitu lueteltuihin ominaisuuksien luetteloon. Vitamiinien ja alkuaineiden tasapainoinen sisältö kasvin eri osissa tekee amarantista hyödyllisen ruokavaliossa. Samanaikaisesti monoruokavalion haitat urheiluravinnossa vähenevät, lihasten kasvu stimuloituu.

Miksi amarantin lehdet ovat hyödyllisiä

Kasvin lehdistä saadaan mehu, joka juodaan 1 rkl. l. aikuiset ja 1 tl. lapset - tällaisessa määrin ei ole haittaa. Luonnollisen proteiinin lähteenä se on hyödyllinen vauvanruoassa. Mehulla on lääkinnällisiä ominaisuuksia ja se auttaa potilaita, joilla on tuberkuloosi, keuhkoputkentulehdus, astma. Lehdissä on runsaasti aminohappoja: treoniini, kystiini, metioniini, fenyylialaniini, leusiini. Jatkuva käyttö rikastuttaa kehoa hyödyllisillä aineilla ja sillä on hyödyllinen vaikutus kasvin ominaisuuksien vuoksi:

• immuniteetin vahvistaminen;
• hormonaalisten tasojen normalisointi;
• suoja sieni-infektiota vastaan;
• lisääntymisjärjestelmän stimulointi;
• tulehdusta ja kipua lievittävät ominaisuudet;
• insuliinin tuotannon stimulointi;
• hengitys- ja sydän- ja verisuonijärjestelmien toiminnan parantaminen;
• lämpötilan normalisointi.

Amarantin siementen edut

Ambergris-siementen säännöllinen kulutus on hyödyllistä vähentää kipua ja normalisoida kuukautiset naisilla. Vaihdevuosien aikana se auttaa ylläpitämään normaalia hormonaalista tasoa. Miehet hyötyvät tehon parantamisen ominaisuudesta sekä eturauhastulehduksen hoidosta.

Urheilijat syövät amarantin siemeniä:

• lihasten kasvun kiihtyminen kehon palautumisen aikana intensiivisen fyysisen harjoittelun jälkeen,
• kestävyyden kehitys,

happo- ja vesitasapainon säätäminen vahingoittamatta kehoa.

Hyödyllinen kalsiumin ja D-vitamiinin puutteiden hoidossa. Hallitsematon käyttö voi olla haitallista tai aiheuttaa allergisen reaktion. Diabeetikot arvostavat kasvien siementen kykyä alentaa verensokeria.

Amarantin siementen edut ovat havaittavissa koko keholle. Se vaatii:

• ruoansulatuksen parantaminen;
• toksiinien ja toksiinien poisto;
• maksan ja lisämunuaisen tuki;
• suotuisa vaikutus hermostoon;
• paineen normalisointi.

Amarantin edut raskaana oleville naisille ja lapsille

Shiritsa on hyvä raskaana oleville naisille ja vauvoille. Lehdet ja siemenet sisältävät paljon foolihappoa. Tämä vitamiini on erityisen hyödyllinen raskauden ensimmäisten viikkojen aikana. Sen puute vahingoittaa lapsen aivojen ja selkäytimen muodostumista ja kehitystä.

Lapsille annetaan 1 tl päivittäin. amarantti mehu tippa hunajaa. Tämä annos sisältää päivittäisen proteiinin saannin. Kalmarin vastaanotto stimuloi lasten kasvua ja kehitystä, tulee tae heidän terveydelleen.

Onko amarantti hyvä laihtuminen

Useat tutkimukset ovat vahvistaneet amarantin käytön edut ylipainon torjunnassa. Johdannaisia ​​käytetään eri ruokavalioiden komponentteina:

• salaattikastikeöljy;
• leseet ovat hyödyllisiä aineenvaihdunnan nopeuttamiseksi;
• leivontajauho ei vahingoita kuvaa;
• ateria tai kakku ovat hyödyllisiä proteiinin lähteenä;
• teetä ja hiutaleita kalmarista.

Amaranth sopii hyvin muiden tuotteiden kanssa ja täydentää kaikkia ruokia riittävällä määrällä ravinteita, koska tärkein asia ruokavaliossa on tasapainoinen ruokavalio.

Perinteisen lääketieteen reseptit amarantilla

Intialaiset olivat ensimmäisiä, jotka arvostivat yrtin hyödyllisiä ominaisuuksia. Amarantti on arvostettu kansanlääketieteessä antibakteeristen, hemostaattisten ja anti-inflammatoristen ominaisuuksiensa vuoksi. Siemenillä ja lehdillä on tonisoiva vaikutus, ne pystyvät toimittamaan keholle kaikki tarvittavat vitamiinit, makro- ja mikroelementit. Amarantin omahoito voi olla haitallista terveydelle. Siksi sinun on neuvoteltava lääkärisi kanssa.

Amaranttiöljy on erinomainen vitamiinien ja happojen lähde. Sillä on voimakas tulehdusta estävä ominaisuus ja sitä käytetään aktiivisesti sekä lääketieteessä että kosmetologiassa.

Amaranttiliemi

Pääkomponentti on kasvisekoitus (kuivatut murskatut lehdet, juuret ja amaranttikukat). Tuoreet, hienoksi pilkotut juuret ovat yhtä hyödyllisiä.

Sinun on täytettävä 2 rkl. l. seosta (noin 15 g) 200 ml kiehuvaa vettä, keitetään 10 minuuttia matalalla lämmöllä. Liemi jäähdytetään ja suodatetaan. Ota puoli lasia kolme kertaa päivässä puoli tuntia ennen ateriaa. Sillä on tonic vaikutus. Paranna 1 tl makua. hunajaa ja ½ tl. sitruunamehua.

Amarantin infuusio

Klassinen infuusio valmistetaan 1 rkl. l. hienonnettua amarantinlehteä ja 1 rkl. vettä. Sitä keitetään vesihauteessa minuutin ajan, sitten lisätään kiehuvaa vettä sen alkuperäiseen tilavuuteen.

Ota 2 sipsia jäähdytettynä 30 minuuttia ennen ateriaa 2 viikon ajan ruoansulatuskanavan hoitoon. Kumit huuhdellaan anti-inflammatorisilla ominaisuuksilla. Tampot, joissa on viikatteen infuusio, lievittävät kuukautisoireita, ovat hyödyllisiä munasarjakystien ehkäisyyn.

Tuoreita lehtiä käytetään lääkkeen valmistamiseen urogenitaalijärjestelmän sairauksista, enureesista. Tätä varten 3 rkl. l. 1 litra kiehuvaa vettä kaadetaan hienonnettuihin lehtiin 6 tunniksi. Ota lasi ennen nukkumaanmenoa.

Amaranth-kylpy

Kasvien anti-inflammatorisia ja uudistavia ominaisuuksia käytetään hyönteisten puremien, palovammojen, rampojen ja ihosairauksien hoidossa. He käyvät kylvyssä shiritsan kanssa 3 kertaa viikossa puolen tunnin ajan. Ne ovat haitallisia ihmisille, joilla on haimatulehduksen, virtsatulehduksen ja kolekystiitin paheneminen.

Keitä vesihauteessa keittämistä varten 400 g hienonnettuja lehtiä ja varret 2 litraan vettä 15 minuutin ajan. Seos suodatetaan ja kaadetaan täydelliseen kylpyyn.

Amarantti-tee

Se ei sisällä kofeiinia, joten toistuva käyttö ei aiheuta haittaa. Kehon hoidossa on huomattava hyöty lisäaineena:

• diabetes mellitus;
• anemia;
• kivulias kuukautisoireyhtymä;
• imetysongelmat;
• niveltulehdus, artroosi ja ostekondroosi;
• unettomuus, hermoston häiriöt;
• akuutit ja krooniset hengityselinsairaudet;
• laihtuminen.

Terveellisen teen valmistamiseksi sinun on kaadettava 1 rkl. l. kuivat tai tuoreet lehdet ja amarantin kukinnot ja ½ tl. minttua 100 ml kuumaa vettä (~ 80 ° C), jätetään suljettuun kattilaan 7 minuutiksi. Lisää sitten vielä 100 ml kiehuvaa vettä ja lusikka hunajaa miellyttävämmän maun saavuttamiseksi.

Amarantin käyttö ruoanlaittoon

Amarantti on epätavallisesta maustaan ​​huolimatta välttämätön ainesosa keittiössä. Jopa pienen lisäyksen edut ovat erittäin havaittavissa. Amaranttia syödään muodossa:

1. Kasvislehdistä valmistetut salaatit ja keitot. Ne kaadetaan valmiiksi kiehuvalla vedellä tai keitetään.
2. Amaranttiöljyyn perustuva salaattikastike. Paistaminen ei ole sen arvoista - kuumennettaessa hyödylliset aineet muuttuvat haitallisiksi karsinogeeneiksi.
3. Leivonta ja makeiset. Ne valmistetaan lisäämällä siemeniä, jauhoja, leseitä.
4. Lisuke. Amarantin siemenpuuro on terveellisempää kuin riisi tai pasta.
5. Perun olut.

Amarantin puuron edut ja resepti

Tutkijat ovat vahvistaneet amarantin viljan edut kulutettaessa puuroa kuukauden ajan. Sillä on tulehdusta estäviä ominaisuuksia maksassa ja sappirakossa, se normalisoi suoliston mikroflooraa ja edistää toksiinien poistumista, vahvistaa immuunijärjestelmää.Tuotteessa ei ole haittaa gluteenille, joten puuroa voidaan antaa jopa vauvoille pediatrian kuulemisen jälkeen.

Helppo valmistaa:

1. Viljaa ja vettä (tai maitoa) otetaan suhteessa 1-3.
2. Amarantti lisätään kiehuvaan veteen.
3. Sekoita puuroa, kunnes siemenet laskeutuvat.
4. Peitä ja jätä 40 minuutiksi. Shiritsa räjähtää kuumennettaessa. Tarkista veden taso säännöllisesti, lisää tarvittaessa.

Puuro on pehmeä ja hieman pähkinäinen maku. Se voidaan tehdä terveellisemmäksi ripaus kanelia, kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä tai hunajaa.

Miksi itäneet amarantinsiemenet ovat hyödyllisiä?

Amarantti-idut tuovat etuja koko keholle. Se on arvokas energialähde. Yöllä itettyjen siementen syöminen on haitallista - ylivärähtely ja unettomuus on suuri. Sitä käytetään lääkinnällisiin tarkoituksiin säännöllisesti tai 2 kuukauden kursseina ja 6 kuukauden tauko ehkäisyyn. Edut ilmenevät kasvainten vastaisissa ominaisuuksissa. Katkarapujen ituissa olevat aineet vahingoittavat syöpäsoluja estäen niiden lisääntymistä.

Itää siemenet lasiastiassa ¾ vedellä peitettynä kirkkaassa paikassa ilman suoraa auringonvaloa. Itäneen amarantin hyödyt keholle ovat havaittavissa sekä tuoreista ituista että jääkaapissa säilytettynä.

Amaranttileseiden edut

Siementen kuori sisältää paljon enemmän ravinteita kuin ytimet. Ja viljakasvien leseistä amarantteja pidetään parhaimpina, koska ne sisältävät samanaikaisesti suuria määriä:

• ravintokuitu (97%);
• tyydyttymättömät rasvat;
• aminohappoja;
• ryhmän B, PP ja E vitamiinit;
• magnesium, kalsium, kalium, rauta, fosfori ja natrium.

Niiden käyttö on korvaamatonta kuidun lähteenä. Ravintokuiduilla on kyky sitoa ja poistaa toksiineja ruoansulatuskanavasta. Amaranth normalisoi aineenvaihduntaa, alentaa kolesterolitasoa ja poistaa ylipainon. Voit syödä 40-50 g leseitä päivässä vahingoittamatta kehoa.

Amarantti-ateria: hyöty ja käyttö

Öljyn puristaminen amarantin siemenistä antaa aterian - pieniä hiukkasia. Sitä käytetään lääketieteessä anti-inflammatorisena, puhdistusaineena, skleroottisena, kiinteyttävänä ja syöpää estävänä aineena.

Ateria on hyödyllinen raskaana oleville ja imettäville naisille. Se ei vahingoita sinua imetyksen aikana, on runsaasti kuitua ja voi auttaa lievittämään ummetusta. Sen ominaisuus lisätä imetystä arvostetaan.

Kuinka amaranttia käytetään kosmetologiassa

Amaranttiöljy on hyödyllinen ihon kauneudelle. Kaksi tippaa lisätään vaarattomasti iho- ja hiustenhoitotuotteisiin. Tällä pitoisuudella laitoksella on seuraavat ominaisuudet:

• nuorentava ja kiristävä iho;
• suojaava ulkoisilta ärsykkeiltä;
• nesteytys ja ravitsemus;
• tasoittaa kasvojen sävyä;
• vahvistaa kynnet ja hiukset.

Naamio kasvoille

Naamiot ovat tehokkaita hoitoja iholle. Ne voidaan valmistaa amarantista, jolla on seuraavat ominaisuudet:

1. Kosteuttava naamio kuivalle iholle. Sekoita 1 rkl. l. amaranttiöljy, hunaja, 1 munankeltuainen.
2. Aknen ehkäisy. Levitä 2 rkl 30 minuutin ajan. l. amaranttiöljy, 2 rkl. l. appelsiinimehua ja ½ tl. sitruunamehua.
3. Ihon kuorimiseksi levitä kermavaahtoa ja öljyä suhteessa 3–2 15 minuutin ajan.
4. Huokosten kiristämiseen ja syvään puhdistukseen. 15 minuutin ajan lämpimälle iholle levitetään seos, jossa on 1 osa savea ja 2 osaa öljyä. Pese toimenpiteen jälkeen lämpimällä vedellä.

Lotion

Yksinkertaisin voide on juuri puristettu amarantimehu. Ominaisuuksiensa säilyttämiseksi sitä säilytetään lasisäiliössä jääkaapissa. Infuusiovoide valmistetaan 1 rkl. l. kuiva lehti tai 2-3 rkl. l. tuoreet lehdet. Kasvi kaadetaan 250 ml: lla kiehuvaa vettä ja jätetään 1-1,5 tunniksi. Suodattamisen jälkeen. On hyödyllistä pyyhkiä kasvojen ja kaulan iho kahdesti päivässä.

Amarantti hiusten kauneudelle

Kalmarin lehtien liemi kuuluu hoitoaineisiin. Hiusten vahvistamiseksi amaranttia käytetään 1-2 kertaa viikossa. Liemen valmistamiseksi vaaditaan 3 rkl. l. kuivia lehtiä 1 litraan kiehuvaa vettä päivän aikana. Laimenna ennen käyttöä lämpimällä vedellä suhteessa 1: 1.

Amaranttiöljy on hyödyllinen hiustenlähtöön. Muutama tippa öljyä hierotaan päänahkaan yöllä 2-6 kuukauden ajan.Ennen ensimmäistä käyttökertaa sinun on tehtävä testi mistä tahansa ihon osasta varmistaaksesi, että keholle ei ole haittaa - allergioita.

Amaranttivauriot ja vasta-aiheet

Lähes jokainen voi käyttää laitosta. Se aiheuttaa haittaa, jos:

• yksilöllinen suvaitsemattomuus, allergia mille tahansa komponentille;
• kivet munuaisissa ja sappirakossa;
• haimatulehdus;
• kolekystiitti.

Amarantti lisätään ruokavalioon pieninä annoksina. Jotta hoito kasvien lääkkeillä olisi hyödyllistä, ei haitallista, on suositeltavaa ottaa yhteyttä lääkäriin.

Johtopäätös

Amarantin edut ja haitat ovat vertaansa vailla. Tällä kasvilla on monia lääkinnällisiä ominaisuuksia ainutlaatuisen kemiallisen koostumuksensa vuoksi. Säännöllinen käyttö auttaa ylläpitämään kauneutta ja terveyttä tulevina vuosina.

Arvostelut