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Muchos opinan que si un producto contiene estabilizantes y conservantes, su uso es perjudicial para el organismo. Pero esto no es del todo cierto. Existe un aditivo alimentario E160a, bajo cuyo nombre se oculta un colorante natural, el betacaroteno.
¿Qué es el aditivo E160a?
El complemento alimenticio E160a pertenece a la categoría de los carotenos y se considera uno de los más seguros. La sustancia es un carbohidrato insaturado. Producido en forma de polvo con pequeños cristales. Tiene un color naranja. No hay olor. No se disuelve en agua, pero combina bien con grasas, benceno, cloroformo, éter.
E160a no se descompone incluso después de una exposición prolongada al aire. Muestra sensibilidad a la luz brillante y al calor. En casos raros, se enciende por sí solo. Resistente a los ácidos.
El betacaroteno se produce no solo en forma de polvo, sino también en forma líquida. La solución se envasa en contenedores. El aditivo seco se distribuye en paquetes de diferentes tamaños.
¿De qué está hecho el aditivo alimentario E160?
El aditivo alimentario E160a pertenece al grupo de los hidrocarburos insaturados. Hay 2 tipos de conservantes: de origen natural y sintético. El primer tipo de carotenos se obtiene de los alimentos: zanahorias, maíz, aceite de palma.
Una sustancia de origen sintético se produce como resultado de reacciones químicas, cuya fuente son los componentes naturales. Los fabricantes de Australia fabrican la sustancia a partir de algas secas, y los españoles obtienen un polvo de naranja de los hongos.
Los beneficios y daños del tinte E160a
Durante mucho tiempo se ha hablado del efecto positivo del aditivo alimentario E160a en el organismo. Esta sustancia es buena para el cabello y la piel. Los carotenos tienen un efecto antioxidante, gracias al cual luchan activamente contra los radicales libres y reducen el riesgo de cáncer. Además, el caroteno ayuda a que el bronceado sea hermoso y uniforme.
El complemento alimenticio E160a alivia la sequedad de la piel, la aparición temprana de arrugas, el acné. Normaliza la condición del cabello. Reduce el riesgo de desarrollar resfriados.
Existe una opinión persistente entre las personas de que el betacaroteno es una buena prevención de las patologías del cáncer. Pero los científicos de Estados Unidos han negado estas propiedades.
E160a no es un aditivo prohibido, por lo tanto, se usa en los EE. UU., Rusia, Canadá, Australia y otros países del mundo.
El aditivo alimentario E160 es peligroso o no
No se recomienda administrar el complemento alimenticio E160a a niños menores de 3 años. Se han realizado estudios, de los cuales resultó que la sustancia causa dermatitis y otras enfermedades de la piel.
El aditivo tiene la capacidad de acumularse en el tejido graso subcutáneo. Después de ingresar al cuerpo, el caroteno se convierte en vitamina A. Sale con las heces.
A pesar de esto, la fibra se vuelve amarillenta. Si una persona consume muchos productos con el aditivo alimentario E160a, la piel se vuelve amarilla gradualmente.Esto indica una sobredosis, en el contexto de la cual se produce el envenenamiento.
La sustancia no representa un peligro grave para el cuerpo, ya que se obtiene a partir de componentes naturales: vegetales, aceites, algas u hongos.
Los científicos han realizado numerosos estudios. Descubrieron que los fumadores que usan carotenos tienen más probabilidades de sufrir cáncer de corazón. Puede evitar la aparición de patología si observa la dosis diaria.
Dónde y por qué agregar el tinte E160a
Los carotenos se utilizan con mayor frecuencia para colorear alimentos. El aditivo alimentario se agrega a tales productos:
- mantequilla;
- margarina y untable;
- mayonesa;
- queso procesado y duro;
- pasta;
- productos de panadería;
- dulces
- bebidas, jugos y jarabes carbonatados;
- productos semi-terminados;
- comidas rápidas;
- papas fritas.
En la industria alimentaria, se acostumbra utilizar caroteno no en forma pura, sino en formas comerciales. Es que de esta forma es más fácil dosificarlos, y no requieren condiciones especiales de almacenamiento.
El tinte presenta una alta estabilidad térmica. Te permite mantener el color hasta 150 grados. Muestra buena resistencia a los ácidos, por lo que a menudo se agrega a los jugos. Debido a la presencia de ácido ascórbico en líquidos, es posible obtener un color estable.
El complemento alimenticio E160a también se utiliza en otras áreas. El tinte se agrega a varios productos farmacéuticos, complejos vitamínicos. Además, el caroteno está presente en los cosméticos. El polvo se utiliza para la preparación de aceites, ya que se disuelve bien en ellos.
Conclusión
El complemento alimenticio E160a se considera uno de los complementos más seguros para el organismo. El tinte no es dañino si se observa la dosis diaria. Esto se debe al hecho de que se utilizan ingredientes naturales en la fabricación. El aditivo se introduce no solo en alimentos, sino también en cosméticos y medicamentos. A pesar de toda la seguridad de la sustancia, la intoxicación puede ocurrir en el contexto del consumo frecuente de alimentos amarillos y anaranjados. Luego, la persona se quejará de la manifestación de síntomas desagradables en forma de náuseas, diarrea, coloración amarillenta de la piel.
