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La dieta con gastroduodenitis en la etapa aguda es uno de los componentes importantes del tratamiento exitoso. Implica renunciar a determinados alimentos y eliminar los malos hábitos. Con una nutrición adecuada, la recuperación será mucho más rápida. Por lo tanto, es extremadamente importante seguir todas las recetas seleccionadas por el médico de forma individual.
Características de la nutrición con gastroduodenitis en la etapa aguda.
La gastroduodenitis es una enfermedad acompañada de inflamación en la parte superior del duodeno o mucosa gástrica. En la práctica médica, la enfermedad se considera una de las variedades de gastritis crónica. La enfermedad está latente con recaídas periódicas. La etapa de exacerbación se acompaña de malestar y dolor en el abdomen. En algunos casos, hay pesadez en el abdomen y náuseas. La recurrencia de la gastroduodenitis provoca una dieta poco saludable y un consumo excesivo de bebidas alcohólicas. Por tanto, para eliminar los síntomas, es necesario restaurar la dieta.
La base del tratamiento es un cambio de dieta. Al elegir una dieta, se tienen en cuenta la forma y el estadio de la gastroduodenitis. Además, se prescriben medicamentos antiinflamatorios y vitaminas B. A los pacientes de edad madura se les muestra la inyección de ácido nicotínico. La dieta para la exacerbación de la gastroduodenitis crónica requiere el cumplimiento de las siguientes reglas:
- exclusión de la dieta de alimentos demasiado calientes y demasiado fríos;
- las porciones se reducen al tamaño de un puño;
- todas las bebidas habituales se reemplazan por agua mineral;
- la ingesta de alimentos se realiza al mismo tiempo;
- los postres se cambian por miel;
- el número de comidas se incrementa hasta cinco veces al día;
- mastica todo a fondo.
El principio básico de la nutrición en la gastroduodenitis en la etapa aguda se basa en la inclusión en la dieta de platos que tienen un efecto envolvente en la membrana mucosa. Esto ayudará a protegerla de factores molestos. También es necesario dirigir todas las acciones para reducir la acidez del estómago. Si hay una intolerancia individual a los productos lácteos, la terapia terapéutica implica el uso de enzimas.
Comer alimentos mientras sigue una dieta en la etapa de exacerbación de la gastroduodenitis debe ser sin prisas. Está estrictamente prohibido tragar grandes trozos de comida sin masticarlos. Es recomendable servir los platos rallados y hervidos. Después de levantarse de la mesa, debería haber una ligera sensación de hambre.
Menú de dieta para gastroduodenitis en etapa aguda.
Al elaborar un menú aproximado en la etapa de exacerbación de la gastroduodenitis, se tiene en cuenta la lista de productos prohibidos y permitidos. Los matices de la dieta coinciden en gran medida con los conceptos básicos de una nutrición adecuada. En primer lugar, debe dejar la comida rápida y la comida rápida. Tampoco se recomienda comer alimentos que contengan sabores y colores. Es igualmente importante mantener una dieta equilibrada. El menú debe incluir purés de verduras, sopas bajas en grasa y carne al vapor.Deben evitarse los alimentos picantes y demasiado salados. Como postres, solo se utilizan los que contienen gelatina o puré de frutas. Es mejor no comer verduras, bayas y frutas crudas. Pueden irritar el revestimiento inflamado del sistema digestivo.
En la etapa de exacerbación de la gastroduodenitis erosiva, la dieta será aún más estricta. Implica el uso de cereales, productos lácteos y carnes magras. La posibilidad de comer verduras y frutas se debe consultar individualmente con su médico. Durante la activación de la etapa aguda de la enfermedad, se requiere realizar pruebas periódicamente y someterse a un examen de ultrasonido para controlar la situación.
Productos permitidos
Antes de elaborar el menú para el período de enfermedad, debe familiarizarse con la lista de platos permitidos. Esto le permitirá crear el menú más adecuado para el período de exacerbación de la enfermedad. Los productos permitidos incluyen:
- bayas tratadas térmicamente;
- productos lácteos;
- productos de harina rancia;
- carnes magras y aves (pavo, ternera, pollo, carne de conejo);
- todo tipo de cereales;
- huevos;
- postres que contienen gelatina (malvaviscos, jalea y malvaviscos);
- compotas y decocciones de hierbas;
- guisos
De los platos anteriores, puede hacer un menú adecuado incluso si no tiene demasiado tiempo. Otra ventaja nada despreciable de este tipo de alimentos es su disponibilidad. Es importante recordar que cocinar no implica freír.
Si una persona no puede comer en la etapa de activación de la enfermedad, es necesario garantizar un suministro suficiente de líquido en el cuerpo. Esto ayudará a prevenir la deshidratación. Como bebidas, debe usar caldo de rosa mosqueta, té fuerte con azúcar o agua corriente. Los caldos de carne grasosa están estrictamente prohibidos durante este período.
Alimentos prohibidos
Algunos alimentos en la etapa de activación de la gastroduodenitis deben retirarse de su refrigerador, centrándose en platos más saludables. La lista de alimentos prohibidos incluye:
- pan negro y productos recién horneados;
- bebidas carbonatadas;
- pepinillos;
- caldos grasos de carne y pescado;
- bebidas alcohólicas;
- salsas y especias preparadas;
- hongos;
- carne grasa
- café fuerte.
Es especialmente importante evitar la formación de gases en el abdomen en la etapa de exacerbación de la gastroduodenitis. Para ello, debes abandonar todos los productos que dan este efecto. Tampoco es deseable ingerir alimentos que contribuyan a la aparición de acidez y dolor abdominal. La dieta en la etapa de exacerbación de la gastroduodenitis implica el uso de solo alimentos fácilmente digeribles. Al comprar productos terminados, debe prestar atención a su composición. Cualquier aditivo que mejore el sabor y el color del producto es altamente indeseable para los pacientes con gastroduodenitis.
Dieta para la exacerbación de la gastroduodenitis durante una semana.
Para que le sea más fácil acostumbrarse a un nuevo estilo de vida, debe planificar su dieta con anticipación. Esto le permitirá no desviarse del plan de energía. Al estar a dieta con exacerbación de gastroduodenitis, debe cumplir con el menú especificado.
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Día de la semana |
Desayuno |
Almuerzo |
Cena |
Bocadillo de la tarde |
Cena |
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lunes |
Requesón con miel, malvaviscos y té negro |
Jugo de frutas y gachas de arroz |
Sopa de sémola, gelatina, carne hervida picada |
Un vaso de leche |
Tortilla, sopa de avena, té de miel |
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martes |
Huevo pasado por agua, vaso de leche |
Gachas de trigo sarraceno, jugo de frutas |
Sopa de arroz, gelatina con frutos secos |
Un vaso de leche y un huevo pasado por agua. |
Sopa de leche, té de limón |
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miércoles |
Un vaso de leche, huevo pasado por agua. |
Kissel y cebada perlada |
Sopa de avena con carne, gelatina. |
Requesón y puré de manzana |
Sopa de sémola, té |
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jueves |
Tortilla, vaso de leche, puré de manzana |
Jugo de fruta, gayuba |
Sopa de carne con sémola, gelatina |
Leche y huevo pasado por agua |
Sopa de arroz, té con mermelada de frutos rojos |
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viernes |
Puré de manzana, huevo pasado por agua, vaso de leche |
Jugo de frutas, avena |
Sopa de arroz con carne |
Cuajada y vaso de leche |
Tortilla, té de limón |
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sábado |
Té con leche, dos huevos pasados por agua |
Requesón bajo en grasa, gelatina |
Sopa de trigo sarraceno, cazuela de verduras, gelatina |
Soufflé de cuajada |
Pescado al vapor con puré de patatas |
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domingo |
Tortilla, pan de ayer, té con leche |
Sémola |
Sopa cremosa de verduras, pescado al vapor, gelatina |
Dos galletas, manzana finamente rallada, zumo de frutas |
Gachas de arroz, caldo de rosa mosqueta |
Sujeto a la dieta recomendada, un paciente con una etapa aguda de gastroduodenitis crónica puede perder peso significativamente. Esto se considera la norma. Está estrictamente prohibido cambiar el principio de suministro de energía. Esto puede empeorar la situación. Debe dejar la dieta gradualmente, incluyendo gradualmente los platos deseados en la dieta. Es importante no abusar de los alimentos pesados y controlar la cantidad de su consumo.
Conclusión
La dieta para la gastroduodenitis en la etapa aguda debe ser una parte importante del estilo de vida. La eficacia de la terapia terapéutica depende directamente de esto. Ya en la primera semana de adherencia a la dieta, el bienestar del paciente mejorará significativamente.
