Dieta y menú para la cirrosis hepática con ascitis

La ascitis suele entenderse como la acumulación de líquido en la cavidad abdominal. Esta enfermedad no ocurre por sí sola. Otras patologías más graves se convierten en la causa. A menudo, la hidropesía se manifiesta como resultado de la cirrosis del hígado o el cáncer de los órganos abdominales. Cuando aparecen los primeros síntomas, el tratamiento debe iniciarse lo antes posible. Al mismo tiempo, a los pacientes a menudo se les prescribe una dieta para la ascitis.

Reglas nutricionales básicas para la ascitis

Si el paciente es diagnosticado con hidropesía, es necesario seguir una dieta estricta para la ascitis.

Los médicos siempre dan varias recomendaciones básicas:

1. La sal se elimina completamente de la dieta. Este producto promueve la acumulación de líquido, lo que aumenta la hinchazón.
2. El paciente debe rechazar pan blanco fresco, magdalenas.
3. La dieta con ascitis prohíbe comer alimentos fritos y grasos.
4. No coma embutidos, carnes ahumadas, carnes grasas y pescados.
5. Para eliminar rápidamente los líquidos del cuerpo, debe incluir en la dieta alimentos que tengan un efecto diurético, en forma de sandía, rábano, pepino, melón, remolacha, zanahoria, calabaza, rábano, espárragos, espinacas, alcachofas, escaramujos, arándanos.
6. La dieta con ascitis excluye una disminución en la ingesta de líquidos. Necesita beber hasta 2 litros de agua por día. Además, el menú incluye té verde, caldo de rosa mosqueta, bebida de manzanilla, jugos de frutas y verduras, compotas.
7. Índice de frecuencia de la ingesta de alimentos: hasta 6 veces al día a intervalos regulares.
8. La comida se sirve caliente. Antes de esto, el plato se tritura hasta obtener un estado de puré.
9. La base de la dieta está formada por carbohidratos complejos en forma de cereales, pastas y verduras. La dieta proteica con ascitis está estrictamente prohibida.

Recomendaciones básicas para seguir una dieta para la ascitis

Productos permitidos

La dieta para la ascitis es uno de los principales componentes del tratamiento. Si se siguen todas las recomendaciones, es posible acelerar el proceso de excreción de líquido y mejorar el estado general del paciente.

La dieta es nutritiva. Es rico en carbohidratos. Al mismo tiempo, se incluyen proteínas y grasas en una pequeña cantidad. La comida se cuece al vapor o se hierve.

La dieta para la ascitis implica el uso de:

• verduras y hierbas: alcachofa, berenjena, guisantes, repollo, brócoli, verde y cebolla, zanahorias, pepinos, aceitunas, pimientos, perejil, rábanos, remolacha, apio, espárragos, tomate, calabaza, eneldo, ajo y espinacas;
• frutas y bayas: sandía, melón, arándano rojo, viburnum, arándano, escaramujos;
• cereales y cereales: trigo sarraceno, avena, arroz;
• picatostes de pan blanco;
• comino;
• productos lácteos: kéfir bajo en grasa, yogur natural sin aditivos, requesón;
• carnes magras: conejo, pavo, pollo;
• algas marinas;
• Aceites vegetales: linaza, oliva.

Si hablamos de bebidas, se recomienda a un paciente con ascitis que tome achicoria instantánea, té verde, caldo de rosa mosqueta, jugos de frutas y verduras.

Productos parcialmente restringidos

La dieta para la ascitis incluye alimentos que se pueden consumir en pequeñas cantidades y con poca frecuencia. Esto incluye ternera. La carne se puede hervir o cocer al vapor.

Los pacientes con ascitis pueden comer huevos, pero no más de 3 veces por semana. Se permite cocinar tortillas, pero sin agregar yema.

1-2 veces por semana en la dieta incluyen alimentos dulces en forma de malvaviscos o gelatina de frutas. Puedes agregar un poco de miel a las bebidas. Se permite comer nueces y frutos secos 2-3 veces por semana.

Alimentos prohibidos para la ascitis

La dieta con ascitis excluye por completo el uso de alimentos grasos y fritos. Para evitar que el líquido se retenga en el cuerpo, no se recomienda agregar sal y otras especias a los alimentos.

Alimentos permitidos y prohibidos para la ascitis

Además, la lista de alimentos prohibidos incluye:

• algunos tipos de vegetales y hierbas: enlatados, papas, apio, tomates en escabeche;
• plátanos
• champiñones fritos y en escabeche;
• patatas fritas;
• albóndigas, albóndigas;
• bollos, pan blanco;
• pasteles, helados, conservas, mermeladas, dulces, chocolate;
• azúcar;
• productos lácteos con alta proporción de grasas;
• carnes grasas: cerdo, ternera, manteca de cerdo, hígado de res, tocino, jamón, pato, ganso;
• salchichas
• pescado graso: salmón, trucha, sardina, salmón, atún;
• grasa animal.

Dieta n. ° 10 para la ascitis abdominal

Antes de comenzar a seguir una dieta para la ascitis, debe averiguar cuál es el motivo de la acumulación de líquido en la cavidad abdominal. La tabla 10 está indicada para personas con isquemia cardíaca, hipertensión arterial, infarto de miocardio y cirrosis hepática.

Las características nutricionales son las siguientes:

1. El cuerpo no debe recibir más de 2600 calorías por día.
2. La cantidad total de sal se reduce a 5 g diarios.
3. Reducir la cantidad de grasas a 70 gy de proteínas a 90 g, en este caso se deben aportar 350 g de carbohidratos al día.
4. Los platos se sirven hervidos o al vapor. Está estrictamente prohibido comer comida rápida, platos preparados, patatas fritas y snacks.

Una vez realizado un diagnóstico preciso, los pacientes con ascitis reciben varias recomendaciones:

1. La dieta consiste en caldos de pollo y verduras, cereales en leche o agua con frutos secos y nueces.
2. Puedes comer crutones de pan de centeno.
3. El cuerpo siempre debe recibir proteínas, pero en pequeñas cantidades. Por lo tanto, los pacientes con ascitis pueden comer carne hervida baja en grasa.
4. Las verduras se hornean o se cuecen y luego se trituran hasta obtener un puré.
5. Puedes comer algunas bayas y frutas que tienen efecto diurético.
6. La cantidad de líquido consumido por día no supera 1 litro.

La dieta n. ° 10 para la ascitis implica enriquecer la dieta con potasio

Dieta para ascitis con oncología

Con las enfermedades oncológicas, en el 50% de todos los casos, se encuentra acumulación de líquido en la cavidad abdominal.

Algunas patologías pueden provocar ascitis:

• cáncer de ovarios;
• formaciones malignas en las glándulas mamarias;
• cáncer uterino;
• cáncer de estómago o de colon.

Con tales enfermedades, la cavidad abdominal se ve afectada. A menudo, la ascitis afecta a pacientes a quienes se les ha diagnosticado previamente cirrosis hepática.

Una barriga grande trae muchos inconvenientes. Si no se toman medidas, la enfermedad seguirá progresando. Si los médicos diagnostican un caso grave, el paciente se somete a laparopentesis, bombeando así el líquido acumulado. Al final de la operación, al paciente se le prescribe una dieta después de la ascitis.

Los médicos prohíben categóricamente comer alimentos grasos y nocivos. La cantidad de agua por día se reduce a 800-1000 ml. No se debe permitir que el líquido continúe acumulándose en la cavidad abdominal. Los platos se cuecen al vapor, se hierven o se hornean. La dieta para la ascitis permite el uso de sopas con la adición de hierbas.

Si a los pacientes con cáncer se les ha diagnosticado una forma avanzada de la enfermedad, se les prescribe una dieta para la ascitis n. ° 5. Luego, la dieta incluye requesón bajo en grasa, frutas y bayas no ácidas, carne y productos de pescado de variedades bajas en grasa.

Dieta para la cirrosis del hígado con ascitis.

La cirrosis hepática se considera la etapa final de los cambios morfológicos difusos en el hígado. Existe una violación de la estructura de la estructura lobular del órgano. Si no se trata, el tejido abdominal se daña, lo que lleva a la acumulación de líquido.

Lista de alimentos permitidos y prohibidos para la cirrosis hepática con ascitis

A los pacientes con cirrosis hepática y ascitis se les prescribe la dieta No. 5. Varios productos están excluidos de la dieta en forma de:

• comida enlatada;
• salchichas
• carnes y pescados grasos;
• caldos concentrados;
• grasas animales refractarias;
• verduras con un alto contenido de fibra gruesa y aceites esenciales: rábano, rábano, cebolla;
• hongos;
• adobos.

Métodos para preparar platos siguiendo una dieta con ascitis: cocinar, guisar y hornear.

A los pacientes con ascitis se les prescribe una dieta baja en sal. Al mismo tiempo, la ingesta de líquidos es limitada. Simultáneamente con la dieta, el paciente recibe terapia diurética.

Si los síntomas de la ascitis continúan aumentando, entonces la sal está completamente limitada. El menú incluye alimentos fortificados con potasio. El jugo de limón o tomate, así como la canela, las semillas de alcaravea y la cúrcuma pueden ayudar a mejorar el sabor. La cantidad de proteínas y grasas se reduce a 20-30 g por día.

Menú aproximado para una semana con ascitis

Los médicos creen que la dieta para la ascitis debe seguirse de por vida. Esto permitirá no solo mejorar el estado general del paciente, sino también recuperarse rápidamente.

Un menú de ejemplo podría verse así.

Primer día:

1. Por la mañana: avena en el agua con frutos secos, té verde.
2. Para el almuerzo: requesón bajo en grasa.
3. Por la tarde: sopa de verduras, filete de pollo y arroz hervido, compota.
4. Para una merienda: tortilla de proteínas al vapor, caldo de rosa mosqueta.
5. Por la noche: gachas de trigo sarraceno, jugo de bayas.

En segundo día:

1. Por la mañana: gachas de arroz con leche diluida, té de manzanilla.
2. Melón para el almuerzo.
3. Tarde: sopa de fideos, soufflé de carne, ensalada de remolacha y pasas.
4. Para un refrigerio por la tarde: 2 galletas de avena, gelatina.
5. Por la noche: verduras al horno, ensalada de pepino y pimiento, té verde.

En el tercer día:

1. Por la mañana, un vaso de yogur natural con nueces.
2. Para el almuerzo: pasteles de queso dietéticos, té verde.
3. Por la tarde: caldo de pollo con eneldo, soufflé al horno, trigo sarraceno, bebida de frutas.
4. Para una merienda: kéfir bajo en grasa.
5. Por la noche: rollos de repollo al vapor, té de manzanilla.

Menú para un día con desarrollo de ascitis

En cuarto día:

1. Por la mañana: requesón bajo en grasa con pasas.
2. Para el almuerzo, una manzana al horno.
3. Por la tarde: sopa con verduras, puré de brócoli, una rodaja de ternera al horno, gelatina.
4. Para una merienda: una sandía.
5. Por la noche: picatostes con kéfir.

En el quinto día:

1. Por la mañana: gachas de sémola con leche diluida, té verde.
2. Para el almuerzo: un huevo duro con hierbas.
3. Por la tarde: sopa vegetariana, una rodaja de pavo, arroz hervido, gelatina.
4. Para una merienda: melón.
5. Por la noche: ensalada de rábano, pasta, soufflé de carne, té de manzanilla.

En sexto día:

1. Por la mañana: tortilla al vapor, caldo de rosa mosqueta.
2. Para el almuerzo: galletas con yogur natural sin aditivos.
3. Por la tarde: caldo de pollo con hierbas, pechuga al horno, trigo sarraceno, compota de frutos secos.
4. Para un refrigerio por la tarde: requesón sin grasa.
5. Por la noche: pescado blanco al horno, ensalada de pepino y pimiento morrón con aceite de oliva.

En séptimo día:

1. Por la mañana: avena en leche diluida, una rebanada de pan negro, té verde.
2. Para el almuerzo, cazuela de cuajada con pasas y orejones.
3. Por la tarde: sopa de puré de verduras, arroz con pavo, compota de manzana.
4. Para una merienda: galletas con té verde.
5. Por la noche: panqueques de requesón al vapor, caldo de rosa mosqueta.

Esta dieta para la ascitis se considera un poco costosa. No se requiere habilidad para cocinar. Pero la desventaja de tal dieta es que deberá cumplir con el régimen durante mucho tiempo.

Conclusión

La dieta para la ascitis se distingue por su eficacia.Siguiendo todas las recomendaciones, es posible eliminar todo el exceso de líquido del cuerpo. Al mismo tiempo, se normaliza el funcionamiento de los órganos del tracto digestivo, se mejora la pérdida de peso y el bienestar general. Pero la monotonía de la dieta con ascitis puede provocar un colapso, lo que es inaceptable en este caso. Lleva un tiempo acostumbrarse. Si surgen problemas, es mejor venir y consultar a un médico.