Alimentos ricos en flúor: lista detallada, tabla

El flúor es un elemento químico gaseoso de color verde claro con un olor acre desagradable. El agente oxidante más fuerte, su nombre se traduce del griego como muerte, destrucción. A pesar de su formidable reputación, las microdosis de este halógeno son indispensables para el cuerpo humano. El oligoelemento está presente en todos los órganos y tejidos, y el 96% se concentra en los huesos del esqueleto y los dientes. Los productos ricos en flúor le permiten compensar completamente la deficiencia de este oligoelemento. Un exceso de una sustancia tóxica es tan peligroso como su ausencia total, por lo que se debe tener precaución, especialmente cuando se utilizan productos fluorados artificialmente.

Aunque el oligoelemento es venenoso, su presencia en el cuerpo es necesaria

Qué alimentos contienen flúor

El cuerpo humano absorbe fácilmente el fluoruro presente en los alimentos y participa en los siguientes procesos:

• fortalece y nutre los huesos con minerales esenciales;
• asegura la formación del esmalte dental y su dureza;
• en caso de fracturas, ayuda a que los huesos crezcan juntos;
• promueve la salud del cabello y las uñas;
• fortalece el sistema inmunológico;
• elimina los metales pesados, las toxinas y la radiación del cuerpo, previene la formación de células cancerosas;
• promueve la función muscular adecuada;
• reduce la acidez en la boca y el estómago, previniendo el desarrollo de gastritis.

La mayor parte del oligoelemento disponible ingresa al cuerpo humano con agua corriente. En regiones donde el agua y el suelo son pobres en flúor, se practica la fluoración artificial. El tercio restante del microelemento viene con los alimentos, donde su concentración en forma de fluoruros es insignificante. Es por eso que, con una falta crónica de una sustancia, los médicos prescriben no una dieta, sino un curso de medicamentos fluorados.

Un exceso de un oligoelemento en el cuerpo se acompaña de los siguientes síntomas:

• crecimiento lento, curvatura de los huesos;
• cese de la división celular y debilidad general;
• somnolencia, náuseas y ganas de vomitar;
• dermatitis, erupciones cutáneas;
• ronquera y pérdida total de la voz;
• temblor incontrolado de los dedos, convulsiones;
• sangrado de las encías;
• dificultad para respirar y presión arterial baja;
• dolor muscular y articular;
• tos que se asemeja a una neumonía o bronquitis avanzada;
• dolor abdominal severo, diarrea;
• caer en coma.

El fluoruro en los alimentos participa en importantes procesos fisiológicos

Productos que contienen altas cantidades de fluoruro

En dosis microscópicas, el flúor está presente en casi todos los alimentos. Su mayor contenido se encontró en el agua, algunas plantas, moluscos y peces de mar.

Té

El arbusto del té, independientemente de la región de crecimiento, consume activamente fluoruro del suelo, fertilizantes y agua, y lo concentra en sus hojas. Es por eso que el té negro y verde es uno de los líderes reconocidos en el contenido de este oligoelemento. Cabe señalar que preparar una bebida en agua hirviendo reduce significativamente el porcentaje de fluoruro.Al preparar decocciones de hierbas medicinales y picantes, hasta el 50% del oligoelemento pasa de la materia prima a la solución.

Un pez

Una cantidad particularmente grande de fluoruro se encuentra en las espinas de los peces marinos. Por lo tanto, comer alimentos enlatados junto con huesos es muy beneficioso. Un porcentaje significativo de fluoruro se encuentra en los siguientes mariscos:

• ostras, mejillones, cangrejos de río;
• salmón, caballa;
• atún, bacalao, abadejo;
• merluza, bacaladilla;
• eglefino, platija, rudd;
• olía, lemonema, besugo;
• caballa, pescado azul, jurel;
• trucha, espadín, capelán;
• gorguera, carpa cruciana, pescado blanco;
• Vieira.

Los productos de pescado se pueden comer salados, ahumados, hervidos y fritos. Debe recordarse que el filete es menos útil que la canal con huesos.

Los mariscos son una gran fuente de fluoruro.

Carne

El principal porcentaje de fluoruro se encuentra en los huesos de animales y aves criados para el sacrificio. Por lo tanto, el caldo cocido con hueso es más saludable que el filete puro. El oligoelemento está presente en los siguientes tipos de productos cárnicos:

• carne enlatada, estofado;
• ternera, cerdo, cordero;
• subproductos, embutidos;
• pollo, ganso.

Huevos

Los huevos de cualquier pájaro contienen fluoruro. Dependiendo de la región de anidación y la dieta, su cantidad puede variar significativamente. En huevo en polvo, el contenido del elemento aumenta casi 4 veces.

Los huevos de gallina son una de las fuentes de fluoruro más fácilmente disponibles

Cereales

Las plantas pueden almacenar flúor en el agua, el suelo y los productos químicos. En los cereales, el oligoelemento está presente en dosis medias. La sustancia se encuentra en los siguientes cereales familiares:

• trigo sarraceno y avena, incluido "Hércules";
• trigo, espelta, sémola, cuscús;
• pasta y harina de trigo;
• cebada perlada y cebada, mijo pulido;
• arroz, salvado y sin moler;
• harina de centeno, soja, maíz;
• lentejas y frijoles.

En el grano de trigo duro, los fluoruros son notablemente más altos, como en la avena integral y la cebada.

El fluoruro se encuentra en los cereales integrales, así como en cualquier producto molido y triturado.

Nueces

Solo 300 g de nueces cumplen por completo el requisito de flúor de un adulto. Otros frutos secos que contienen fluoruro:

• pacana;
• semillas de girasol;
• almendra.

El producto se puede secar ligeramente en una sartén antes de su uso.

Vegetales

Las verduras que contienen fluoruro incluyen las siguientes:

• espinacas, espárragos;
• tomates, zanahorias, remolachas y sus puntas;
• rábano, repollo, incluido el chucrut;
• calabaza, aguacate;
• judías verdes, guisantes verdes;
• patatas, cebollas;
• ensalada de hojas;
• pepinos, perejil, ajo.

Una cantidad significativa de fluoruro se encuentra en plantas alimenticias como algas, diente de león, manzanilla, escaramujo, menta y comino.

El contenido de un oligoelemento en las verduras depende en gran medida de las condiciones de crecimiento.

Reglas para el uso de productos que contienen fluoruro.

La norma diaria de un oligoelemento para un adulto es de 0,5 a 4 mg. Con la ingesta normal de una sustancia con los alimentos en el cuerpo, se acumula en promedio hasta 3 g del mineral, que se excreta gradualmente de forma natural. Dado que en los productos alimenticios, a excepción del agua, el oligoelemento está contenido en cantidades insignificantes, no debe temer una sobredosis. El uso incontrolado de aditivos artificiales es mucho más peligroso. 20 mg de fluoruro son suficientes para sufrir una intoxicación grave.A una dosis de 10 mg por día, comienza la destrucción del tejido óseo y 5 mg por 1 litro de agua con fluoración artificial causa cáncer.

Al usar productos como fuentes de fluoruro, hay algunas reglas que debe tener en cuenta y seguir:

• durante el tratamiento térmico de los productos, se destruye una parte importante del flúor;
• los platos de aluminio pueden eliminar completamente el fluoruro contenido en los alimentos, ya que interactúa activamente con este metal;
• los alimentos ricos en flúor y calcio participan activamente en la formación de tejido óseo, cabello y dientes;
• el mineral interfiere con la absorción de magnesio y yodo, por lo que es mejor consumir alimentos y suplementos minerales con estas sustancias por separado.

Tabla de productos de fluoruro

La falta de un oligoelemento en el cuerpo provoca debilitamiento de los huesos, destrucción del esmalte dental, adelgazamiento del cabello y de las placas ungueales, enfermedades de las articulaciones y curvatura de la columna, visión borrosa. Para evitar las lamentables consecuencias, es necesario consumir diariamente alimentos que contengan flúor.

Conclusión

Los alimentos ricos en flúor son invitados frecuentes en la mesa diaria. El agua pura y mineral, el té, los cereales y la carne reponen con éxito la falta de un oligoelemento en el cuerpo. La sustancia, que ingresa al cuerpo con los alimentos, se acumula en los dientes y los tejidos óseos, participa activamente en los procesos de crecimiento y restauración. Cuando se utilizan medicamentos sintetizados y productos fluorados, se debe tener en cuenta que la sobredosis puede ser peligrosa para la salud.