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Los beneficios y daños del aceite de krill aún no están bien investigados. Este producto apareció en el mercado de complementos alimenticios hace relativamente poco tiempo, pero ya ha ganado popularidad debido a sus numerosas propiedades beneficiosas. A pesar de su conocimiento insuficiente, es muy utilizado en medicina y cosmetología.
Que es este aceite
El aceite de krill se obtiene de pequeños crustáceos pertenecientes a la familia Euphausid. Estos son pequeños crustáceos que viven en la Antártida. La producción anual de estos animales es de aproximadamente medio millón de toneladas, y se utilizan principalmente para crear piensos para peces.
El aceite de krill es similar en composición al aceite de pescado, sin embargo, tiene algunas diferencias estructurales. Ácidos Omega 3 tienen una estructura de fosfolípidos en lugar de triglicéridos.
Química del aceite de krill
El aceite de krill contiene vitaminas:
- A - 10 μg;
- PP - 1,7 mg;
- E - 0,6 mg;
- grupo B (B1, B2, B6, B9 y B12): un total de 0.03 mg.
Se da la cantidad de vitaminas contenidas en 100 g del producto.
El aceite de krill está compuesto por los siguientes ácidos grasos:
- Omega-3: 44 g;
- ácido eicosapentaenoico - 20,3 g;
- ácido docosahexaenoico - 20,1 g;
- Omega-6 - 3,2 g;
- ácido linoleico - 2,7 g;
- alfa y gamma linoleico - 1,1 g
La composición mineral de la grasa es la siguiente:
- sodio - 565 mg;
- fósforo - 137 mg;
- potasio - 94 mg;
- magnesio - 70 mg;
- calcio - 42 mg;
- hierro - 4 mg;
- flúor - 2,8 mg;
- yodo - 50 mcg.
El producto también contiene el antioxidante astaxatina y muchos aminoácidos.
Los beneficios del aceite de krill
Las propiedades beneficiosas del aceite de krill se deben principalmente a los ácidos grasos poliinsaturados omega-3. Mejoran el trabajo del sistema cardiovascular, previenen accidentes cerebrovasculares e isquemia.
Gracias al fósforo y calcio que contiene el producto, se nutre el sistema esquelético del cuerpo, así como la mejora de las articulaciones.
El producto también manifiesta sus propiedades beneficiosas en el efecto sobre el tejido cerebral: se mejoran la memoria y la concentración. Esto es especialmente notable en niños y adolescentes, así como en personas mayores que sufren cambios en el tejido cerebral relacionados con la edad.
Debido a la presencia de antioxidantes, el producto se utiliza como agente antienvejecimiento y para la terapia preventiva del cáncer.
Se ha demostrado científicamente que el producto mejora la función visual y previene el desarrollo de cataratas.
Una propiedad útil del aceite es debilitar el síndrome premenstrual y reducir el dolor durante la menstruación.
El ácido eicosapentaenoico y el ácido docosahexaenoico son neuroestimulantes suaves y pueden ayudar a superar la depresión.
Las propiedades beneficiosas (y nocivas) del aceite de krill para los niños no se comprenden bien. Por un lado, es un excelente sustituto del aceite de pescado, por otro lado, es un suplemento exótico que puede contener impurezas dañinas para el organismo del niño. Por lo tanto, su uso está permitido solo después de consultar a un pediatra o médico.
Cómo tomar las cápsulas de aceite de krill
La dosis diaria de aceite de krill es de 1 a 2 g. Las cápsulas suelen contener 500 o 1000 mg del producto, es decir, es necesario tomar de 1 a 4 cápsulas al día.
Para obtener el máximo beneficio, se recomienda que este suplemento se tome por vía oral por la mañana o por la tarde, combinado con una comida. Es decir, dos pastillas en el desayuno y dos en el almuerzo.
Por lo general, se recomiendan cursos de 1 o 2 meses, después de lo cual se requiere un descanso. Reanudación de la toma del medicamento: seis meses después del inicio del curso anterior.
Cuál es más saludable: aceite de krill o aceite de pescado
Las moléculas de polímero Omega-3 que se encuentran en el aceite de pescado y el aceite de krill son ligeramente diferentes. Los lípidos (moléculas formadoras de grasa) del aceite de krill tienen un átomo de fósforo en lugar de un átomo de carbono en una de las tres largas cadenas de hidrocarburos.
Este cambio en la molécula teóricamente la hace más fácil de digerir que el aceite de pescado. Sin embargo, en la práctica, todavía no hay evidencia de que el aceite de pescado se absorba peor que el aceite de krill.
El aceite de pescado no puede presumir de tener una gran cantidad de antioxidantes, mientras que el krill antártico tiene muchos de ellos (la misma astaxatina).
Por otro lado, el aceite de krill antártico contiene muchas sustancias tóxicas antropogénicas (por ejemplo, éter dietílico polibromado). Eliminar estas sustancias del aceite de krill es difícil y, a menudo, no se hace.
Por tanto, no se puede decir de forma inequívoca cuál es más útil. Por un lado, gracias a los antioxidantes, el aceite de krill tiene propiedades más beneficiosas, pero la concentración de sustancias tóxicas que contiene casi nunca se controla. Y en cada lote individual de este producto, la concentración de sustancias similares al éter polibromado puede ser diferente.
El daño del aceite de krill y las contraindicaciones de uso.
Hoy en día, los seres humanos raramente utilizan el producto. Por lo tanto, el estudio de las propiedades beneficiosas y nocivas acaba de comenzar. Las propiedades nocivas del aceite de krill no se han estudiado en detalle, sin embargo, ya se puede decir algo con confianza.
El daño al producto se debe principalmente a la posible alta concentración de toxinas que ingresan al cuerpo de los crustáceos del medio ambiente. Como la mayoría de los mariscos, son muy vulnerables a los efectos negativos de la contaminación del océano.
Las propiedades nocivas del aceite de krill son comunes a toda la vida marina en la Antártida: una concentración relativamente alta de metales pesados y una gran cantidad de toxinas biológicas.
Esto significa que, a pesar de las muchas propiedades beneficiosas, el producto debe usarse con precaución en niños y mujeres embarazadas, así como en categorías de pacientes con problemas hepáticos y del sistema excretor.
Otras propiedades nocivas del aceite son la intolerancia individual y la alergia a los mariscos.
Cómo elegir aceite de krill
El criterio principal para elegir un producto es su grado de purificación. Por lo tanto, al comprar medicamentos o complementos alimenticios, es necesario familiarizarse con los certificados de su origen y el cumplimiento de las normas médicas.
Y el precio no juega el papel principal aquí, no puede actuar como garantía de la calidad del producto. Aunque, la probabilidad de conseguir un producto prácticamente desprovisto de propiedades útiles, a su bajo precio, será bastante alta. Solo puede elegir un producto que haya pasado las pruebas de laboratorio y no tenga impurezas nocivas.
Conclusión
Los beneficios y daños del aceite de krill son actualmente un tema de debate. Por un lado, es un excelente sustituto del aceite de pescado que tiene numerosos beneficios por sus propiedades antioxidantes y protectoras. Por otro lado, es una fuente potencial de problemas relacionados con la ecología de los hábitats del kril. En cualquier caso, al elegir este producto, debe usar el sentido común y prestar atención al fabricante.
