Contenido
- 1 ¿Cómo y de qué se hace la harina de maíz?
- 2 Composición química de la harina de maíz
- 3 Valor nutricional y contenido calórico de la harina de maíz.
- 4 Los beneficios de la harina de maíz
- 5 Los beneficios y daños de la harina de maíz para bajar de peso.
- 6 Ingesta diaria de harina de maíz
- 7 ¿La harina de maíz es buena para la diabetes y la pancreatitis?
- 8 Remedios de harina de maíz
- 9 El uso de harina de maíz en cosmetología.
- 10 Cómo hacer harina de maíz en casa.
- 11 ¿Qué se puede hacer con harina de maíz?
- 12 Beneficios de hornear harina de maíz
- 13 Daño de la harina de maíz y contraindicaciones.
- 14 Conclusión
- 15 Reseñas
La harina es un producto alimenticio reconocido. Se obtiene moliendo granos. Los consumidores asocian la harina con el procesamiento de trigo y centeno. Pero esto está mal. Este producto se obtiene a partir de varios granos. Cada planta tiene ciertas propiedades. Puede ser útil o perjudicial. El maíz no es una excepción. ¿Cuáles son los beneficios y daños de la harina de maíz?
¿Cómo y de qué se hace la harina de maíz?
Los granos se retiran de la planta y se secan. Los granos secos se muelen en máquinas de percusión o trituradoras. Cuando se muelen los cereales integrales, se obtiene una harina gruesa que contiene varias fracciones. Sus propiedades han encontrado aplicación en productos de panadería. La molienda fina requiere la separación de fracciones para obtener una consistencia uniforme. Sus propiedades son insustituibles en la industria de la confitería.
Composición química de la harina de maíz.
La planta contiene más de veinte sustancias útiles. Incluye compuestos orgánicos vitales:
- retinol (A);
- carotenos;
- varias vitaminas B (B1, B2, B5, B6, B9, B12);
- la colina es una formación similar a una vitamina;
- ácido ascórbico (C);
- tocoferol (E);
- vitaminas del grupo K;
- ácido nicotínico (PP).
Contiene 11 elementos de la tabla periódica: metales, incluso algunos tan raros como el selenio. Sus propiedades beneficiosas son invaluables para la salud humana.
Valor nutricional y contenido calórico de la harina de maíz.
Harina de maíz alta en calorías. Su contenido calórico por cada 100 gramos de producto es de 331 kcal. Consta de 56,3% de carbohidratos. La fibra dietética constituye el 22%. La proporción de beks es del 8,78%. El 2,31% es grasa. Y solo el 0,55% es agua.
Los beneficios de la harina de maíz
Las propiedades beneficiosas de la harina de maíz se conocen desde hace mucho tiempo. Debido a su menor contenido calórico, la harina de maíz es más saludable que la harina de trigo. Mejora la función intestinal, reduce la fermentación. Fortalece los vasos sanguíneos, los hace más elásticos. Contrarresta la acumulación de colesterol. Fortalece el sistema inmunológico. El hierro estimula la reproducción de las células sanguíneas y el suministro de oxígeno. El flúor contenido en la planta fortalece los huesos. Los dientes se vuelven más fuertes. El magnesio mejora la memoria. Las vitaminas rejuvenecen las células de la piel. La proteína apoya el tono muscular.
Para adultos
La harina de maíz es un alimento saludable para las personas que practican deportes. El beneficio de esta dieta es el crecimiento muscular. Una de las propiedades de los cereales es la eliminación de sustancias nocivas del organismo.Beneficios para la mujer al retardar el envejecimiento, mejorar el estado de la piel, estimular el crecimiento del cabello.
Para las personas mayores
El cereal es bueno para la salud de las personas mayores. Estimula la digestión. Algunos oligoelementos previenen las manifestaciones de la demencia: la demencia senil.
Para niños
Se sabe que la propiedad de la harina de maíz fortalece los huesos. Los niños que aman el maíz tienen dientes sanos y fuertes. El magnesio contribuye al correcto desarrollo de la psique. En la alimentación infantil, los alimentos complementarios de maíz juegan un papel importante. Ha sido nombrado por medio año. La papilla es blanda. La alimentación es posible incluso en ausencia de dientes.
Para mujeres embarazadas y lactantes
Las tortas de maíz se recomiendan para mujeres embarazadas. Su beneficio radica en el alivio de la toxicosis.
Mejor comer los pasteles de ayer. Los alimentos recién cocidos contienen más humedad, lo que contribuye a la hinchazón del producto y la hinchazón.
Para las madres lactantes, los beneficios de los cereales para aumentar el volumen de leche. El producto potencia la lactancia.
Los beneficios y daños de la harina de maíz para bajar de peso.
El grano contiene antocianinas. Estas sustancias tienen la capacidad de destruir las células grasas. Al perder peso, la harina de maíz estabiliza el metabolismo. Se utiliza para prevenir el exceso de peso. La planta normaliza las heces y la digestión, reduce el azúcar. La fibra llena el estómago y te hace sentir lleno. Al suprimir el hambre, los cereales eliminan la necesidad de otros alimentos. Contiene mucho almidón. Este carbohidrato se digiere en el intestino grueso, por lo que no se almacena como grasa.
Para las personas con problemas de coagulación sanguínea deficiente, la planta será dañina. Las propiedades del cereal pueden ser perjudiciales para algunas patologías del tracto gastrointestinal.
Ingesta diaria de harina de maíz
No existe una regulación que regule el uso de platos de maíz. Puedes comer tantos como quieras.
¿La harina de maíz es buena para la diabetes y la pancreatitis?
Para la digestión de la fibra dietética gruesa, se necesitan enzimas que están ausentes en las enfermedades del páncreas. La asimilación del almidón crea una carga adicional, por lo que comer maíz es perjudicial. Entre ataques, una papilla de maíz líquida cocida en agua es aceptable.
La harina de maíz para la diabetes es un alimento saludable. Aporta una dieta baja en calorías y fibra gruesa para controlar los aumentos de azúcar. La fibra suprime el hambre al evitar comer en exceso. Esta propiedad es muy beneficiosa para los diabéticos.
Remedios de harina de maíz
Los beneficios para la salud de la harina de maíz son excelentes. Las recetas culinarias están presentes en las cocinas de varias naciones. Las propiedades beneficiosas del cereal se utilizan ampliamente en la curación popular.
De hipertensión arterial
Mucha gente enfrenta hipertensión. El estrés constante, la inactividad física, el exceso de nutrición lo conducen. Los primeros signos de presión arterial alta no llaman la atención. La fatiga es una condición natural hacia el final del día. La gravedad de la cabeza se correlaciona con cambios en las condiciones climáticas. Las "moscas" en los ojos se explican por la falta de oxígeno. Cuando se encuentran estos síntomas, el alivio de la presión de la harina de maíz es un buen remedio. Con su ingesta constante durante 2-3 meses, todos los fenómenos negativos desaparecen sin dejar rastro.
La medicina tradicional tiene una dirección preventiva y auxiliar. Se requiere tomar medicamentos recetados por un terapeuta.
De la arena en los riñones
Los beneficios de la harina de maíz son excelentes para la enfermedad renal. Es más relevante para la acumulación de arena en los órganos urinarios.Su uso previene la cristalización de la arena y la formación de piedras. Al poseer un efecto diurético, el producto limpia los riñones, elimina la arena y alivia la inflamación.
Con inflamación del hígado y la vesícula biliar.
El efecto colerético y el efecto antiinflamatorio son propiedades conocidas desde hace mucho tiempo de este cereal, que han encontrado aplicación en medicina. Comer productos de harina de maíz estimula la digestión, alivia la inflamación y mejora el flujo de bilis. Puede tomarlo de la siguiente manera:
- vierta 1 cucharada. l. producto 200 ml de agua caliente;
- revuelva bien el contenido;
- enfriar para el desayuno en lugar de comer.
Después de 30 días, la condición mejorará significativamente.
Con inflamación de la vejiga.
La harina de maíz es un alimento saludable para la cistitis. Su uso se basa en un efecto diurético y antiinflamatorio.
Los granos de la planta contribuyen a la coagulación de la sangre. La comida con su adición es dañina para las personas que padecen esta dolencia.
El uso de harina de maíz en cosmetología.
Las propiedades de la harina de maíz son conocidas por sus beneficios en cosmetología. Los granos molidos se utilizan en forma de mascarillas para el cabello y el rostro. Las mascarillas nutren la piel, la hacen suave y tersa. Tienen un efecto superior a las preparaciones cosméticas industriales. Esto no es sorprendente: no contienen conservantes, colorantes ni saborizantes.
Mascarilla rejuvenecedora
Batir la clara de un huevo con 2 cucharadas. l. polvo de los granos de la planta. Agrega 10 gotas de jugo de limón. Aplicar la mezcla sobre el rostro lavado y al vapor. Mantener hasta que se seque. Enjuague con agua hervida caliente. El resultado será un rostro terso, fresco y aterciopelado.
Mascarilla hidratante para rostro y cuello
Mezclar 5 gramos de miel con 10 gotas de aceite de oliva. Calentar un poco la mezcla. Agregue una yema de huevo a la composición y bata con una batidora, agregando gradualmente 10 gotas de jugo de lima. Agregue 1 hora a la masa resultante. l. polvo de maíz. Llevar la composición a un estado homogéneo y extender uniformemente sobre el rostro limpio. No enjuague durante media hora. Retirar con agua hervida. La piel se aclarará. La sensación de constricción desaparecerá.
Mascarilla de harina de maíz para el acné
Esta mascarilla elimina los comedones y destapa los poros.
Mezclar 15 g de harina y la misma cantidad de arcilla azul cosmética. Prepare una decocción de 15 g de bálsamo de limón y 100 gramos de agua hirviendo. Verter la decocción sobre la arcilla y la harina y mezclar. Esparcir sobre el rostro limpio. Lavar después de 20 minutos.
Mascarilla de maíz para cabello graso
El remedio más simple para el cabello graso es una mascarilla con jugo de limón. Calentar un vaso de jugo de limón y revolver con la misma cantidad de harina. Con un peine, aplique la mezcla resultante uniformemente a los rizos recién lavados, coloque una gorra de plástico en su cabeza y envuélvala con una toalla tibia. Mantener durante media hora, luego enjuagar. El jugo de limón desgrasará los rizos. Las vitaminas restauran su estructura.
Cómo hacer harina de maíz en casa.
Puedes conseguir harina en casa. Desplace los granos de maíz secos en un potente molinillo de café. Será un maravilloso producto casero.
¿Qué se puede hacer con harina de maíz?
Diferentes pueblos del mundo llevan mucho tiempo preparando platos a base de maíz. El maíz se ama en Moldavia. Los italianos prefieren la polenta. En Rusia, preparan tortitas de maíz, tortitas, tortas planas. Carne, verduras, pescado se hornean en masa de maíz. El resultado son platos muy originales. Las galletas de maíz son tiernas y quebradizas, mientras que los waffles son crujientes.
Beneficios de hornear harina de maíz
El pan se elabora con harina de maíz. En las tiendas, el producto es raro. Tiene un sabor dulce y un color amarillo brillante. El pan de maíz es bueno y malo al mismo tiempo. Todo depende de las características de un organismo en particular. Beneficio:
- pocas calorías;
- muchas sustancias útiles;
- efecto positivo sobre la digestión;
- regulación del metabolismo.
El pan de maíz es malo para las personas con bajo peso. Dañará durante la exacerbación de gastritis, colecistitis, úlceras intestinales.Es un producto nocivo para la insuficiencia hepática. Estimula una fuerte secreción de bilis.
Las galletas de maíz son un postre delicioso. Es suave y quebradizo. Los beneficios para la salud de las galletas de maíz son bajos en calorías. Se recomienda para los golosos que quieren perder peso.
Daño de la harina de maíz y contraindicaciones.
Harina de maíz: daño severo en enfermedades asociadas con un aumento de la coagulación sanguínea. Ayudará a espesar aún más. Es inaceptable usar este producto con la exacerbación de enfermedades intestinales y estomacales. Si la enfermedad se encuentra en un período agudo, entonces es necesario excluir los alimentos con maíz de la dieta.
Conclusión
Los beneficios y daños de la harina de maíz se deben únicamente al estado de un organismo en particular. Las personas sanas solo se benefician del maíz. Para algunos problemas de salud, estos alimentos son dañinos.
Los amantes del maíz y los platos elaborados con este cereal deben centrarse en su salud. Este es el criterio principal de propiedades beneficiosas y posibles daños.
