¿Por qué el azúcar de coco es bueno para ti?

Los beneficios y daños del azúcar de coco son motivo de preocupación para muchos. ¿Cómo saber si vale la pena comprar esta dulzura? El artículo considerará las propiedades útiles del producto e identificará las contraindicaciones para su uso.

¿Cómo y de qué se elabora el azúcar de coco?

Primero debe averiguar cómo y de qué se extrae el azúcar granulada de coco. Es un error pensar que se elabora a partir del líquido del coco. Un complemento alimenticio dulce está hecho de cogollos de coco.

Para esto, se extrae el néctar dulce necesario; el método es muy similar a la extracción de la savia de abedul.

Sobre la base de la inflorescencia del coco, se corta una palmera en varios lugares, luego se fija un recipiente, donde se escurrirá el líquido azucarado. El jugo recolectado se limpia a fondo de los desechos y luego se evapora. El líquido adquiere la consistencia de una melaza espesa, mientras que la temperatura de la caldera para la evaporación aumenta constantemente.

Después de enfriar, el líquido espeso se deja enfriar completamente y cristalizar.

El sabor y el color del azúcar de coco.

Una característica distintiva del azúcar de coco granulada es un olor agradable, delicado y sutil, así como un sabor a caramelo.

Varios indicadores afectan el sabor y el color de los productos dulces de coco:

• temporada para recolectar néctar;
• subespecie de palma;
• método de extracción de néctar de coco.

La gama de colores del azúcar granulada puede ser desde tonos claros de amarillo hasta tonos marrones saturados.

Composición química y contenido calórico del azúcar de coco.

El componente principal en la composición del azúcar granulada es la sacarosa, aproximadamente del 76 al 79%.

El resto son:

• magnesio, potasio, sodio;
• minerales como zinc, nitrógeno, calcio, hierro;
• vitamina C;
• inulina;
• antioxidantes.

Cada uno de los componentes tiene propiedades valiosas que aportan beneficios invaluables a los seres humanos.

En términos de sus propiedades beneficiosas y contenido calórico, el azúcar de coco es muy similar al azúcar de remolacha común.

Las propiedades beneficiosas y medicinales del azúcar de coco

Los beneficios de un complemento alimenticio de coco dulce son innegables. Contiene muchos carbohidratos simples. El cuerpo dedica poco esfuerzo a procesar dichos carbohidratos; este aditivo alimentario se absorbe rápidamente.

Una de las propiedades más beneficiosas del dulzor del azúcar es la presencia de glucosa, que es requerida por el cuerpo para restaurar las reservas de energía, así como para el funcionamiento normal de un hígado sano. La buena glucosa ayuda a combatir las toxinas que atacan el hígado y también es necesaria para la función mental del cerebro humano.

Otras propiedades útiles:

• El índice glucémico del azúcar de coco es muy bajo, su valor es de 35. Por eso es tan útil, a diferencia de otros.
• Debido al contenido de muchos elementos químicos útiles en la composición del producto de coco, se recomienda su consumo.
• Para controlar los niveles de colesterol en sangre y controlar cuidadosamente su peso, debe consumir néctar de coco saludable.
• La composición contiene el aminoácido glutamina: es beneficioso en el tratamiento de enfermedades muy graves, promueve la regeneración de la piel y la cicatrización rápida.

Propiedades medicinales:

• La inulina es un ingrediente útil en el néctar de coco. Tiende a ayudar al organismo a mejorar el funcionamiento del tracto digestivo. La inulina es indispensable para eliminar toxinas y toxinas dañinas del cuerpo.
• Otro ingrediente útil, el inositol, ayuda a restaurar el sistema nervioso, alivia los ataques de pánico y los ataques de ansiedad, y también tiene la propiedad beneficiosa de aumentar el umbral de dolor de una persona.

¿El azúcar de coco es bueno para bajar de peso?

Existe la opinión de que con la ayuda de este producto puede perder peso. Este es un concepto erróneo basado en el hecho de que el azúcar de coco tiene un índice glucémico más bajo que otros azúcares. Esto sigue siendo dulzura, por lo que no puede ayudar a perder peso, cuando vale la pena dejar los dulces por completo.

¿El azúcar de coco es bueno para la diabetes?

Existe controversia en cuanto a si existe un beneficio para los diabéticos por consumir azúcar de coco. Alguien afirma que sí, mientras que otros creen que solo le hará daño.

El hecho es que el uso de este producto hace menos daño al cuerpo que el uso de caña o remolacha. Además, el azúcar tiene el efecto beneficioso de aumentar la insulina en la sangre. Sin embargo, en este caso, el azúcar de coco se diferencia del azúcar habitual en que lo hace dos veces más rápido. Este es el principal beneficio del néctar de coco para los diabéticos.

Antes de consumir cualquier tipo de azúcar, los diabéticos definitivamente deben consultar a un endocrinólogo.

Exfoliante de azúcar de coco

Los beneficios de los exfoliantes para la piel difícilmente pueden sobreestimarse, ¡y los cosméticos caseros hechos con ingredientes naturales son capaces de hacer magia!

Un exfoliante con la adición de azúcar granulada limpia perfectamente la piel, mientras la suaviza y le da una suavidad increíble. Las propiedades beneficiosas del exfoliante continúan funcionando incluso después del enjuague; no es necesario usar cremas o lociones después.

Por su estructura, el producto es ideal para realizar un exfoliante saludable. Cada partícula de azúcar tiene la forma de un gránulo, cuya superficie rugosa ayuda a limpiar a fondo la piel.

Otra propiedad maravillosa de la arena granular dulce en el exfoliante es que cuando entra en diversas abrasiones y heridas, se excluye la aparición de dolor e irritación, como es el caso cuando se usan exfoliantes con sal.

¿Cómo hacer un exfoliante en casa?

Exfoliante regular:

• 4 cucharadas cucharadas de azucar;
• 3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal esencial o especial.

El chocolate se puede preparar agregando un poco de cacao a la mezcla resultante.

Azúcar de coco para cocinar

El azúcar granulada delicioso y delicado se utiliza para cocinar de la misma manera que el azúcar de caña o remolacha regular.

Debido a la propiedad de impartir un sabor a caramelo, el azúcar granulada de coco se compara favorablemente con el habitual, por lo que se recomienda agregarlo al té o café de la mañana, esto le dará un sabor increíble a la bebida.

Los pasteles y postres se volverán más aireados, suaves y sabrosos.

Daño del azúcar de coco y contraindicaciones.

El producto solo hará daño si es una sobredosis; se desaconseja consumir demasiada azúcar.

Los pacientes con diabetes deben consultar a un médico antes de consumir azúcar de coco en sus alimentos, para no dañar su cuerpo.

La contraindicación de uso solo puede ser una intolerancia individual al coco y sus productos.

Los beneficios y daños del azúcar de coco, según los médicos, no son muy diferentes de los beneficios y daños de la caña común o la arena de remolacha.

Cómo elegir y almacenar el azúcar de coco

El azúcar de coco granulada generalmente se puede comprar en tiendas especializadas de alimentos naturales, tiendas ecológicas o hipermercados. El paquete de producto natural dice que es 100% coco.

Es necesario almacenar el producto en un recipiente que debe estar cerrado herméticamente. La vida útil es de 2 años. Si el recipiente deja pasar el aire, el aditivo alimentario pronto perderá todos sus beneficios, ya que absorberá los olores extraños y se volverá inutilizable para la alimentación.

Conclusión

Los beneficios y los daños del azúcar de coco existen, y todas las personas que llevan un estilo de vida saludable deben conocerlos. No puede abusar de él, como cualquier otro producto, de lo contrario, puede dañar el cuerpo en lugar de beneficiarse.

Reseñas