Contenido
- 1 La composición química del caldo de papa.
- 2 Los beneficios del caldo de patata para el organismo.
- 3 Indicaciones para el uso de caldo de papa.
- 4 Recetas populares a base de caldo de patata.
- 5 El uso de caldo de papa en cosmetología.
- 6 Cocinar caldo de papa
- 7 ¿Qué se puede hacer con caldo de papa?
- 8 Cómo elegir papas para decocción.
- 9 Conclusión
- 10 Reseñas
El tema de los beneficios y daños del caldo de papa no está completamente cubierto: no todos saben qué propiedades tiene una papa, por lo que a menudo simplemente se vierte. Pero con su ayuda, puede mejorar su salud, obtener un producto cosmético útil. Con menos frecuencia, el caldo se incluye como uno de los ingredientes en las recetas. Lea más sobre las propiedades de una bebida saludable en el artículo.
La composición química del caldo de papa.
El contenido calórico del producto es de 50 a 60 kcal por 100 g.
Si hablamos de la proporción de BZHU, la mayor parte recae en los carbohidratos: el almidón que contienen las patatas es su principal fuente. La proteína y la sal mineral están presentes en pequeñas cantidades. Sin embargo, en una cantidad insignificante, para poder hablar por separado de sus beneficios.
Si hablamos de sustancias útiles, básicamente contienen las mismas que las papas ordinarias. En este caso, parte de los elementos útiles se destruye debido al tratamiento térmico, y parte, por el contrario, pasa a una nueva forma, por lo que el cuerpo la absorbe mejor.
Contiene vitaminas:
- UNA;
- grupo B;
- C;
- MI;
- PP (ácido nicotínico).
El caldo es rico en minerales:
- potasio (casi tres cuartas partes de la sustancia de las papas después de la cocción permanecen en el caldo);
- calcio;
- fósforo;
- hierro.
Los beneficios del caldo de patata para el organismo.
Este producto completamente natural es útil para consumir externa o internamente.
El método de uso del caldo de papa es diferente, según el problema de interés. Por ejemplo, con hipertensión, beben regularmente, pero en pequeñas cantidades. Se aconseja a las personas mayores que tomen algunos sorbos pequeños: esto ayuda a hacer frente a los aumentos repentinos de presión.
Los beneficios del caldo de papa son invaluables para tratar el estómago. Incluso con estrictas restricciones alimentarias, se deja en la dieta de los pacientes.
Los beneficios de una gran cantidad de potasio se manifiestan en la eliminación del edema, debido a sus propiedades diuréticas.
Para los resfriados, los médicos recomiendan respirar los vapores de un caldo caliente. Este tratamiento incluso se puede utilizar para niños.
Algún tiempo después del inicio de la ingesta, se normaliza el trabajo de los sistemas nervioso y cardiovascular.
La bebida es útil para la depresión, el insomnio. Ayuda con el exceso de trabajo: tanto mental como físico.
Indicaciones para el uso de caldo de papa.
Aquí hay una lista de enfermedades para las que debe comenzar a usar caldo de papa, después de consultar a su médico.
- enfermedades del estómago, incluida la gastritis;
- enfermedades del tracto respiratorio;
- reumatismo;
- enfermedades de las articulaciones, que incluyen artritis y poliartritis;
- nefropatía;
- hipertensión;
- alteración del sistema nervioso;
- enfermedades del sistema cardiovascular;
- colelitiasis;
- depresión;
- insomnio;
- frío.
Recetas populares a base de caldo de patata.
Las patatas y, en particular, el caldo de patata se utilizan ampliamente en la medicina popular, ya que tienen numerosas propiedades beneficiosas. Se recomienda consumirlo internamente como bebida independiente. No se utiliza como agente externo para lociones o compresas.
El tratamiento con caldo de papa es efectivo cuando se usa junto con las recomendaciones de la medicina moderna. Por lo tanto, no importa cuán útil sea la bebida, para una recuperación completa no puede prescindir de un consejo médico: de lo contrario, existe el riesgo de dañar su salud.
Caldo de papa para el estómago
Después de usar el caldo, se restaura la mucosa gástrica. Tiene la propiedad de envolver las paredes del órgano, protegiendo de la irritación las zonas dañadas. Promueve la cicatrización de heridas y úlceras en las paredes del estómago. Por lo tanto, el caldo de papa está permitido incluso con gastritis.
Para cocinar necesitarás:
- 1 kg de patatas;
- 4-5 uds. zanahorias medianas;
- 1 cebolla
- un manojo de perejil.
Enjuaga bien las patatas, pero no las peles. Vierta todas las verduras con aproximadamente 3 litros de agua o en un volumen tal que el agua sea 1 cm más alta que la comida en la sartén. No use sal. Cocine durante unos 50 minutos.
Después de cocinar, cuele el líquido y beba en ayunas por 3 cucharadas. l.
Caldo de patata para poliartritis
Este método popular solo alivia la afección, pero no cura la enfermedad.
La receta para el caldo es la misma, solo que la bebida puede enriquecerse aumentando la cantidad de papas. Las zanahorias, las cebollas y el perejil se pueden quitar por completo si se desea. Hervir la bebida durante 1,5 horas.
Beber el producto resultante 2 veces al día, 1 vaso durante 2 semanas: preferiblemente con el estómago vacío y antes de acostarse.
Es imperativo tomar un descanso durante al menos 2 semanas, de lo contrario, en lugar de los beneficios esperados, habrá daños para la salud, mientras se monitorea cuidadosamente su condición y se consulta regularmente a su médico.
Decocción de patatas para porros.
Con la ayuda de una decocción, las articulaciones a menudo se "limpian", que es la prevención de posibles enfermedades.
La receta para cocinar, puedes elegir cualquiera de las mencionadas anteriormente.
Tomar 1 vaso 3 veces al día. Por la mañana con el estómago vacío, el resto - 2 veces después de una comida.
En el video se puede encontrar otra forma de limpiar recipientes usando una decocción de cáscaras de papa.
El uso de caldo de papa en cosmetología.
Debido a sus propiedades beneficiosas, el producto se usa no solo en la cocina, sino también en cosmetología: es un remedio universal asequible, efectivo que mejora el estado de la piel, el cabello y las uñas. Se usa en casa, agregando a varias recetas.
Baño de vapor para la piel del rostro
Los vapores del caldo caliente humedecen la cara, después de lo cual es más fácil limpiar la piel. Como resultado, los cosméticos aplicados son más efectivos. Esto se debe al hecho de que los poros se expanden, después de lo cual es más fácil eliminar la suciedad y mejorar la capacidad de la piel para absorber los nutrientes.
Para no quemarse, no debe inclinar la cabeza sobre el agua hirviendo. Primero, espere hasta que el agua hirviendo se enfríe un poco. Luego inclina ligeramente la cabeza y cúbrete con una toalla. Si hace calor, levante la cabeza, abra un poco una toalla o espere hasta que se enfríe.
Después de un baño y posterior limpieza de la piel, enjuague su rostro con agua fría para estrechar los poros.
Baño de manos con caldo de papa
Tal baño de manos se puede hacer a propósito, o simplemente puede usar el caldo sobrante después de cocinar.
La piel se vuelve más suave, aterciopelada y adquiere un tono uniforme. Las heridas superficiales, los callos y otras lesiones menores se curan rápidamente. Además, mejora la apariencia y el estado de las placas ungueales.
Se recomienda un baño si la piel está seca, escamosa o inflamada. Las manos deben mantenerse en él durante 15 a 20 minutos.
Caldo de pelo de patata
Puede enjuagar su cabello con el caldo después del champú. Después de tal procedimiento, se vuelven más voluminosos, brillantes y adquieren una apariencia saludable.
Enjuague de 2 a 3 veces por semana. El resultado no es instantáneo, pero después de un par de semanas aparecen cambios positivos.
Cocinar caldo de papa
Para preparar una bebida, las patatas no se pelan: así el caldo contiene propiedades más útiles.
Tampoco necesitas salar el agua. Sin embargo, unos minutos antes de que el caldo esté completamente listo, puede agregarle un poco de sal marina: esto aumentará la cantidad de propiedades beneficiosas en el producto terminado.
La verdura no se sumerge en agua fría o hirviendo, sino inmediatamente en agua hirviendo. Después de eso, hierva durante otros 30 minutos a 1,5 horas.
¿Qué se puede hacer con caldo de papa?
La bebida de papa no solo es buena para la salud. Puedes usarlo para preparar deliciosas comidas. Estos son algunos de los usos populares en la cocina:
- Reemplaza la leche en algunas recetas: hay recetas de masa, panqueques, panqueques con caldo de papa.
- Úselo en productos horneados. Por ejemplo, hay pan de papa, masa de caldo de papa. También se puede agregar a las empanadas de papa.
- Las propiedades del almidón en el producto permiten usarlo como espesante, agregándolo a carnes, verduras y salsas de crema agria, patés, puré de papas. También se usa un espesante inusual para las sopas: para 2-3 litros de sopa o caldo, se recomienda tomar 1 vaso de caldo.
- En recetas magras, el producto ayuda a diversificar la dieta de quienes están en ayunas.
Daño del caldo de papa y contraindicaciones.
Las disputas sobre los beneficios y daños del caldo de papa para el cuerpo humano son causadas por una actitud ambigua hacia el cultivo de raíces en sí. Algunas personas consideran que la papa es una verdura útil, mientras que otras están seguras de que su consumo regular es perjudicial para la salud debido a la gran cantidad de almidón que contiene el producto.
Para evitar daños a la salud, necesita:
- use el caldo en cantidades razonables (es deseable que un médico lo determine);
- no agregue a la dieta si es intolerante o alérgico a las papas;
- rechazar si hay contraindicaciones.
Las contraindicaciones incluyen:
- la presencia de enfermedades de transmisión sexual;
- enfermedad de urolitiasis;
- baja acidez de la mucosa gástrica;
- diabetes;
- hipotensión (ayuda a reducir la presión arterial).
La bebida contiene mucho almidón, es decir, carbohidratos. Debido a esto, no se recomienda para perder peso, debido al daño de aumentar de peso. Algunos nutricionistas, sin embargo, creen que el caldo se puede beber con beneficios en las dietas: la cantidad de calorías que contiene es pequeña.
Cómo elegir papas para decocción.
Ideal si se utilizan patatas de la huerta para la decocción medicinal. Así que puedes estar seguro de sus propiedades, la ausencia de herbicidas durante el cultivo. Desafortunadamente, la mayoría de las personas ahora compran una verdura en una tienda, donde existe una alta probabilidad de perder sus propiedades beneficiosas.
Aquí hay algunas características que debe cumplir un cultivo de raíces:
- color uniforme;
- estructura sólida;
- forma lisa, sin deformaciones fuertes.
Asegúrese de elegir patatas tiernas. Los beneficios de usar una decocción de papas viejas son mucho menores. Si raspa suavemente con una uña la piel de un tubérculo joven, se desprenderá rápidamente.
Otro control de calidad. Si al cortar un pequeño trozo de verdura rezuma humedad, significa que contiene una gran cantidad de nitratos que pueden resultar nocivos por sus propiedades tóxicas y el riesgo de intoxicación.
Conclusión
Los beneficios y daños del caldo de patata se controlan fácilmente: basta con utilizar tubérculos jóvenes y tomar la bebida con moderación. En caso de contraindicaciones: utilícelo en una dosis útil para una situación específica, determinada por el médico o excluida por completo de su dieta. En general, este es un producto útil, cuyas propiedades se utilizan no solo en la cocina, sino también para el tratamiento de enfermedades y la preservación de la belleza.
