Agua de coco (jugo): propiedades beneficiosas y recetas.

El agua de coco no es más que el endospermo del fruto verde del cocotero. Es el ingrediente principal de la belleza y juventud de los habitantes de las regiones tropicales y es considerado uno de los mejores ingredientes vegetales reconocidos en todo el mundo. Durante muchos siglos se ha utilizado en cocina, cosmetología e incluso en medicina. ¿Cuál es la razón de esta popularidad y, de hecho, cuáles son los beneficios y los daños del agua de coco?

Composición química y contenido calórico del agua de coco.

Un coco contiene de 200 ml a 1 litro de agua. La bebida tiene un bajo contenido calórico (20 kcal por 100 gramos) y satisface la necesidad diaria de nutrientes del cuerpo en no más del 8%. En vista de esto, el agua de coco no puede actuar como fuente de energía y reemplazar comidas completas. Sin embargo, contiene muchas vitaminas y electrolitos, que hacen del agua una excelente adición a la dieta habitual y brindan invaluables beneficios para la salud.

Composición química y valor energético por 100 gramos de agua de coco:

Beneficios del agua de coco

El jugo de coco debe sus propiedades beneficiosas a un rico conjunto de electrolitos naturales. Estas sustancias juegan un papel importante en la composición de la sangre humana, siendo responsables de la tasa metabólica, frecuencia cardíaca, aumento de la inmunidad, purificación de la sangre y del tracto gastrointestinal, así como del trabajo de muchos sistemas y procesos fisiológicos.

Apaga la sed

El agua de coco no solo apaga perfectamente la sed, sino que también ayuda con el envenenamiento. Consta de un 95% de agua y tiene un alto contenido de magnesio, lo que es muy beneficioso para la deshidratación (pérdida de líquido total durante la diarrea, vómitos, esfuerzo físico).

Estabiliza la presión

Debido a su alto contenido de potasio, la bebida puede normalizar el trabajo de las contracciones del corazón. Esta propiedad aporta beneficios invaluables a los pacientes hipertensos, ya que les permite estabilizar la presión arterial y minimizar los posibles riesgos de consecuencias negativas.

Previene los cálculos renales

Por sus propiedades diuréticas, el jugo natural puede limpiar el organismo de toxinas nocivas y actuar como medida preventiva contra la aparición de cálculos renales.

Reduce el azúcar en sangre

La bebida es una buena fuente de magnesio, que mejora la sensibilidad a la insulina y tiene la capacidad de reducir los niveles de azúcar en sangre.

Ayuda con la resaca

La resaca ocurre como resultado de una insuficiencia hepática. Una gran cantidad de toxinas dañinas interfieren con la función del órgano, por lo que una persona siente una intensa sed e incomodidad. El agua de coco normaliza el equilibrio hídrico en el cuerpo y la vitamina C ayuda a aliviar los síntomas residuales de la mala salud.

Reduce el riesgo de enfermedad cardíaca.

Entre las propiedades milagrosas de la nuez, un lugar de honor lo ocupa su capacidad para reducir los niveles de colesterol y triglicéridos mediante la eliminación de sustancias nocivas. Esto ayuda a minimizar los riesgos de desarrollar enfermedades y defectos cardíacos.

Normaliza el nivel de pH en el cuerpo.

El agua de fruto de palma ayuda a normalizar los niveles de acidez. Esta propiedad es útil tanto para la prevención de la formación de microbios patógenos dentro del cuerpo como para el tratamiento de pacientes que padecen acidez, gastritis y diabetes.

Cura el dolor de cabeza

Los dolores de cabeza a menudo son el resultado de la deshidratación o la presión arterial alta. Dado que esta bebida es un excelente ayudante tanto para la deshidratación como para la hipertensión, su uso para las migrañas solo se beneficiará.

Ayuda a controlar el estrés

Mantener los niveles de electrolitos ayuda a reducir la fatiga y el estrés. La combinación de potasio y magnesio es una buena forma de aliviar la tensión muscular, y el agradable sabor neutro del agua de coco permite que el cuerpo produzca activamente serotonina (una hormona del buen humor).

Fortalece el sistema inmunológico.

El agua de nueces contiene inmunomoduladores y un rico complejo vitamínico. Tal composición, aunque de manera insignificante, todavía puede aumentar la inmunidad.

Rejuvenece el cuerpo

El agua de frutos secos es rica en citoquininas, que son responsables del crecimiento, desarrollo y regeneración de las células corporales. La ayuda en estos procesos hace de la bebida una fuente de juventud y un medio esencial para mantener la belleza interior.

Beneficios del agua de coco para deportistas

Se hizo una declaración interesante en una reunión de la American Chemical Society. La profesora Bhattacharya realizó una serie de estudios, durante los cuales registró el efecto positivo del jugo de coco en el cuerpo de los atletas. El hecho es que las propiedades de una bebida natural permiten reponer el suministro necesario de oligoelementos y antioxidantes útiles. Por lo tanto, al beber un vaso de jugo antes y después del entrenamiento, puede saturar el cuerpo exactamente con los nutrientes que se perdieron durante la actividad física alta.

Agua de coco adelgazante

El coco es un producto dietético popular, pero su jugo se considera el más adecuado para perder peso. Debido a la falta de grasa, incluso el consumo excesivo de ella no causará ningún daño. Pero el alto contenido de fibra y otros electrolitos ayudará a contener la hinchazón, eliminará el exceso de líquido del cuerpo y normalizará los procesos metabólicos. Los nutricionistas recomiendan tomar agua de coco con el estómago vacío. Es este método de uso el que le permite maximizar las propiedades beneficiosas de una bebida exótica.

El uso del agua de coco en cosmetología.

El coco se considera un ingrediente valioso en muchos cosméticos. Se ha establecido firmemente como un ingrediente nutritivo y humectante natural. El aceite de coco es muy popular en cosmetología, ya que se absorbe bien y tiene una consistencia fácil de aplicar. Sin embargo, el agua de la nuez no es menos útil y se usa a menudo para mantener la belleza:

• El agua de coco es un remedio esencial para el cabello quebradizo. En países exóticos, los rizos se aclaran con líquido para darles fuerza y ​​brillo.Los beneficios para el cabello se deben a la presencia de ácido láurico, que tiene un efecto beneficioso sobre la estructura del cabello y el cuero cabelludo;
• Bueno para la piel. Por supuesto, las valiosas sustancias del agua de coco tienen un efecto positivo en la piel del rostro. Con un lavado regular, las citoquininas y las fitohormonas ayudan a las células de la piel a renovarse activamente, lo que hace que la piel sea elástica y prolonga la juventud.

Cómo beber agua de coco correctamente

El agua de coco es muy popular en los países tropicales. En Malasia y Tailandia se le llama "el jugo de la vida" y se vende literalmente en todas partes: en las calles, mercados, supermercados. El jugo más saludable y de mejor calidad se encuentra en los cocos verdes sin madurar. Sin embargo, la industria no se detiene y puedes encontrar una súper bebida en cualquier tienda de alimentos saludables del mundo. Independientemente del fabricante, las bebidas de la tienda son menos saludables. Contienen más azúcar, conservantes y otros aditivos dañinos. Además, el sabor del jugo de coco real y una bebida de la tienda tiene algunas diferencias. A pesar de esto, incluso el agua de coco enlatada se valora mucho más que el agua mineral reconocida. Se puede consumir en ayunas, durante la dieta e incluso durante el entrenamiento deportivo.

Cómo utilizar el agua de coco con fines medicinales

El jugo de coco también es beneficioso en medicina. Se utiliza como profiláctico contra enfermedades, virus e incluso parásitos.

De gusanos

En la década de 1980, se llevaron a cabo estudios durante los cuales se descubrió que los productos de coco son un medio excelente para combatir los parásitos. Presumiblemente, uno de los ácidos grasos que se encuentran en la pulpa de la nuez es responsable del control de plagas. Para deshacerse de los gusanos, los médicos recetan pulpa, leche o jugo de coco. Después de tomarlo, el paciente debe tomar un laxante. Este método elimina 9 de cada 10 parásitos infectados durante el primer día.

Para gripes y resfriados

Por supuesto, una bebida exótica no puede curar un resfriado de la noche a la mañana. El agua de coco se usa como parte de una terapia compleja y se toma tibia. Beber la bebida en ayunas ayudará a maximizar sus propiedades antivirales, antibacterianas y antiinflamatorias.

Con deshidratación

Con una ligera deshidratación (pérdida de hasta el 3% del líquido total), el jugo de coco se bebe fraccionadamente, en pequeñas porciones. Esto ayudará a reemplazar gradualmente la pérdida de líquidos y nutrientes.

Agua de coco para cocinar

El coco es una herramienta indispensable para los adeptos de una nutrición adecuada y un estilo de vida saludable. Su jugo se utiliza como base para refrescos de verano, yogures y postres. El jugo de nueces combina bien con sabores de frutas tropicales como piña, plátano, mango o aguacate. Hay muchas recetas de licuados a base de agua de coco y frutos del bosque, y el famoso cóctel tropical "Piña Colada" se elabora con pulpa de coco, jugo, ron y piña.

Recetas de bebidas de agua de coco

Los batidos de agua de coco son un gran desayuno o merienda nutritiva durante el día.Para prepararlo necesitarás:

• agua de coco - 200 ml;
• plátano - 1 pieza;
• mango - 1 pieza;
• melocotón - 1 pieza

Método de preparación: Lavar bien las frutas y cortarlas en cubos. Mezcle todos los ingredientes en una licuadora y muela hasta que quede suave.

La segunda bebida popular de agua de coco es el té helado tropical.

Para prepararlo necesitarás:

• agua de coco - 200 ml;
• raíz de jengibre - 10 g;
• lima - ¼ piezas;
• tomillo fresco.

Metodo de cocinar:

1. Coloque el tomillo, el jengibre y la lima en un vaso largo y presione con un mudler (triturar).
2. Agrega unos cubitos de hielo y cubre con jugo de coco.

Daño del agua de coco y contraindicaciones de uso.

Como cualquier otro componente natural, el jugo de coco puede traer no solo beneficios al cuerpo, sino también daño. A pesar de que actualmente no se han identificado contraindicaciones significativas, aún vale la pena seguir algunas recomendaciones. Las personas deben negarse a beber jugo:

• Con intolerancia individual;
• un exceso de potasio.

También se recomienda excluir el jugo inmediatamente antes de cualquier intervención quirúrgica. En casos específicos, su efecto sobre la frecuencia cardíaca puede ser perjudicial.

En qué se diferencia el agua de coco de la leche de coco

Es imposible confundir leche y agua. La diferencia visible entre el agua de coco y la leche de coco radica en el color y la consistencia característicos. La leche se produce de forma artificial mezclando pulpa de frutos secos, líquido endospermo maduro y agua. Es alta en calorías y rica en ácidos grasos, mientras que el agua es una bebida más ligera y transparente de origen natural.

Almacenamiento de agua de coco

Para que el agua de coco brinde beneficios al cuerpo y no dañe, es importante observar los estándares de almacenamiento. Cuando se trata de coco verde, lo mejor es beber la bebida de inmediato. De lo contrario, no se puede almacenar más de un día. Los alimentos enlatados comprados en la tienda no se echan a perder por mucho más tiempo. Puede conservar propiedades útiles hasta por 12 meses (a temperaturas de 0 ^{acerca de}Desde hasta 30 ^{acerca de}C), y en un paquete abierto, no más de 1 semana.

Conclusión

Los beneficios y daños del agua de coco dependen de su calidad. Tomando una bebida fresca, puedes estar seguro de sus propiedades nutricionales y efectos positivos en el organismo.

Reseñas